本文目录一览：
- 1、车前草孕妇可以吃吗 车前草不适宜人群
- 2、农村常见的车前草有什么作用？
- 3、分享一下，车前草有什么作用？
- 4、车前草的作用与功效
- 5、半枝莲 车前子 野菊花 一起泡水喝能治疗什么病？
- 6、车前草可以做菜吃吗？
- 7、车前草有着什么样的药用价值和用途？
- 8、农村常见的车前草能吃吗？还有啥用处？
- 9、在农村什么野菜养肝护胆？有什么依据呢？
车前草孕妇可以吃吗 车前草不适宜人群
1 车前草孕妇可以吃吗 不建议吃。
车前草味甘性寒，药用价值比较高，具有一定利尿、清热、明目、祛痰的作用；而孕妇体质比较虚脱，怀孕期间最好是不吃寒凉食物，食用车前草容易加重体内寒气，导致自身出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生；其次车前草具有一定药性，孕妇食用之后可能会对胎儿的健康造成影响，同时导致孕妇身体亏损，所以孕妇是不建议吃车前草的。
2 经期可以吃车前草吗 不建议吃。
对于经期女性来说，月经期间体质比较差，不宜吃寒凉食物，否则容易加重经期反应，导致痛经等不适症状发生，因此孕妇是不宜吃车前草的。
对于经期女性来说，应该多吃一些温补的食物，避免摄入辛辣刺激以及寒凉食物，这样对其健康才具有好处。
3 车前草不适宜人群 体寒者 车前草性寒，过量饮用容易加重人体体内的寒气；体寒者体内寒气本身就比较重，过量饮用容易诱发或者加重其病情。
伤寒感冒者 伤寒感冒者主要是受寒导致的；车前草属于一种寒凉的中药材，伤寒感冒者过量饮用，很容易导致其病症加重。
肠胃虚脱者 车前草性寒，具有较好润肠通便作用，肠胃虚弱者过量进行饮用，容易加重其肠胃负担，导致人体肠胃出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
4 怀孕不能吃的三种野菜 怀孕期间不能吃荠菜、马荠菜、益母草这三种菜。
要知道马荠菜是属于性寒，其中所含的成分可能会引起子宫兴奋，导致子宫收缩。
其次益母草主要是含有活血化瘀的成分，怀孕期间食用容易导致孕妇血液流速加快，从而对胎儿的健康造成威胁。
最后不能吃荠菜，主要是因为荠菜有麦角碱的成分，对于子宫也是有收缩作用的，可能会引起出血，对胎儿健康造成影响。
农村常见的车前草有什么作用？
车前草，性寒，所以常常用来治热病！比如，淋漓、尿血、热痢、皮肤溃疡等。
车前草有利尿、清热解毒、明目、祛痰止咳、的功效。
另外，车前草还有一种石油醚的物质，有抗抑郁的作用。
食用方法：
幼苗嫩叶的时候可以食用，老了不宜食用！沸水轻煮之后，可以凉拌、蘸酱、炒食、做汤。
除此外，车前草可以当代茶饮饮用！
车前草在农村很常见，在我们老家房子门前的沟渠旁就长了好多，当时也没想过这野草竟然还有这么多药用功效，直到有一次在我清理这些车前草的时候，邻居一个奶奶跑过来心疼的把车前草都捡了起来，还跟我说这些都是好东西。
邻居奶奶患有浮肿的病，之前也吃过各种药，虽说吃西药也可以缓解病情，但是常年吃会很伤胃，经年累月没根除浮肿又添了胃病，于是她各处打听偏方，后来听人说这遍地都是的车前草利水通淋，对缓解浮肿很有效，于是她就各处去挖车前草回家煮水，这种治疗方法对身体的副作用就比较小了，而且确实有效果。
邻居奶奶说车前草煮水简单方便，需要注意的是把它清洗干净就可以了，它多数长在水渠边，叶片里难免夹杂着淤泥，不清理干净就煮水喝，太不卫生了。
除了对浮肿病有好处，车前草还清热利尿。喝车前草煮水可以增加排尿，对于小便困难的人来说，是很好的药材。
车前草还可以抑制咳嗽，这个并不能从根本上治疗咳嗽，只不过可以缓解咳嗽症状，有的人抑制不住的咳到胸痛，这时可以煮点车前草缓解下。
现在人们的生活压力越来越大，抑郁症似乎离我们越来越近，据说车前草里面含有一种特殊的物质，对治疗抑郁症有好处，不过我本人没试过，目前也没见有人通过喝车前草来治疗抑郁症，咱们也就了解即可。
车前草在农村随处可见，当然为了省事也可以到药店买，很便宜的，几元钱就买一小兜，有需要的可以去买，或者采摘回家后洗干净晾干，留着备用。
农村常见的车前草有什么作用？
四月的春天，正是草长莺飞万物生长的季节，这个时候农村地里可以吃的野生植物是非常的多，而车前草就是其中一种。车前草，在我门胶东农村，土名叫它车车，嫩绿的茎叶焯水凉拌着吃、咸菜缸里一腌，蒸着吃。总之，怎么吃都是别有一番风味。
车前草不光好吃，而且还具有一定的药用功效。相传汉将马武率军征战武陵羌人，被困在一个荒无人烟的地方，因盛夏闷热，天旱无雨，军士和战马因缺水而尿血。一马夫偶然发现车前三匹尿血的马吃了一种牛耳形的野草后不治自愈。遂报告将军，马将军令全军将士都吃此种草，全军将士尿血症得以治愈。因此草当时在将士战车前，将士们便称之为车前草，而以此得名。
除了在典故上有它的身影外，在著名的“神农本草经”、“名医别录”、“滇南本草”、“本草汇言”等书籍中，对车前也有详细记载：车前草是一味中药材，在中药中很多配方里都会见到车前草，但用入中药里的是车前草成熟的种子，中药里称它是车前子。用入药中有祛痰、抗菌、清肝明目，降压和利尿效果。
车前是一种多年生草本植物，在我国各地广泛分布，适应性比较强，耐寒又耐旱，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好。 车前草属于当前野菜中食用价值极高的植物，鲜食时，阳历4–5月份采挖。在我们乡下对其食用方法较多，在鲜嫩时人们主要用它做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃，腌制出来蒸着吃，口感清新鲜美，做法简单，受到很多人的喜爱。
车前草泡水喝可鲜用，也可用干的，因此等车前草长得差不多了，把它拔起来晒干，当茶来备用 。做为药材，用车前草烧水或泡水喝，能有效防治流行性腮腺炎。腮腺炎也就是我们百姓通常所说的小孩痄腮病，农嫂小时候就得过这种病，村中医直接就告诉母亲，回家去刨车车草烧水给孩子喝，不出三天就会好，可也真的管用，农嫂喝了车车水，痄腮病也真的好了。
做为野菜，现在正是农村采挖车前的季节，但请食用车前的朋友们注意，车前草的功效与作用虽然很多，但并非人人适合吃。 由于车前草性凉，脾胃功能不太好的人和有遗精滑精的男士、体虚体寒的人都不适宜吃车前草。
提起车前草那可是我们农村的一宝，虽然它是一宝但是往往被我们农村所忽视，因为大只知道这种草有药用价值，但是大部分人都不知道它的药用价值都体现在哪方面。
车前草
车前草在我们农村老家又叫“长寿草”也叫蛤蟆叶，车前草是一种草本植物，是一种寒性的植物，有食用和药用价值，药用也价值表现在:清热，明目，祛痰的功效。
车前草在农村的任何地方都可以看的到它的痕迹，尤其是河道里生长的车前草是最多的，车前草的生命力特别强，只要种子落地那么明年的春暖花开的季节一定会长出来一颗车前草。
车前草的最佳采挖时间
车前草虽然好但是也要在最佳的时间采挖才能发挥其最大的价值，车前草一般都在3月初4月中旬这个阶段采挖是最好的，如果你等到车前草长出了种子后再采挖，那么这个时候无论是食用还是药用都是不利的。
采挖的时候的注意事项:记住一定要连根一块采挖，因为车前草的根部也是可以入药的。
车前草的食用价值
吃车前草一定要在3月份吃车前草的幼苗，采挖以后用清水淘洗干净，然后切成小段放在锅里轻轻的翻炒一遍就可以出锅吃了，味道吃起来特像菠菜的感觉。
如果车前草长出了种子就不要再采挖食用了，因为这个时候的叶子特别硬而且还有特别多的丝在叶子上不利于咀嚼。
综上所述:
车前草在春季采挖一定要注意最佳的采挖时间，车前草虽然好但是也是部分人是不可以吃的，比如体寒者尽量少食用的好，另外给大家外说一下，车前草还可以制作成茶叶冲茶喝可以 养生 哦。
车前草其实是一味中药，《中国药典》记载：车前草是车前科植物车前或平车前的干燥全草。夏季采挖，除去泥沙，晒干。
【功能与主治】清热利尿通淋，祛痰，凉血，解毒。用于热淋涩痛。水肿尿少，暑湿泄泻，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。
车前草得幼苗嫩叶可以吃。开水焯过后，可以凉拌、蘸酱，还可以包饺子，做汤，味道非常鲜美。叶子也可以作为家畜得饲料，饲喂鸡、兔、猪等。
分享两道车前草菜谱：
食用方法举例：
1、车前草煎蛋：将车前草嫩叶洗净，切碎。将菜末和鸡蛋液打散，不黏锅加油烧热后倒入蛋液；煎至金黄色，抖锅翻面，反面煎至金黄色，呈盘。蛋液中放少量得醋和水，会更加鲜嫩。
2、车前汤：将车前叶洗净，锅热后放入亚麻籽油，葱花、花椒、盐、姜丝翻炒，然后加入500ml的水，放入车前叶，水开后撒入香菜即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
农村常见的车前草有什么作用？
在我们这里农村常见的车前草有三种，一种是平车前，形态是有主根，叶片稍窄，多披针形的；另一种大车前，有须根，叶两面常有毛；再就是车前，叶片两面光滑无毛。下面谈谈车前草的作用。
车前草在我们农村生长地方非常普遍，在地边、草地、沟边、路旁随处可见。我们对车前草的利用也是很常用的，第一车前草的全草和种子都能入药，含有车前甙、桃叶珊瑚甙等物质，主要有清热利尿、祛痰解毒等作用；它的种子含有胶质，常作缓泻药。药用时请遵医嘱。第二，车前草的嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养物质，我们常作野菜食用，可凉拌或炒菜吃的。
以上仅为个人观点供参考。
