本文目录一览：
- 1、海蜇皮怎么凉拌才好吃 妈妈？
- 2、凉拌海蜇皮的做法(凉爽夏日必备，口感清爽爽口的海蜇皮拌法)
- 3、怎么做凉拌海蜇皮的做法
- 4、好吃的凉拌海蜇皮要怎么做？
- 5、拌海蜇皮怎样拌最好吃
- 6、凉拌海蜇皮怎么做？
- 7、凉拌海蜇皮要怎么做？
- 8、海泽皮凉拌做法
- 9、怎么凉拌海蜇皮
海蜇皮怎么凉拌才好吃 妈妈？
嗨！对于凉拌海蜇皮，这里有一个简单且美味的食谱供你参考：
材料：
海蜇皮：适量
黄瓜：1根（切成细丝）
胡萝卜：1根（切成细丝）
青椒：1个（切成细丝）
香菜：适量（切碎）
调味料：
生抽：2汤匙
醋：1汤匙
白糖：1/2汤匙
食盐：适量
蒜末：适量
辣椒油：适量（可选）
做法：1.将海蜇皮放入开水中煮约3分钟，然后捞出冲洗干净。将海蜇皮切成细丝备用。
2.在一个大碗里，将生抽、醋、白糖和食盐混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。
3.将海蜇皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝加入调味汁中，轻轻拌匀。
4.加入蒜末和辣椒油（可根据个人口味决定辣度），再次拌匀。
5.最后，撒上香菜碎作为装饰。
6.将凉拌海蜇皮放入冰箱中冷藏片刻，让味道更浓郁。
现在，一道清爽美味的凉拌海蜇皮就完成了！你可以将其作为开胃菜或配菜食用。如果喜欢更多的口感和味道变化，你还可以加入其他蔬菜、海鲜或肉类食材。希望你和妈妈都会喜欢这道凉拌海蜇皮！
凉拌海蜇皮的做法(凉爽夏日必备，口感清爽爽口的海蜇皮拌法)
随着夏季的到来，凉拌海蜇皮成为了许多人餐桌上的必备美食。清爽、爽口、低卡路里的海蜇皮，不仅可以帮助我们消暑解暑，还可以促进新陈代谢，降低血脂，是一道非常健康的食品。下面就让我们来看看如何制作一道口感清爽爽口的海蜇皮拌法。
材料准备
1.海蜇皮：200克
2.黄瓜：1根
3.胡萝卜：1根
4.青椒：1个
5.红椒：1个
6.香菜：适量
7.葱姜蒜：适量
8.酱油：适量
9.醋：适量
10.糖：适量
11.盐：适量
12.食用油：适量
步骤说明
1.海蜇皮的处理：将海蜇皮放入清水中浸泡2-3小时，直至变软。然后将海蜇皮切成丝状，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。
2.蔬菜的处理：将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝状或者小块备用。香菜洗净切碎备用。
3.调料的制作：将葱姜蒜切末备用。酱油、醋、糖、盐按照口味调制成调味汁备用。
4.炒制蔬菜：将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒。然后依次加入胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜翻炒均匀。
5.拌制海蜇皮：将焯烫好的海蜇皮放入炒好的蔬菜中，倒入调味汁拌匀。
6.凉拌海蜇皮：将拌好的海蜇皮放入冰箱中冷藏1小时左右，取出后撒上香菜即可食用。
小贴士
1.海蜇皮一定要先浸泡软化，然后再焯烫，这样做出来的口感更好。
2.蔬菜的选择可以根据自己的喜好来决定，但是一定要注意切成小块或者丝状，这样才能更好地与海蜇皮融合。
3.调味汁的比例可以根据自己的口味来调整，如果喜欢酸一些可以多加一点醋，如果喜欢甜一些可以多加一点糖。
4.凉拌海蜇皮可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为开胃菜单独享用。
结尾
凉拌海蜇皮是一道非常适合夏季食用的美食，口感清爽、低卡路里、健康美味。通过上述的步骤，相信大家已经掌握了制作凉拌海蜇皮的技巧，快来试试吧！
怎么做凉拌海蜇皮的做法
海蜇头150克。
配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
制法 1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。
2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。
材料海蜇头 若干个 香菜 若干 盐、糖、鸡精
做法1. 买回来的海蜇头洗一下然后泡上半天以上,把海水的味道洗掉
2. 泡好的海蜇对半开，再切丝，然后包裹在纱布里面挤掉水分。这时候你会发现海蜇怎么变的那么少了。
3. 把香菜切段。和海蜇放一起。
4. 起油锅，加点葱，小火奥，不然葱会焦掉。然后等油冷了以后加入海蜇里面开始拌了、加入适量糖，尝一下咸淡，因为本身海蜇很咸。然后根据个人口味放调料。最后装盘。
