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海参是什么
海参是一种名贵海产动物。
海参，为棘皮动物门海参纲动物的统称。海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足。海参的体壁柔韧，富于结缔组织，厚薄随种类而异。因其黄瓜状的外形，故英文名称为“海黄瓜”。海参在全球有900多种，中国约140种。总的来说，海参是一种名贵海产动物。
海参在中国分布在温带区和热带区，温带区在黄渤海域，热带区在广东、广西、海南沿海。在世界范围内主要分布在印度洋、西太平洋海区。海参依靠触手扫或抓底质表层松散的沉积物和沉淀颗粒物，主要包括无机物、有机碎屑、动植物的腐屑、微生物、其他动物的粪便甚至自身的粪便，微小的有机质和细菌等。海参的肠道有时充满不被消化的海藻碎片，但海参能摄食其上附着的有机质。
海参外形特点
海参，为棘皮动物门海参纲动物的统称。海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）、仿刺参属（Apostichopus）、辐肛参属（Actinopyga）和白尼参属（Bohadschia）等。
无足目（Apodida）或锚参类，体形细长，如蠕虫状，全体缺管足。芋参目（Molpadiida）体呈芋状，前端粗，后端细，有变狭的尾部。深海的平足目（Elasipodida）体形十分奇异，常具有薄的侧缘，可能是有底游作用的漂浮器官。枝手目（Dendrochirodida）常呈纺锤形，管足沿着身体的5个步带排列，或遍布全身，十分密集。
以上内容参考百度百科-海参
海参是什么意思
海参意思是棘皮动物，身体略呈圆柱形，柔软，口和肛门在两端，口的周围有触手。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类。
海参介绍
其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参触手的形状是分目的重要依据，枝形触手见于枝手目海参；盾形触手见于盾手目和平足目海参，羽形触手见于无足目海参，指形触手见于指手目海参。
海参触手的数目常为10个、15个、20个、25个或30个，一般均为5的倍数，但也有12个的。海参的内骨骼多不发达，必须用显微镜才能看见的许多微小石灰质骨片埋没于外皮之下，数目一般都很多。
观察骨片应作些处理，最简单的方法是取一小片皮肤，置于玻片上，然后滴1-2滴次氯酸钠溶液于皮肤上，1-2分钟，次氯酸钠溶液会把皮肤组织腐蚀掉，而剩下骨片，再加1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，置于显微镜之下便能观察清楚。
对海参你了解多少？
海参，被誉为“百补之王，养血之神”海洋八珍之首，四大补品中，性价比最高。人参，大热，不可乱用，尤其是心脑血管病人禁用，虫草，假的太多，花钱买不到真品，燕窝，哪有真的？燕子都见不到了！
食疗养生，唯有海参
一个六亿年的“海洋精灵”，演绎着生命的奇迹。明朝万历年间谢肇的《五杂俎》中第一次明确提出海参的名字：“其性温补，足敌人参，故曰海参”。海参的生存能力和生命能量远胜恐龙；是目前发现，自然界唯一可以抗癌的动物；是目前发现既滋阴又壮阳，双向调节的动物；是现存最早的生物物种，被称为“海洋活化石”奇力元海参研究发现，海参不是温补，是凉补！是目前发现唯一具备阴阳双向调节平衡进补的神奇补品。奇力元海参液欢迎您的加入
如今很多人希望寻得安全又滋补身体的方法。吃的、喝的、练的，只要对身体好，追捧的就大有人在。其中食补作为最自然科学的方法，受到了很多人的关注。而海参被认为是滋补的佳品，被越来越多的人所喜爱，并悄悄进入了我们的饮食中。
传说当年秦始皇，为求长生不老药，寻遍天下，而当他接过装有长生不老药秘盒的时候，却发现长生不老药竟然是海参。足以见得海参的滋补效果早有传闻。
人们除了把海参当做滋补品外，日常的饮食中也会食用海参来提高身体的免疫力。今天和小伙伴们一起分享一些关于海参的知识。
一、海参的种类
全世界的海参有1000多种，确定可以食用的有20多种，在这20多种当中，刺参是最好的，在刺参当中，有4排刺和6排刺的海参最为名贵。
海参每年有两次捕捞，一次是在4-5月份，就是常说的春参。另外一次是在10-11月，就是常说的秋参。
二、海参的分类及养殖方式
