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木薯,木薯简介

admin admin 发表于2024-01-13 13:42:03 浏览22 评论0

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本文目录一览：

木薯简介

目录 1 拼音 2 概述 3 木薯的别名 4 木薯中毒 4.1 临床表现 4.2 实验室检查 4.3 诊断 4.4 治疗 5 《中华本草》木薯 5.1 出处 5.2 拼音名 5.3 英文名 5.4 木薯的别名 5.5 来源 5.6 原形态 5.7 生境分布 5.8 性状 5.9 性味 5.10 归经 5.11 功能主治 5.12 木薯的用法用量 5.13 注意 5.14 各家论述 6 木薯适合的人群 7 木薯的食用建议 8 参考资料 附： 1 用到中药木薯的方剂 2 用到中药木薯的中成药 3 古籍中的木薯 1 拼音 mù shǔ
2 概述 Cassava木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种：苦木薯（专门用作生产木薯粉）和甜木薯（食用方法类似马铃薯）。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。
甜品种其块根可直接熟煮食用，可制作罐头或保鲜供应市场，亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品，其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料，代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业，制造葡萄糖、果糖等。发酵工业，制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。
化学工业：制造山梨醇、甘露醇，乳化剂，涂料等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
3 木薯的别名 树薯

4 木薯中毒 木薯的可食部为根块，内含淀粉和少量蛋白质，为我国南方的个别地区主要杂粮之一。食用生的和未充分煮熟的木薯或煮木薯的汤均易中毒。
木薯的根、茎、叶中都含有亚麻仁苦苷，经胃酸水解后可析出游离态的氢氰酸对中枢神经系统先兴奋后抑制；其氰基易与细胞色素及细胞色素氧化酶结合，阻断了细胞呼吸时氧化与还原的电子传递，使细胞代谢停止，发生细胞窒息，而致呼吸麻痹而死。[1]
4.1 临床表现 潜伏期6～9h，也有1h发病者。主要是氢氰酸中毒症状，以损害中枢神经系系统为主。早期症状有恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、心跳加快、倦怠无力等。中毒较重者，可见呼吸先频数后变深长、面色苍白、出汗、抽搐。重症患者出现呼吸困难、躁动不安、心率快、瞳孔散大、对光反射迟钝或消失甚至昏迷。最后可因抽搐、缺氧、休克、呼吸循环衰竭而死亡。[1]
4.2 实验室检查 尿液中硫氰酸盐增加。[1]
4.3 诊断 木薯中毒的诊断要点为[1] ：
1.病史：食用生的和未充分煮熟的木薯或煮木薯的汤。2.有氢氰酸中毒的一系列症状。
3.尿液中硫氰酸盐增加。
4.4 治疗 木薯中毒的治疗要点为[2] ：
1.催吐，洗胃。然后口服硫代硫酸钠2g，使之与胃肠道的氰酸结合为无毒的硫氰酸化合物，导泻。
2.已昏迷者应先吸入亚硝酸异戊酯0.2ml，每隔1～2min吸1次，连续数次。中毒较重者可以开始静脉注射亚硝酸钠。
3. 36%亚硝酸钠注射液10～15ml缓慢注射，小儿按6～12mg/kg，可根据病情及体内高铁血红蛋白浓度，全量或半量重复给药。
4.可用依地酸二钴5～15mg/kg加50%葡萄糖注射液40～60ml，缓慢静脉注射；也可用亚甲蓝和硫代硫酸钠交替使用，但效果较差。
5.对症治疗，吸入氧气，预防肺水肿等。
5 《中华本草》木薯 5.1 出处 始载于《新华本草纲要》。
5.2 拼音名 Mù Shǔ
5.3 英文名 manihot utilissima
5.4 木薯的别名 树薯、薯树、臭薯、葛薯、树番薯。
5.5 来源 药材基源：为大戟科植物木薯的叶或根。
拉丁植物动物矿物名：Manihot esculenta Crantz[M.utilissima Pohl.]
采收和储藏：根全年均可采；叶夏、秋季采收，鲜用。
5.6 原形态 木薯 直立亚灌木，高1.53m。块根圆柱状，肉质。叶互生；叶柄长约30cm；叶37掌状深裂或全裂，裂片披针形至长圆状披针形，长1020cm，全缘。圆锥花序顶生；花单性，雌雄同株；花萼钟状，5裂，黄白色而带紫色；无花瓣；花盘腺体5枚；雄花具雄蕊10，2轮；雌花子房3室，花柱3，下部合生。蒴果椭圆形，长1.5cm，有纵棱6条。花期47月，果期710月。
5.7 生境分布 生态环境：生于热带地区。
资源分布：我国南方有栽培。
5.8 性状 性状鉴别 叶互生，长1020cm，掌状37深裂或全裂，裂片披针形至长圆状披针形，全缘，渐尖；叶柄长约30cm。气微，味苦、涩。
5.9 性味 味苦；性寒；小毒
5.10 归经 心经
5.11 功能主治 解毒消肿。主疮疡肿毒；疥癣
5.12 木薯的用法用量 外用：适量，鲜品捣敷。
5.13 注意 本品外用，不作内服。
5.14 各家论述 《新华本草纲要》：叶入药有拔毒消肿的功能。用于疮癣。
6 木薯适合的人群 一般人群均可食用。
7 木薯的食用建议 木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。