海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
制作方法
1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。
2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。
酱油，香油，醋，盐，糖
步骤:1.粉丝泡开，其他材料切丝
2.豆芽煮熟过冰水
3.辣椒蒜头小火爆香
4.把材料都控干水分。再加入调料
新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
做法 1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。
3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。
4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐
海蜇皮做法如下：1、海蜇皮清洗干净后，切成丝。2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用。6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
好吃的凉拌海蜇皮要怎么做？
海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。你想了解如何做出可口的海蜇皮吗?下面是我给你整理的凉拌海蜇皮的做法大全。
凉拌海蜇皮的的家常做法一
凉拌海蜇皮的材料
海蜇皮，鸡精，辣椒，陈醋，香油
凉拌海蜇皮的做法
1.海蜇皮用水清洗，并反复浸泡，除去多余盐分。
2.将清洗后的海蜇皮用温水***70度左右，最好不要用滚水***，烫半分钟，捞出放在冰水里泡一分钟。
3.捞出海蜇皮，挤干水分。撒入适量鸡精，辣椒，陈醋，再放两滴香油即可。
凉拌海蜇皮的小诀窍
1 海蜇皮含盐分很多，需用清水多次浸泡，除去多于盐分。最后尝一下，咸淡适中即可，后面无需再加盐。
2 海蜇皮用热水烫了之后，马上放入冰水中，可保留脆嫩口感。
3 放调味品之前，一定要把水分挤干，吃起来才爽口。
4 陈醋不仅能除去海蜇皮的腥味，还有很好的保健作用，是夏天冷盘的首选调味品。
凉拌海蜇皮的的家常做法二
凉拌海蜇皮的材料
海蜇皮丝300公克，榨菜丝80公克，小黄瓜1条，红萝卜丝少许，蒜头3粒，辣椒1条，姜少许，盐1/2小匙，糖1大匙，鸡粉1/2小匙，酱油1小匙，乌醋1小匙，白醋1小匙，香油1大匙
凉拌海蜇皮的做法
1.海蜇皮丝以冷水洗去盐份，再浸泡冷水约2小时;榨菜丝泡冷水约15分钟，备用。
2.将作法1的海蜇皮丝放入温水中汆烫约10秒钟，捞起再泡冷水约10分钟后，捞起挤干水份备用。
3.小黄瓜洗净后切丝，与红萝卜丝以盐***调味料份量外***腌约10分钟。
4.将作法3的材料以冷水洗净，并挤干水份。
5.蒜头、姜洗净后切末;辣椒洗净切片后，与作法1的榨菜丝、作法2的海蜇皮丝、作法4的所有材料以及所有调味料拌匀后即可。
凉拌海蜇皮的的家常做法三
凉拌海蜇皮的材料
海蜇皮300公克，胡萝卜30公克，小黄瓜50公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，香菜少许，盐1大匙，鸡粉1/4小匙，糖1小匙，香油1小匙，白醋1小匙
凉拌海蜇皮的做法
1.海蜇皮浸泡清水约1小时，捞出放入沸水中汆烫一下，捞出沥干备用。
2.胡萝卜切丝;小黄瓜去皮切丝，加入盐1/2小匙，腌约30分钟，再用冷开水冲洗沥乾，备用。
3.将作法1的海蜇皮、作法2的小黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒末及所有调味料混合拌匀后，放入冰箱冰凉后取出，加入香菜即可食用。
凉拌海蜇皮的的家常做法四
凉拌海蜇皮的材料
海蜇皮200克，小黄瓜1条，蒜末1茶匙，辣椒1条，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细糖1茶匙，白醋3/2茶匙，香油1大匙
凉拌海蜇皮的做法
1.海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝;小黄瓜切丝、辣椒切细备用。
2.取一汤锅，倒入约600CC的水，加热至约75℃时关火，放入海蜇丝搅拌几下，连同汤锅一起置于水龙头下方，冲冷水约15分钟***水量关小***至海蜇丝膨胀变脆，捞起锅中的海蜇丝，再用凉开水冲洗一次，沥干水份。
