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海鳗,海鳗(鳗鲡总目海鳗科动物)详细资料大全

admin admin 发表于2023-11-24 09:41:01 浏览19 评论0

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海鳗(鳗鲡总目海鳗科动物)详细资料大全

海鳗 （学名：muraenesox cinereus） ，经济鱼类；凶猛肉食性鱼类。硬骨鱼纲鳗形目、海鳗科、海鳗属。体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。 眼椭圆形。口大， 舌附于口底。上颌牙强大锐利，3行； 犁骨中间具10～15个侧扁大牙。体无鳞，具侧线孔140～153个。背鳍和臀鳍与尾鳍相连。体黄褐色， 大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹。脊椎骨142～154个。广泛分布于非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产，东海为主产区。
基本介绍 中文学名 ：海鳗 拉丁学名 ：Muraenesox cinereus 别称 ：灰海鳗 二名法 ：muraenesox cinereus Forssk?l,1775 界 ：动物界 门 ：脊椎动物 纲 ：硬骨鱼纲 亚纲 ：辐鳍亚纲 目 ：鳗鲡总目 亚目 ：鳗鲡目 科 ：海鳗科 属 ：海鳗属 分布区域 ：非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产，东海为主产区。 地方名 ：海鳗、大小毛口、鲍鳗 英文名 ：daggertooth pike conger 分布,生态特性,外形特征,生活习性,生长繁殖,相关种类,百吉海鳗,丝尾海鳗,物种分布,利用价值,食用,药用,资源状况, 分布 分布于长江口近海水域。 生态特性 暖水性近底层鱼类。集群 *** 差，具有广温性和广盐性。通常栖息于水深50-80m泥沙底海域。有季节洄游习性。产卵场水深一般在20-40m，底质为沙泥，平均水温13.5~20摄氏度，盐度29~34.为较长寿命种类，最高可达16龄。凶猛肉食性鱼类，主要摄食虾、蟹、鱼类及部分头足类，几乎全年摄食，强度大。 外形特征 海鳗体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。 眼椭圆形。口大， 舌附于口底。上颌牙强大锐利，3行； 犁骨中间具10～15个侧扁大牙。体无鳞，具侧线孔140～153个。背鳍和臀鳍与尾鳍相连。体黄褐色， 大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹。脊椎骨142～154个。 摄食强度以7～9月较高。海鳗有明显洄游现象。 海鳗 生活习性 海鳗食物以虾、蟹、小鱼、章鱼为主。海鳗科鱼类中，以海鳗、山口海鳗数量多、产量大，是重要的食用经济鱼类。海鳗为凶猛肉食性鱼类。游泳迅速，栖息于水深50～80米的泥沙或沙泥底海区。多栖居泥洞内，在浪大水浊时常出动觅食，傍晚和凌晨更为活跃。喜摄食虾、蟹、鱼类和乌贼等。 生长繁殖 海鳗生殖期为4～7月。 怀卵量18～120万粒。卵球形，卵径1.64～1.67毫米。仔、稚鱼的发育有显著变态，从叶状体变为幼鳗在水温20℃约15天完成，这时的体长约70毫米。成鱼一般体长约 600毫米，重1～1.5千克。 相关种类 百吉海鳗 百吉海鳗全长2米，身体褐色，无任何斑纹。下颌骨牙的外列向外突出，它的中列于犁骨牙之后，有尖头。分布于我国东海、南海，台湾，少数入黄、渤海，也分布于日本濑户内海。为凶猛的底层鱼类，栖息于泥沙底质或岩礁区，有时亦会进入河口区摄食。