本文目录一览：
- 1、委陵菜（一种营养丰富的野菜）
- 2、委陵菜的药用价值
- 3、委陵菜属的介绍
- 4、委陵菜的营养价值
- 5、蛤蟆草又叫什么名称
- 6、委陵菜冬天会枯萎吗
- 7、像香菜一样的委陵菜——北方春天的野草野菜
- 8、这是什么植物。
- 9、委陵菜的功效与作用
- 10、委陵菜怎么吃 委陵菜怎么吃比较好
委陵菜（一种营养丰富的野菜）
什么是委陵菜
委陵菜，又名野菜王、野韭菜、野葱、野蒜等，是一种生长在野外的常见野菜。委陵菜味道鲜美，营养价值高，是很多人喜爱的野菜之一。
委陵菜的营养价值
委陵菜含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，尤其是维生素C和钙的含量非常高。委陵菜中还含有多种抗氧化物质，能够抵御自由基的侵害，对保护身体健康有很好的作用。
如何采摘委陵菜
采摘委陵菜的时间一般在春季和秋季，此时的委陵菜味道最好，营养价值最高。采摘时，要选择新鲜嫩绿的叶子，不要采摘过老或过长的叶子。同时，要注意采摘的地点，不要采摘在污染严重的地方，以免影响健康。
委陵菜的食用方法
委陵菜可以生吃、炒着吃、煮着吃等多种方式。以下介绍几种常见的食用方法。
生吃
将新鲜的委陵菜叶子洗净后，可以直接生吃或者拌着其他蔬菜一起吃。生吃的委陵菜味道鲜美，口感清爽，营养价值也最高。
炒着吃
将洗净的委陵菜叶子切成段，加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。炒着吃的委陵菜味道香浓，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
煮着吃
将洗净的委陵菜叶子放入开水中煮熟，加入适量的盐和味精调味即可。煮着吃的委陵菜味道鲜美，汤汁清爽，营养价值也非常高。
委陵菜的注意事项
虽然委陵菜营养价值高，但是在食用时也需要注意以下几点。
1.不要过量食用：委陵菜中含有一些有毒成分，如果过量食用可能会对身体造成不良影响。
2.不要采摘在污染严重的地方：采摘委陵菜时要选择在环境清洁的地方采摘，以免受到污染。
3.不要食用过老或过长的叶子：过老或过长的委陵菜叶子口感不佳，营养价值也较低。
委陵菜的药用价值
委陵莱 苗名野鸡膀子、白振翁，系蔷蔽科委陵菜属，嫩苗可作菜蔬，亦入药。
≮美食性味≯ 甘、微苦、平。
≮美食成分≯ 根含鞣质、维生素C、蛋白质、钙盐等。
≮美食药理≯ 对阿米巴有杀灭作用，叶煎剂对动物肠管有抑制作用，本品流浸膏有扩张支气管作用。
≮美食功用≯ 清热解毒，止血止痢。
阿米巴疾： 委陵菜30克、黄连3克、乌梅9克，水煎服。
急慢性肠炎： 委陵菜30克、铁苋菜30克、水煎加红糖服。
胃、十二指肠溃疡出血： 委陵菜15克、白茂9克、红枣5个，水煎服。
委陵菜属的介绍
委陵菜属，全世界约200余种，大多分布北半球温带、寒带及高山地区，极少数种类接近赤道，我国约90种，各地均产，但主要分布在东北、西北和西南各省区。
委陵菜（拉丁学名：Potentilla chinensis Ser.，又名：翻白草），蔷薇科委陵菜种植物。其主要产自中国，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜也均有分布。
北京大兴北方常绿基地-委陵菜