3.将作法2的海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及调味料拌匀即可。
拌海蜇皮怎样拌最好吃
凉拌海蜇也是一道很不错的春节待客凉菜，今天介绍凉拌海蜇最简单的做法，教你如何用最简单的方法做出好吃的凉拌海蜇。
海蜇通常是分成海蜇头和海蜇皮出售的，其中海蜇头稍贵些，我们舟山这里批发价卖到50元一斤，海蜇皮批发价卖到30元一斤，在市场买的估计每斤还要加上15元左右。
1、浸泡：海蜇在准备食用之前先用冷水泡上，大约要泡10小时左右的时间，其间可以用手多搓洗几次，把上面粘附的细小沙粒和盐搓洗掉。海蜇泡好以后就捞出冲洗干净，准备切片或切丝，海蜇头通常是用刀片成海蜇片，海蜇皮则通常是切成细丝。
2、焯水：把切好的海蜇片或丝放入开水锅里，快速焯烫约10秒钟的时间，马上捞出放入冷水中浸泡至完全冷却。记住焯水的时间最好不要超过10秒钟，锅里的水要保持大开而且水量要足够。
3、调味：把完全冷却的海蜇片或丝捞出来挤尽水分，然后装入盘子里就可以准备凉拌了。我们舟山人最简单的做法是浇上优质的酱油，就这样拌匀就比较好吃了，也可以再搭配黄瓜丝、莴笋丝或焯熟的金针菇一起拌，喜欢吃辣味的就放适量的辣椒油来拌。
其实除了上述介绍的调味方法，凉拌海蜇的调味方法还可以是多种多样的——
1、海蜇用酱油、白糖和味精拌匀后，再淋入少许香油并撒上葱花，最后用热油浇在葱花上拌匀即可。
2、用醋、生抽、盐、鸡精、芥末油和糖调成味汁，然后把调好的味汁浇在海蜇上拌匀即可。
3、用适量蒜泥、盐、醋、糖和少许香油，与海蜇一起拌匀即可。
4、李锦记一品鲜特级酱油30ml和李锦记纯香芝麻油10ml，再加入醋20ml和适量食盐调成味汁，倒在处理好的海蜇上拌匀即可。
凉拌海蜇皮怎么做？
（ 1 ）凉拌海蜇的做法 食材用料
海蜇头 300克、陈醋 二汤匙、油 适量、鸡精 少量、胡萝卜 50克、白萝卜 250克、
盐 一茶匙、糖 一汤匙、生抽 一汤匙、芝麻香油 一茶匙、香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。
做法步骤
海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，浸泡至海蜇头没什么咸味；
白萝卜、胡萝卜等其它食材备好；
萝卜用刨丝器刨成丝状，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用；
海蜇头切成条状，胡萝卜用刨丝器刨成细丝，小米辣切成丁、香菜、蒜剁碎；
把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出；
将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。捞出挤干水分；
胡萝卜也在水中焯熟（水中加些许盐、油），捞出沥水备用；
将海蜇头、白萝卜丝、胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中；
锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味；
拌匀，即可享用。
小贴士
海蜇氽的时间短，迅速捞起，否则海蜇会缩得很小啦！这步也可省略，
但可能会残留腌制的味道；
焯完过冷水，能使海蜇更爽脆；
这里选用的是海蜇头，制作方法同样适用海蜇皮；
调味汁的口味根据自身调整，口味重的可加些许辣椒油、花椒油、胡椒粉。
（ 2 ）凉拌海蜇皮的做法 食材用料
黄瓜 2根、海蜇皮 300克、食盐 适量 、鸡精 少许、
蒜 4瓣、香醋 适量、香油 适量、 香菜 1棵。
做法步骤
海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸泡，浸泡至海蜇皮没什么涩味和咸味
用70°度左右的水温焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分
黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段
所有的原料混合，淋入香油拌匀，添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可
小贴士
浸泡好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，
否则海蜇会会缩得很小；
焯水后迅速投入凉开水中，能使海蜇更爽脆，用时尽可能地挤干水分；