有季节性回游习性，每年春夏季时北上进行生殖回游，秋冬季南下越冬回游。游泳迅速，性贪食，摄食虾、蟹、鱼类等生物。山口海鳗为本种的同物异名。 丝尾海鳗 台湾丝尾海鳗全长43.5厘米。隶属丝尾属。分布于印度洋和太平洋。为暖水性的底层鱼类，一般喜栖息于水深50～80米泥沙底海区，有季节性洄游。主要以鱼类和无脊椎动物等为食。性凶猛，贪食。晴天，风平浪静，海水透明度大时，多栖居于泥质洞穴内而减少取食活动。每当风浪大，水质混浊时，多四处觅食，尤以日落黄昏至凌晨时更加活跃，游动迅速。食物以虾、蟹、小鱼、章鱼为主。产卵期一般在春季或夏季，怀卵量约18～120万粒，产卵场多在泥或泥沙处。肉质细嫩，含脂肪量高；鳔可作鱼肚，为名贵食品。海鳗产卵广泛。南海夏初为产卵期，绝对生殖力为18万~120万粒。 物种分布 中国有2属5种： 海鳗属的海鳗和山口海鳗的下颌无横卧牙，海鳗侧线孔140～153个，在中国各海区均有分布；山口海鳗侧线孔 128～134个，仅分布于南海和东海。鹤海鳗和原鹤海鳗的下颌具向外横卧牙，鹤海鳗头长约为胸鳍长4.1倍，仅分布于南海；而原鹤海鳗头长约为胸鳍长3.2倍，分布于南海和东海。细颌鳗属的细颌鳗体侧扁，尾部短于头与躯干部的合长，犁骨牙细小，前鼻孔不呈短管状，分布于南海和东海。 利用价值 食用 海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。 海鳗 营养分析 1. 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品； 2. 鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品； 3. 鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮； 4. 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 适宜人群 一般成年人均可食用 1. 适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；适用于病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用； 台湾丝尾海鳗 2. 患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌服。 食物相克 鳗鱼忌与醋、白果同食。 食疗作用 鳗味甘、性平，入肝、肾、脾经； 具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效； 适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。 药用 鳗鱼治疗结核病，中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨(肺结核)。 唐孟洗说：“主治五痔，疮瘘，诸疮痹疬(包括淋巴结核， *** 结核)”。 宋苏颂说：“以五味食治久病劳瘵”。梁陶宏景用之治诸瘘疮。 宋《圣惠方》用之治骨蒸劳瘦。明李时珍用之治小儿疳痨等等，不胜枚举。 还有李时珍引《稽神录》的一个故事，生动地说明鳗鱼的抗肺痨作用，说有人病瘵(肺结核，古时称劳瘵)相传互相传染，死者多人，因取病人弃于江边以绝害。渔人见之，乃一女子，犹活，取置渔舍，日以鳗鱼喂之，渐愈，遂为渔人之妻。(沈括《梦溪笔谈》亦载此故事)。 资源状况 东海主要经济鱼类。长江口水域常见，长江口渔场捕获期6-10月。近年来东海区年产量达到15万吨。约占全国的55%，虽然渔获量呈现上升趋势，但渔获个体显著小型化，种群结构失衡，资源呈严重衰退趋势。