木薯是什么 木薯是什么东西


　　木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科木薯属植物。原产自巴西，因其耐旱抗贫瘠，现全世界热带地区广泛栽培。中国于19世纪20年代引种栽培，现以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。

　　木薯属于灌木植株，有着很强的适应能力，对所需的土壤没有什么太大要求，在肥沃和贫瘠的土地上可以种植。木薯成熟后，经过烹煮可供人们进行食用。木薯其实也是薯类的一种植物，在热带地区的发展中国家，木薯便是主要粮食作物。在国内领域，木薯多被磨成木薯粉，用作于畜牧养殖。木薯全球每年交易量占据总产量的百分之十，木薯通过不同工艺，以不同状态销往世界。

　　据统计，世界木薯总产量的65%都被用于人类食用，它是热带湿地低收入农户的主要食品来源。木薯的食用化通常以鲜食为主要食用方式。

　　世界不同地区食用木薯的方式各有不同：比如非洲的土著人将鲜木薯捣碎，采用发酵工艺将其制成木薯酒饮品；东南亚国家将整根鲜木薯发酵，切成小段后用香蕉叶包裹作为零食；印度尼西亚以木薯糕点为主；巴西人用木薯粉与面粉、糯米粉等混合，做成烘焙食品。

木薯是什么东西

木薯是大戟科木薯属，为世界三大薯类作物（木薯、甘薯、马铃薯）之一，是热带亚热带地区的发展中国家重要的粮食作物，在中国是重要的饲料和工业原料作物。
又称南洋薯、木番薯、树薯。原产自巴西，因其耐旱抗贫瘠，现全世界热带地区广泛栽培。中国于19世纪20年代引种栽培，现以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。
木薯的吃法
在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
世界不同地区食用木薯的方式各有不同：比如非洲的土著人将鲜木薯捣碎，采用发酵工艺将其制成木薯酒饮品；东南亚国家将整根鲜木薯发酵，切成小段后用香蕉叶包裹作为零食；印度尼西亚以木薯糕点为主；巴西人用木薯粉与面粉、糯米粉等混合，做成烘焙食品。