车前草是农村田间地头以及路上常见的一种植物，因为这种草通常都是生长在路边，而且生命力很强，一般车轮轧过去或者人踩过去都不会死亡，所以人们叫它车前草。
车前草在我们农村最常见的作用就是可以当野菜吃，因为在春天这个季节车前草特别的鲜嫩而且遍地都是，只要是去田地里面干农活，都会选择割一些车前草做菜吃。车前草做法多样，我们最常做的就是凉拌，因为做法简单，只需要把车前草洗干净焯水过凉加上一些调味品就可以吃了，口感鲜嫩，回味无穷。
车前草还是一味常见的中草药，有利尿，清热明目，祛痰的作用，可以治疗小便不通畅，黄疸，水肿，拉肚子，咽喉肿痛，皮肤溃疡等疾病，但是车前草性寒，在用作药物的时候要记得咨询医生，按照医生嘱托用药，一些体弱多病，小孩孕妇最好不要食用，以免发生不良反应。
车前草还可以晒干泡茶，只需要把车前草放在通风处晾干水分，然后密封保存，喝茶的时候放上两片（车前草药效强，不可多放），有清热解毒保健的作用。
不过毕竟是药三分毒，对于车前草的使用要弄清楚禁忌，使用之前询问医生方可入药，以免发生不良反应产生不好的后果。
车前草具有清热利尿、凉血解毒、小便不利、止泻益肾等功效。遍布农村田间地头犄角旮旯。鲜品、干品都有此效。
肾结石拉血，被我妈强迫喝了几天。好了！！
车前草既是一味中药，也是一种野菜。
车前草的种子可入药，有利尿的作用。
车前草的嫩叶可以食用。
分享一下，车前草有什么作用？
车前草有什么功效？
乡下常见的车前草，却有几大养生功效，赶快来了解一下
渗湿止泻。即通过渗湿的作用达到止泻的目的，中医认为："无湿不成泻"，凡是泄泻都与湿有关，车前子主要用于小肠分清别浊功能失司的水湿泻，利小便以实大便。
利尿通淋。它有明显的清利湿热效果，用于湿热淋证，同时它还可以利尿退肿，用于湿热水肿，虚性水肿，例如济生肾气丸便是治疗肾阳虚水气不化的水肿，其实对水肿虚实都能用。
对消化系统的作用：车前叶浸剂有调节胃液分泌的作用。车前子有效成分果胶粉能降低实验性大鼠胃溃疡形成指数，延长胃排空时间，减轻离体兔肠的收缩，对抗氧化钡及组胺所致肠痉挛；绿原酸能增加胃肠蠕动，促进胃液分泌，并有利胆作用。
车前草大多数人都知道，在农村生活过的也见过，车前草也叫车轮草，车轱辘草。今天我们来分享一下，车前草有什么作用。
车前草的作用:
首先，车前草有利尿的功效，将车前草加一定的水煮开饮用，有很好的排泻尿液的作用，排尿多也会有助于体内杂质、毒素一同排出体外，还会增加尿酸、尿素排出体外，对身体是有很大好处的。不仅人可以饮用，家里面的动物也可以喂食的。
其次，车前草还有止咳化痰，缓解喘息不止的作用。它可以帮助气管和支气管分泌粘液，起到化痰的作用。咳嗽不止，气息不稳喘不过气的时候都可以喝些车前草煮过的水，症状会明显减轻。在农村也有不少人把车前草当做草叶泡水饮用，是可以预防感冒的。
第三，车前草可以用来消炎杀菌。有时候遇到不小心碰伤、磕伤、割伤等状况，可以把车前草捣碎有汁液敷在受伤的部位，可以很快的止血消炎，对于伤口恢复有很大的帮助。
第四，车前草对于人体消化功能系统有一定的帮助作用。它可以降低体内胃酸的分泌，调节胃液分泌，有助于消化，能够有效缓解便秘。另外，车前草对于治疗我们脸上痘痘也有很好的疗效。
虽然车前草有很多作用，但也有些禁忌要引起重视
1.对于劳累过度有内伤的人是不能服用的。
2.肾功能虚弱的人也是不适合服用的。
3.体寒的人尤其要注意不能食用。
另外，我们在服用车前草时还有一些注意事项。首先车前草有不错的功效，但车前草不能长期食用。其次，服用车前草时我们要注意保持良好的习惯，生活规律作息正常，不熬夜。
饮食上要少吃比较油腻、辛辣、刺激性比较大的东西。还要多注意不能久坐不动，要多锻炼。同时，要注意保持愉快的心情，不要使自己压力过大。
其实车前草不单单是一种功效很多的药材，它也可以算的上是一种蔬菜。车前草作为蔬菜的吃法有很多。
第一种，车前草可以直接炒着吃。我们将车前草清洗干净，在开水里面焯水至熟，捞起来备用，将花椒和蒜瓣等佐料一起煸香后加入准备好的车前草快速翻炒起锅。这样，一道香喷喷的爆炒车前草就做好了。
第二种，车前草可以做凉拌菜。同样需要把车前草洗干净焯水烫熟，然后捞起来晾干再切成碎末，加些凉拌菜的调料一拌就好了，做法简单也方便。
第三种，用车前草做饺子。准备一些肉切成肉末，也要把车前草焯水煮熟捞起来晾干，再切成碎末和肉沫一起加些调味料搅拌均匀，饺子馅就做好了。这些准备好的馅料也可以用来做饼子，包包子，味道也是十分鲜美可口的。
车前草的作用与功效
本篇文章给大家谈谈车前草的作用与功效，以及土伏苓和车前草的作用与功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、车前草的作用与功效与作用车前草的作用有哪些2、车前草的功效与作用3、车前草有什么功效和作用?4、车前草功效与作用有哪些？5、车前草有着什么样的药用价值和用途？6、车钱草的功效与作用车前草的作用与功效与作用车前草的作用有哪些1、车前草具有一定的利尿作用，可使犬，家兔以及人的水分排出增多。并增加尿素，尿酸，以及氯化钠的排出。2、具有镇咳，平喘，祛痰的作用。3、具有抗病原微生物的作用。4、对胃肠道的作用:对毛果芸香碱所致的胃液分泌过多，和肾上腺素所导致的胃液分泌过少。均有对抗的作用。5、抗炎作用。除此之外，车前草还有抗抑郁的作用。车前草的功效与作用车前草是一年生或二年生草本植物，在我国各个省份都有栽培，它的味甘，性寒，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，具有不错的药用价值。下面让我们为大家介绍一下车前草有哪些功效和作用？1.对胃肠道的作用车前草可以促进胃肠道胃液分泌，可以有效的治疗胃溃疡和大肠痉挛等症。它可以防止胃酸分泌过多，并且能够改善缓解便秘，对皮肤上的痘痘有一定的作用。2.具有镇咳作用在人们咳嗽的时候，将车前草煎服后，有着很明显的镇咳作用。车前草可以抑制真菌感染的发炎咳嗽。3.可以利尿消肿车前草具有利尿的功效，它可以使人体多余的水分顺利排出，可以使人体内的废物都排出。同时，在煎煮后服用有利于恢复松弛的关节囊，可以消除水肿。4.车前草可以治疗炎症车前草在煎服饮用后对甲醛引起的炎症，这样可以起到明显的抑制作用。车前草有什么功效和作用?车前草有利尿通淋的作用，可以帮助痛风的人将多余的尿酸通过尿液排泄出来，在平时将车前草泡水来饮用，可以将车前草和百合一起泡饮用，百合里面含有一种秋水仙碱成分，这种成分能够帮助抑制痛风，帮助缓解治疗痛风，副作用比较少。车前草中含有熊果酸，维生素c以及维生素b等大量成分，经常饮用能够扩大气管，让痰液顺利的流过，因此如果在平时有出现各种慢性气管炎或者是咳嗽等疾病，能够适当的喝一些车前草。车前草不仅利尿，它还有清热解毒的作用，在平时对于上火引起的尿的尿赤等泌尿系统疾病都能够适当的喝一些，帮助清热解毒。如腹泻出血、喉咙痛、牙痛、耳痛等，这些都是属于湿热型疾病，经常用车前草泡水喝，能够让这些疾病快点消失，让身体快些恢复。扩展资料：车前草中的提取物对于癌症细胞有着一定的作用，因此癌症患者可以适当的喝一些车前草水，能够抑制癌症细胞，进而起到治疗癌症的效果。车前草对于胃部以及肠道也有着一定的治疗功效，它能够帮助促进肠液分泌，能够促进肠胃消化从而防止消化不良的现象出现，因此在平时容易出现消化不良的人，可以适当的用车前草来泡水饮用。温馨提示，车前草是一种很常见的中药材，在平时很多人出现一些泌尿系统疾病的时候，也会用车前草来泡水饮用。不过需要注意的是，车前草并不是所有人都可以喝的，脾胃比较虚弱的人在平时就要尽量不喝车前草，因为车前草有清热解毒的作用，属于比较寒的一种药材，脾胃虚弱的人如果饮用就容易出现腹泻。参考资料来源：人民网-车前草是痛风良药?泡水喝有这些效果车前草功效与作用有哪些？车前草有清热利尿、凉血解毒、清肝明目、清肺化痰的作用。平时喜欢吃油腻食物，会滋生脾胃湿热，湿热下注会导致小便疼痛。治疗尿痛，车前草可以配伍栀子、滑石。下焦湿热会导致小便不通，车前草可以配伍黄柏、白芍、甘草。暑季炎热容易夹湿，调摄不慎会导致腹泻，治疗腹泻中医有利小便以实大便的说法，可用车前草配合猪苓、香薷。车前草可以清泄肝火、耳鸣不止，对于肝火旺盛导致的目赤肿痛，可以配伍菊花、夏枯草。肺热导致的咳嗽痰多、黄稠，车前草可以配伍桔梗、前胡。本品还可以治疗血热妄行导致的尿血，可以配伍白茅根同用。车前草有着什么样的药用价值和用途？车前草【概述】车前草（plantainherb）为车前科植物车前或平车前的全草。其成分含有桃叶珊瑚甙、车前甙、芹菜素等。具有清热利水，清肺祛痰，清肝明目，清热解毒之功效。本品车前果胶水溶液给小鼠腹腔注射的LD50为1.7g／kg。内服煎剂用量39g。［性味与归经］甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。［功效与主治］清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。1_清热利水适用于膀胱湿热之水肿胀满，热淋涩痛等（配以茯苓、猪苓、泽泻等），或湿热泄泻，淋浊尿痛等（配以薏苡仁、木通、滑石、瞿麦等）。2_清肝明目用于目赤肿痛（配以菊花、青葙子、龙胆草等），或肝肾不足之视物昏花（配以枸杞子、桑椹等）。3_用于暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。①对泌尿系统的作用：车前草及车前子具有利尿排石作用。车前草及车前子能增加水分、尿素、尿酸及氯化钠的排泄，其利尿作用与肾细胞膜离子通道的作用有关。