本文目录一览：
- 1、马齿苋是什么？
- 2、马齿苋是什么野菜 马齿苋简单介绍
- 3、什么是马齿苋？？
- 4、马齿苋是什么（植物特征与用途）
- 5、马齿苋是什么
- 6、什么是马齿苋？
- 7、马齿苋的功效与作用 马齿苋哪种人不能吃
马齿苋是什么？
1、什么是马齿苋
马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
2、可以食用
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
1.别名
马菜、马子菜、马马菜、马蛇子菜、酱瓣头草、猪长草、马齿菜、蚂蚁菜。
2.幼苗特征
种子出土萌发。子叶椭圆形或卵形，长3.5毫米，宽1.2毫米，先端钝圆，叶基阔楔形，全缘，叶脉不明显，稍肥厚，带红色，具短柄。下胚轴不发达，上胚轴较发达，均带红色。初生叶2片，对生，单叶，倒卵形，边缘有波状红色狭边，叶基楔形，仅有1条中脉，有短柄。幼苗全株光滑，并稍带肉质。
3.成株特征
一年生肉质草本，通常匍匐，肉质，无毛，茎带紫色。叶互生或假对生，柄极短或近无柄，叶柄倒卵形或楔状长圆形，全缘。花3～5朵生枝顶端，无梗；苞片4～5，膜质，萼片2；花瓣5，黄色；雄蕊10～12，花柱顶端4～5裂，线形，伸出雄蕊之上。蒴果圆锥形，盖裂；种子肾状卵形，扁，黑褐色，有小瘤状突起。
4.识别提示
①初生叶对生，稍带肉质，幼苗体内多汁液，掐断茎、叶易溢出。②茎带紫色，叶倒卵形或楔状长圆形。③子房半下位，蒴果盖裂。
5.本草概述
生于耕地、田边、路旁、沟边、堆肥场或垃圾场、村落或房屋周围隙地。全国各地都有分布，是世界恶性杂草。混生在各种作物中。主要危害棉花、豆类、薯类、花生、甜菜、薄荷、蔬菜等作物，也是棉蚜、甘薯虫病的传染媒介。
6.防除指南
在合理轮作和秋深耕的基础上加强田间管理，特别要注意早期清理田旁隙地、房屋和周围隙地。敏感除草剂有甲草胺、2甲4氯、2，4-D、敌稗、敌草胺、伏草隆、灭草敌、甲羧除草醚、嗪草酮、扑草净、乳氟禾草灵、噻吩磺隆、灭草松、恶草酮、百草枯、都阿混剂等。
（Portulaca oleracea L.）
1年生草本。茎匍匐，肉质，多分枝。叶互生，倒卵形，先端钝圆形，基部渐狭，肉质，全缘。花黄色，3～8朵生枝端。萼片2，基部与子房合生。花瓣5，倒卵形，先端具凹头。雄蕊8～12，基部合生。子房半下位，1室；柱头4～6裂。蒴果圆锥形，盖裂。种子多数，肾状卵形，黑褐色，表面密被小疣状突起（彩版五十五，291）。生于农田、湿润地及荒地。为菜田主要常见杂草。
马齿苋具有很强的药效，而且马齿苋是一种全国范围内四季可见的草本植物，喜欢长在向阳的地方，不但乡间地头多见，家庭阳台也可栽种，是一种药食两用的植物。
马齿苋制作教程
草本植物。马齿苋，中药名。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。一年生草本植物。多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2.5cm，宽0.5～1.5cm；绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5，黄色。蒴果圆锥形，内含多数细小种子。气微，味微酸。喜温暖湿润气候，适应性较强，能耐旱，在丘陵和平地一般土壤都可栽培。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
马齿苋是什么野菜 马齿苋简单介绍
1、马齿苋(学名:Portulaca oleracea L.)一年生草本的植物。通常匍匐，肥厚多汁，叶柄粗短，味酸，无毛，高10-30厘米，下面淡绿色或带暗红色。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
2、马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为保健菜，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。
