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维生素b12的食物和水果,维生素b12的水果有哪些？,维生素b12的蔬菜水果有哪些

admin admin 发表于2024-01-10 05:59:40 浏览13 评论0

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维生素b12的食物和水果

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维生素B12在胃中吸收时需要一种胃粘膜分泌的“内因子”配合，才能发挥作用。因此，当一些长期腹泻、萎缩性胃炎等疾病影响“内因子”分泌时，容易引起维生素B12的缺乏，产生恶性贫血。
维生素B12是促进生长、保持神经组织的健康及形成正常的红细胞（红血球）所不可缺少的物质。当骨髓形成有核红细胞（红细胞的前身）时，需要维生素B12提供甲基，以合成脱氧核糖核酸，否则细胞就无法分裂而只能继续不断合成蛋白质，使红细胞体积越来越大，变成巨红细胞形成恶性贫血。
维生素B12的另一生理功能是维持神经系统的正常功能，促进神经髓鞘磷脂的合成。故缺乏时，患儿可以出现表情呆滞、少哭少闹、对周围环境反应迟钝，有的病儿可以有下肢肌张力增强，膝反射亢进等体征。
维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。主要来源为动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。
很多的食物里面都会富含一定的维生素b12，当发现身体缺乏维生素b12，餐厅是可以通过调整饮食结构，适当的吃一些富含维生素b12的食物来调节，当然，如果严重的缺乏而引起某些疾病的时候，最好是能够先通过药物来进行治疗。
2补充体力的水果有哪些？
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香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在运动之后吃根香蕉能够补充体力。
俗话说“每天吃苹果，医生远离我”，苹果是一种“全方位的健康水果”，其中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质，十分适合运动后食用。其丰富的果胶，还可以促进排泄，防止动脉硬化。
葡萄的营养价值极高，其中的葡萄糖含量高达10%—30%，还富含多种维生素和人体所需的氨基酸，对保护肝脏效果非常明显。大量的果酸有助于消化，适当多吃些葡萄能健脾和胃。此外，葡萄中含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃，对缓解神经衰弱、疲劳过度有很好的功效。
除了上述提到的水果外，一些高热量的水果都能起到补充体力的作用。小编在这里有个建议，大家在吃水果的时候，可以多种少量，就是食用多种水果，每种食用少量。可以的话，还能做一些水果拼盘，这样看着舒心，吃着健康，岂不是人生一大乐事。
3利于消化的水果有哪些？
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1.饭后吃菠萝
如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。另外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。
2.晚上吃柿子
柿子最好在晚上吃。因为柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
另外，柿子有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人较为理想的保健水果之一。如果饭后能吃个柿子，对咳嗽会有较好的辅助治疗作用。
3.餐前吃香蕉、红枣
香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。
对于消化不是很好的人，也可以在饭后的时候有双手放在肚脐的位置进行划拳时的按摩，每次按摩10分钟左右，能够很好地帮助胃肠蠕动，从而有利于消化。平时在饮食的时候要尽量注意一些，对于不太好消化的食物要少吃，吃饭的时候尽量可以放慢速度，尽量多咀嚼，对于消化也是非常有好处的。
4维生素a含量高的水果有哪些？
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维生素A的功效：
1.参与视网膜视紫质的合成与再生，维持正常暗适应能力，维持正常视觉。
2.参与上皮细胞与粘膜细胞中糖蛋白的生物合成，维持上皮细胞的正常结构和功能。
3.促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，促进机体的生长和骨骼的发育。
4.免疫球蛋白也是糖蛋白，其合成与VA有关，故有增加机体抗感染的作用。
5.VA可促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变，从而有防癌作用。
1含维生素A的食物：
水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
含维生素A的食物
2蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