车前草水提醇沉剂静脉注射13分钟，即可提高输尿管腔内蠕动性、短时紧张性和长时紧张性压力，增加输尿管蠕动频率和尿量，从而起到促使输尿管结石下移的作用。②对消化系统的作用：车前叶浸剂有调节胃液分泌的作用。车前子有效成分果胶粉能降低实验性大鼠胃溃疡形成指数，延长胃排空时间，减轻离体兔肠的收缩，对抗氧化钡及组胺所致肠痉挛；绿原酸能增加胃肠蠕动，促进胃液分泌，并有利胆作用。③其他作用：车前子及车前草尚有镇咳、祛痰、降压、抑菌等作用。④毒性：大车前叶的果胶粉长期口服对小鼠、大鼠、犬无明显毒性反应。车前草是一种普普通通的野草。我国从南到北的山间田野、路旁河边，随处可见它的踪迹。然而就是这么一种很不起眼的小草，属于药食同源的植物，有着很高的药用价值。车前草又称牛遗、牛舌草、牛甜菜、牛耳朵棵、钱串草等。它全身是宝，种子入药叫“车前子”，全株入药则称“车前草”。中医认为，车前子、车前草均性味甘寒、无毒，具有利尿、清热、明目、祛痰等多种功效。车前草煎汤服用，在临床上对于治疗流行性腮腺炎、细菌性痢疾、慢性支气管炎、急性肾小球炎、小儿遗尿症等都有非常好的治疗效果，而且对于肾结石、肾积水也有一定的调理效果。古人对车前草功效与作用具体如下1、车前草有通利水道的显著功能。动物试验表明车前草有利尿的功能，尤其是对水肿的病人，高血压的病人效果比较好。2、车前草可以促进呼吸道黏膜分泌黏液，稀释痰液，清肺化痰，所以它有祛痰和镇咳的作用。临床上多用于好比治疗气管炎。3、车前草有止淋、止泄泻、清热解毒的作用，如经常尿急、尿频、尿有湿热这些可以用车前草来治疗，效果非常好。4、古人记载它还有一定的催生作用，但是现在临床上好像很少有人用于这一方面。5、现代研究表明车前草含有很多的化学成分，比如多糖类、黄酮及其苷类、环烯醚萜类以及挥发油类这些成分都是比较多的。动物实验就显示车前草有显著的抗抑郁效果，对氧自由基有显著的清除作用，抗炎作用，降血尿酸作用等等，这些研究是由于现在发达的网络，有时候会让老百姓产生功能非常全面的错觉，千万不能片面的依据某种实验结果而使用中药。车前草禁忌第一是心理异常和血压异常的适用，现代研究表明，车前草含有车前黄铜氮，小剂量可使加速心跳变慢，增幅加大血压升高，大剂量可引起心脏麻痹血压降低。第二是孕妇者，车前黄铜氮还能使呼吸声变大，促进支气管及消化道的分泌，促进肠道子宫的运动，所以孕妇慎用。第三是肾虚滑精的慎用，阳气下泄的慎用，车钱草甘寒滑利是利尿剂，肾虚滑精不可以服用车前草，因为容易引起低钾，其他电解质异常，肾滑精不固的禁用，可以导致胃肠功能的紊乱和电解质紊乱，车前草伤精，内伤劳倦，阳气下泄，肾虚滑精，如湿热者慎服，此外肾虚寒者也应该禁。希望对你有所帮助。科普知识仅做参考，不能作为治疗手段使用，遇到问题，请及时到医院就诊，感谢理解。车前草有着什么样的药用价值和用途？车前草是现在人们对车前属植物的通称，该属植物在我国有二十种，其中车前、平车前、大车前等三种是人们常见的，也是自古到今研究和利用最多的三种车前，在《中国药典》中对药用车前草的界定也是车前和平车前两种。车前这个名称来源于《神龙本草经》；在古籍《救荒本草》中记载为车轮草；别名有猪耳草、牛耳朵草、车轱辘菜、蛤蟆草等，在南北各地都有分布。平车前这个名称出自《渭河流域的杂草》；在《救荒本草》中记载为车轮菜；在《拉汉种子植物名称》中记载为小车前；别名有车前草、车串串等，在北方和南方部分省区有分布。大车前这个名称出自《兰州植物通志》；别名有大猪耳朵草、钱贯草等，在我国北方和南方部分省区有分布。据研究测定以上这三种车前全草中主要还有黄酮类、苯乙醇苷、环烯醚萜、三萜、甾醇类等化合物，还含有绿原酸、多糖类、蛋白质、生物碱、挥发油、微量元素等成分，有重要药用价值，具有清热利尿、祛痰凉血、解毒等作用。车前草的嫩叶含有丰富的钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等营养物质，通常把以上三种车前的幼苗和嫩叶作野菜食用，吃法有凉拌菜、清炒、做汤、泡水等食用方法，味道鲜美，很受欢迎。车前草也叫车轱辘草，车前草，具有利水通淋，平喘止咳的作用。泌尿外科常用的是车前子，车前草可以先草入药，或者车前子布包入药，对泌尿系感染，泌尿系结石有比较好的疗效。车前草有利尿、凉血、去热、消炎等作用。最主要的作用大家都是比较熟知的利尿作用。把晒干的车前草当茶叶泡水喝，可以帮助人体排出更多的水份，主要对于小便不利有不错的疗效，同时还可以降低人体钠的含量，对防止高血压是有效果的。车前草有着什么样的药用价值和用途?一、车前草的药用价值1、清热利尿车前草可以增加身体水分增多排除，且尿素啊，尿酸啊等能被尿带出体内的废物也增多排出2、止咳平喘车前草可止咳平喘，明目祛痰，煎水服用，可致咳电刺激阈显着上升3、抗抑郁不得不说，这家伙还是抗抑郁要的主力军啊。它可以提取石油醚物质，而这个石油醚物质是抗抑郁的一大利器啊!4、抗炎消毒车前草可以清除氧自由基。人体很多的病症啊，像伤口发炎啊什么的，都是由于氧自由基过于活跃或者别的什么。且临床证明车前草抑菌效果也是一流。主要抑制黄金葡萄球菌等病菌。二、车前草的药理作用1、车前草治疗慢性支气管炎2、车前草治疗百日咳3、车前草治疗腮腺炎4、车前草治疗急性黄疸型肝炎5、车前草治疗痛风性关节炎6、车前草治疗小儿腹泻7、车前草治疗前列腺三、车前草的用途1、车前草嫩草可以食用。由于车前草的药用价值，吃车前草可以起到食疗的作用。车前草在4——5月挖幼苗，用开水焯一下，可以凉拌、做汤、做馅。2、车前草可以整珠入药治疗流行性腮腺炎、细菌性痢疾、慢性支气管炎和小儿遗尿症。如需做药食用，请尊医嘱。3、车前草可以做为饲料喂食牛羊、猪。家畜吃了也可以提高抵抗力，少生病。结语：一般来说，其全草均可入药，具有利尿、清热解毒、祛痰明目等作用。例如，将采摘的车前草用水煎服，可以治疗腮腺炎、痢疾、支气管炎、咳嗽、尿血等病症。而在现代医学上，车前草也具有抗抑郁作用，以及清除氧自由基的作用，对于抗衰老、抗肿瘤以及一些身体炎症或脑缺血会有辅助作用。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。但是需要注意的是，车前草的作用是很好，但不宜多吃，要根据病情酌情食用。而且车前草的属性属于寒性，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群很不好，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。车前草为车前科植物车前或者平常前的干燥全草，是中国药典收录的常用中药。目前已经发现的车前科有200多种，我国大约产13种车前草。目前我们已经从车前草中分离鉴定出了超过60中化合物，主要包含黄酮。苯乙醇苷、环烯醚萜类、三萜类及甾醇类化合物。车前草中所含有的氧化单萜类挥发油成分具有降血脂活性，主要含有芳樟醇，动物实验中发现可降低总胆固醇和甘油三酯，同时具有抑制羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶表达的作用。同时小鼠实验发现车前草水提取物可以显著降低化学诱导的肝损伤，对转氨酶具有一定的降低作用。而车前草所具有的大量黄酮类化合物具有良好的抗氧化活性，所含的三萜类与苯乙醇苷类物质具有一定的抗炎作用。另外，也发现了车前草具有降低尿酸、抗病毒等等生理活性作用。不过国外的研究很多都是大车前草的研究，而我国收录的药材仅为车前草和平车前草，所以可能药效上与研究报道有所差异。同时目前车前草的使用还主要是以全草或者粗提物入药，目前没有见到质量可控的有效部位新药制剂。而研究也主要是以基础研究为主，大多停留在小鼠实验，缺乏明确的临床研究和人体毒理学研究。所以车前草只能说是一种有前景，待开发的天然植物。我们是倡导循证营养学的科学团体，期待您的收藏车前草，好比当今仙女，神通广大，车钱草的功效与作用车钱草的功效与作用车钱草的功效与作用，在生活中，车前草是我们常见的一种东西，而且它对于我们的身体是有很多的作用，我为大家整理好了车钱草的功效与作用的相关资料，一起来看看吧。车钱草的功效与作用1一、帮助治疗肾脏疾病由于车前草有利尿的效果，而且它还有消炎的作用，所以对于一些肾脏疾病如肾盂肾炎等是有治疗效果的。二、止咳在发生咳嗽或者有痰液时用车前草熬水，还能起到止咳祛痰的作用，因为车前草能够促进气管黏液分泌，让气管变得比较顺畅，降低咳嗽的次数，而且还能缓解支气管炎等疾病。三、明目车前草中所含有的一些物质能够帮助缓解皮眼睛疲劳，如果是患有眼部疾病在日常服用一些车前草也能有效缓解眼部不适。四、润肠车前草在服用后进入身体会帮助促进肠液分泌，从而让肠道被液体滋润，能让肠道的活力增加，帮助身体一些毒素排出体外，对于一些便秘的人群来讲，适当喝一些车前草能帮助排便，改善便秘。五、消炎杀菌车前草还有消炎杀菌的效果，特别是一些患有口腔溃疡的人，它能帮助抑制细菌，缓解口腔溃疡，同时口腔中存在一些其他炎症疾病，通过车前草也能够有效缓解。六、提高免疫力车前草中含有一种能够提高免疫力的物质，这种物质能抵抗病菌，帮助预防一些疾病的出现，而这种物质在进入身体后能够促进身体细胞，提高身体的抗病能力，让一些细菌不容易入侵。除此之外，对于一些高血压患者来讲，适当喝一些车前草水也是可以起到降血压的效果，车前草有排水的作用，对于血压高的人来讲，可以将身体一些多余的水钠排出体外，帮助降低血压，特别是因为高血压而发生水肿的人群。