先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀；
尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。
凉拌海蜇皮怎么做最好吃
材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
做法：
1、先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。
2、清洗好的海蜇切成丝。
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。
4、大碗里放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
凉拌海蜇有什么好处
海蜇的营养丰富，脂肪含量低，蛋白质和矿物质含量丰富，尤其是碘元素含量丰富。此外，海蜇还有扩张血管、降低血压的功效，对防治动脉粥样硬化也有一定效果。海蜇属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以补充矿物质，对于预防动脉硬化有好处，而且还有降压降脂的效果和功效。
海蜇适合哪些人吃
海蜇适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用。海蜇可以有预防高血压的作用，还可以预防便秘，对于缓解甲状腺疾病也是有一定的好处。
海蜇怎么清洗不咸
淡水和醋清洗
海蜇在淡水中很难生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天，然后在做料理之前，再用醋浸泡五分钟，海蜇就清理干净了。
食用盐清理
在处理海蜇的时候，先用淡盐水浸泡两个小时，然后再用盐反复搓洗海蜇，至少三遍，直到海蜇没有腥味之后才算处理好了，之后多用清水冲洗几遍。
凉拌海蜇皮要怎么做？
原料/调料 鸡胸肉 1/2个 海蜇皮 4两 小黄瓜 1条 红萝卜段 1/4杯 (1)盐 适量 (2)香油 1大匙 糖 1/2大匙 辣椒 1/2条 蒜泥 1/2大匙 制作流程 (1)将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干。海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。小黄瓜切段，辣椒切末备用。 (2)鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用。小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。 (3)将所有材料加入调味料(2)拌匀，待入味后即可食用
家常凉拌海蜇皮，呵呵，，我拿手的！
从超市买回来的海蜇皮：
1。要先用清水洗几遍，因为长时间泡在没有活动的水里比较不干净.
2。放在大盆子里盛多一点儿水，再放半勺盐，这样会泡的比较快（买回来的都是淹渍的海蜇很咸。这个方法很好用的！），一个小时左右换一盆水，半小时再换一次，期间你自己可以尝尝淡咸，差不多了就可以倒在漏勺里放干水备用！
3。准备一个大一些的碗，倒适量的麻油、放入蒜末、香菜、白芝麻、酱油、白沙糖、陈醋、鸡精，（有时看自己喜欢，适合凉拌的像花生米，切成小粒的青瓜，加一些甜/辣酱等等都可以一起拌），把这些调料拌匀。
4。然后把放干水的海蜇皮倒进大碗里拌匀，放着五分钟后装在漂亮的盘子里，又精致又好吃！嘻嘻~
材料：黄瓜2根，海蜇皮300克，大蒜4瓣，香菜1棵.
调料：盐5g，鸡精4g，香醋10ml，香油9ml。
做法
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
不能用热水呀！老了！用温水就行，主要是去一下明凡的涩和盐的咸，切成丝，加糖，陈醋，香油，鸡精，酱油就行了，也可以放些黄瓜丝，就是吃的时候有些水大，但有清香味。
凉拌海蜇皮的制作材料：主料：海蜇皮250克辅料：黄瓜100克,姜50克,调料：醋15克,酱油8克,香油8克,盐5克,味精5克凉拌海蜇皮的做法：1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；2. 黄瓜切10厘米长的细丝；3. 姜刮净皮，切成细末；4. 醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。 食物相克海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。o(∩_∩)o...