木薯的解释木薯的解释是什么

木薯的词语解释是：木薯mùshǔ。(1)木薯属几种植物的任何一种，尤指其中的一种，根状茎肉质，产生一种有营养的淀粉，在整个热带地区被栽培，作为主食。木薯的词语解释是：木薯mùshǔ。(1)木薯属几种植物的任何一种，尤指其中的一种，根状茎肉质，产生一种有营养的淀粉，在整个热带地区被栽培，作为主食。词性是：名词。拼音是：mùshǔ。注音是：ㄇㄨ_ㄕㄨˇ。结构是：木(独体结构)薯(上中下结构)。木薯的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈灌木。又名树薯。有肉质长圆柱形块根。叶子掌状分裂，叶片披针形。蒴果有棱翅。块根含有多量淀粉，生吃有毒，煮熟后毒性解除，可供食用或做饲料。引杨朔《赤道雪》：“‘板搭’旁边长着香蕉、木薯一类东西。”⒉指此种植物的块根。二、国语词典树薯的别名。参见「树薯」条。词语翻译英语cassava,atropicaltuberplant德语Mandioka,Kassava,Kassave(Eig,Ess)_,Maniok(S,Bio)_法语manioc三、网络解释木薯木薯（学名：ManihotesculentaCrantz），直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖；叶柄长8-22厘米，稍盾状着生，具不明显细棱；托叶三角状披针形，全缘或具1-2条刚毛状细裂。圆锥花序顶生或腋生，苞片条状披针形；花萼带紫红色且有白粉霜；雄花：花萼长约7毫米，裂片长卵形，近等大，内面被毛；雄蕊长6-7毫米，花药顶部被白色短毛；雌花：花萼长约10毫米，裂片长圆状披针形，柱头外弯，摺扇状。蒴果椭圆状，表面粗糙，具6条狭而波状纵翅；种子长约1厘米，多少具三棱，种皮硬壳质，具斑纹，光滑。花期9-11月。原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用。木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。（概述图片来源：）关于木薯的成语水木清华木头木脑墓木已拱草木皆兵削木为吏登木求鱼草木俱朽关于木薯的词语鸣于乔木墓木已拱风木叹冢木已拱行将就木水木清华草木俱朽铸木镂冰削木为吏移花接木关于木薯的造句1、尼日利亚采购：华立国际尼日利亚分公司可实现当地采购高质量木薯干，发运到国内客户。2、上个月，中国国务院表示，非粮作物，诸如高粱、甘薯和木薯，而不是玉米，将被用来生产乙醇。玉米是一种主粮作物。3、芭茅草、野刺丛，能够称之为可利用植物的，只不过是种植了一些零零碎碎的木薯。4、木薯有很多食用方法，但是如果不经过特别的工序，这些植物吃起来是不安全的。5、用木薯茎切段及顶芽作为外植体，诱导木薯愈伤组织的形成。点此查看更多关于木薯的详细信息

木薯是什么东西

木薯又称树薯，是热带地区种植的一种作物，它是亚灌木，是多年生植物。块根呈圆筒状，不同品种，其块根数量及粗细差异很大。木薯块根含淀粉量很高，而含蛋白质、油脂及灰份却很少，新鲜木薯的块根淀粉含量占25%～32%。木薯是大戟科木薯属植物，被称为淀粉之王。它耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区。其高1.5~3米，块根圆柱状，叶纸质，轮廓近圆形，裂片3~7片，倒披针形至狭椭圆形；顶端渐尖，叶柄长8~22厘米，托叶三角状披针形；圆锥花序顶生或腋生，花萼带紫红色且有白粉霜，花药顶部被白色短毛；子房卵形，蒴果椭圆状，种皮硬壳质，花期9-11月。木薯不能生吃。因为木薯为含氰苷类植物，其中氰苷被酶或酸水解后能释放出氢氰酸。氢氰酸为原浆毒，当被吸收后，氰离子即与人体中的细胞色素氧化酶中的铁结合，致使呼吸酶失去活性，氧不能被细胞组织利用，导致组织缺氧而处于窒息状态。鲜木薯如果煮薯块吃，去毒方法如下：把木薯剥开内皮，横切成段，如果木薯比较粗壮，横切成段后再纵切成两半，放到水桶里加清水浸泡，尽量多放清水，每4小时换一次清水，泡够48小时，就能煮食了。如果条件允许，就用篮子装着放到溪流里浸泡，省去换水麻烦。如果换水次数不足，则要加长浸泡时间。一般至少要一天换一次水，否则木薯会发馊，最好换两次以上。加工用的木薯不需要事先去毒，加工过程中毒素会被破坏掉。做饲料用的木薯，也无需做去毒处理，经过打粉或打浆，然后再熬煮或发酵，毒素就消失了，且禽畜比人更耐受木薯毒素，就算毒素残留也不容易中毒。注意，部分毒素含量高的木薯，不经去毒处理直接喂牲畜，可能会导致孕期母猪母牛等流产。

木薯是什么

1 木薯是什么 木薯又称树薯、木番薯、南洋薯，是大戟科植物的块根，木薯富含淀粉，可直接做为食物加工食用，也可以加工成淀粉，做各类食物的原材料，更能作为饲料饲养动物。