总而言之，车前草是一种很不错的中草药，在日常有以上这些问题时可以适当将车前草泡水饮用，但要知道车前草也有一定的禁忌人群，在想要让自己饮用之前要了解，如一些脾胃虚弱孕妇或者患有其他疾病的人群，要让自己特别特别注意，服用前要咨询医生，避免在服用后发生问题。车钱草的功效与作用2功效：清热利尿；凉血；解毒。主热结膀胱；小便不利；淋浊带下；暑湿泻痢；衄血；尿血；肝热目赤；咽喉肿痛；痈肿疮毒作用：1、抗炎作用：大鼠口服车前果胶0、5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。2、对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。3、镇咳、平喘、祛痰作用：车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作加强。4、抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。5、对胃、肠道作用：给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0、5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用；对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。6、其他作用：车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙（plantaginin）小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的'运动。食用方法：车前草可食用部位：嫩叶及种子；调理法：_采嫩叶洗净，先以沸水汤过一遍，再行炒食。_采收种子，可煮成糜粥或制酱食用。采集地：海拔2500公尺以下之路旁、庭园、荒废地。采集时间：全年皆可、春季最佳。车钱草的功效与作用3不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱，也就出现了关于车前草的很多民谣与故事。车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。叶子和种子可入药，有利尿、止泻等作用。其种子叫车前子，有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。车前草的功效中医学认为，车前叶性味甘、寒。能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。适用于湿热内郁之水肿;泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛、尿血;暑热泄泻、菌痢;肝热所致的目赤肿痛，怕光流泪，视物昏花。车前草自古即被当做药物使用，在“神农本草经”、“名医别录”、“滇南本草”、“本草汇言”等著名的中医药书籍中，对车前草都有详细的记载。车前草具有利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。幼嫩的车前草，是经常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，车前草富含胶质，食入后吸水膨胀，可促进肠道蠕动，治疗便秘，吃了会有饱足感。对心血管系统的作用车前苷小剂量能使兔心率减慢，振幅加大，血压升高；大剂量则可引起心脏麻痹，血压降低。车前草的副作用车前草为行水泄热要药、主利尿、通淋沥、_膀胱湿热、清肝肺风热、可强肾益精气。明目保肝，去心胸烦热，可以服用但不易长吃。用药禁忌：（1）凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服。（2）《本草经疏》：内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，忌与淡渗药同用。（3）《本草汇言》：肾虚寒者尤宜忌之。（4）《本经逢原》里认为"若虚滑精气不固者禁用。因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。所以在此建议就喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，因为这对患者的肠胃是会造成影响的。车前草的药用价值治痛风：痛风目前亦属难治病之一，可取车前草30—60克（鲜品加倍），每日1剂，水煎分2次服，连服12—15天，可见痛止肿消，血尿酸下降。治前列腺炎：收新鲜车前草120克，水煎后分3次服，连服3日，能缓解尿频、尿急、尿痛症状。治膀胱炎：车前的种子又叫车前子，具有利水通淋之功效。车前子10g与大米同煮，加糖，可治疗肾炎水肿、膀胱炎、尿道炎。治青光眼头痛：取干车前草60克，水煎分2次服，每日1剂，一般服药2—3天，可使眼压下降、头痛、眼痛减轻或消失。治复发性口腔溃疡：口腔溃疡，进食疼痛，此时取干车前草30克，水煎后加白砂糖适量，分2次服，每日1剂，服药2—4日即可见效。治急性腮腺炎：取干品车前草30—60克，水煎，分2次服，服药2—4日即退烧、消肿。治菌痢：取鲜品车前草120克，水煎分3次服，每日1剂，连服3天，泻痢停止、腹痛减轻，再服3日，使轻症痢疾大便成形而痊愈。车前草治牙痛。在仲秋时节（即秋季的第二个月，一般指农历八月）从野外采摘车前草，连根拔起，洗净晒干，备用。用时择2株车前草配以2块核桃大的冰糖，加适量水用小火煎煮，每次一茶杯汤水口服，每日3次，7天为1个疗程，一般2个疗程可治愈牙痛。车前草治高血压。由于车前具有很好的治疗作用，民间常用用鲜车前30g，鲜芹菜100g，萝卜100g榨成汁，加蜂蜜炖服，每日1次，治疗高血压。治外伤出血鲜车前草适量，捣烂敷患处。治口腔糜烂车前草15克，灯芯草10克，水煎服。治眩晕鲜车前草60克，煎汤代茶，每日1剂。治肾炎引起的水肿车前草30克，西瓜皮20克，绿豆50克，冰糖适量，水煎，吃豆喝汤。治老年白内障取车前子20克（一次量），用纱布包煎半小时，水以没过药包为度。一剂药煎2次，第一次药液内服，第二次药液用来清洗患眼，每日3次。关于车前草的作用与功效和土伏苓和车前草的作用与功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
半枝莲 车前子 野菊花 一起泡水喝能治疗什么病？
据个人所知：半枝莲有抗癌的效果，尤其对肺、乳腺、胆比较明显。
车前子对前列腺有好处，有利尿排石的作用。
野菊花有清热解毒、消炎消肿、防感冒的作用。
不过这三种性寒，肠胃、脾不好的人尽量不要用。
你好！
从中医的角度来说这些药是清热解毒的，但是近年来从药理研究方面看这几味药配合在一起有抗肿瘤的效果，但是胃不好的人尽可能的不要用，因为清热解毒的中药影响胃的消化和蠕动
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
车前草可以做菜吃吗？
你好朋友，车前草是可以吃的！
一年一度的春风又度过北国的大地，夏季外边依然春寒料峭，但是谁又能挡住春天的脚步，三月已经到了，4月份车前子就会春回大地，小小的、嫩嫩的，最好吃的时候。
一、车前草
1、车前子属于车前科的 二年生或多年生草本植物。别称： 大车前、车前、平车前、海滨车前、长叶车前车前草、车轮草、猪耳草、牛耳朵草等等。
2、根茎：短而粗。叶：基生，像莲花一样生长于基座之上，平卧，纸质，形状宽卵形。花：穗状花序细圆柱状， 花冠白色，无毛， 花期4-8月。果： 蒴果，纺锤状卵形， 果期6-9月。
3、中国大部分省份都有野生的存在。一般找到车前草要到： 草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁、村边空旷处、山脚等等地方
4、全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰 药理作用的功效。
二、车前草吃法简介
1、凉拌
一、野外采摘或者市场购买的人工养殖的车前草。但是就味道足而言，野生的比市场买的味道足。
二、把采摘来的车前草放进清水里面，浸泡10分钟左右，然后洗净，捞出沥干水分，待用。
三、起锅焯水，水开后，放进车前草，放进一分钟即可捞出，否则车前草变老，颜色变暗，最主要营养流失严重。
四、刀切1厘米小段，放入盘中，加入蒜末、姜末、香油、醋即可。一道清凉可口的时令 养生 小菜就新鲜出炉了。
2、粥
车前子可以做各种各样的粥现在 社会 由于压力大，身体亏空多， 养生 粥，就逐渐热了起来。车前草为辅料的粥更是盛行。
一、粳米100克，车前草20克
二、起锅，淘米，
三、车前草洗净，用纱布包好
四、用大火烧开，转文火10分钟左右，捞出车前草，放入冰糖若干，继续熬制成粥即可
3、 茯苓车前粥、 山药车前子粥、冬瓜瘦身粥等等
三、特别提醒：车前草不可长期食用。特别是肾虚寒的患者，或是内伤或者疲劳的人群少服用。
车前草是可以做菜的，有很多做法。还是一种药。现在是挖野菜的好时间，特别嫩好吃。
对于车前草，相信农村的朋友再熟悉不过了，因为有着食用和药用两者的功效，车前草在市场中广受欢迎。一般车前草存在于农村的路两边、沟渠旁、田野里、庭院前。在其营养价值上，车前草有着很好的利尿和止泻功效，在止咳化痰、祛湿消肿、清肝明目等方面有着很好的效果，农村人还会拿它泡茶饮用。
