本文目录一览：
- 1、高粱米的10种做法，健康营养又好吃!
- 2、高粱米怎么吃最好吃 高粱米饭怎么煮
- 3、高粱米怎么做好吃 高梁米可以做什么美食
- 4、高粱米怎么吃
- 5、高粱米怎么吃
- 6、高粱怎么吃
- 7、高粱米怎么做好吃
- 8、高梁米怎么吃 怎么吃高梁米
- 9、高粱米要怎么做才好吃
高粱米的10种做法，健康营养又好吃!
高粱米是一种传统的粮食，具有高营养价值，富含大量的蛋白质、淀粉质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。高粱米可以做成许多美食，下面就来介绍一下高粱米的10种做法，让你轻松学会如何让高粱米变得更多样化，丰富你的饮食营养。
1、高粱米饭
将高粱米洗净，浸泡30分钟后，放入电饭煲中煮出优美的香味和口感。
2、高粱米粥
将高粱米放入锅中洗净，加上清水煮开后转小火煮30分钟，撇去浮沫，最后加入红枣、桂圆等调味材料，做成营养美味的高粱米粥。
3、高粱米馒头
将高粱米粉加水揉成面团，洗净红薯切成末并加入面团中，揉匀后加入泡过的酵母，腌发酵后，将饵料取出揉成长条，再切成小块，蒸10分钟即可。
4、高粱米粉丝
将高粱米打成米浆，把米浆倒入锅中煮沸，制成粉丝。
5、高粱米糕
将高粱米洗净，加水浸泡30分钟，过滤掉杂质后，再把米粉倒入糕点模具中，蒸15分钟左右，就可以做出美味可口的高粱米糕了。
6、高粱米汤
将高粱米粉用清水搅拌均匀，加入少许盐、胡椒粉等调味料，用开水冲泡成汤即可。
7、高粱米糯米团
将高粱米洗净后加水煮熟，再用擀面杖将高粱米擀成薄片，切成小块，放入红豆馅和红糖，轻轻揉成糯米团。
8、高粱米团子
将高粱米泡软后，捞出加入糯米粉搅拌均匀，揉成小球，再用擀面杖擀成平面厚度与手指一致的面片，把肉馅或麻油大葱馅放入其中，用手包起来，煮熟后就可以吃到充满了浓郁高粱米味道的美味团子了。
9、高粱米糖藕
将高粱米洗净，放入搅拌机中打成粉，加入少许糖和水，调成稠状，然后用嫩藕切成均匀的薄片，将高粱米糊抹在藕片上，一起煎熟，甜美清香。
10、高粱米萝卜饼
将高粱米淀粉粉、面粉、鸡蛋和胡萝卜搅成糊状，制成面饼，然后将这些饼片包裹上肉馅，辣椒粉、胡椒粉等调味料，再煮熟后就可以吃到香脆美味的高粱米萝卜饼了。
总之，高粱米有很多种做法，不仅可以满足口感需求，还能保证营养健康。希望大家可以尝试一下这些美食，提高自己的健康饮食素养。
高粱米怎么吃最好吃 高粱米饭怎么煮
1 高粱米怎么吃最好吃 1、鳕鱼高粱饭 高粱米可以用来和鳕鱼一起煮饭。先将高粱米淘洗干净，放到清水里面浸泡一个小时候再拿出来。将泡好的高粱米放进锅子里面，加入大量的清水，蒸半个小时。将鳕鱼解冻后，切成小丁，用料酒、食盐等腌制十分钟。将青红椒切成丁状，放到锅子里面炒软。接下来，将淀粉散入到腌好的鳕鱼里面，搅拌好，将鳕鱼放到油锅里面煎至金黄之后捞出。接着，将蒸好的高粱饭盛出来，里面加入少许的食盐，加入香油和鳕鱼块，再将青红椒也加入进去，搅拌好之后，就可以吃了。
2、煮粥喝 将羊肉洗干净后，放到沸水里面烫一烫，捞出来切成薄片。将羊肉片放到锅子里面，加入羊肉汤、料酒等调料一起熬煮。将高粱米淘洗好之后和切好的萝卜丁一起放进锅中。待到高粱米熟的时候，将食盐、葱姜末和麻油等调料加进去，搅拌均匀就行。
2 高粱米饭怎么煮 先要将高粱米放到清水里面浸泡半个小时，这样更容易煮熟。接下来，将高粱米放到电饭锅里面，加入三倍的水，开始煮。接着，准备适量的大米，将大米淘洗干净，放入到锅子里面，再加入适量的水，煮二十分钟左右就行。
3 高粱米有什么作用和功效 1、年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化。有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人，可以经常吃“高粱黑豆大枣饭”。