海鳗百科

黑海鳗，俗名虎鳗，为辐鳍鱼纲、鳗鲡目、糯鳗亚目、海鳗科、海鳗属的其中一个种。是经济鱼类；凶猛肉食性鱼类。目录1.生活习性2.形态特征3.分布范围4.养殖技术5.营养价值生活习性栖息环境凶猛肉食性鱼类。游泳迅速。栖息于水深50～80米的泥沙或沙泥底海区。多栖居泥洞内，在浪大水浊时常出动觅食，傍晚和凌晨更为活跃。食性喜摄食虾、蟹、鱼类和乌贼等，以虾、蟹、小鱼、章为主。摄食强度以7～9月较高。大多数鱼类捕获猎物的方法是：张开嘴，将猎物吸进来，然后用咽部的骨骼来处理它们。但是海鳗跟这些鱼类不同。当海鳗捕食时，它们会以闪电般的速度向猎物靠近，然后用前端有牙的下颌夹住猎物。几乎同时，隐藏在咽喉后部的具有攻击性的内颌会跳出来，扑向猎物，然后拖入腹中。海鳗的这种吞食方式很独特。海鳗是迄今发现的唯一采用这种特殊方式进食的生物。这和《异形》里的外星怪物捕食方式非常类似。形态特征鱼体呈蛇状，口大具利齿，表皮光滑无鳞片，侧线孔明显。鱼体为暗褐色或银灰色，腹部白色，背鳍、臀鳍和尾鳍连接，边缘为黑色。侧线孔在肛门前44至47个，背鳍鳍条在肛门前66至78枚，脊椎骨145至159枚。体长可达220厘米。分布范围中国有2属5种：海鳗属的海鳗和山口海鳗的下颌无横卧牙，海鳗侧线孔140～153个，在中国各海区均有分布；山口海鳗侧线孔128～134个，仅分布于南海和东海。鹤海鳗和原鹤海鳗的下颌具向外横卧牙，鹤海鳗头长约为胸鳍长4.1倍，仅分布于南海；而原鹤海鳗头长约为胸鳍长3.2倍，分布于南海和东海。细颌鳗属的细颌鳗体侧扁，尾部短于头与躯干部的合长，犁骨牙细小，前鼻孔不呈短管状。分布于南海和东海、印度西太平洋区，包括东非、红海、毛里求斯、波斯湾、阿曼、也门、巴基斯坦、印度、斯里兰卡、日本、韩国、中国大陆、台湾、菲律宾、柬埔寨、印尼、越南、泰国、马来西亚、澳洲、图瓦卢、斐济等海域。海鳗烹饪海鳗鸡骨汤原料：海鳗400克．牛蒡1/2根．鲜冬菇4朵．红萝卜1/4根．独活5厘米．西芹1/4根．三叶芹1束．鸡汤600毫升(鸡骨5只份量、水5升、瓜状昆布2片)．黑胡椒适量．淡口酱油2茶匙．盐1/2茶匙．酒1茶匙．醋．炸油制作：一、制作鸡骨汤：把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。煮沸，改用微火。撇出汤末，去除怪味。使汤保留滚的状态，熬到二成(水熬去一半)。用法兰绒布过滤。二、各种材料的处理：海鳗─连皮带骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面变色。牛蒡─用棕刷刷净表面，纵向切刻刀纹；放菜板上，向削铅笔那样，边用手转动牛蒡，边削竹片(竹叶状)；用醋漂洗，去除涩味，中间换几次水；漂洗后将水沥干。鲜冬菇─切去硬蒂，再切成薄片。独活─切成3厘米长段，厚削皮，旋削带状薄片；叠起切成细丝，用醋水漂洗。红萝卜─切成3厘米长段，纵向切成两半，切口朝下，横削薄片；叠起切成细丝。西芹─去筋，切成3厘米长段，顺纤维切成细丝。三、装碗：加热鸡汤，煮沸，放入沥干的各种配菜，稍煮，去掉异味。用盐、淡口酱油调味后，放入海鳗鱼片，用酒调味，撒入三叶芹筋。用胡椒瓶，把黑胡椒撒入瓶内。营养价值海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品鳗鱼鲞和干制海鳗鳔均为食用佳品。在海鳗的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。与其他动物性食品比较，海鳗的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2.鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