2 木薯的种类 木番薯本是美洲热带的植物，现在全世界地区广泛种植，而且木番薯极易变异，所以现在的木番薯有160多种，主要分为矮小草本类、灌木类还有小乔木类。现在种植的则是木薯，有甜木薯和苦木薯之分。

3 木薯怎么吃 直接食用 我国现在种植的木薯有甜木薯和苦木薯，都能作为菜品烹饪食用，甜木薯不含毒素，可直接去皮做成菜肴即可食用。而苦木薯则含有毒素，需要去皮切块，用清水且换水泡两天去毒素，再炒制菜品，味道鲜美如甜木薯一般。

做淀粉食用 木薯还可加工成淀粉，在加工处理木薯时，不管是甜木薯还是苦木薯，都不需要去毒素，毒素会在加工过程中被破坏掉，成品淀粉就没有毒素了。淀粉可做馒头、面包等食物。

4 木薯的食用禁忌 木薯不适合与柿子一起食用，同时食用可使胃肠出血或造成胃溃疡。要防止木薯中毒，在食用木薯前一定要做好木薯的去毒工作，去毒完全的木薯就和土豆一样没有事么饮食禁忌。

木薯是什么东西

木薯是工业淀粉原料之一。
原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。
木薯种植方法：
木薯种植简单，有多种种植形式。可以平地开沟种植，挖穴种植，也可以起畦种植。
主要是根据当地的地形、地势、土层厚薄、排水条件、种植规模、管理能力等决定。一般来讲，地势平坦、坡度小、排水不良、低洼易涝、土层薄、耕层浅的地块应起畦种植，起畦的高低也随排水等情况而定。
而对于土层深厚、松软和准备间种花生、黄豆的可以用平畦，坡地上则应横坡起畦，以利于水土保持，防止雨水冲刷，土壤流失；而地势高、坡度大、干旱、排水良好、土层厚、耕层深的地块可以不起畦。
将种茎近似水平放埋于植沟或植穴中。它可四周结薯，水平分布，易获高产。宜 种于表土浅瘦、疏松、底土粘重的地方，但由于种茎全埋于土中，通气性差，发芽困难，易引发缺株，另外抗风能力差。
斜插：将种茎长度的2/3与地面呈15-45度角埋入植沟或植穴里。它出苗快、出苗率高， 但结薯多向一个方向伸展，收获高但抗风力不高，宜在湿度大和起畦的地方用此法。
直插：将种茎的2/3垂直插入土中，只留1/3露出表土。它出苗早而齐，结薯多但不均匀，由于入土较深，抗风抗旱好，收获难，花工多，宜于土壤深厚、起畦情况下采用。
种植密度：一般按品种特性、气候、土壤质地、水肥条件等而定。一般为0.8×0.8或1×1米，棵行距二穴二苗，亩植1000株左右为宜。
种植过密，通风透光不良，枝叶狭长，节间加长，茎细薯小，产量低。疏栽可以提高单产，但由于株数不够，总重量不高。一般土壤肥沃、施肥高、管理水高的间种可种稀些，反之则密些。

木薯的种类 木薯的种类有哪些


1、木薯的种类：华南8号、华南7号、华南6号、面包木薯、蛋黄木薯等。木薯于19世纪20年代引种栽培，在我国主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地，其中以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。
2、木薯是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。另外，木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。
3、木薯块根、茎叶的化学组成及其营养价值长期以来，木薯块根的薯肉是人们主要利用对象，而大量的木薯薯皮、木薯茎叶被丢弃。近年来，随着国内外学者对木薯茎叶、薯皮化学等成分的进一步研究，发现木薯的茎叶中同样含有蛋白质、氨基酸、维生素、糖类等化合物。

木薯是什么东西

木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。 另外，木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。 中国于19世纪20年代引种栽培，在我国主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地，其中以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。 随着木薯产业的发展，木薯用途逐渐多样化，作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料。 木薯有食用和工业型木薯。
木薯是灌木状多年生作物。木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物，是热带湿地低收入农户的主要食用作物。
木薯的栽培状况：
木薯起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。
木薯于十九世纪二十年代引入我国，首先在广东省高州一带栽培，随后引入海南岛，现已广泛分布于华南地区，以广西、广东和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有引种试种。
中国于19世纪20年代引种栽培，现已广泛分布于华南地区，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。