委陵菜为多年生草本。其根粗壮，圆柱形，稍木质化；花茎直立或上升，高20~70厘米，叶为羽状复叶，有小叶茎生叶托叶草质，绿色，边缘锐裂；伞房状聚伞花序，萼片三角卵形，花瓣黄色，宽倒卵形，顶端微凹，比萼片稍长；花柱近顶生；瘦果卵球形，深褐色，有明显皱纹；花果期4-10月。其喜生于海拔400~3200米的山坡草地、沟谷、林缘、灌丛或疏林下。
委陵菜的营养价值
1 委陵菜的营养成分 委陵菜为蔷薇科植物委陵菜的根或带根全草。从委陵菜中分出山柰素、槲皮素、α-儿茶酚等黄酮类；及熊果酸等三萜类。还有有机酸类、维生素C、蛋白质、脂肪、纤维等。
2 抑菌作用 委陵莱对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、枯草杆菌以阿米巴原虫均有一定的抑制作用。研究其抗菌活性成分主要为没食子酸、槲皮素。还有人发现其对阴道滴虫有一定的灭杀作用。
3 扩张支气管 本品对蛙、兔的离体心脏、兔的离体及在体肠管均呈抑制作用，而对豚鼠离体支气管则是扩张，对其离体子宫起兴奋作用。
4 治风湿骨痛 委陵菜对人类的风湿骨痛有很好的治疗功效，在治疗时可以把委陵菜和大风藤以及五香血藤等中药材各选准备半斤，一起洗净以后泡酒，泡好以后直接饮用药酒，每天早晚各服用一两就可以。
蛤蟆草又叫什么名称
蛤蟆草又叫做癞翻白草、白头翁、委陵菜等等，因为这种植物的叶片上面是青色的，背部是白色的，所以在农村人们又叫它为天青地白。蛤蟆草就是委陵菜，它是双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、委陵菜属的植物，是一种多年生的草本植物，在我国各个省份几乎均有分布。蛤蟆草别称蛤蟆草就是委陵菜，它是双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、委陵菜属的植物，是一种多年生的草本植物，在我国各个省份几乎均有分布。蛤蟆草又叫做癞翻白草、白头翁、委陵菜等等，因为这种植物的叶片上面是青色的，背部是白色的，所以在农村人们又叫它为“天青地白”。蛤蟆草长什么样子蛤蟆草是一种多年生的草本植物，植株根粗壮呈圆柱形，株高20-70厘米左右，羽状复叶基生，小叶片对生，花瓣为宽倒卵形，花色为黄色，花果期4-10月。蛤蟆草生长在什么地方蛤蟆草喜欢在海拔3200米以下的路旁、沟边、田野等地方生长，主要产地有甘肃、山东、辽宁、内蒙古、陕西、河南、河北、山西、江苏、安徽等省份。蛤蟆草功效和作用蛤蟆草这种植物可以全草入药，有着清热解毒、止血止痢等功效，对于感冒、痔疮、哮喘等病症有一定的疗效，此外植株的嫩苗还可以作为猪饲料。
委陵菜冬天会枯萎吗
会 冬季应注意做好室内通风降温工作。生长期间，要适时浇水和浇足基肥，以增加土壤的湿度。生长期间，要保持空气湿润。在生长初期应注意防风、防寒。冬季气温低，容易造成叶片变黄、枯萎。在冬季气温偏高、降雨量大的情况下应适当控制田间湿度。
在栽植时应注意保温，防止地面湿度大。施肥主要以氮、磷、钾为主。在土壤中有机质含量较低时可作为一种肥料施入地下。植株生长需要调节氮磷钾的比例。如果是在冬季或雨雪天气时进行，可以选择在晴朗的夜晚或阴暗潮湿的地方进行。三叶委陵菜是蔷薇科委陵菜属植物，有纤匍枝或不明显，根分枝多，簇生，花茎纤细，直立或上升，可以作为花镜配置，也可用于立交桥下等，蓄水保墒固沙能力强，也可用于自然式的花园，是一种很好的地被植物。