海鳗怎么读

海鳗的读音为：【hǎi，mán】。
海鳗（学名：Muraenesox cinereus，别名：灰海鳗），鳗鲡总目海鳗科海鳗属动物，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。海鳗广泛分布于非洲东部，印度洋及西北太平洋，在中国沿海均产，东海为主产区。该类动物体呈长圆筒形，尾部侧扁，尾长大于头和躯干长度之和，头尖长，眼椭圆形。
其口大，舌附于口底，上颌牙强大锐利，犁骨中间具10~15个侧扁大牙，体无鳞呈黄褐色，大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹。海鳗属于凶猛肉食性鱼类，游泳迅速，常栖息在水深50~80米底质为沙泥或岩礁的海区。
体长为体高的15.5-24.8倍（鳃孔处）和18-23.8倍（肛门处），为头长的6.39-7.43倍。头长为吻长的3.67-3.97倍，为眼径的8.25-11.73倍，为眼间距的6.69-10.0倍。尾部长为头与躯干合长的1.47-1.71倍。
体外形态：
日本海区的生殖鱼群的胴长，雌鱼一般在400毫米，雄鱼在300毫米左右，首次性成熟个体雌鱼约300毫米，雄鱼210毫米。中国东海一般渔获物的胴长为350-430毫米，体重约1000克，大者约610毫米以上。体延长，躯干部近呈圆柱状，尾部较侧扁。体较高。头细长，呈锥状。吻长而尖，尖端圆扁膨大，其后有一凹刻。眼呈长椭圆形。眼间隔微凸。
鼻孔每侧2个；前鼻孔位于吻前部1/3处吻端凹刻的稍后方，具一短管；后鼻孔位于吻侧后1/3处，不具短管。口大，呈水平状，口裂后伸到眼后下方。上颌较下颌略突出。上下颌齿均为3行，上颌齿以中间1行较大，侧扁，略呈三角形，内外侧者细小，近锥状。
内侧的1行排列不规则，在中后部往往形成不规则的2-3行，腭骨部外方周围具一行5-10个大形犬齿，中部无齿，与两颌齿及犁骨齿之间有一段无齿区。犁骨齿3行，中间1行最大，均呈三角形。下颌前方外行齿细小，不向外倾斜，内行具4-7个大形犬齿。鳃孔宽大。肛门位于体1/2前方的腹面。

海鳗的做法（一种高效的捕食策略）

海鳗是一种生活在海洋中的鱼类，它们有着独特的捕食策略，被称为“海鳗的做法”。这种捕食策略非常高效，让海鳗成为海洋中的顶级捕食者之一。下面我们来详细了解一下海鳗的做法。
海鳗的外形和生活习性
海鳗是一种长而细的鱼类，身体呈圆柱形，通常有着棕色或黑色的皮肤。海鳗生活在海洋中，主要分布在热带和亚热带海域，常见于珊瑚礁、岩石海岸和沙滩等地方。海鳗是夜行性动物，白天它们躲在岩石缝隙中或者沙子里休息，晚上才会出来觅食。
海鳗的捕食策略
海鳗的捕食策略非常独特，它们利用电感应器感知周围的猎物，然后通过快速的身体扭动将猎物缠住，最后将其吞咽。这种捕食策略被称为“海鳗的做法”。
操作步骤1：感知猎物
海鳗的头部有着电感应器，可以感知周围的猎物。当猎物靠近时，海鳗就会感知到。
操作步骤2：扭动身体
当海鳗感知到猎物时，它会迅速扭动身体，将猎物缠住。海鳗的身体非常柔软，可以像绳子一样缠住猎物。
操作步骤3：吞咽猎物
当海鳗缠住猎物后，它会张开大口，将猎物吞咽下去。海鳗的喉咙非常宽大，可以吞下比自己身体还要粗的猎物。
海鳗的优势
海鳗的捕食策略非常高效，让它们成为海洋中的顶级捕食者之一。海鳗的身体柔软，可以像绳子一样缠住猎物，而且它们的喉咙非常宽大，可以吞下比自己身体还要粗的猎物。此外，海鳗的电感应器可以感知到周围的猎物，让它们更容易捕食。

河鳗和海鳗的区别在哪

河鳗和海鳗的区别在外形和分布区域，比如河鳗的体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列，海鳗头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。
河鳗胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。海鳗胸鳍较为宽大，外形多为黄色，伴有黑斑点，腹部呈灰白色。通常情况下，河鳗生长在咸淡水交界的地方。主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中，属于淡水鱼。海鳗主要分布于长江口近海水域，属于暖水性近底层鱼类，具有广温性海鳗以及广盐性海鳗。
鳗鱼的生活习性
在长期的生存竞争和适应环境中，鳗鱼形成了自己的独特习性，对环境条件有着特定的要求。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。
迁徙鱼类出生在淡水河流，之后进入海洋，当它们成年时再返回淡水河流产卵。而鳗鱼却与此相反，它们在海水中产卵，小鱼只有手指长短且无法分辨性别，便流入河中，直至成长至成年体分辨出性别。几年之后，它们再次返回海洋进行交配产卵。