目前，海参分野生海参和养殖海参两大类。在野生海参中又分两种：第一种是底播海参，就是育好苗以后，把海参投放的广阔的海域中，让它在海底自然的生长。第二种是纯野生海参，就是在海底自行繁殖自然生长的。而养殖海参，就是在海边网箱或者建池子进行海参养殖。
野生海参生在海底自行爬行觅食以及躲避天敌，一般3年以上才能长到可捡拾的长度。养殖海参人工投喂饵料，一般1年多就可以上市销售。
三、海参的自溶性
鲜活的海参有一个特点，就是它的自溶性。当海参受到外界物理的、化学的等一系列的外界刺激以后，它能够通过自身的酶，将自身体系完全降解。这就是海参的自溶现象。
刚捡拾上来的海参
常温下2小时后的海参
正因为海参有自溶的特性，所以对新鲜海参的保存带来了困难。渔民们为了解决海参的自溶特性，就是把海参捕捞上岸后，第一时间把海参的肠子去掉，然后通过高温煮的手段，让海参的自溶酶失活，这样才能抑制和防止海参自溶。
四、海参的颜色与品质有关系吗？
刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色，有深绿色，有灰褐色。海参体表的颜色与生长环境有关。活海参就像变色龙一样，能随着居处环境而变化本色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种变化，可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已，与海参品质无关。因此，海参的颜色并不是鉴别海参质量的标准。
虽然鲜活海参颜色与质量无关，但是制成淡干海参后就要注意颜色了，鲜活海参颜色不一致，干品海参怎么能颜色一致呢？外表颜色一致往往是刷了色或者刷了一层糖。
外表颜色不一致
外表颜色一致
五、海参的营养成分有哪些？
海参长期生活在高压、低温、缺氧、高盐的海洋环境中，如此特殊的生活环境，使得海参有许多活性物质和营养成分。那么海参到底有没有营养呢？它对身体真的有大补的功效吗？我们来详细了解下海参的营养成分。
通过营养检测对比试验，我们可以清楚的看到，海参制品中水分含量大约在77.1%，蛋白质含量在16.5%，碳水化合物0.9%，维生素3.14%。 干海参中除了水分含量低外，其他成分都差不多。
海参主要的营养成分是蛋白质，这种蛋白质大多数由胶原蛋白组成，这是海参的主要特点。胶原蛋白能够促进细胞机体的修复和机体细胞的再生。海参还含有海参黏多糖，海参黏多糖能够很好的提高人体的免疫力和抗疲劳的功效，还有抗凝血的功效。
从实验的结果来看，海参中的蛋白质和黏多糖，尤其是优质蛋白质的含量比较高，这些营养成分对我们的身体是有好处的。日常生活中，我们可以食用海参来提高身体机能。如果有条件可以买到新鲜的海参，可以自己处理，然后经过高压煮过后再食用那是最好的了。也可以买干海参，回家自己泡发后再食用。
六、海参个头越大越贵吗？
是这样的。海参说的“头”就是个的意思，就是一斤大约能称多少个。海参越大生长年限就越长，价格自然就高。不过也有例外，尤其是野生海参，头数多的和头数少的一样的价格。这是因为海猛子潜水捡拾时都是有标准的，就是生长3年以上的海参才被捡拾上来，所以海参在捡上来的时候3年的、4年的、5年的......等等都有，个头大的和小的统一价格出售是可以的。这就需要根据个人的需要了自己选择了，有些人就是喜欢个头大的，有些人就是想要个头小点的。
海参是一款温补的食材，一年四季都可以食用。尤其适合抵抗力弱的、身体比较差的，或者术后需要恢复的，还有一些老年人都可以天天吃海参，这是没有问题的。儿童一般是不建议食用海参的，每天吃五谷杂粮+充分的活动就可以，从小就体弱多病的儿童可以适量食用海参。如果是年轻人食用的时候要控制个量，如果一次吃3-5个，那真的容易流鼻血。
海参食用量的建议：在春秋两季每周食用2-3个，夏季每周1个，冬季进九后可以1天1个，吃到出九。
虽然海参的好处很多，但海参并不是万能的，不能过度的将它神奇化。在日常饮食中，我们一定要遵循食物的多样化的原则，均衡搭配，科学合理的膳食，这样才能更加的健康。
码了这么多字，小伙伴们对海参了解了吗？
海参简介？
蛋白质含量高达86.5%，其中的精氨酸也达11.9%；此外，矿物质、碘、胶质的含量也不少，特别是胶质，能促进细胞再生、防止老化、强化身体组织、预防动脉硬化。
海 参 简 介海参：为刺参科动物刺参或其他种海参的全体，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名，距今已有六亿多年的历史。海参以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