2、降血糖。高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。
3、幼儿吃高粱炒面可以健肠胃。中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊状，喂小儿乏用。
4、其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。
高粱米怎么做好吃 高梁米可以做什么美食
1 高梁米怎么做好吃 高粱米中主要富含淀粉，此外还有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁等营养元素，用来做粥做饭，口感略显粗糙，但是用来磨成面粉做成点心吃，则细腻营养很多，有健脾益胃，充饥养身的作用。常见的吃法有以下一些。
2 高粱米甘蔗汁粥 材料：高梁米150克，甘蔗汁100克。
做法：
1.将高粱米清洗干净，用清水浸泡1-2小时备用。
2.锅中加适量清水，煮沸，下入高梁米，继续煮沸片刻。
3.再倒入甘蔗汁，转小火熬煮至高梁米熟即成。
好处：益气生津，健脾养肝，适宜于气郁者食用调理。
3 高梁米糊 材料：高粱米80克，冰糖20克。
做法：
1.高粱米淘洗干净，用清水浸泡8-10小时。
2.将泡好的高梁米倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按米糊键煮至豆浆机提示米糊做好。
3.加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可食用。
好处：高粱米富含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，达到消食化积，和胃温中的功效，对肠胃有一定的补益作用。
4 高梁紫米馒头 材料：面粉300克，高梁米面，紫米面各100克，酵母5克。
做法：
1.取200克面粉备用，剩下的面粉和高粱米，紫米混合，淋入一半酵母水，揉成面团，发酵1小时。
2.将发酵好的面团擀成长圆形面片，叠放在一起，卷成圆筒状，切成大小均匀的馒头生坯。
3.将切好的馒头生坯放入蒸笼中蒸熟即可。
好处：高梁紫米馒头中含有丰富的粗纤维，经过发酵后要更长时间才能消化，因此更给人以饱腹感，有利于控制饮食。
高粱米怎么吃
一、高粱米糕
材料：高粱米600克，红豆沙300克，白砂糖150克。
做法：
1、将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2、取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3、压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅。
4、然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖即可食用。
二、高粱红豆饭
材料：高粱米250克，赤小豆50克
做法：
1、红小豆、高粱米淘洗干净。
2、红小豆放电饭锅中，加水煮开。
3、红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米饭所需水略多一些，按下焖饭档。
4、电饭锅跳起即可。
高粱米怎么吃
高粱米吃法：
1、高粱饭煮法
首先把将高粱米清洗干净。然后换水后浸泡一晚。将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。水分收干后就完成了。
2、高粱粥
材料：高粱米200克、红枣6颗、甘蔗汁400CC、水200CC。