冬天温度低于5℃或低于10℃时就会出现枯死。
委陵菜在种植的时候可以选择每年春季3月份中旬到4月份上旬的时候种植，因为这个时候更适合委陵菜种子的发芽效果，不过在种植的时候为了达到不错的生长目的，一定要注意选择颗粒饱满的委陵菜种子，因为颗粒饱满的委陵菜种子发芽率更好一些。
委陵菜冬天是会枯萎的
委陵菜在冬季应注意做好室内通风降温工作。生长期间，要适时浇水和浇足基肥，以增加土壤的湿度。生长期间，要保持空气湿润。在生长初期应注意防风、防寒。冬季气温低，容易造成叶片变黄、枯萎。在冬季气温偏高、降雨量大的情况下应适当控制田间湿度。
委陵菜-北京北方常绿苗圃
像香菜一样的委陵菜——北方春天的野草野菜
委陵菜
委陵菜是很不起眼的植物，上面图是朝天委陵菜，它贴着地面生长，人们很少注意它。
我第一次留意委陵菜大概是上小学的时候，也是春天，我在水沟边发现了它，小小的身形，像极了香菜，我以为是香菜，特意揪了叶子闻了闻，没有香菜的味道。后来去看，它开出来娇小的黄花。一直不知道它的学名，也没听人说过土名。每每看到，心里都有些遗憾:它的名字是什么呢？
直到几年前和同事说起，一起查阅资料才知道，它属于蔷薇科，是委陵菜属的。
蔷薇科的植物花多面对称，雌蕊生于花托的中央部位，萼片5个，相应的也有5个花瓣。仔细观察它的小黄花，还真是这样。
你想象不出来吧，矮小的草本委陵菜竟和我们常吃的苹果一个科，还有绣线菊，珍珠梅，鲁迅文中的覆盆子，草莓、枇杷，杏，李、樱桃、樱花、月季、玫瑰、蔷薇等等等等，都是蔷薇科的，蔷薇科是世界被子植物十大科之一呢。
不看不知道，一瞧吓一跳吧，植物就在我们身边，让我们一起认识和了解它们更多的秘密吧。
哦，对了，香菜又叫芫荽，是伞形科芫荽属的属长。
这是什么植物。
朝天委陵草，百度查询对照
委陵菜
委陵菜(学名:Potentilla chinensis Ser.)
多年生草本。根粗壮，圆柱形，稍木质化。花茎直立或上升，高20-70厘米，叶为羽状复叶，有小叶茎生叶托叶草质，绿色，边缘锐裂。伞房状聚伞花序，萼片三角卵形，花瓣黄色，宽倒卵形，顶端微凹，比萼片稍长;花柱近顶生。瘦果卵球形，深褐色，有明显皱纹。花果期4-10月。
生山坡草地、沟谷、林缘、灌丛或疏林下，海拔400-3200米。该种根含鞣质，可提制栲胶;全草入药，能清热解毒、止血、止痢。嫩苗可食并可做猪饲料。分布于中国多地、俄罗斯远东地区、日本、朝鲜。
祛风湿，解毒。
治痢疾，风湿筋骨疼痛，瘫痪，癫鹅绒委陵菜痫，疮疥。
①《中国药植志》：治阿米巴痢。
②《贵州民间方药集》：治痢疾，母猪疯，羊癫疯。
③《东北药植志》：煎汤洗疥疮。
④《贵阳民间药草》：清热解毒。
治赤白痢下，风湿疼痛，瘫痪。
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两；研末或浸酒。
外用：煎水洗，捣敷或研末撒。
百度可查
委陵菜的功效与作用
委陵菜又叫白头翁、蛤蟆草、天青地白等，在我国黑龙江、吉林、辽宁，内蒙古、河北等地有大量的分布。因为在委陵菜中提取到一种鞣质，因此可提制栲胶。实际上委陵菜也是一种可以入药的中药材，它的主要作用为清热解毒、止血、止痢等方面，那么委陵菜在具体用药上都有哪些问题需要我们注意的呢?