一般来说，车桥草将会在每年的三月份开始冒头，四月份就可以长出幼苗，到六七月的时候就可以收获种子。而农村人一般都会选择在四五月份的时候采摘车前草拿回家吃，当车前草长到15-20公分的时候，这时候的食用价值最好，叶片更娇嫩。采摘的时候最好全棵食用，那么车前草怎么食用呢？
1.凉拌
蔬菜在凉拌的时候最能体现其中的营养价值，只需要将蔬菜在热水中焯一下就可以凉拌食用。这时候车前草的营养损失最小，同时口感上更加清香浓重。清洗焯水后切成小块，然后放上调味料就可以成为一道美味的菜品。
2.粥
车前草可以做成各种粥食用，加入相关的辅料就成为一道色香味俱全的粥品。而一般车前草都会做成茯苓车前粥、山药车前粥、冬瓜车前粥等。在制作粥时，除了各种必备的辅料外，还要放入粳米，放入适量的车前草和辅料进行搭配。一般来说车前草都会在锅烧开的时候放入，并加入冰糖进行熬制。
当然车前草因为本身是寒性植株，因此对于那些脾胃虚的人来说不宜食用，否则会使病情加重，对身体的 健康 有影响。不知道大家怎么看呢？
当然可以啦！味道还不错呢！ 我在这里说几种吃法供大家参考一下
第一种 做馅 车前草洗净 烫熟然后晾干 剁碎 就可以和肉馅一起包饺子了 蒸包也好吃啊
第二种 凉拌 一定要选择嫩的车前草 洗净烫熟 然后加各种调味料 你可是试试不同的口味和不同的搭配 总有一种口味是你喜欢的
第三种 炒 洗净 烫熟 可荤可素 配肉和蛋都可以啊
记着一点 不管是怎么吃都要先烫熟 可以最大限度的保留它的外观和营养成分
可不可以吃跟会不会拿来吃，是两回事。如果说草可不可以吃，我想80%以上的草都是可以吃的，只要不是毒草，吃下去又不会出问题，有多大关系呢？
可是，如果谁铮铮有词地告诉你好吃，那你不妨去抽他两下，让他当着你的面吃两棵下去再说话。
我小时候在农村长大，每天放学后的第一件任务，就是趁着天还没黑，割一篮子草回家喂猪喂羊。割的那一篮草里，是绝对不会有车前草的，如果有，回家都要挨大人骂，因为那玩意儿猪羊都不吃。想想看，当年因为粮食亏缺，吃惯草的猪羊都不吃车前草，可见这草的口感差到何种程度。你把它扔羊圈，那羊再饿也不吃。更何况现在胃口那么挑剔的人呢？
车前车做中药是见过的，小时候大队赤脚医生收药草，发动我们小学生去割，那是可以的，如果当菜吃，就让说能吃的人去吃去吧。
首先车前草是可以用来做菜吃的，但很少有人当菜吃，一般都是用来入药。至于他的药用价值大家不妨查询百度，这里就不介绍了。
今天主要是介绍一下怎么做车前草才好吃。
枸杞大枣车前草汤 ，枸杞大枣车前草汤是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。
做法： 1.车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。 2.车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。 3.大火煮到沸腾。 4.加入大枣，大火再次煮滚。 5.转文火继续煮20分钟。6.最后加入枸杞，煮10分钟左右。 喝的时候可以加些冰糖。车前草非常容易采到，在山路的两侧，都可以找的到。如果有急性湿疹、咽喉炎症，喝这个茶效果非常好。
如果各位有以上症状的不放试试。我经常吃这个觉得非常好所以就介绍给大家。
当然可以！我都吃了好几年了。下面就与大家分享一下农村地边的车钱草我是怎么拿来做菜吃的。
现在车钱草已经长成五六片叶子，正是鲜嫩肥美的季节。农村路边堤堰一会儿就能挖一提篮。
回家用剪刀把粗粗的根部剪下，保留鲜嫩肥美的叶子，摘洗干净后，锅里添水烧开，车钱草入水，叶子变成翠绿色赶紧捞出浸凉水，不要焯过了火候，那样会流失很多维生素的。
焯过的车钱草挤干水，改刀切成寸许长的段备用，放两勺花生油，葱姜丝爆锅，放入五花肉，木耳，煸炒至八分熟入车钱草，适量盐，蒜末或者小辣椒。继续炒均匀就可以出锅了。因为车钱草性寒，加入蒜末或者辣椒油可以中和一下凉性。更适合人体的营养吸收。
车钱草除了炒食，还可以加蒜末，香油，凉拌。加五花肉做馅，包包子，饺子。煎荷叶吃。花样吃法你自己选择好了。
车钱草的种子是一味中药，可以治疗前列腺炎，腮腺炎，胆囊炎，风湿病等很多疾病。农村春天的车钱草嫩叶也是味美可口的天然绿色野菜。大家可不要错过。
谢悟空邀请！
众所周知，大家听到“车前草”这个名字都不陌生，因为很多人都知道它有药性，都用它来泡过水喝。但是，大家了解它吗？除了泡水还可以做菜吃吗？下面就让我来告诉大家吧！
车前草这是它的俗称，它的学名叫平车前，它直根长，具多数侧根，，根茎短，叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立，叶片纸质，椭圆形、椭圆状披针卵状披针形或，叶柄基部扩大成鞘状。车前草的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，所以大家都拿它来泡水喝，但是，它可以做菜吗？
答案是肯定的，是可以做菜吃的，下面就让我来给大家说说车前草做为野菜的吃法：
1、凉拌车前草
首先，我们把鲜嫩芽叶部分洗净，放在热水中过滤一下，晒干，切碎。接着将他们一同倒入碗中，加入油盐酸醋、花椒等佐料。口味就根据自己的味道来调制就行了，这样的操作很有口感哟。
2、它可以用来包饺子吃
它的做法和上面一下，根据自己的味道调制好，准备好饺子皮。包好饺子下锅煮熟就可以食用了。
3、清炒车前草
车前草的食用部位是茎叶部分，所以清炒的时候一定要大火快炒，不然就很容易变黄，影响口味和卖相。这道清炒菜肴甜美可口。
4、车前草还可以煮汤喝
车前草可以和鸡蛋煮成一个清淡点的热汤。特别是我们吃了油腻的东西之后，喝上几口便会有清新怡口的感觉。
以上就是我为大家介绍的几种常见做菜的吃法，你们看懂了吗？
车前草可以做菜吃，可配合不同的食材食用。
车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。是临床上常用的利尿药，但是车前草怎么吃最好？
1.车前子可熬粥食用，用粳米100克，车前子30克。先把粳米淘洗干净，备用。将车前子用纱布包好，放入锅中，加入适量的水，煮沸10-15分钟后将车前子捞出，再把淘洗好的粳米放入锅中煮熟，煮熟后可以放少了的糖，即可食用，有降尿酸，利尿之功效。
2.大枣枸杞车前汤，将车前草200克、老姜1块、大枣25克、枸杞25克这些材料洗干净，姜切成块。把锅加入水，水大约1500ml，放入车前草和姜块，上火熬煮，大火煮到沸腾，加入大枣，大火再次煮滚。再转文火，继续煮20分钟，最后加入枸杞煮10分钟左右即可出锅。具有清热解毒、养肝滋阴的作用。
3.土茯苓车前饮茶饮，用车前草、土茯苓各15克，加水煮沸后，代茶饮。可防治痛风，效果甚好！
并不是所有的人都适合服用车前草，肾虚精滑者及孕妇慎用。
车前草可以吃的
幼苗可以食用，一般4-5月间踩幼嫩个苗，沸水轻煮后，凉拌、蘇酱、炒食、做馅、做汤或者煮面食都可以。
药用价值
车前草为车前草科植物，车前及平车前的全株，甘味、性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰等功效。平车前的功效主要有，小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、目赤、肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。
车前草有着什么样的药用价值和用途？
车前草
【概述】
车前草（plantain herb）为车前科植物车前或平车前的全草。其成分含有桃叶珊瑚甙、车前甙、芹菜素等。具有清热利水，清肺祛痰，清肝明目，清热解毒之功效。
本品车前果胶水溶液给小鼠腹腔注射的LD50为1.7g／kg。内服煎剂用量3 9g。
［性味与归经］
甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。
［功效与主治］
清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。
1﹒清热利水 适用于膀胱湿热之水肿胀满，热淋涩痛等（配以茯苓、猪苓、泽泻等），或湿热泄泻，淋浊尿痛等（配以薏苡仁、木通、滑石、瞿麦等）。
2﹒清肝明目 用于目赤肿痛（配以菊花、青葙子、龙胆草等），或肝肾不足之视物昏花（配以枸杞子、桑椹等）。
3﹒用于暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。
①对泌尿系统的作用：车前草及车前子具有利尿排石作用。车前草及车前子能增加水分、尿素、尿酸及氯化钠的排泄，其利尿作用与肾细胞膜离子通道的作用有关。车前草水提醇沉剂静脉注射1 3分钟，即可提高输尿管腔内蠕动性、短时紧张性和长时紧张性压力，增加输尿管蠕动频率和尿量，从而起到促使输尿管结石下移的作用。②对消化系统的作用：车前叶浸剂有调节胃液分泌的作用。车前子有效成分果胶粉能降低实验性大鼠胃溃疡形成指数，延长胃排空时间，减轻离体兔肠的收缩，对抗氧化钡及组胺所致肠痉挛；绿原酸能增加胃肠蠕动，促进胃液分泌，并有利胆作用。③其他作用：车前子及车前草尚有镇咳、祛痰、降压、抑菌等作用。④毒性：大车前叶的果胶粉长期口服对小鼠、大鼠、犬无明显毒性反应。
车前草是一种普普通通的野草。我国从南到北的山间田野、路旁河边，随处可见它的踪迹。然而就是这么一种很不起眼的小草，属于药食同源的植物，有着很高的药用价值。
车前草又称牛遗、牛舌草、牛甜菜、牛耳朵棵、钱串草等。它全身是宝，种子入药叫“车前子”，全株入药则称“车前草”。中医认为，车前子、车前草均性味甘寒、无毒，具有利尿、清热、明目、祛痰等多种功效。