3、夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形、盖裂。生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目，还可作兽药和农药，嫩茎叶可作蔬菜，也是很好的饲料。
什么是马齿苋？？
马齿菜，又名马齿苋、为马齿苋科一年生草本植物。别名长命菜，马苋，五行草，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜。原产于巴西，后广布全世界，温带和热带地区多有分布，中国南北各地均有栽培。马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，生存力极强；生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
马齿苋味酸，寒，具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效，主治热毒血痢，热毒疮疡，崩漏，便血，在《本草纲目》和《新修本草》中有记载。马齿苋可当蔬菜食用，《本草纲目》中将其归入菜部，并记载：“人多采苗煮晒为蔬”。以往民间晒干，用盐腌制后当咸菜食用。马齿苋含有大量钾盐，有很好的利水消肿作用，含胡萝卜素，能促进溃疡的愈合；含丰富脂肪酸，起到预防心脏病的作用。但脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏者及孕妇禁止食用马齿苋。
马齿苋是什么（植物特征与用途）
Portulacaoleracea），又称猪苋、_菜、地胆、鸭嘴草等，是一种常见的多年生草本植物。它属于马齿苋科马齿苋属，是一种原产于亚洲的野生植物。马齿苋具有浓烈的草酸味，是一种营养丰富且具有药用价值的绿色植物。
植物特征
马齿苋的茎呈匍匐状，可以长到30-40厘米长。叶子呈肉质，呈长圆形或卵形，青绿色，有光泽。花小而黄，呈簇状生长在茎的末端。果实为圆锥形的蒴果，内含黑色的种子。整个植物具有浓烈的草酸味。
用途
马齿苋是一种常见的蔬菜，被广泛用于烹饪中。它可以生食或煮食，口感清脆，味道鲜美，富含多种维生素和矿物质。马齿苋含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和钙、铁等矿物质，对身体健康非常有益。
此外，马齿苋还具有药用价值。根据中医理论，马齿苋具有清热解毒、消肿止痛的功效。它可以用于治疗痢疾、痈疽、痔疮等疾病。马齿苋还可以用于清热解毒、凉血止血、清肝明目等功效。
马齿苋的操作步骤
1.选择新鲜的马齿苋：在市场上选择新鲜、嫩绿的马齿苋，避免选择叶子变黄或有虫害的植物。
2.清洗马齿苋：将马齿苋放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除泥沙和杂质。然后用清水冲洗几次，确保马齿苋干净。
3.切割马齿苋：将清洗好的马齿苋放在切菜板上，用刀将其切成适当大小的段或块。
4.烹饪马齿苋：可以根据个人喜好选择烹饪方法。马齿苋可以炒、煮、炖、拌等多种方式烹饪。例如，可以用马齿苋炒肉丝、煮马齿苋汤、拌马齿苋沙拉等。
结尾
综上所述，马齿苋是一种常见的多年生草本植物，具有丰富的营养价值和药用价值。它不仅可以作为蔬菜食用，还可以用于药膳烹饪。马齿苋的操作步骤简单，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式。在日常生活中，适量食用马齿苋可以增加营养摄入，促进健康。因此，我们可以尝试在家中种植一些马齿苋，享受它的美味和健康功效。
马齿苋是什么
马齿苋是一种常见的野菜，也是一种常见的中药材，属于藜科，一年生草本植物。马齿苋的叶子扁平，子叶卵形或披针形。它的花色彩美丽，花期也较长，是花坛或庭院的常见植物。
马齿苋的营养价值
马齿苋品味鲜美，口感酸甜适中，无论是烹饪还是生食都非常美味。除此之外，它还是很好的营养来源，富含维生素C、钙、蛋白质和铜等微量元素，有助于增强免疫力及保持身体健康。
马齿苋的药用价值
