本文目录一览：
- 1、冰醋酸是什么？
- 2、什么是冰醋酸？
- 3、冰乙酸是什么食品添加剂
- 4、冰醋酸是什么东西，有什么用？
- 5、冰醋酸是什么？有什么作用？
- 6、冰醋酸的物理性质
- 7、冰醋酸正确使用方法
- 8、冰醋酸是什么 ，干什么用的
- 9、冰醋酸是治疗什么的
- 10、冰醋酸密度
冰醋酸是什么？
醋酸，冰醋酸，乙酸其实是一种物质，是食醋内酸味及刺激性气味的来源。醋酸具有腐蚀性，其蒸气对眼和鼻有刺激性作用。在水果和植物中，主要以其化合物质的形式存在；
在动物组织内，排泄物和血液中，以游离酸的形式存在，普通食醋中，含有3%-5%。醋酸具有很强的杀菌消毒能力，在家中可以用水稀释醋酸，然后用醋稀释后的溶液来消毒。
纯醋酸固体。
纯的无水乙酸是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，称为冰醋酸。
冰醋酸，又称醋酸，学名乙酸、冰乙酸，是有机酸中的弱酸，在印染行业用途广泛。冰醋酸最初发现于食用醋中，食用醋含3%-6%的醋酸成分，醋酸的名称由此而来。洗衣店和家庭在没有冰醋酸的情况下，可以使用白醋和醋精，但白醋和醋精效果不如冰醋酸，从成本方面看也不划算。
纯净的冰醋酸是无色的液体，98%-100%的冰醋酸在气温16℃时结成冰状物，故此得名冰醋酸、冰乙酸。又称无水醋酸和无水乙酸。熔点16.7℃，沸点188℃。市场销售的冰醋酸大多含量为30%，化工商店销售的呃冰醋酸化学试剂（分析纯）浓度在98%以上。食用白醋含量在5%左右，食用醋精在30%左右。
冰醋酸有强烈刺激性酸味，有腐蚀性，对皮肤有刺痛和灼伤作用；能与碱类（如纯碱、烧碱）起中和作用，生成醋酸盐（醋酸钠）和水；能与醇类（如乙醇）起酯化作用，生成醋酸乙酯，易溶于水，性质比较温和。
什么是冰醋酸？
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
简介
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。
古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即乙酸铅。公元8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。
作用
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料 。
制备方法乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产乙酸，尤其是醋的最重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备，而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。
冰醋酸是乙酸,也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%）,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源.纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃（62℉）,凝固后为无色晶体.尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用.
冰醋酸就是乙酸，因为它的凝固点很低（16.7℃），容易凝固成冰状晶体，所以又称冰醋酸。
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
扩展资料：
乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。
乙酸由一些特定的细菌生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丙酮丁醇梭杆菌，这个细菌广泛存在于全世界的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物腐败时，醋酸也会自然生成。乙酸也是包括人类在内的所有灵长类生物的阴道润滑液的一个组成部分，被当作一个温和的抗菌剂。
参考资料来源：百度百科-乙酸
冰乙酸是什么食品添加剂
在食品行业中用作酸味剂和增香剂在食品行业中用作酸味剂和增香剂，适当稀释可调配成食醋，含量在3——5%时可作为醋酸直接使用，日常使用按实际需要量添加。冰乙酸即无水乙酸，其在低温时凝固成冰状，俗称冰醋酸。凝固时体积膨胀可能导致容器破裂。闪点39℃，爆炸极限4.0%～16.0%，空气中最大允许浓度不超过 25mg/m3。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。