海曼是什么啊

海鳗约有8属14种。体长一般约0.5～1.5米，大的可达2米。体细长，躯干部近圆筒状，尾部较侧扁，无鳞。口大。上下颌延长，具强尖锐齿。鳃孔宽大。背、臀、尾鳍相连，胸鳍发达。分布于印度洋和太平洋，在中国沿海均有分布。为暖水性的底层鱼类，一般喜栖息于水深50～80米泥沙底海区，有季节性洄游。主要以鱼类和无脊椎动物等为食。性凶猛，贪食。晴天，风平浪静，海水透明度大时，多栖居于泥质洞穴内而减少取食活动。每当风浪大，水质混浊时，多四处觅食，尤以日落黄昏至凌晨时更加活跃，游动迅速。食物以虾、蟹、小鱼、章鱼为主。产卵期一般在3～7月，怀卵量约18～120万粒，产卵场多在泥或泥沙处。海鳗科鱼类中，以海鳗、山口海鳗数量多、产量大，是重要的食用经济鱼类。肉质细嫩，含脂肪量高；鳔可作鱼肚，为名贵食品。除鲜销外，还可制成各种罐头或加工成鳗鱼鲞，是畅销食品。
海曼，即海鳗，是鳗鲡总目海鳗科动物，属海鳗科、海鳗属鱼类。海鳗鱼外形像蛇，属鱼类，无鳞，通常产于咸淡水交界海域。一般来说同年龄的海鳗鱼，雌鳗比雄鳗大，且体色也较淡。
海鳗为凶猛的底层鱼类，游泳迅速，常栖息在水深50-80米底质为沙泥或岩礁的海区。肉食性，以虾、蟹、鱼类、乌贼、章鱼等为食，摄食强度在7-9月份较高，食物组成随鱼体体长增加而有不同。
扩展资料：
海鳗的营养价值：
1、海鳗鱼中含有多种非常丰富的营养成分，这使得海鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。海鳗鱼是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；
2、鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，这种物质具有良好的强精壮肾的功效。因此，海鳗鱼也是年轻夫妇、中老年人的保健食品；
3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用海鳗鱼，能使血钙值有所增加，使身体强壮；
4、鳗的肝脏富含维生素A，因此，海鳗鱼也是夜盲人的优良食品。
参考资料来源：
百度百科-海鳗

鳗鱼和海鳗的区别是什么？

1、分布不同：海水鳗鱼广泛分布于非洲东部、印度洋及西北太平洋，中国沿海均产，东海为主产区。淡水鳗鱼是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。
2、外形不同：海水鳗鱼是经济鱼类；凶猛肉食性鱼类。硬骨鱼纲鳗形目、海鳗科、海鳗属。体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。 眼椭圆形。淡水鳗为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。淡水鳗属鱼类，似蛇，但无鳞。
海水鳗鱼如下图：
淡水鳗鱼如下图：
3、生活习性不同：海水鳗鱼食物主要以虾、蟹、小鱼、章鱼为主。海水鳗鱼科类中，以海鳗、山口海鳗数量多、产量大，是重要的食用经济鱼类。淡水鳗鱼常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸体，更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。
扩展资料
营养价值：
富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
参考资料来源：百度百科-鳗鱼