除了作为蔬菜之外，马齿苋还有药用价值。它性平味甘，能够清热解毒、润肺化痰、利尿通便。在中医药学中，马齿苋可以作为治疗痢疾、咳嗽、口眼生疮等疾病的药材，常用于清热解毒、祛风散郁的方剂中。
马齿苋的栽培和采摘
马齿苋是一种野生植物，生长期长，适应性强，一般不需要特殊的条件。但是为了获得香味浓郁、口感鲜美的马齿苋，最好在阳光充足、土壤肥沃、排水良好的环境中栽培。
马齿苋的采摘时间以花开期为宜，此时的茎叶更加嫩绿鲜嫩，可以完整的食用全部的部分，并保存到冬季食用。在采摘时应该注意不要搞伤其根茎，否则会影响其生长和再生的力量。
马齿苋的食用方法
马齿苋的食用方法多种多样，可以将其搭配蘑菇、豌豆等其他食材搭配烹饪，也可以酸辣拌食或是炒蛋、汤等形式食用。
在食用时，最好不要过度长时间的煮烧，否则马齿苋的营养价值会大大降低。一般烹饪时间以不超过5分钟为宜，同时可以蘸着麻油或是切好丝后蘸盐和醋食用，口感更佳。
结语
马齿苋是一种美味又营养的野生蔬菜，也是中药材中的重要组成部分。无论在生活中还是医学领域，马齿苋都有其独特的作用和价值。因此，我们不妨多多尝试，将其融入到我们的饮食和生活中去，从而提升养生功效。
什么是马齿苋？
马齿苋是什么菜马齿苋是常见的一年生植物。马齿苋又称苋菜、五行草、长命菜、五行草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱。这种植物夏季生长，一直生长到秋季，也就是说多在夏秋季上市，我国大部分地区都有生长。马齿苋是什么样子马齿苋为一年生草本植物，全株无毛，茎平卧散生于地上，枝淡绿或微红，叶互生，叶扁平，约1-2cm，部分叶厚，似马牙，上半部深绿色，下半部淡绿或微红马齿苋做法1.凉拌将马齿苋的老根老叶挑成段，用清水和盐浸泡十分钟，洗净。将马齿苋放入沸水锅中焯至变色，变绿后捞出，放入冷水中冷却备用。取一碗，将味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀放入，备用。取出冷却后的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入调好的酱料，搅拌均匀。2.做粥要先把马齿苋炒熟。将马齿苋洗净，放入沸水中片刻，捞出洗净粘液，切碎，放入油锅中加热，让葱花出香味，然后放入马齿苋，用精盐炒至味道良好，出锅备用，再将马齿苋和大米煮成粥。马齿苋的功效与作用马齿苋味酸，性寒。是一种清热解毒的中药，常用于治疗痢疾。马齿苋有三个作用：一是清热解毒，用于热毒引起的痈、疖、湿疹、丹毒、蛇咬伤。二是凉血止血，用于便血、痔疮、崩漏。三是止痢，用于热毒血痢。马齿苋通常生吃或新鲜食用。
马齿苋的功效与作用 马齿苋哪种人不能吃
马齿苋是一种生长在田间地头和路边山间的常见野菜，它生命力特别强被称为死不了。这种植物采收以后晒干可以入药，采收的新鲜马齿苋还能食用，它的食用功效与药用功效都特别出色，但这种食材却不适合所有人，那么哪些人不能吃马齿苋呢？它的具体功效又是什么呢？
马齿苋的功效与作用 1、降低血压
马齿苋是一种高钾低钠的食材，它含有的微量元素钾能直接作用于人类的心血管，能让血管壁扩张，而且能加快身体内钠盐代谢，可以让人们过高的血压尽快降下来，平时人们多吃马齿苋也能预防高血压发生。
2、抗菌消炎
马齿苋是一种天然的抗生素，它含有多种天然抗菌消炎成分，能消灭人体内的伤寒杆菌和痢疾杆菌，以及金黄色葡萄球菌，防止人体内炎症发生，而且能辅助治疗人类的多种炎症，同时它还能增强人体吞噬细胞的活性，能提高人体的抗病毒能力。
马齿苋哪种人不能吃 1、孕妇
马齿苋虽好却不适合所有人，那些处于孕期的孕妇就不能吃马齿苋，因为马齿见性质寒凉而且具有一定的滑胎作用，孕妇食用以后，会让身体内含毒，数量增加，容易引发身体不适，严重时还会导致流产。
2、腹泻的人
生活中那些患有腹泻和痢疾以及肠炎，还有腹痛的人，也不能吃马齿苋，因为马齿苋本身就性质寒凉，而且有很强的滑肠作用，他们在腹泻期间食用马齿苋会让腹泻症状加重，不利于病情恢复。另外那些脾胃虚寒和反胃吐酸的人也不能吃马齿苋，它会让这些症状加重，会直接危害人们的身体健康。
