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芡实,芡实是什么东西？

admin admin 发表于2023-12-07 05:56:40 浏览20 评论0

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芡实是什么东西

芡实（qiàn shí）是一种植物的种子，通常被称为“地瓜子”。是一种水生多年生植物。芡实主要生长在亚洲的湖泊和沼泽地区，主要分布在中国、印度和东南亚等地。
芡实的种子形状圆形扁平，直径约为1-1.5厘米。它们的外表有硬壳，颜色呈深棕色或暗黑色。芡实的果实成熟后，可以收获种子。芡实种子富含淀粉、蛋白质和多种微量元素，是一种营养丰富的食物。
在亚洲许多地方，芡实被广泛用作食材。它可以用来烹饪各种菜肴，也可以磨成面粉用于制作面食或糕点。芡实常被用来制作甜品和汤羹，如芡实糖水、芡实莲子羹等。芡实具有一定的药用价值，被认为有止泻、补肾、健脾益气等作用。
需要注意的是，芡实与马铃薯或甘薯是不同的植物，芡实的外形与马铃薯或甘薯相似，但它们属于不同的植物科属。
芡实是一种中药，是睡莲科植物干燥的成熟种仁，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的作用，确实还有抗氧化、降血糖保护肾脏抗血栓的作用
芡实是一种水生植物。
芡实，又叫鸡头米、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根。睡莲科、芡属一年生大型水生草本。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。
剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。果实可食用。芡实主要分布于中国南部和印度比哈尔邦北部，生在池塘、湖沼中。在中国南北各省，从黑龙江至云南、广东均有种植。喜阳光充足，不耐寒也不耐旱。
挑选芡实的方法
1、看芡实的形状
芡实颗粒要圆整大小均匀。
2、用鼻闻芡实
闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。
3、用口咬芡实
芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。
4、看芡实色泽
芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。

芡实是什么（了解芡实的特点和用途）

芡实，又称为葛仙米、蓬莪米，是一种常见的水生植物。它属于睡莲科，是多年生草本植物。芡实的种子呈圆形，外皮为棕黑色，内部是白色的胚乳。它在我国南方地区广泛种植，被视为一种重要的经济作物。
芡实的特点主要体现在以下几个方面：
1.耐寒性强：芡实能够适应低温环境，因此在我国南方的冬季也能正常生长。
2.耐湿性强：芡实是水生植物，对水分要求较高，能够在湿润的环境中生长。
3.营养丰富：芡实富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
4.用途广泛：芡实可以作为食物、药材和饲料使用，具有很高的经济价值。
芡实的食用价值
芡实是一种非常健康的食材，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。芡实的种子可以煮熟后食用，口感韧劲十足，味道香甜可口。芡实还可以制作成各种美食，如芡实糕、芡实粥、芡实饼等。这些食物不仅美味可口，而且对身体健康有很多好处。
芡实富含的蛋白质是人体生长和修复组织的重要营养物质，能够提供人体所需的氨基酸。蛋白质是构成人体肌肉、骨骼和器官的基本组成部分，对维持身体健康非常重要。
此外，芡实还含有丰富的脂肪，这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的发生风险。
芡实的药用价值
芡实在中医药中也有着重要的地位。它被认为具有清热解毒、利尿通淋、健脾开胃的功效。芡实可以用来治疗湿热病症、脾胃虚弱、水肿等症状。
芡实的药用部分主要是芡实的种子。可以将芡实煎煮成药膳，或者将其研磨成粉末，制成药丸或者药粉。芡实的药用方式多样，可以根据具体病症选择合适的用法和用量。
芡实的种植和采收
芡实的种植一般在春季进行。首先，选择合适的种植地点，通常选择水田或者湖泊边。然后，将芡实种子浸泡在水中，待种子发芽后，将其移植到湿润的土壤中。在生长期间，要保持适宜的水分和养分供应，定期除草和松土。
芡实的采收一般在秋季进行。当芡实的外皮变为棕黑色时，即可进行采收。采收后，将芡实晾晒至水分含量降低，然后可以储存或者进行加工。

芡实的吃法？

芡实的吃法？
　　芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用。
　　【滋补男人的汤粥——莲子芡实粥】
　　材料：糯米100克，莲子50克，芡实米50克，冰糖15克。
　　做法：糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
　　爱心提示： 莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状，焕发男性青春活力！
　　【疏肝理气，固摄乳汁——香附芡实粥】
　　材料：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。
　　做法：芡实捣碎；粳米淘洗干净，将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。
　　爱心提示：香附理气解郁，芡实补肾益精。此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。
　　【食养家】提醒您注意：
　　芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实的吃法和做法如下：1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。2、芡实薏米粥--祛湿止泻等。芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。

