关于 “苍蝇吃屎” 的歇后语，常见的说法是：
苍蝇吃屎 —— 本性难改
这个歇后语通过苍蝇的习性，比喻人或事物的本质特点难以改变，多带有调侃或讽刺的意味。

歇后语 “房顶开门” 的常见下一句是 “出路不对”。
这个歇后语通过 “房顶开门” 这一不符合常规的行为，比喻做事的方法、途径不正确，或是方向选择有误，带有批评或提醒的意味。

关于 “色心不退” 的歇后语，目前并没有非常固定或广泛流传的标准搭配。不过可以根据语义逻辑进行合理延伸，常见的表达可能会结合 “好色不改” 的意思，例如：
色心不退 —— 本性难移
（借用 “江山易改，本性难移” 的含义，强调好色的本性难以改变。）
如果是日常创作或调侃，也可以灵活补充，比如：
色心不退 —— 见色就沾（形容一遇到美色就想接近）
色心不退 —— 老毛病难断