车前草煎汤服用，在临床上对于治疗流行性腮腺炎、细菌性痢疾、慢性支气管炎、急性肾小球炎、小儿遗尿症等都有非常好的治疗效果，而且对于肾结石、肾积水也有一定的调理效果。
古人对车前草功效与作用具体如下 1、车前草有通利水道的显著功能。动物试验表明车前草有利尿的功能，尤其是对水肿的病人，高血压的病人效果比较好。
2、车前草可以促进呼吸道黏膜分泌黏液，稀释痰液，清肺化痰，所以它有祛痰和镇咳的作用。临床上多用于好比治疗气管炎。
3、车前草有止淋、止泄泻、清热解毒的作用，如经常尿急、尿频、尿有湿热这些可以用车前草来治疗，效果非常好。
4、古人记载它还有一定的催生作用，但是现在临床上好像很少有人用于这一方面。
5、现代研究表明车前草含有很多的化学成分，比如多糖类、黄酮及其苷类、环烯醚萜类以及挥发油类这些成分都是比较多的。动物实验就显示车前草有显著的抗抑郁效果，对氧自由基有显著的清除作用，抗炎作用，降血尿酸作用等等，这些研究是由于现在发达的网络，有时候会让老百姓产生功能非常全面的错觉，千万不能片面的依据某种实验结果而使用中药。
车前草禁忌 第一是心理异常和血压异常的适用，现代研究表明，车前草含有车前黄铜氮，小剂量可使加速心跳变慢，增幅加大血压升高，大剂量可引起心脏麻痹血压降低。
第二是孕妇者，车前黄铜氮还能使呼吸声变大，促进支气管及消化道的分泌，促进肠道子宫的运动，所以孕妇慎用。
第三是肾虚滑精的慎用，阳气下泄的慎用，车钱草甘寒滑利是利尿剂，肾虚滑精不可以服用车前草，因为容易引起低钾，其他电解质异常，肾滑精不固的禁用，可以导致胃肠功能的紊乱和电解质紊乱，车前草伤精，内伤劳倦，阳气下泄，肾虚滑精，如湿热者慎服，此外肾虚寒者也应该禁。
希望对你有所帮助。科普知识仅做参考，不能作为治疗手段使用，遇到问题，请及时到医院就诊，感谢理解。
车前草有着什么样的药用价值和用途？
车前草是现在人们对车前属植物的通称，该属植物在我国有二十种，其中车前、平车前、大车前等三种是人们常见的，也是自古到今研究和利用最多的三种车前，在《中国药典》中对药用车前草的界定也是车前和平车前两种。
车前这个名称来源于《神龙本草经》；在古籍《救荒本草》中记载为车轮草；别名有猪耳草、牛耳朵草、车轱辘菜、蛤蟆草等，在南北各地都有分布。
平车前这个名称出自《渭河流域的杂草》；在《救荒本草》中记载为车轮菜；在《拉汉种子植物名称》中记载为小车前；别名有车前草、车串串等，在北方和南方部分省区有分布。
大车前这个名称出自《兰州植物通志》；别名有大猪耳朵草、钱贯草等，在我国北方和南方部分省区有分布。
据研究测定以上这三种车前全草中主要还有黄酮类、苯乙醇苷、环烯醚萜、三萜、甾醇类等化合物，还含有绿原酸、多糖类、蛋白质、生物碱、挥发油、微量元素等成分，有重要药用价值，具有清热利尿、祛痰凉血、解毒等作用。
车前草的嫩叶含有丰富的钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等营养物质，通常把以上三种车前的幼苗和嫩叶作野菜食用，吃法有凉拌菜、清炒、做汤、泡水等食用方法，味道鲜美，很受欢迎。
车前草也叫车轱辘草，车前草，具有利水通淋，平喘止咳的作用。泌尿外科常用的是车前子，车前草可以先草入药，或者车前子布包入药，对泌尿系感染，泌尿系结石有比较好的疗效。
车前草有利尿、凉血、去热、消炎等作用。最主要的作用大家都是比较熟知的利尿作用。把晒干的车前草当茶叶泡水喝，可以帮助人体排出更多的水份，主要对于小便不利有不错的疗效，同时还可以降低人体钠的含量，对防止高血压是有效果的。
车前草有着什么样的药用价值和用途? 一、车前草的药用价值
1、清热利尿
车前草可以增加身体水分增多排除，且尿素啊，尿酸啊等能被尿带出体内的废物也增多排出
2、止咳平喘
车前草可止咳平喘，明目祛痰，煎水服用，可致咳电刺激阈显着上升
3、抗抑郁
不得不说，这家伙还是抗抑郁要的主力军啊。它可以提取石油醚物质，而这个石油醚物质是抗抑郁的一大利器啊!
4、抗炎消毒
车前草可以清除氧自由基。人体很多的病症啊，像伤口发炎啊什么的，都是由于氧自由基过于活跃或者别的什么。且临床证明车前草抑菌效果也是一流。主要抑制黄金葡萄球菌等病菌。
二、车前草的药理作用
1、车前草治疗慢性支气管炎
2、车前草治疗百日咳
3、车前草治疗腮腺炎
4、车前草治疗急性黄疸型肝炎
5、车前草治疗痛风性关节炎
6、车前草治疗小儿腹泻
7、车前草治疗前列腺
三、车前草的用途
1、车前草嫩草可以食用。由于车前草的药用价值，吃车前草可以起到食疗的作用。车前草在4——5月挖幼苗，用开水焯一下，可以凉拌、做汤、做馅。
2、车前草可以整珠入药治疗流行性腮腺炎、细菌性痢疾、慢性支气管炎和小儿遗尿症。如需做药食用，请尊医嘱。
3、车前草可以做为饲料喂食牛羊、猪。家畜吃了也可以提高抵抗力，少生病。
结语：一般来说，其全草均可入药，具有利尿、清热解毒、祛痰 明目等作用。例如，将采摘的车前草用水煎服，可以治疗腮腺炎、痢疾、支气管炎、咳嗽、尿血等病症。而在现代医学上，车前草也具有抗抑郁作用，以及清除氧自由基的作用，对于抗衰老、抗肿瘤以及一些身体炎症或脑缺血会有辅助作用。
车前草为车前草科植物车前及平车前的全株， 味甘，性寒 。 具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。
主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。
但是需要注意的是， 车前草的作用是很好，但不宜多吃，要根据病情酌情食用。 而且车前草的属性属于寒性，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群很不好，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。
车前草为车前科植物车前或者平常前的干燥全草，是中国药典收录的常用中药。目前已经发现的车前科有200多种，我国大约产13种车前草。目前我们已经从车前草中分离鉴定出了超过60中化合物，主要包含黄酮。苯乙醇苷、环烯醚萜类、三萜类及甾醇类化合物。
车前草中所含有的氧化单萜类挥发油成分具有降血脂活性，主要含有芳樟醇，动物实验中发现可降低总胆固醇和甘油三酯，同时具有抑制羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶表达的作用。
同时小鼠实验发现车前草水提取物可以显著降低化学诱导的肝损伤，对转氨酶具有一定的降低作用。
而车前草所具有的大量黄酮类化合物具有良好的抗氧化活性，所含的三萜类与苯乙醇苷类物质具有一定的抗炎作用。
另外，也发现了车前草具有降低尿酸、抗病毒等等生理活性作用。
不过国外的研究很多都是大车前草的研究，而我国收录的药材仅为车前草和平车前草，所以可能药效上与研究报道有所差异。同时目前车前草的使用还主要是以全草或者粗提物入药，目前没有见到质量可控的有效部位新药制剂。而研究也主要是以基础研究为主，大多停留在小鼠实验，缺乏明确的临床研究和人体毒理学研究。所以车前草只能说是一种有前景，待开发的天然植物。
我们是倡导循证营养学的科学团体，期待您的关注
车前草，好比当今仙女，神通广大，
农村常见的车前草能吃吗？还有啥用处？
车前草在我们农村是一种常见的野菜，车前草在嫩苗的时候是可以吃的，每年春天的时候都会有人挖回去吃的。其实，车前草不仅仅是野菜，它还是一味中草药呢，具有消炎止痢、利尿的作用。
车前草喜欢生长在地头、路边，在我们这里路边生长的车前草是最多的。春天的车前草嫩苗挖回来用水焯一下，然后可以蘸酱、凉拌、炒吃，还可以做馅包包子呢，口感滑滑的没有其它特殊味道，现在人都喜欢吃没有化肥农药的山野菜，所以每年春天来乡下挖车前草嫩苗的人也有很多。车前草的嫩苗不仅我们人可以吃，羊在春天也会吃的，小时候我们还会把吃不完的车前草用来喂猪。
听一位长辈讲过，他说在早的时候缺医少药，这车前草还救过他家老太婆和孩子的命呢。原来是这样的，长辈的老伴生了孩子以后就拉肚子，怎样调理也没有效果，不光是大人瘦弱，孩子也没有奶水吃，那时候住在山沟里根本就没有医生也没有医院，眼看着大人小孩都要不保了，村子里有老人出主意说，用车前草熬水喝试试吧，于是这位长辈就挖了车前草回家熬水，没想到的是，老伴儿喝了2次居然见好了，又喝了几天就恢复正常了，孩子也因为母亲的好转有了奶水而保住了性命。所以这位长辈对车前草有着特殊的感情，因为这是救命的草啊。
上面说的故事不是我胡诌八扯的，是一个真实的故事，是长辈亲自给我讲的，至于说这车前草到底用多少量，现在的人都注重 养生 ，所以还是咨询医生再用，毕竟在长辈那个年代只要能治病就行，根本也没有个准确的用量，所以大家不要效仿。
车前草是野菜，它的别名叫，车轱辘菜，它的生长在，田边地头，潮湿地带，车轱辘菜有清热，明目，利水，车轱辘菜怎么吃法，把车轱辘菜拿回家去，用清水洗净，用铁锅把水烧开，在水里焯一下，把它拿出来，用刀切成小块，再用蒜泥，进行搅拌，是很好的一个 美食 。
一、车前草的吃法
车前草，它有很多吃法，人们都知道它有清热明目，利水，现在人们都讲究 养生 之道，车前草是纯野生草本植物，它没有上过化肥和农药，基本是没有任何污染的，它的吃法也会非常简单，有的直接炸一下蘸大酱吃，要是有个讲究吃法，可以用它包饺子，把新鲜的车前草用镰刀割回来以后，去除杂质老叶，再用开水炸一下，再用菜刀把它剁碎，这样就可以和馅儿的，馅儿里搁点，牛肉，猪肉，羊肉，都可以的，再放葱花和大料，做饺子馅儿的各种佐料，在合上面，这样就可以包饺子了。