5什锦水果的做法有哪些
什锦水果的种类有很多种，各种水果都是可以用来做什锦水果的，什锦水果制作出来也会比较好吃，美味，更多的是营养丰富，而吃什锦水果还有很多好处，可以治疗暗疮，还可以预防很多疾病，对人们体内酸碱不和的现象还可以平衡，多吃水果还有美白肌肤的功效，也有减肥的作用，那么什锦水果的做法有哪些?
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原料;苹果粒30克、菠萝粒30克、樱桃西红柿30克、蓝莓干20克、罗拔臣鱼胶粉10克、砂糖20克、清水150ml。
做法;
1、小锅上火把水烧开，下入糖融化，下入鱼胶粉快速搅匀使之彻底融化;
2、所有果粒放入模具倒入鱼胶糖水，冷却后放进冰箱凝固;
3、从冰箱取出倒模装盘便可食用。
制作方法
1.原料处理：苹果：按糖水苹果原料处理，并切成约1.5厘米方块。桔片：按糖水桔子原料处理。葡萄：按糖水葡萄原料处理。樱桃：将染色樱桃或半成品用60～70℃热水漂洗3～5分钟冷却备用。菠萝、洋梨：按糖水菠萝及洋梨原料处理，将果肉切成约1.5厘米方块。白桃、龙眼、黄桃、杏子等水果可代替上述原料品种，但必须选用四种以上，外加染色樱桃，果肉色泽不少于红、黄、白三种。 2.装罐配比：各种水果装罐果肉配比为苹果100克，洋梨28克，桔子40克，菠萝50克，樱桃4粒、葡萄28克，合计260克。
材料：桔子50克，苹果50克，鸭梨50克，香蕉50克，水、淀粉、白糖各适量。
做法：将各种水果去皮、核，切成小丁，放入盆中待用。锅中加入清水和各种果丁，煮沸后加入白糖，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
第二种：：什锦水果羹
1.制作材料：香蕉、苹果、橘子、桃子各1个，菠萝蜜3片，糖莲心10颗，白糖100克，糖桂花少许，湿生粉25克。
2.锅内放一大碗清水，在旺火上烧沸，加白糖、香蕉、苹果、菠萝蜜、橘子、桃子、糖莲心再浇沸，用湿生粉勾成薄芡，再加上糖桂花即成。什锦水果羹的制作要领：煮制时间不宜过长，勾芡不宜太稠。
第三种：
食材：白兰瓜150克，鲜百合150克，黄河蜜50克，鲜桃50克，草莓50克，西米，冰糖300克。
做法：1、将白兰瓜、黄河蜜、鲜桃洗净去皮去籽去核后，切成约1.5厘米的方丁，鲜百合去根洗净泥沙，草莓除去根叶洗净备用;
2、将百合放入开水锅内略煮片刻，黄河蜜、鲜桃、白兰瓜略微氽水即可;
3、锅内加入适量清水，放入冰糖，待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后，放入白兰瓜、黄河蜜、鲜桃和西米再煮约20分钟后放入草莓即可
水果里面的维生素也是很丰富的，维生素C，维生素D还有维生素A都有，可见吃什锦水果给人们的身体带来了很多好处，而什锦水果还可以用来做罐头，这样的吃法更好吃了，经常吃的话还可以让肌肤柔嫩，什锦水果都是各种水果拼凑的，但是在选择的时候最好是 多选择一些营养价值比较高的水果。
6补充营养的水果有哪些？
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香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
草莓
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。
葡萄
葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
现在各位朋友对水果的认识是不是更加的清楚了呢，其实水果是可以长时间的来进行食用的，而且并不会对人体造成什么副作用，反而还能够帮助人体来强身健体，平常的时候也是要注意要在吃水果的时候把水果先洗干净。
蔬菜水果里面是不含有维生素b12的。
而平时摄入奶制品和蛋类的素食者，即便不吃其他动物性食物，也可以摄入足量的维生素B12。但对于不吃蛋类、奶制品的纯素食者来说，虽然发酵食品和菌藻类食品中含有维生素B12，但其吸收利用率不及动物性食品，因此建议纯素食者在膳食中增加发酵豆制品，如纳豆、腐乳、豆豉等，还应配合营养补充剂及营养强化食品。
维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能自己制造维生素B12。维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物帮助才能被吸收的维生素。
维生素B12与叶酸一起调节和促进红细胞的形成，并促进铁的吸收。维生素B12在糖类、蛋白质、脂肪代谢中都有十分重要的作用。维生素B12可以防止神经受损，并参与神经递质的代谢。
维生素B12对处于生长发育旺盛期的婴幼儿有促进生长发育的作用。乳母如果是素食者或患有贫血病症，应特别注意在饮食中加强维生素B12的补充。胃内有吸收维生素B12的因子。患有胃病的，例如慢性萎缩性胃炎的患者，应注意此种维生素的补充。
维生素B12可以促进甲基转移，促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血;维护神经系统健康
以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢
具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用
代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用