高粱米洗净加水浸泡2小时后沥干。把水和甘蔗汁一起倒入锅里，煮开后加入高粱米和红枣，再次煮开后，转小火继续煮30分钟，至高粱米米粒软糊即可。提示：甘蔗汁易烧焦，煮的过程中不可使用大火，而且要不时搅拌避免烧焦。
3、全素食高粱米咖喱饭
主料：高粱米150g、蕃茄罐头1罐、水200cc。
蔬菜：洋葱1/2颗、红萝卜1根、青椒2根、蒜末及姜末各1/2茶匙。
咖喱酱：咖喱块一盒(一包两盒)、番茄酱1大匙。
调味如果有可以加入：味噌1茶匙、伍斯特酱1大匙。
全素食高粱米咖喱饭的做法：
准备煮过的熟高粱饭，所有蔬菜都切丁切末。热油锅后放入所有蔬菜拌炒。蔬菜都均匀炒香后加入高粱饭及适量的胡椒盐后伴炒。接着加入蕃茄罐头及水，中火煮10分钟。煮至水分吸收一半后，加入咖喱酱及调味料。接着盛饭、盛咖喱，就完成了。
4、猪肚高粱粥
【材料】高粱米90克，莲子60克，猪肚100克，稻米50克，胡椒3克，盐3克。
【做法】将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳。把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
5、玉米高粱粥
【材料】大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水适量，白糖适量。
【做法】玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。加入大米淘洗干净。将洗净的米倒入电压力锅内胆。选择熬粥键煮熟，排气后取出食用。
高粱怎么吃
高粱米是计划经济时期，老百姓生活主要口粮之一。
高粱米可以焖干饭（与做大米干饭相同，水要多一点）、捞饭（煮软捞出再蒸成干饭），可以熬粥（加点碱更好吃）。
可以与大米做二米饭，我喜欢磨出面粉做发糕、烤糕、馒头等，挺好吃的。
吃
干饭：高梁米可以单独做成干饭，也可以与小豆混合做成干饭。与小豆混合做干饭时，应先将小豆煮成半熟再和高梁米放在一起煮成干饭。高梁米也可以与大米放在一起煮成二米干饭。煮高梁米干饭的主要技术是水量和"火候"。水量一般要求高出米平面3~3.5cm。先用大火煮开后，再煮3~5分钟，然后用微火"闷"至饭熟。
稀粥：高梁米可以单独作成稀粥，也可以与小豆、绿豆等混合做成稀粥。做稀粥进加水的多少依稀粥的粘稠度而定。将煮好的高梁米稀饭用冷水冲捞，可制成高梁米水饭，夏日食用时清凉爽口。
饸饹：先在锅台上装置饸饹床，待水烧开后，将和好的面团放在饸饹床上挤压成面条，直接掉到开水锅里煮熟，捞出后即为饸饹。浇上调制好的汤菜或汤卤即可食用。
面疙瘩汤：先将高梁面加入少量温水搅拌成蚕豆大小的面疙瘩，然后放入烧开的汤菜里煮熟即可食用。
面条或面片：待锅水烧开时，将加工成的面条或面片放入开水中煮熟后捞出，浇上调制好的汤菜或汤卤即可食用。
蒸着吃
蒸食品的制作方法分为和面、制作和蒸熟3个步骤。蒸食品的和面方法主要有烫面和发酵面。直接用开水浇入面中和面，即为烫面。将高梁面用温水加发酵粉和面，然后放在温暖的地方可制成发酵面。
面鱼：将和好的面团，放入压鱼机里压成3~4mm粗的短面条，或用手在面板上搓成同样粗细的短面条，然后放入蒸笼里蒸熟。取出后放入调制好的汤菜或汤卤即可食用。
窝头：将和好的面做成馒头形，从底面向里抠成半球形的孔洞。当水烧开时放入蒸笼里，蒸熟后即可食用。
饺子：制作方法与一般的小麦面粉饺子相同。包好后放在蒸笼里蒸熟即可直接食用，称为蒸饺。
发糕：将发酵好的面加入适量的苏打粉调和均匀后，倒在蒸笼里的笼屉上，摊成厚约6~7cm饼，用火蒸熟切成小块即可食用。
炒着吃
交将高梁面炒熟后，制成各种炒面。
炒面：高梁面放在锅里炒熟后，加入适量的白糖即成炒面。炒面可以干吃，也可用开水冲成面茶食用。
油(油食品)茶面：先将适量食用油放在锅内烧热，然后加入高梁面炒熟。冷却后拌进白糖即成油茶面，也可同时加入少量炒熟的花生仁、芝麻等。用白开水将油茶面冲成糊状即可食用。