二、车前草的用处
车前草主要 利水作用，有感觉小便不利，可以泡点儿水喝，把它当了茶叶饮之，如果没有新鲜的车前草，也可以在夏天，采集一些车前草，留着冬天用。
夏天采集车前草的方法，到野外把新鲜的车前草采回来，去除杂质，根系都留着，把它放到背阴儿的地方阴干，这样能保持车前草的营养成份，留着冬天当茶饮，这样对眼睛有好处，也可以留着冬天做菜吃，冬天能吃到野菜，也是很不错的。
车前草，中药名，又名“平车前”，在农村随地可见。味甘，性寒，功效：清热利尿、明目祛痰。主治：小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。现代研究证明，车前草对流行性腮腺炎、菌痢、慢性支气管炎、急性肾炎、小儿遗尿、肾盂肾炎、肾绞痛、肾结石、肾积水等有一定疗效。 车前草的幼苗可食用，一般4-5月间可采摘。沸水轻煮后，可凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤、和面等。禁忌证：体寒、阳虚者禁用。
一，车前草能吃吗？
对于大多人来说车前草食用，是车前草最重要的价值之一。人们经常在四月到六月采摘车前草的幼苗和嫩叶，拿回家后洗干净，轻轻焯水，就可以做菜了，吃法有做凉拌菜、做汤、
炒菜等用。味道鲜美，没有异味，是人们喜爱的野菜之一。
车前草生长普遍，形态特殊，叶片窄条形，表面叶脉弧形，整齐，叶多平卧地面或斜升，没有茎干，很容易识别和采摘。
二，车前草的其他用途：
第一 它的全草和种子可药用：主要还有车前苷、高车前苷、桃叶珊瑚苷、熊果酸、甾醇、胆碱等物质，有重要药用价值。具体可咨询医生使用。
第二，车前草主要生长在农村田地、荒野、路边，它的叶子排列像花朵，叶形窄条形，叶脉弧形，不影响农作物、蔬菜、果树的生长，是一种很好的农村绿植组成部分，有食用价值，因此是农村人喜欢的植物。
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农村常见的车前草能吃吗？作为一种无毒性的中药材，车前草肯定是能吃的。现在很多人都注重 养生 ，普遍认为只要是野菜，就具有 养生 保健价值，事实真的是如此吗？现就车前草的药用功效，以及治疗作用，简单的介绍如下，供参考。
车前草能吃吗？
车前草是大家比较常见的野生植物，全国大部分地区均有野生分布，属车前科植物，有车前和平车前两个品种。车前草能吃吗？当然能吃，但味道却不怎么样。今年春季去一家农家乐吃土菜，其中就有一道炒车前，口感又韧又糙，的确不怎么好吃，根本谈不上美味。我想这大概是饥荒年代，人们都挖荠菜，蒲公英充饥，而不吃车前草的原因。就是现在，在菜市场也没见到有鲜车前草销售。我想，说车前草好吃，也只是说说而已，事实上很少有人把车前草当菜吃。
车前草有啥用处？
车前草的用处在于它的药用价值，对有些疾病，它是一味良药。车前草的性味甘寒，属寒性药。“热则寒之”，所以车前草有清热的作用，在中医临床应用中，对湿热蕴结的水肿尿少，热淋涩痛，泌尿系统感染均有应用，并有较好的疗效。另外，车前草还有清热凉血，解毒和祛痰的作用，所以对暑湿引起的泻痢，痰热引起的咳嗽，血热所致的吐血衄血，以及痈肿疮毒都有很好的疗效。
车前草属寒性药，主治的是热性病，所以有寒性病症的人不可误用。比如说脾阳虚所致的里寒泄泻，与暑湿泻痢完是两种症状，若用车前草去治疗脾阳虚所致的泄泻，那就无异于雪上加霜。因此，有老寒胃，脾阳虚，以及阳虚体质的人，应谨慎服食！
任何一味中药都有其偏性，车前草是寒性药，是治疗热性病的良药，但却不适合寒性病应用，这点大家须注意！
谢谢阅读！
这种在村里常见的车前草，生长力非常顽强，田间地头，房前屋后，沟边荒坡到处都是它的踪迹。对人用处大的“野草”类，在我这里，除了蒲公英，就是车前草最多。我了解的车前草不单单可以吃，还有很大的用途。
一、食用价值！
古人记载：很早以前的人，就把车前草的嫩叶当蔬菜吃，现在村里人也是一样，采摘它们当菜吃。对于吃车前草的记忆，停留在儿时的影像中。
那个时候，母亲忙完农活，随手就会在田野里，采挖一些非常鲜嫩的车前草，拿回家洗干净以后，做 美食 吃。做过蒜泥辣椒油凉拌，做过素汤，也配五花肉炒菜吃，还做过包子和饺子。对此，我儿时的味蕾比较重口，喜欢吃嫩车前草用热水焯熟，辣椒油凉拌。长大以后，母亲有时间做车前草菜，我都喜欢吃。
二、用途广泛！
《本草纲目》记载，车前草是一种中草药。对于车前草，我有很深的印象和感情，并不是因为拿它当做 美食 吃的原因。在小时候，其实对它充满了厌恶。
由于小时候非常淘气，不听话父母话，秋天有点小热也赤身裸背；或者去冰凉的河水里抓鱼；又或者晚上睡房顶，或者饮食重口，吃辣椒太多等等不良嗜好。因此，经常感冒，嗓子疼啊，咳嗽了，就给母亲掉眼泪。母亲就会去田野里挖点长出穗子的车前草，拿回来煮水让我喝，喝一点算了吧！母亲干脆那段时间做汤也用车前草，做菜也是车前草，几天下来，嗓子不痛了，也不咳嗽了。从此，对于车前草的味道，没啥好印象——不过用老的车前草，煮水放点糖，当茶水喝非常不错。
三、种植前景！
车前草用很广泛的用途，我们当地有些地方，也收购晒干的车前草，据说做消炎去火的药物。为此，我好奇的问过收购车前草药铺的老板，车前草的种植价值。
车前草虽然说有一定的种植价值，但是在我这里不行。 因为当地没有相关制造产业，关键性问题是，车前草野外生长，生长能力强，不属于稀缺资源，种植附加值不大。 目前来说，有些地区有人专门从事种植车前草，因为他们当地有相关的收购、利用车前草的企业，但是，需求量有限，种植规模不大。
车前草在农村很常见，对土壤几乎没什么要求。在春夏季的雨后，绿油油的随处可见。车前草也叫车轮草，在我们老家叫“克妈叶”，是一种受欢迎的野菜，且食用方法多样。还有一定的药用功效，可使人、狗、兔子的排出水分增多，暂时增加肠道黏液、刺激尿液、尿酸的的排出，有利尿的功效。
1食用方法
a. 煮火锅 作为一个喜欢吃火锅的南方人，几乎是万物皆可煮火锅的，车前草煮火锅是非常不错的选择，在老家的县城里，15元没人的自助小火锅店里车前草都是早早就被抢完了。
b. 包饺子 水分足的车前草非常嫩，清洗后去掉老的部分。焯一下水，捞起来晾一会儿水分，拌上猪肉馅，车前草特有的清香也是很不错的。
c. 煮汤 在云贵川一带有一种吃白水菜的习惯，有的地方几乎是每餐必备。把车前草洗干净，下锅烧水，水开下菜，煮熟起锅。配上糊辣椒面蘸水，简直太好吃。
2 药用功效
a. 清热利尿 小时候眼周围出眼屎老人认为是上火导致的，就会找一些车前草煮成汤让我们喝。偶尔有人尿急也会熬上一锅车前草汤，也有人一年四季把车前草当茶喝。
b. 降压 可以有效改善呼吸中枢，具有一定的止咳效果，而且也可以增加气管、支气管粘液的分泌，有效达到去痰的功效。
车前草是农村常见的食材，也有一定的药用功效，可以组作为辅助治疗，但情况严重时还是应该及时就医。
问：农村常见的车前草能吃吗？还有啥用处？乡村萤火虫的回答是，农村常见的车前草并不是简单的三两种，有的是能吃的，也有的并没有人尝试过，到底能不能吃是没有明确说法的。想吃车前草的话，最好还是自己事前学习一下相关知识，像甄别蘑菇一样，做好必要的鉴别。毕竟，小心是没有大错的。
中国的车前有多少种，都是什么车前？
车前属于车前科车前属植物，全世界共有190多种，我国有20种，分别是车前、大车前、平车前、蛛毛车前、对叶车前、芒苞车前、海滨车前、尖萼车前、巨车前、革叶车前、盐生车前、毛瓣车前、长叶车前、北美车前、小车前、北车前、翅柄车前、苣叶车前、多籽车前和小花车前。
什么车前是可以吃的，什么人又不宜食用车前？
在中国所有的20中车前中，已经被证实可以食用的现在只有车前、大车前和平车前三种。每年4—5月间，采摘车前草的幼嫩叶苗，用沸水焯过之后，凉拌、蘸酱、炒食、做汤、入陷，可以随心所欲，多种选择。如果没有亲口尝过，跟你说多美味，你也不一定会有任何共鸣。只有准吃货才知道车前草的美味和独有的鲜。
车前作为时令野菜，吃起来不错，却并不是每个人都适合食用的。清康熙三十四年，江苏长洲（今江苏吴县）人、著名医学家张璐写成过一本名为《本经逢源》的医学专著。其中就有对车前草“若虚滑精气不固者禁用”的明确说明。也就是说，凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者是要慎食车前的。
三种可食车前的植物学特征以及医学功用。
车前的根茎短，稍粗，叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立，叶柄基部扩大成鞘，疏生短柔毛。车前全草含有车前甙、桃叶珊瑚甙等成分，与大车前和平车前为传统中药，有清热利尿、祛痰、凉血、解毒等作用。属内多种植物的种子富含胶质、在国内外用作缓泻剂。车前的嫩叶中含有比较丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素C，食用后对人体非常有益。
大车前的根状茎短粗，具须根，多少肉质，根茎短，基生叶直立，叶柄明显长于叶片，近缘波状或有不整齐锯齿，顶端圆钝。味甘、涩，性凉。有止泻、愈伤作用，用于治疗腹泻。
平车前的直根长，具有多数侧根，多少肉质，根茎短，叶也像车前一样基生莲座状，平卧、斜展或直立。功效与车前类似，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。
您好！在我的家乡，每年的春夏秋随处可见生长在路边或者田埂的车前草，可是，打小的记忆里，40/50年来从来没有采摘回家作为野菜食用!