富含维生素b12的蔬菜水果有哪些？

维生素B12在水果和蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类含有少量。
自然界中的维生素B12主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛋、牛奶、乳制品等。
人体维生素B12需要量极少，每天只需3微克，只要饮食正常，一般不会缺乏。
扩展资料
维生素B12主要功能
1、促进甲基转移。
2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血;维护神经系统健康。
3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。
6、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感。
7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
参考资料来源：人民健康网--脚肿手麻，补点维生素B12
参考资料来源：健康报网--微量营养素 孕妇最宜补
参考资料来源：人民网--维生素B12主要功能有哪些 有哪些不良反应

维生素b12的水果有哪些？,维生素b12的蔬菜水果有哪些

1.维生素b12的水果有苹果、香蕉、橘子、猕猴挑、香蕉等。
2. 维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，维生素B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有维生素B12。
3.维生素B12也是唯一含矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。

哪些蔬菜水果中含维生素B12最多？

维生素B12的主要食物来源:肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。
B12含量：
牛肉1.8 鸡蛋1.55 羊肉2.15 鸡蛋黄3.8 猪肉3.0 鸭蛋5.4
维生素B12缺乏的临床表现:
1.恶性贫血:当缺乏B12时,导致红细胞中DNA合成障碍,诱发巨幼细胞贫血.
2.神经系统损害:维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘,出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状.
3.引起高同型半胱氨酸血症,从而增加心血管病的危险性,并可造成神经系统损害.
生理功能：
①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。
②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素B12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集，损害了四氢叶酸在细胞内的贮存，因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。