海泽皮凉拌做法
凉拌海蜇皮是以海蜇皮为主料的凉拌菜。辅菜可以因人而异添加。属于浙江菜系，具有清热解毒调理，祛痰调理，便秘调理，消化不良调理等功效。
主料：海蜇皮(300克)黄瓜(200克)
辅料：鸡胸脯肉(25克) 火腿(25克) 青椒(15克)
调料：大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)
制作方法
1. 将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5 厘米长的细丝；
2. 海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1 小时，捞出沥干水；
3. 黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；
4. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；
5. 熟火腿切丝；
6. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝；
7. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；
8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里；
9. 再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上香油即成。
特点: 海蜇皮含有丰富的胶原纤维，遇热时会迅速收缩，因此不能放入滚水中氽烫，否则会蜷缩成一团，失去脆嫩的口感，因此应以温热水反复漂洗，浸泡，如此不但没有异味，并且可以去除咸味及残留的沙粒。
凉拌海蜇皮是一道大众的经典凉菜，不论是拌白菜心，拌黄瓜，拌莴苣还是单独的用小葱香菜拌食。都是清爽解腻的餐前小凉菜，尤其是大鱼大肉吃腻了的时候，来上一盘，可以清爽解酒。
凉拌海蜇皮要想拌的好吃，最关键的就是海蜇皮的处理。
处理海蜇皮
海蜇皮因为加工过程中，添加了矾和大量的盐，所以苦涩难食，加上海鲜特有的腥臭味，必须处理干净才能食用。
第一，海蜇皮先用清水洗净表皮杂质，然后用刀切成细丝，入凉水中浸泡去一部分咸味。
第二，海蜇丝入沸水锅中焯烫，迅速捞出过凉水。最好是冰水中浸泡，浸泡到海蜇丝恢复到原来形状大小为好。
注意:清理海蜇过程中，全程不要沾油，否则海蜇皮容易变软不脆，影响口感。
拌制海蜇皮
海蜇不论切丝，切片一般都会和可以直接入口的菜拌制一起。但是如果把海蜇直接和菜拌在一起，容易下汤影响菜品的形状和口感。所以拌制海蜇皮时要遵循以下方法:
第一，先把需要和海蜇拌在一起的菜肴改刀，如白菜，黄瓜，莴笋，苦菊等。改好刀的菜先整齐的码放盘中。
第二，浸泡好的海蜇捞出攥干水分，然后放入一个容器中。加上杀菌提味的大蒜末，去腥增香的香菜段，醋的量一定要大一些，拌海蜇好吃的原因就在于醋的香味。加上醋的四分之一量的白糖，综合一下醋的酸味，而且可以起到提鲜的作用。盐，鸡精放入喜欢香油的味道可以加香油，也可以加辣椒油或者花椒油根据自己喜好添加。调料加好后和海蜇充分搅拌均匀，倒在盘中的菜上，上桌一拌即可食用。
小贴士:凉拌海蜇主要是为了吃它的清淡爽口，所以配菜也应该以清脆的蔬菜为主如黄瓜，莴苣，白菜，绿瓤萝卜等。
海蜇丝也可以不用开水焯烫，但需要浸泡的时间长一些，中间多换几遍清水。品尝后无苦涩味，才可以使用。
海蜇喜蒜和醋，所以可以适当加大蒜和醋的比例。因为提前拌制海蜇，所以海蜇拌制时可以咸一些，这样和菜一拌口味正好。
海泽皮凉拌做法解说如下“凉拌海蜇的家常做法【材料】海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量【做法】1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。2.将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。做法做法一食材准备水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。制作步骤1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗。
怎么凉拌海蜇皮
海蜇皮浸泡30分钟，洗净切条，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，倒入温开水，放海蜇皮汆烫10秒捞出，放胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油拌匀，放盘中即可。怎么凉拌海蜇皮主料：海蜇皮200克，黄瓜100克，胡萝卜50克，香菜1颗;辅料：小米椒3个，蒜2瓣，生抽30克，醋20克，芝麻油半勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖1勺;凉拌海蜇皮的家常做法：1.海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。2.倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干。3.放入胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀，放入盘中即可。小贴士：海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。凉拌海蜇皮是一道很好吃的凉菜，怎么凉拌海蜇皮大家都学会了吗?这道菜步骤简单，调料丰富，尤其适合夏天吃。