海参捕得后，除去内脏，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”。《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。
我国是一个盛产海参的国家，沿海各省都有出产，分为梅花参、刺参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说：奉去海参属第一。其实，奉天(今沈阳)是内陆城市，所用海参是辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-120厘米，而且肉厚、质优脆嫩，在食用海参中首屈一指。
海参的营养价值
（1）海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
（2）海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，
其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
（3）参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的
微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
（4）含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），
海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参的功效与作用促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；
对抗组织细胞老化；调节免疫功能；
刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
美容养颜
消除疲劳；对阳痿、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
海参级别分类
海参的级别可分为特级、一级、二级、三级。
1、特级海参
特级海参呈黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。体形肥美、海参的刺棘挺直、整齐、无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤，嘴部无石灰质露出。泡发后体形肥美，肉质厚实，弹性韧性好，厚实的刺棘挺直无残缺。
2、一级海参
一级海参呈黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。体形饱满、海参的刺棘挺直、较整齐、个别有残缺，个体坚硬，切口较整齐，嘴部基本无石灰质露出。泡发后体形饱满，肉质厚实，较整齐，个别有残缺。
3、二级海参
二级海参呈黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。个体较粗糙，大小接近一致，棱纹状不够清晰，价格比一级低。
4、三级海参
三级海参呈黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。体形较饱满、海参的刺棘挺直、较整齐、个别有残缺，嘴部有少量石灰质露出。泡发后体形较饱满，肉质较厚实，个别有残缺。
市场海参的现状
目前国内市场上有3种海参：干海参、即食海参、鲜食海参。其中鲜食海参目前已经成市场主打产品。
干海参加工方法也很简单，西沙群岛的加工过程是：鲜海参→除脏→猛火水煮→晒干（或烤干）。北方的刺参加工方法略较复杂，煮参一般要充分加盐煮2-3次，而且要用煮参水腌渍8-10天，晒干时海参要拌些草木质。
即食海参加工方法是利于干海参在工厂进行泡发完成进行冷冻。
鲜食海参利用现代工艺保证其口感的同时最大限度的留住营养。
海参有什么功效
海参又被称为海人参，因补益作用类似人参而得名，海参含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，丰富的微量元素，同时还含有特殊的活性营养物质，对机体有很多功效:
1、增强免疫力:海参含有赖氨酸以及多种矿物质元素，可以有效增加机体免疫力，同时还有抗疲劳的效果;