含维生素B的水果蔬菜有哪些

含维生素B的蔬菜有胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等。含维生素B的水果有橘子、柑、橙等。
1、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
2、香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
3、紫菜
紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高。
以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
4、橘子
橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。
5、橙
甜橙营养丰富，含有维生素、有机酸、类黄酮、矿质营养元素、类胡萝卜素等多种人体所必需的营养和健康功能成分，可以制成多种副产品，深受消费者青睐。
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
参考资料来源：百度百科-香菇
参考资料来源：百度百科-紫菜
参考资料来源：百度百科-橘子
参考资料来源：百度百科-橙
富含维生素B的蔬菜和水果：
蔬菜：花菜、西兰花、卷心菜、莴笋等都是根茎类的，还有我们的淀粉类土豆地瓜也都算在内；
水果：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等。
扩展资料：维生素B大家族最经常的成员有B1．B2．B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6．B9（叶酸）B12（钴胺素）。它们的作用分述如下。
1．是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。
心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。
严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病。主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。
2．和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。
3．脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。
4．缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。
5．B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。
6．帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。
7．解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。
8．B11．B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。
9．如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。
10．B族维生素（主要是维生素B1）具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。
参考资料：百度百科——维生素B
1、维生素B1的主要食物来源为：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆 、花生 、牛奶 、家禽， 精大米或精白面含量反而较少。
2、维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠，菠菜及绿叶蔬菜 。
3、维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。
4、维生素B5主要食物来源： 肝、瘦肉、牛乳、大豆，酵母，米糠。　
5、维生素B6的主要食物来源：肝，蛋，瘦肉， 香蕉 ，果仁，绿叶蔬菜，糙米。
6、维生素B9的主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。
7、维生素B12的主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。
B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物，所以在身体健康和饮食均衡的情况下，一般不会缺乏。长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。
扩展资料1、维生素B1（硫胺素）
维生素B1维持心脏、神经及消化系统正常机能
功能：强化神经系统，保证心脏正常活动，可防酸性体质，保障脑的正常功能，防精神疲劳和倦怠，防多发性神经炎和急性出血脑灰质炎，可以预防心脏病，保证热能代谢正常进行，促使醣质代谢，醣质正是神经的主要养分，助长发育，预防神经炎。
缺乏症：如果缺乏会影响神经传导，导致神经痛，脑功能低落，情绪低落，造成糊涂，打瞌睡，手脚麻木，肠胃不适，头脑将会退化；缺乏还会引起脚气病。
2、维生素B2（核黄素）
维生素B2：与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛、代谢等密切相关。
功能：可以预防动脉硬化，增进脑记忆功能； 维持眼睛视力，防止白内障；抗氧化，对预防糖尿病起到一定的作用；燃烧脂肪，变成能量，有助于保持体形；解毒，将食品中添加剂分解成无害物质。维持口腔及消化道粘膜的健康。
缺乏症：如果缺乏会造成眼睛易疲劳，嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎等；易造成肝脏、肾脏机能低落，造成脂肪囤积，引起肥胖，肥胖是各种代谢机能低落的温床，可继发许多成人病。
3、维生素B3（烟酸）
维生素B3，维持消化系统健康、身体发育完善。
功能：维护皮肤、消化道健康，促进血液循环，有助神经系统正常工作。是身体组织辅酶的主要成分。
缺乏症：疲劳，头痛，呕吐，腹泻，肌肉酸痛，皮肤粗糙。
4、维生素B5（泛酸）
精神安定发育及皮肤、脑部必需物质。
功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。
缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。
5、维生素B6功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钾，钠成份动态平衡，制造红血球。是作用于氨基酸的辅酶．
缺乏症：贫血、头痛、呕吐、抽筋、暗疮，口角炎，舌炎等．
6、维生素B9 （叶酸）
功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红血球及白血球 ， 增强免疫能力 ．维持头发健康．
对胎儿及婴孩的神经细胞成长极为重要，准备怀孕的女性要特别注意叶酸的补充。
缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。 叶酸不足时会带来胎儿残缺疾病，如脑不能正常发育，脊髓柱无接密，平常就该补充，不能等到怀孕后才补充；怀孕及喂奶母亲更应提高摄取量。
7、维生素B12（钴胺素）
功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。
缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
参考资料来源：百度百科-维生素B族
参考资料来源：百度百科-B族维生素
参考资料来源：百度百科-维生素B缺乏症
以下是富含维生素b的水果食物：
1.肉类：家禽肉类、动物肝脏与肾脏、鱼。
2.水果类：橘子、柑、橙。
3.蔬菜类：胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜。
4.谷米类：米糠、全麦、燕麦、麦麸、花生。
5.其他：奶类及其制品、蛋黄、酵母、牛奶。
扩展资料：
复合维生素B的组成：
复合维生素通常含有多种有效成分，主要是维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、维生素B12、叶酸、泛酸，并有维生素C或生物素等。用于营养不良、厌食、脚气病、癞皮病和因缺乏维生素B而引起某些病症的辅助治疗。
参考资料：维生素b族食物--人民网
1、胡萝卜
胡萝卜富含维生素B1、维生素B2等维生素B有关的营养成分，而且质脆味美，是一种有小人参之称的营养丰富的家常蔬菜。
2、香菇
香菇含有维生素B群等维生素B营养成分，味道甘甜，能提升食欲。香菇还是世界第二大食用菌，生长在木材上，是有山珍之称的营养真菌蔬菜。
3、紫菜
紫菜也含有多种维生素，尤其是维生素B群，维生素B12的含量在陆生植物中相对较高。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
4、香蕉
香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。香蕉含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等营养成分，味香、富含营养，植株为大型草本，是一种芭蕉科芭蕉属植物。
5、橙子
橙子可以制成多种副产品，深受消费者青睐，含有丰富的维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，B族维生素，烯类，醇类，醛类等营养素。
参考资料来源：百度百科-香蕉
参考资料来源：百度百科-橙子
参考资料来源：百度百科-香菇
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
参考资料来源：百度百科-紫菜