芡实的意思芡实的意思是什么

芡实的词语解释是：芡实qiànshí。(1)芡的种子，含淀粉，供食用。芡实的词语解释是：芡实qiànshí。(1)芡的种子，含淀粉，供食用。词性是：名词。注音是：ㄑ一ㄢ_ㄕ_。拼音是：qiànshí。结构是：芡(上下结构)实(上下结构)。芡实的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、国语词典【点此查看计划详细内容】植物名。睡莲科，一年生草本。花、茎、叶皆有刺，叶圆大呈椭圆肾形或圆状盾形，浮在水面似莲。夏天开紫色的花。种子呈球形，果仁及地下茎皆可食用。二、网络解释芡实（草药）芡实，中药名。为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。关于芡实的诗词《和万元亨舍人送芡实》《芡实·芡实遍芳塘》《食芡实作·钱侯官舍旁》关于芡实的诗句清话剥芡实甘同芡实把_腹出波烹芡实关于芡实的成语踏踏实实矮矮实实虚虚实实关于芡实的造句1、同时，承包了小岛附近属于涂沟镇北养殖场的水面近万亩，广大渔民的收入主要靠水面养殖和种植芡实、荷藕等。2、本文描述了芡实种子的结构，种子的萌发和幼苗的形态特征。3、莲子、芡实洗净，用水浸半小时，去掉莲子心。4、芡菜的叶子、叶梗、花苞上面长满了尖尖的小突起，芡菜的果实是球形的，顶部像极了鸡的脑袋，所以，人们就称之为“鸡头菜”，芡实又名鸡头实、鸡头米。5、香附、丹参、川芎疏肝行气，活血调经;桑螵蛸、芡实、牡蛎补益下元。点此查看更多关于芡实的详细信息

芡实是什么

芡实是睡莲科植物芡的果实。芡实又名鸡头米、鸡头实、水芡实等，是睡莲科芡属一年生水生草本植物。芡实的沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺。叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。
芡实产于中国南北各省，生在池塘和湖沼中。芡实喜温暖、阳光充足，不耐寒也不耐旱，生长适宜温度为20-30℃，水深30-90厘米。芡实的采收时间为9月中、下旬，芡果采回后要及时进行加工。芡果全部收完后，要立即清除衰老植株和准备种植下茬作物。芡实素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。
芡实是芡属下唯一的一个物种，有南芡和北芡之分。南芡，也称苏芡，为芡的栽培变种，原产苏州郊区，现主产于湖南、广东、皖南及苏南一带，植株个体较大，地上器官除叶背有刺外，其余部分均光滑无刺，采收较方便，外种皮厚，表面光滑，呈棕黄或棕褐色，种子较大，种仁圆整、糯性，品质优良，但适应性和抗逆性较差。
北芡，也称刺芡，有野生也有栽培，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡，地上器官密生刚刺，采收较困难，外种皮薄，表面粗糙，呈灰绿或黑褐色，种子较小，种仁近圆形、粳性，品质中等，但适应性较强。
平常如果要食用芡实，最后先将其外层种皮去除，之后将其清洗干净，然后可将芡实生食，也可选择将其放入锅中煮熟，和银耳或者薏米等其一起熬粥食用，其口感和莲子相似。但是不可食用过量，并且腹胀的人不适合吃。

芡实是什么东西

芡实属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。
芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》。
芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布。
在我国，芡实主要产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。
芡实的播种方法：
先将芡实种子进行催芽，然后后再进行播种，催芽的时间一般是3月下旬至4月初，将芡实种子浸没在水中，保持水温25度，夜间不低于16度以上，一般经过八九天，种子就会出现露白，在催芽期间，经常用二十七八度的温水进行冲洗更换，避免种子出现霉变。在催芽的同时可提前准备育苗床。
以上内容参考：百度百科-芡实