冰乙酸，也称为醋酸，是一种食品添加剂，通常用作酸味调味剂、防腐剂和酸度调节剂。它在食品中的作用包括：
1. 调味剂：冰乙酸具有酸味，可以用于调味。在一些食品中，如腌渍食品、酸菜、调味酱等中使用，可以增加食品的酸味和口感。
2. 防腐剂：冰乙酸可以抑制微生物的生长和繁殖，可以在一些需要防腐的食品中使用。
3. 酸度调节剂：冰乙酸可以调节食品的酸碱度，控制食品的pH值，使其达到适宜的酸度水平。
日常使用时，应该按照实际需要量添加，并且要注意适当稀释，避免过量使用。请注意，虽然冰乙酸是一种广泛使用的食品添加剂，但是过量摄入仍可能会对健康产生负面影响。因此，在使用时务必严格遵守相关的食品安全规定和指导。
冰醋酸是什么东西，有什么用？
冰醋酸和冰乙酸是同一种物质，没有区别。
所谓冰，是因为它的熔点是16.7℃。当温度低于这个温度时，它凝固成水结成的冰一样，所以通常称它为冰醋酸。
它的分子式是：CH3COOH，含有两个碳原子，所以称为乙酸，又因为它是食用醋的主成分，所以又称为醋酸。
冰醋酸或冰乙酸具有刺激性的酸味，对人体皮肤有很强的腐蚀性。
扩展资料：
乙酸（醋酸）广泛存在于自然界，典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。
也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。
食用冰乙酸对提纯要求高，其杂质必须控制在安全范围内。通常情况下，工业冰乙酸是由石油副产品提取出来，含有苯类物质，此类物质有致癌的风险。
参考资料：百度百科-冰乙酸
冰醋酸是什么？有什么作用？
冰醋酸（98%）就是乙酸，也叫醋酸（36%--38%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
冰醋酸也就是乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。
乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
图片为乙酸分子结构
拓展资料：
冰醋酸危险性：
闪点（℃）：39
爆炸极限（%）：4.0～17
静电作用：可能有聚合危害
燃烧性：自燃温度：463℃
危险特性：能与氧化剂发生强烈反应，与氢氧化钠与氢氧化钾等反应剧烈。稀释后对金属有腐蚀性。
浓度较高的乙酸具有腐蚀性，能导致皮肤烧伤，眼睛永久失明以及黏膜发炎，因此需要适当的防护。上述烧伤或水泡不一定马上出现，很大部份情况是暴露后几个小时出现。
乳胶手套不能起保护作用，所以在处理乙酸的时候应该带上特制的手套，例如丁腈橡胶手套。浓缩乙酸在实验室中燃烧比较困难，但是当环境温度达到39℃(102℉)的时候，它便具有可燃的威胁，在此温度以上，乙酸可与空气混合爆炸（爆炸极限4%～17%体积浓度）。
因为强烈的刺激性气味及腐蚀性蒸汽，操作浓度超过25%的乙酸要在眼罩下进行。稀乙酸溶液，例如醋，是无害的。然而，摄入高浓度的乙酸溶液是有害人及动物健康的。
由于冰醋酸具有较强的酸性，可以抑制真菌的生长，所以有人推荐使用30%浓度冰醋酸来治疗灰指甲。 但是这是不建议的，长期使用高浓度的冰乙酸(冰醋酸)制剂对人体有毒副作用，冰乙酸除有较强刺激性酸味致某些人过敏外，临床报告还指出，一些长期使用高浓度冰乙酸制剂的患者，患处出现神经麻木，少数长期使用者患处周围皮肤出现白斑，同白癫风相似。
参考资料：
乙酸百度百科
冰醋酸的物理性质
冰醋酸的物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体，乙酸的熔点为16.6℃（289.6 K）。沸点117.9℃（391.2 K）。
相对密度1.05，闪点39℃，爆炸极限4%～17%（体积）。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水。
乙酸，也叫醋酸，是一种有机化合物，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分布很广，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以酯的形式存在。而在动物的组织内、排泄物和血液中乙酸又以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。
物质结构：
乙酸的晶体结构显示 ，分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物），二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。