维生素b12的水果有哪些

亲你好！
维生素B12的主要食物来源：
膳食中的维生素B12来源于物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
部分常见食物的维生素B12含量：
食物名称 B12含量mg/100g 食物名称 B12含量mg/100g
牛肉 1.8 鸡蛋 1.55
羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8
猪肉 3.0 鸭蛋 5.4
猪肝 26.0 生蛤肉 19.1
焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8
希望我的回答能够帮助到你，望采纳！
维生素B12成分在蔬菜和水果几乎没有。
可以通过以下方法摄取维生素B12:
1，食物：物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳
2，药物：维生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好
⒊ 严重缺乏维生素 B 12 时，医师多会以注射方式补充
⒋老年人对维生素 B 12 的吸收较困难，可至医院透过注射方式补充．老年人群体中维生素B12水平不足的现象极为普遍，应注意及时补充，否则会降低认知能力，加速阿尔茨海默病的发展．
含有维生素B12的水果主要有苹果、香蕉、梨子、橙子、樱桃、橘子、柿子等。

请问富含维生素B6和维生素B12的水果和蔬菜有哪些？

富含维生素B6的食物有：
1、胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B6、花青素、钙、铁等营养成分。另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。
2、香蕉
香蕉果肉营养价值颇高，含多种微量元素和维生素B6，香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。
3、马铃薯
食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。块茎含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。
含有维生素B12的水果和蔬菜
1、紫菜
紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
2、南瓜
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜还是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫。
参考资料来源：人民健康网-中风后，补点叶酸
参考资料来源：中国网-［男性保健］男人须补7种营养
参考资料来源：中国新闻网-老人走路无力像踩棉花检查发现缺乏维生素B12

含维生素b12的食物和水果蔬菜

维生素B12是促进生长、保持神经组织的健康及形成正常的红细胞（红血球）所不可缺少的物质。当骨髓形成有核红细胞（红细胞的前身）时，需要维生素B12提供甲基，以合成脱氧核糖核酸，否则细胞就无法分裂而只能继续不断合成蛋白质，使红细胞体积越来越大，变成巨红细胞形成恶性贫血。
维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。主要来源为动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。
1、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的维生素B5和维生素B12。这些B族维生素对皮肤、头发、眼睛健康必不可少，还可保证神经系统的正常功能。
2、肉类
自然界中的维生素B12主要是通过草食动物的瘤胃和结肠中的细菌合成的的，因此多存在于动物性的食物中，以肝脏、肉为主，乳制品中亦含少量。
3、动物肝脏
肝脏还是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。各种B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗（如鸡胗、鸭胗）都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。
扩展资料
缺乏维生素B12的危害
维生素B12一般被称为造血维生素，具有肌肤再生的优越效果，细胞再生与造血都少不了它，是促进人体新陈代谢的重要成分。
维生素B12缺乏所导致的贫血症状主要表现为：消化不良、毛发稀黄、头晕、精神不振、呕吐、腹泻、女性月经不调、眼睛及皮肤发黄等。严重时还会出现肝功能障碍、记忆力衰退、抵抗力降低、发生肌体造血障碍，甚至行动易失衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛等。
特别缺乏时，肠道表层组织、骨髓细胞等更生快速的细胞生长会受影响，同时也可影响神经系统，但是在作用机理上与叶酸缺乏不完全一样，因此在治疗上两者不能互相替代。
参考资料来源：人民网-每天吃鸡蛋的11个变化
参考资料来源：人民网-吃深色蔬菜补维生素B12不靠谱 应多吃豆类
参考资料来源：人民网-动物肝脏究竟有没有营养？

什么食物或水果富含维生素B12？


维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
　　据目前所知，存在于自然界的维生素B12都是微生物产生的，因为这种维生素在植物中不存在，但被微生物污染者例外。
　　一些豆类的根瘤含有被寄生的微生物，能产生少量维生素B12，但果类、蔬菜、谷类及谷制品都没有这种微生物。所以蔬菜水果类都不是富含维生素B12的食物。
　　日常食物中富含维生素B12的食物来源主要是肉类及其制品，包括贝壳类软体动物、鱼类、禽类与蛋类。奶类中含量少一些。动物性食物之所以有维生素B12是因为动物食入能产生维生素B12的细菌，其维生素B12生产量足以使它们吸收并存在于组织中