芡实是什么（了解中药材的营养和药用价值）

芡实，又称水芡、芡仁，是一种常见的中药材。它是睡莲科植物芡的种子，呈扁圆形或卵圆形，表面光滑，颜色为淡黄色或淡褐色。芡实味甘、性平，具有补脾益肾、固精止泻、清热化痰等功效，常用于治疗脾肾虚弱、遗精、尿频等症状。
芡实的营养价值
芡实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达18.5%，比大米、小麦等粮食还要高；同时，芡实中含有大量的淀粉，是一种优质的淀粉来源。此外，芡实中的维生素B1和铁含量也很高，可以帮助补充身体所需的营养成分，增强体质。
芡实的药用价值
芡实具有多种药用价值，主要包括以下几个方面：
1.补脾益肾：芡实可以补充脾肾的精气，对于脾肾虚弱、食欲不振、腰膝酸软等症状有很好的治疗作用。
2.固精止泻：芡实可以固精止泻，对于男性遗精、女性带下等症状有很好的疗效。
3.清热化痰：芡实可以清热化痰，对于咳嗽、痰多等症状有很好的治疗作用。
4.改善肝功能：芡实可以改善肝功能，对于肝火旺盛、口苦咽干等症状有很好的疗效。
芡实的食用方法
芡实可以作为一种食材来食用，也可以用来制作中药。以下是一些常见的芡实食用方法：
1.煮粥：将芡实和其他材料一起煮成粥，可以补充营养，增强体质。
2.炒菜：将芡实和其他蔬菜一起炒，可以增加口感，提高营养价值。
3.煮汤：将芡实和其他食材一起煮成汤，可以滋补身体，增强免疫力。
注意事项
1.芡实性平，适合大多数人食用，但是对于脾胃虚寒、腹泻等症状的人群应慎用。
2.芡实虽然营养丰富，但是也含有一定的淀粉，过量食用会导致体重增加，应适量食用。
3.芡实煮熟后容易变软，容易消化吸收，但是也会失去一部分营养成分，应尽量选择煮熟后即食用。

芡实是什么东西？

名 称：芡 别 名：鸡头莲、鸡头米、荧实 学 名：Euryale ferox 科 属：睡莲科芡实属 形态特征：为一年生浮水植物，全株具刺，根茎短肥。叶丛生，浮于水面;叶片呈圆状盾形和圆状心脏形，状如盘形，直径1·2一3m，表面皱曲、绿色。背面紫色，叶脉突起。花单生叶腋， 具长梗，挺出水面，花蕾状如鸡头。花尊四瓣绿色。花瓣多枚紫色。桨果球形，径达lOcm，内有 种子多数，称为"荧实"，花期7~8月，昼开夜合。 生长习性：适应性极强，深水、浅水均可生长，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。 繁殖：以播种进行繁殖栽培，养殖的池塘中和盆中须混拌入腐熟约有机肥，芡实种子皮较坚硬，须在播前浸种催芽。然后播于盆内深3cm的泥土中，待苗长到15一3Ocm长时， 即移入深水池中。种植在浅水池中，须防杂草生长，要及时除草，待叶片将水面逐渐覆盖，就不易受到杂草危害。除了保证池塘有足量水面以利观赏外，不须太多的管理，采摘种子要提前进行，连花梗一起剪下，避免果实成熟开裂，种子落入水。 观赏应用：长势较旺，适应性强。叶形、花形奇特，水面绿化有平静安逸的感觉，适用于宽广水面和观赏水池。种子可食。
就是中药芡实的粉。1补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 　　2遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。 　　3慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。　　4芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。　　5芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。　　6白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。
原来芡实长这样
芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。
芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。
芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。
芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。
芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。
芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。
芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。
芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。

芡实的功效和作用

芡实又名茄子，是一种近地面的矮灌木。主要生长在我国南方的酸性土壤中，一般不生长在碱性土壤中。主要生长在中等海拔的山坡上，一般和杂草一起生长。很多人都知道芡实的地面果实可以入药，但是芡实的根也可以入药，但是两者的功效不同，各有各的作用。具体效果接下来给大家介绍。一、功效与作用芡实味苦，微甘，性平，药性平和。它主要含有酚类、单宁和糖。它主要治疗肝、脾和肺的问题，并具有解毒、利尿、活血和止血的作用。常见的痛经、难产、咯血、淋证、跌打损伤等可用芡实根治疗。二、使用方法是直接煎药汤内服，还是直接将鲜芡实粉碎外用，然后直接敷用。一般来说，孕妇可以不能用，但可用于难产。延期生产的处理：芡实根60-120克，切碎，加3-4碗水，文火煎至八碗，去渣后服用。治咳嗽吐血：芡实30g，水煎。它也治疗血淋。三、炮制方法新鲜的芡实根要用起来还有很长的路要走，必须经过处理才能做成中草药。挖好后，除去泥土和杂质，清洗污垢，擦干表面水分。干燥后可以剁碎，切成合适的大小，然后晒干或用机器烘干。这样可以更好的延长保存时间。当然，也可以在清理土壤，晾干表面水分后使用。四、药理作用药物具有抗菌、消炎、止血、止泻的作用。现今常用于风湿性关节炎、尿路感染、病毒性肝炎的内科治疗，多种医书记载了大叶黄杨的各种治疗作用。常见外伤出血可直接捣碎外用止血。芡实是一种重要的中草药。人们已经发现了它，并用它来治疗各种症状。一般可内服或外用，常用于治疗痛经、外伤出血。一直是需求量比较大的药材。部分专业知识转自网络。