2、延缓衰老、美容养颜:因为海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白，可以清除体内过量的自由基，预防自由基过氧化，还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效;
3、降三高:海参中含有比较少的脂肪和胆固醇，而且其中的活性成分可以调节体内的脂代谢，使机体的脂肪含量明显下降，从而对降低血糖、血脂、胆固醇都有一定的辅助作用。海参虽好但是对于蛋白质过敏以及海鲜过敏的人群要谨慎食用，肾功能不全的人群也要控制量，最后还要重点提示一下，海参所含的蛋白质以胶原蛋白为主，所以对于人体白蛋白不足的人群，补充效果不很明显。
滋阴补血，补益大补
海参的营养价值与功效有养肾固精、养血润燥、预防心血管疾病。海参，是一种名贵的滋补食品，富含氨基酸、维生素、活性物质及微量元素，被称为天然的保健食品。海参中含有蛋白质86.43%、碳水化合物4.8%、脂肪0.27%等，还富含多种维生素。因此，有补肾补血的功效。
海参的营养价值和功效具有一定的抗肿瘤和调节免疫力的功效，通过服用以后还能够起到降血糖，延缓衰老以及补肾益精的作用。
1、抗肿瘤：海参里面含有丰富的盐皂多糖，还具有角蛋白和大量的精氨酸，能够修复机体细胞再生，也能够促进受损后的机体修复，达到抗肿瘤的作用。
2、调节免疫力：海参里面富含丰富的胶原蛋白和牛硫酸以及18种氨基酸和微量元素，对身体的营养价值比较高，能够有效的提高机体的免疫力，减少疾病的出现。
3、降血糖：海参里面富含丰富的岩藻多糖钙物质，也具有一定的降血脂和抑制血液凝结的功效，长时间的坚持食用海参，能够有效的预防，患者出现高血压和冠心病，也能够起到很好的降血糖作用。
4、延缓衰老：海参里面富含大量的胶原蛋白，而且还能够起到生血养血的作用，延缓机体的衰老，使皮肤变得细腻而且也有利于面部皱纹的消失，并且长时间的使用也不会长胖，还会使面部的色斑去除，从而有效使患者达到延缓衰老美容养颜的作用。
海参的特点有哪些
1、变色：海参能随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参这种体色变化可以有效躲避天敌的伤害。2、夏眠：当水温达到20摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下，不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃掉它，海参一睡就是一个夏季，等到秋后才能苏醒过来恢复活动。3、天气预测：海参能够预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到岩石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴情况。4、排脏逃生：当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新的内脏。5、分身：将海参切为两端投放海里，经过3-8个月，每段海参又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为2段，以后每一段又会长成一个海参。
海参有什么功效与作用 海参好处
海参是一种软体动物，多生活在八千多米的深海中，是海鲜食材中的精品，它营养丰富，口感独特诱人，很多人都喜欢食用它。只是你们在吃海参的时候，了解过它的功效与作用吗？知道海参有什么功效与作用吗？如果不知道还是让我来告诉你们吧。
海参有什么功效与作用 1、海参能延年益寿 海参具有延年益寿的重要作用，这种海鲜食材中有一种硫酸软骨素，这种物质对人体的生长发育有很大的好处，可以减缓肌肉的老化，也能提高身体各器官的功能，经常食用就会延缓衰老延长寿命。
2、海参能补血也能抗癌 补血是海能的重要功效之一，海参含有多种微量元素，其中微量元素钒就是最有代表性的存在，它可以促进人体对微量元素铁的吸收，能有效提高人体的造血能力，另外海参中还一种天然的抗癌成分存在，它就是海参毒素，人体吸收这种物质以后不但能抑制癌细胞的生成，还能控制癌细胞的扩散。
3、海参能滋阴壮阳 海参还具有滋阴健阳的重要功效，女性产后气虚体弱食用海参就能起到良好的调理作用，海参中有大量高质量的蛋白质，人体吸收以后能起到明显的滋补功效。另外海参也特别适合男性食用，能起到一定的壮阳功效，对男性的性欲减退和阳痿早泄有不错的调理作用。