二聚体有较高的稳定性，已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其他的羧酸也有类似的二聚现象。
冰醋酸正确使用方法
冰醋酸，也称乙酸冰，是一种常见的食品添加剂和清洁剂，被广泛应用于生活中。正确使用冰醋酸可以让我们的生活更加方便和卫生。
首先是食品添加剂方面。冰醋酸常用于制作调味品和酱料。在使用时应注意其浓度，以免影响食品品质。一般情况下，每1000克食品加入1克冰醋酸即可。但是在制作醋渍蔬菜时，要把腌料加热到100℃以上，将冰醋酸溶解在腌料中再使用，这样能更好的保证腌制效果。
其次是清洁剂方面。冰醋酸可以用于消除污渍和杀灭细菌，因此被广泛应用于清洁卫生。在清洁时，需要将冰醋酸与水按照一定的比例混合，然后将其倒入清洁器具中进行清理。但是要注意冰醋酸浓度过高会刺激呼吸道和眼睛，同时也会腐蚀金属器具，因此使用时需要小心谨慎。
总的来说，冰醋酸是一种非常有用的物质，但要适量使用，切忌贪多嚼不烂。正确的使用方法能保持生活环境的清洁和改善食品品质，成为我们生活中不可或缺的一部分。
冰醋酸是什么 ，干什么用的
纯的无水的乙酸才被称为冰醋酸，冰醋酸溶液实际上就是乙酸溶液又称为醋酸溶液。一定意义上，"冰醋酸溶液"是不存在的，因为加水了的冰醋酸就不能算是冰醋酸了，而是醋酸溶液或者乙酸溶液。
但正如人们习惯把糖加水称为糖水，盐加水称为盐水一般。所以，冰醋酸的溶液也被人称为冰醋酸溶液。
作用：
1.治疗甲癣，病甲清洁后以刀片将病甲削薄后用药，注意不要接触甲沟，指甲邻近皮肤可涂一薄层凡士林作保护。
2.面部癣病勿用该品治疗。
3.高浓度冰醋酸有腐蚀作用，除甲癣外，勿作其他癣病治疗。
4.治疗鸡眼和疣，用药前将病变部位清洁，并浸在热水中15～30分钟，邻近正常皮肤以凡士林涂抹保护，然后以药品滴上。
拓展资料：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH?COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
参考资料：百度百科词条 冰醋酸
冰醋酸是治疗什么的
冰醋酸是一种广泛应用于医疗领域的化合物，其主要用途是治疗皮肤疾病。冰醋酸具有杀菌、消炎、止痛等作用，可以有效地缓解皮肤病症状。
冰醋酸可以用于治疗多种皮肤疾病，如湿疹、疱疹、痤疮和病毒性皮肤感染等。它能够杀死细菌和病毒，并减轻疼痛和瘙痒感。冰醋酸还可以改善皮肤的质地和外观，使皮肤更加光滑和健康。
冰醋酸的使用方法和剂量需要根据具体情况来确定。通常情况下，冰醋酸可以通过外用的方式应用于患处，可以使用棉签或者棉球轻涂在患处上。在使用冰醋酸前，需要先清洗和消毒患处，以避免细菌感染。
虽然冰醋酸是一种相对安全的化合物，但在使用过程中也需要注意一些注意事项。使用时需要避免接触眼睛和口腔，以免引起刺激和不适。另外，冰醋酸在儿童和孕妇中的使用需要谨慎，最好在医生的指导下进行。
总之，冰醋酸是一种有效治疗皮肤疾病的化合物。在使用时需要注意剂量和注意事项，以确保治疗效果和安全性。
冰醋酸密度
冰醋酸的密度是1.050g/cm3。
冰醋酸是一种无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分布很广，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以酯的形式存在。而在动物的组织内、排泄物和血液中乙酸又以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
冰醋酸具有腐蚀性，对人体有害，因此在操作和处理冰醋酸时需要采取适当的防护措施。
冰醋酸的应用场景
1、化工行业：冰醋酸是化工行业的重要原料，主要用于制造醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、醋酸酐等化工产品。此外，冰醋酸还用于制造塑料、涂料、染料、医药等其他化工产品。
2、食品和饮料工业：冰醋酸用于生产食醋，这是一种常见的调味品。此外，冰醋酸还用于生产果醋、葡萄酒、啤酒等酒类产品。
3、医药行业：冰醋酸在医药行业中也有广泛应用，主要用于制造抗生素、抗病毒药物、抗癌药物等。此外，冰醋酸还用于生产维生素C和D。
4、皮革和纺织工业：冰醋酸用于制造皮革和纺织品的鞣制剂，可以改善皮革和纺织品的柔软度和光泽度。
5、环保行业：冰醋酸可以用于处理废水和废气，通过中和和分解有害物质，减少环境污染。
6、电子工业：冰醋酸也用于制造电子元件，如晶体管和电容器。
7、教育实验：冰醋酸常用于教育实验中，让学生了解化学反应和化学性质。
以上内容参考百度百科-乙酸