高粱米怎么做好吃
高粱米的食用方法，和大米差不多，直接蒸就可以了。做法如下：
用料：高粱米150g
1、首先把将高粱米清洗干净。
2、然后换水后浸泡一晚。
3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。
4、水分收干后就可以食用了哦。
说明
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
高粱米是五谷杂粮的一种，它是把植物高粱的种子进行脱皮处理以后得到的健康米类食材，这种食材既能为人体补充丰富营养又能调理脾胃，但现在高粱米在市场上比较少见，有些人对他的吃法还不了解，今天我就告诉大家高粱米怎么做最好吃。
高粱米怎么吃
高粱米可以煮粥吃，再用高粱米煮粥的时候，需要准备高粱米100克，再准备适量的小米红豆，紫米以及花生米等多种配料，可以把它们用清水淘洗干净后直接放在粥锅中加入适量清水一起煮至成粥，在出锅时用以前加入适量白糖调味就可以。
高粱米的正确吃法
1、高粱米山楂粥
高粱米和山楂搭配在一起煮粥或是她最正确的吃法，只要能健脾养胃也能开胃消食，对增强人体消化功能有极大好处，在需要的时候需要准备干山楂20克高2米50克，把它们清洗干净以后直接入锅加清水煮至成粥，煮好以后取出就能食用。
2、高粱米馒头
高粱米做馒头也是它的正确吃法，但在用高粱米做馒头，以前应该先把高粱米研磨成粉末，再把它与面粉等材料搭配在一起，加入适量牛奶，然后放入酵母合成面团，等它发酵完成以后揉匀制成馒头坯，放在温暖的地方省发二十分钟以后直接入锅蒸熟就可以。
3、高粱米蒸糕
高粱米和红豆搭配在一起蒸着吃滋味也特别好，在做的时候需要先把600克的高粱米淘洗干净以后放在蒸锅中蒸熟，然后取两个大小一样的盘子，把蒸好的高粱米分装到两个盘子中铺平，并用勺子把它压平，然后取适量的红豆沙，直接铺在一面高两米上面，调匀以后再把另外一个盘子中的高粱米扣在上面，并把它们压实，取出以后切成自己喜欢的块状，就是美味的高粱米糕。
高粱米是五谷杂粮的一种，它是把植物高粱的种子进行脱皮处理以后得到的健康米类食材，这种食材既能为人体补充丰富营养又能调理脾胃，但现在高粱米在市场上比较少见，所以介绍一些做法。
高粱米可以煮粥吃，再用高粱米煮粥的时候，需要准备高粱米100克，再准备适量的小米红豆，紫米以及花生米等多种配料，可以把它们用清水淘洗干净后直接放在粥锅中加入适量清水一起煮至成粥，在出锅时用以前加入适量白糖调味就可以。
1、高粱米山楂粥
高粱米和山楂搭配在一起煮粥或是她最正确的吃法，只要能健脾养胃也能开胃消食，对增强人体消化功能有极大好处，在需要的时候需要准备干山楂20克高2米50克，把它们清洗干净以后直接入锅加清水煮至成粥，煮好以后取出就能食用。
2、高粱米馒头
高粱米做馒头也是它的正确吃法，但在用高粱米做馒头，以前应该先把高粱米研磨成粉末，再把它与面粉等材料搭配在一起，加入适量牛奶，然后放入酵母合成面团，等它发酵完成以后揉匀制成馒头坯，放在温暖的地方省发二十分钟以后直接入锅蒸熟就可以。
3、高粱米蒸糕
高粱米和红豆搭配在一起蒸着吃滋味也特别好，在做的时候需要先把600克的高粱米淘洗干净以后放在蒸锅中蒸熟，然后取两个大小一样的盘子，把蒸好的高粱米分装到两个盘子中铺平，并用勺子把它压平，然后取适量的红豆沙，直接铺在一面高两米上面，调匀以后再把另外一个盘子中的高粱米扣在上面，并把它们压实，取出以后切成自己喜欢的块状，就是美味的高粱米糕。
蒸饭。
其实高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。
高梁米怎么吃
熬粥。
也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不错的，最好也掺和些大米。熬的时间比其它的米，要稍长一些时间。