委陵菜的形态特征 委陵菜是多年生草本植物。根粗壮，圆柱形，稍木质化。花茎直立或上升，高20-70厘米，被稀疏短柔毛及白色绢状长柔毛。基生叶为羽状复叶，有小叶5-15对，间隔0.5-0.8厘米，连叶柄长4-25厘米，叶柄被短柔毛及绢状长柔毛;小叶片对生或互生，上部小叶较长，向下逐渐减小，无柄，长圆形、倒卵形或长圆披针形，长1-5厘米，宽0.5-1.5厘米，边缘羽状中裂，裂片三角卵形，三角状披针形或长圆披针形，顶端急尖或圆钝，边缘向下反卷，上面绿色，被短柔毛或脱落几无毛，中脉下陷，下面被白色绒毛，沿脉被白色绢状长柔毛，茎生叶与基生叶相似，唯叶片对数较少;基生叶托叶近膜质，褐色，外面被白色绢状长柔毛，茎生叶托叶草质，绿色，边缘锐裂。[1] 伞房状聚伞花序，花梗长0.5-16厘米，基部有披针形苞片，外面密被短柔毛;花直径通常0.8-1厘米，稀达1.3厘米;萼片三角卵形，顶端急尖，副萼片带形或披针形，顶端尖，比萼片短约1倍且狭窄，外面被短柔毛及少数绢状柔毛;花瓣黄色，宽倒卵形，顶端微凹，比萼片稍长;花柱近顶生，基部微扩大，稍有乳头或不明显，柱头扩大。瘦果卵球形，深褐色，有明显皱纹。花果期4-10月。
委陵菜的功效与作用 祛风湿，解毒。治痢疾，风湿筋骨疼痛，瘫痪，癫痫，疮疥。
①《中国药植志》：“治阿米巴痢。”
②《贵州民间方药集》：“治痢疾，母猪疯，羊癫疯。”
③《东北药植志》：“煎汤洗疥疮。”
④《贵阳民间药草》：“清热解毒。治赤白痢下，风湿疼痛，瘫痪。”
委陵菜的用法和用量 内服：煎汤，0.5～1两;研末或浸酒。外用：煎水洗，捣敷或研末撒。
委陵菜的食用禁忌 慢性腹泻伴体虚者慎用。孕妇忌服。
委陵菜有毒吗 无毒。
委陵菜的附方 ①治痢疾：天青地白根五钱。煎水服，一日三、四次，服二、三日。
②治久痢不止：天青地白、白木槿花各五钱，煎水吃。
③治赤痢腹痛：天青地白细末五分。开水吞服，饭前服用。
④治风湿麻木瘫痪，筋骨久痛：天青地白、大风藤、五香血藤、兔耳风各半斤，泡酒连续服用，每日早晚各服一两。
⑤治风瘫：天青地白(鲜)一斤。泡酒二斤，每次服一、二两。第二次用量同样。另加何首乌一两(痛加指甲花根二两)。
委陵菜虽然是无毒的，但是从中药的药性以及使用上需要注意不可过量，同时提醒，像慢性腹泻伴体虚人群需要慎用，孕妇需要忌服。否则将很容易对身体造成一些负面影响，最好在咨询专业医生的建议以后再使用，才是安全可靠的，希望上文中的介绍对大家有所帮助。
委陵菜怎么吃 委陵菜怎么吃比较好
1、委陵菜可以凉拌以后食用，平时可以准备新鲜的委陵菜四百克，再准备适量的盐和生抽与香油，把委陵菜洗好以后放入沸水中焯烫一下，取出入冷水降温，然后取出去掉水分，切成段状，放在盘中加入食用盐和生抽以及香油调匀即可食用。
2、委陵菜炖羊肉也很好吃，还能缓解人类的贫血和营养不良，在炖制时可以把一千克羊肉洗好切成块状，再把五百克委陵菜洗好，先把羊肉放入锅中加入生姜的葱段与清水炖制，在羊肉炖到八成熟以后把委陵菜放入进去，炖熟，出锅以前加入食用盐调味即可。
3、委陵菜平时也能用来做汤，制作时可以把三百克委陵菜洗好，把一百克瘦肉切丝，把肉丝用蛋清和淀粉腌制一下，起锅放油把肉丝炒到变色加入委陵菜炒匀，再加入清水一起煮制，开锅以后煮制半小时加入食用盐调味，取出装碗就能食用。