所以，我的回答，车前草肯定不是人们饭桌上食用的野菜!至少我的家乡还没有出现过任何人家采拾回家作为烹饪 美食 !
那么，至于车前草有没有其它用途？
因为，我的爸爸是一个非常优秀的中医高级职称医师。所以，对各种中药材的功效都滚瓜烂熟，铭记于心。
所以说，别看小小的车前草，长在路边，山坡，小溪旁，它不仅给这个西北黄土高原增添了一抹绿色!更重要的是它能够治病救人与水火之中!所以说，任何渺小的植物都有它存在的意义和给人类无私的馈赠。小小植物，给人类的奉献却是巨大无比!
有关车前草的药效，必须和其它的中药一起使用才能达到最好的效果，切莫乱用!虽然它能够医治各种病症，但是，必须要专业的医生帮着开药方服用，不懂医术的人们，切莫自作聪明滥用!因为，我也不是一个专业的医生，只是从小跟着父亲，听到和和看到过爸爸用车前草给人开药方的场景。
最后有一个话外之音，我的家乡有一种长叶车前，是不是和车前草一样呢？（图5就是今天刚刚在河湾拍的长叶车前）
车前草，是一种一年生或两年生的草本植物。最早的时候，人们都把它当野草对待，甚至连名字都没有。但是，一次偶然的发现，竟使这种野草名声大噪，并且，有了自己的名字。
相传在汉代的时候，有位叫马武的将军带领军队出征打仗。但由于人生地不熟而吃了败仗。几万兵士被困在了一个荒无人烟的地方。时值盛夏时节，天气燥热，但又干旱无雨，被困的地方又少有水井、山泉。被困几天后，兵士和战马都因无法补充水分而得了“尿血症”，这种病症如果不能得到及时救治就有全军覆没的危险。对此，马武非常着急。
有一天，马夫张勇偶然发现有四匹马的“尿血症”竟然不治而愈，甚感奇怪，于是，想寻根追源。突然，张勇发现地面上一片象牛耳一样的野草已被马吃光，便怀疑是这种草起到了治疗“尿血症”的作用。为证实其效果，张勇亲自试吃，自己患的“尿血症”竟然痊愈了。于是，将此野草的功效报告给了马武将军。马武将军大喜，问此草生长在何处？张勇说：“就在战车前面”。马武将军笑曰：“此乃天助我也，好个车前草。”并当即命令全军吃此野草，吃后果然治愈了尿血症。于是，车前草的名字就这样流传了下来。并且，被中医奉为“圣草”。
从这个传说中我们不难发现——车前草是完全可以吃的，并且，还可以生吃。 不过，从味美的角度上讲还是焯水后加蒜泥凉拌吃为好。据说，味道不错，是一种时令鲜蔬。不过，据吃过车前草的人讲，嫩叶比较好吃，老叶会有纤维存在，不易嚼碎。所以，吃车前草要吃嫩叶。
车前草的用处很多，对许多疾病都有治疗的作用，譬如上文提到的尿血以及小便不通、黄疸、水肿、皮肤溃疡等。人们常吃车前草可以起到保健的作用。
好啦！就说这么多吧！综上所述，车前草既是野草，也是野菜，是完全可以吃的，而且味道鲜美，妙不可言。它的用处很多，主要有医疗作用，属于人间“圣草”。而我们常吃车前草可以有保健的效果。因此，如果遇到车前草就要毫不犹豫地采回家，焯焯水，凉拌吧！
在农村什么野菜养肝护胆？有什么依据呢？
马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用
在农村，蒲公英、紫背草、车前草、马齿苋等这些野菜可以养肝护胆。从古至今，书籍中都有其记载，流传千古的药学。
我认为可以多吃马齿苋，这种野菜富含丰富的维生素和氨基酸。
老话说的好“珍馐一席，不如野菜一味”，很多野菜都是药食同源的，不仅好吃，还能起到很好的食疗作用，所以喜爱吃野菜，又想养肝的朋友，就不要错过农村的3种野菜，它们既能养肝又能通便，吃过的人都赞不绝口。
第一种：荠菜——养肝明目、通便养胃
荠菜大家应该不陌生了，它可是我国农村地区最为常见的野菜之一了，基本上绝大部分生活在农村的朋友应该都吃过，即使不是生活在农村，而是生活在城里，也都可以在菜市场买到。在所有野菜当中，荠菜无论是味道还是营养，都属于上佳，但很多朋友可能不知道的是，荠菜不仅好吃，还是一种药用植物，其本身还有着养肝明目、利尿除湿、健脾益胃、利水消肿、凉血止血、消积化食等作用。简单点来说，吃荠菜可以品尝美味，还能掉养肝明目等食疗作用。此外，荠菜还含有较多的植物纤维，同时还属于高碱性食物，常吃还能促进肠胃蠕动、中和胃酸，以此达到通便养胃的目的。
第二种：车前草——清热利尿、解毒凉血
车前草在我国农村地区也是十分常见的一种野草，基本上全国各地都有分布，在田间地头、路边等地均有生长，采摘十分容易。在民间，车前草将作为草药使用，实际上车前草也是一种可以食用的野菜，它的幼苗及嫩茎叶洗净之后就可以炒食、煮汤、蘸酱、做馅了。至于吃起来的味道如何，相信吃过车前草的朋友应该深有体会，它本身是一种甘寒性植物，煮汤的话比较甘甜。车前草本身是药用植物，有着清热利尿、解毒凉血、祛痰的作用，作为野菜来吃可以起到很好的食疗作用。
第三种：蒲公英——养肝祛湿、清热解毒
很多朋友都应该见过蒲公英了，它在农村地区也是十分常见的，但很多人可能不知道，蒲公英自古就有“药草皇后”的美誉，之所以有这样的美誉，不仅因为它十分容易采摘到，还因为它的药用价值极高。蒲公英全株包括根都可以入药，有着清热解毒、消炎、利尿、健胃等多种作用，尤其是在清肝热方面效果很好。同时它的营养价值也是极为的丰富，富含维生素C、维生素B和蒲公英素等，将其幼苗及嫩茎叶作为野菜来吃的话，能起到增强肝肾功能、促进消化的作用。可以说，春季若是要养肝，那么蒲公英绝对是上上之选。
既然介绍了这3种农村的养肝野菜，那么笔者也分享一下个人觉得不错的吃法：
荠菜：荠菜豆腐羹。主要材料有荠菜、嫩豆腐、胡萝卜、青笋、香菇及其他调味品。做法主要是将各种主要的配料切成细末后下火，煮成粥状即可。这道菜清淡又不失鲜香，适合各个人群食用，还能起到清肝明目的作用。有一点要切记，阴虚火旺者不宜食用。
车前草：车前草炖猪小肚。主要材料有车前草、猪小肚、瘦肉。做法和平常煲汤差不多，但要注意，猪小肚一定要处理好，不然会有腥臊味。有一点要注意，车前草性寒，不宜长期食用。
蒲公英：蒲公英瘦肉汤。主要材料有蒲公英、瘦肉、红枣。做法主要是将所有材料洗净之后，放入砂锅中大火炒熟，加水，转小火煲1个小时左右。煲出来的汤鲜香甘甜，还能起到养肝祛湿、滋阴润燥的作用。
以上就是笔者分享的春季3种养肝野菜，这些吃法笔者也都自己错过，味道十分不错，反正很多这样吃过的朋友都是赞不绝口。不过最后要注意，野菜虽好，但一定要认清楚再采挖，同时一定要注意，不认识的不采不吃，以免出现中毒等意外情况。