高梁米怎么吃
做高粱米水饭。
高粱米水饭，属于东北的一特色，就是把高粱米用锅熬熟后，再用冷水过凉，像过水面那样，然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用，味道美极了。也可以用高粱米水饭，搭配咸鱼吃，味道也不错。注意熬高粱米的时候，一定要熬烂糊，粘稠，不要熬的像粥一样的稀。
高梁米怎么吃
蒸馒头。
把高粱米磨成面，然后用高粱米面蒸馒头，蒸发糕，也有着特殊的风味。记得也要掺和些白面才好。
高梁米怎么吃
注意事项~（一）。
高粱米比较硬，如果要是蒸饭或者熬粥的时候，最好用水浸泡一下。
高梁米怎么吃
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注意事项~（二）。
因为高粱米比较硬，不易消化，所以消化功能不好的人，尽量不要食用，或者少量食用。
吃法如下：1、高粱米山楂粥，高粱米和山楂搭配在一起煮粥或是她最正确的吃法，只要能健脾养胃也能开胃消食，对增强人体消化功能有极大好处，在需要的时候需要准备干山楂20克高2米50克，把它们清洗干净以后直接入锅加清水煮至成粥，煮好以后取出就能食用。2、高粱米馒头，高粱米做馒头也是它的正确吃法，但在用高粱米做馒头，以前应该先把高粱米研磨成粉末，再把它与面粉等材料搭配在一起，加入适量牛奶，然后放入酵母合成面团，等它发酵完成以后揉匀制成馒头坯，放在温暖的地方省发二十分钟以后直接入锅蒸熟就可以。3、高粱米蒸糕，高粱米和红豆搭配在一起蒸着吃滋味也特别好，在做的时候需要先把600克的高粱米淘洗干净以后放在蒸锅中蒸熟，然后取两个大小一样的盘子，把蒸好的高粱米分装到两个盘子中铺平，并用勺子把它压平，然后取适量的红豆沙，直接铺在一面高两米上面，调匀以后再把另外一个盘子中的高粱米扣在上面，并把它们压实，取出以后切成自己喜欢的块状，就是美味的高粱米糕。
高梁米怎么吃 怎么吃高梁米
1、蒸饭：其实高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。
2、熬粥：也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不错的，最好也掺和些大米。熬的时间比其它的米，要稍长一些时间。
3、做高粱米水饭：高粱米水饭，属于东北的一特色，就是把高粱米用锅熬熟后，再用冷水过凉，像过水面那样，然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用，味道美极了。也可以用高粱米水饭，搭配咸鱼吃，味道也不错。注意熬高粱米的时候，一定要熬烂糊，粘稠，不要熬的像粥一样的稀。
4、蒸馒头：把高粱米磨成面，然后用高粱米面蒸馒头，蒸发糕，也有着特殊的风味。记得也要掺和些白面才好。
高粱米要怎么做才好吃
第一，做高粱米粥。
做法：
煮高粱米为粥，需将高粱米煮熟；加入冰糖再熬制半小时；糖化后温服。第二，做高粱米米糕。
做法：
将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用；取两只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好；将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。第三，做高粱米猪肚粥。
做法：
将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳；把猪肚、莲子肉、胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸；再用文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