海鳗与河鳗哪个比较好

海鳗和河鳗各有各的优点。
河鳗鱼和海鳗鱼都是鳗鱼，只是生长环境不一样，都具有很高的滋补价值。但是海鳗的营养价值比河鳗要高，更健康一些。
从口感上来说，海鳗肉质没有河鳗肉质鲜嫩，并且海鳗有小刺但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看，明显是河鳗略胜一筹。海鳗和河鳗的价格却相差甚远，海鳗的价格相对会便宜一些。
鳗鱼又被称为白鳝、蛇鱼，主要分为河鳗和海鳗，是一种名贵的食用鱼类，滋补价值非常高，鳗鱼体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。
海鳗与河鳗的区别：
1、河鳗和海鳗的外貌差别很大。河鳗的外形相对属于较中大型。它有小眼睛和鱼鳞，但属于纹理排列形状，除腹部有一定程度的白色外，基本呈黑色，除了腹部的位置带有一定的白色。
海鳗头部和嘴巴还有眼睛都相对较大。与河鳗相比，它没有鱼鳞，所以在正常生活中购买时需要注意。海鳗大部分外形是黄色，有一点点黑白，正常生活中买海鳗和河鳗需要注意这一点。
2、河鳗多生长在咸淡水交界处。主要分布在长江、珠江流域、闽江、海南岛和我国的江河湖泊，属于淡水鱼类。
海鳗主要分布在长江口沿海水域。属于暖水性近底层鱼类，有广温性海鳗和广盐性海鳗。

海鳗生活在什么地方

专家解答 海鳗生活在海中，主要分布在太平洋到印度洋。
海鳗在红海、波斯湾、印度西海岸、斯里兰卡、日本、韩国以及澳大利亚的北部等地区都有分布，在我国各地区沿岸也都有分布。
海鳗是凶猛的底层鱼类，它们游泳的速度比较快，经常栖息在水深50-80米的沙泥和岩礁附近。主要以鱼类、虾类、蟹类等食物为食。
知识扩展 海鳗属于鱼类，它们是海鳗科海鳗属的鱼类。体型细长，但是无鳞。是一种比较凶猛的动物，它们有洄游的习性，但是它们一般都是在海洋中南北洄游。它们洄游会分为2个群体，一个是南北洄游，从台湾北部海域到东海北部和济州岛西部。还有一个群体是从济州岛西南方越冬洄游。海鳗和鳗鱼是比较相似的，但是海鳗一般无法人工饲养。因为它们生活在海洋之中，对环境的要求偏高。

海鳗和河鳗的区别是什么？

鳗鱼是河鳗和海鳗，鳗鲡的统称，属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 但是河鳗与海鳗的营养价值口感不同。如何区分河鳗与海鳗？
外形不同河鳗：外形基本上来说都是呈现出一种黑色的形状，除了腹部的位置带有一定的白色。外形相对来说是属于比较中等偏大的一种的，体形细长，前部呈圆筒状，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙。 而且它的鳞小且埋于皮下，属于一种纹理排列形状的 。 同时，它的背鳍起点在头后面，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆，无腹鳍。
海鳗：海鳗背侧呈暗灰色，腹部呈灰白色，大多数都是呈现出一种黄色带有一点黑色和白色的 。 体形长，近圆筒形，后端侧扁，头尖而长，头部和嘴巴还有眼睛都是比较大的，上下颌前端有锐利大形犬牙，上颌略长于下颌。相较于河鳗来说海鳗是不带有鱼鳞的 。 同时，它的背鳍起点在鳃上方，臀鳍和尾鳍相连，胸鳍宽大，无腹鳍。
价格不同河鳗：一般市面上的鳗鱼大概20-30元一斤，但是如果是野生的河鳗的价格的话可能相对来说就比较贵一些，一般在100左右。
海鳗：海鳗的价格的话和加工方式有关系，鲜海鳗15-16元一斤，干海鳗24-25元一斤，深海小海鳗14元左右。
生活环境不同河鳗：大多生长在咸淡水交界的地方。河鳗主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中，属于淡水鱼的一种。
海鳗：海鳗主要分布于长江口近海水域。海鳗属于暖水性近底层鱼类，具有广温性海鳗以及广盐性海鳗。