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亚硝酸钠,亚硝酸钠是什么 亚硝酸钠有哪些特点

admin admin 发表于2023-12-19 09:28:46 浏览17 评论0

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本文目录一览：

亚硝酸钠是什么东西

　　1、亚硝酸钠（NaNO2），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成二氧化氮、一氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。

　　2、其水溶液呈碱性，属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，加热至320℃以上分解，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。有氧化性，与有机物接触能燃烧和爆炸，并放出有毒和刺激性的过氧化氮和氧化氮的气体。

　　3、亚硝酸钠有毒，半数致死量（大鼠，经口）180mg/kg，有传言说亚硝酸钠是致癌物质，但事实上亚硝酸钠并不是致癌物质，致癌的是亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝胺，在亚硝酸钠分子中，氮的化合价是+3。是一种中间化合态，既有还原性又有氧化性，例如在酸性溶液中会将KI氧化成单质碘。

亚硝酸钠是什么 亚硝酸钠有哪些特点

1、亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。

2、亚硝酸钠特点是易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。

3、亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。

4、本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时，尚可产生腌肉的特殊风味。

亚硝酸钠是什么东西

亚硝酸钠是无机盐的一种。
亚硝酸钠（NaNO?），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。
亚硝酸钠有咸味，有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成二氧化氮、一氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。
亚硝酸钠可以起到增色护色的作用，保持食品鲜艳的色泽，使食品颜色不至于变深变浅。可以起到抑菌防腐的作用，抑制肉毒芽孢杆菌。
亚硝酸钠的用途
1、一些绸缎，绸缎、亚麻布全是拿亚硝酸钠为漂白液，而且能够当做不锈钢板材的脱硫剂。
2、亚硝酸钠还在肉类制品加工中用作发色剂，防腐剂等。
3、由于亚硝酸钠主要表现为偏碱反应，能够用于厚钢板防锈处理。
4、亚硝酸钠是食品防腐剂的一种，起上色、防腐蚀功效，普遍用于熟肉类食品、罐头肠类和水果罐头等食品。
以上内容参考：百度百科-亚硝酸钠

亚硝酸钠的化学性质

亚硝酸钠的化学性质：亚硝酸钠是一种无机化合物，化学式为NaNO2，亚硝酸钠具有强氧化性，能与强酸反应生成亚硝酸，可与强碱反应生成亚硝酸盐，还能与有机物发生重氮化反应，加速钢筋的锈蚀速度。
1、亚硝酸钠的物理性质：
亚硝酸钠是一种白色至淡黄色的粒状、棒状或粉末，无味，易潮解，有毒。它相对密度为2.17g/cm3，熔点为271℃，沸点为320℃（分解）。亚硝酸钠微溶于醇及乙醚，易溶于水，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠。
2、亚硝酸钠的其他性质：
①它可以与强酸反应生成亚硝酸，与强碱反应生成亚硝酸盐。当其与盐酸反应时，能够生成亚硝酸，而亚硝酸可以分解为氮氧化物。亚硝酸钠在酸化的氯化重氮苯溶液中加热时，可以生成氯化钠、氮气和水。
②此外，亚硝酸钠在高温下可被氢气还原生成氮气。它还可以被氯气氧化，生成氯化钠、氮气和氯酸钠。在有氧化剂存在时，它会与酸作用。而且，亚硝酸钠在过量氨存在下，可以与有机物发生重氮化反应，生成重氮盐。
亚硝酸钠的作用：
1、工业添加剂：
亚硝酸钠可以作为织物染色的媒染剂，能够赋予染色织物柔和的色泽和较好的牢度。此外，它还可以作为漂白剂和金属热处理剂，提高纺织品的质量和耐久性。
2、食品防腐剂：
亚硝酸钠可以作为食品防腐剂，主要用于肉类食品的保藏，能够抑制肉毒梭菌的生长，防止肉制品变质。但是，亚硝酸钠在食品中的使用量有严格限制，以避免对人体健康造成影响。
3、分析试剂：
亚硝酸钠可以用于分析化学中的多种反应，如还原剂、氧化剂、氮化反应的催化剂等。在实验室中，亚硝酸钠也常被用于制备亚硝酸、亚硝酸根等化学物质。
4、农业肥料：
亚硝酸钠可以作为农业肥料，通过与土壤中的有机物反应，生成氮肥，提高土壤肥力。不过，需要注意的是，亚硝酸钠在酸性土壤中使用时要谨慎，因为它可能会加速钢筋的锈蚀速度。

亚硝酸钠是什么东西

亚硝酸钠是一种化学物质。
亚硝酸钠是一种无机化合物，化学式为NaNO2。它是白色结晶状粉末，在水中易溶解。它常被用作食品添加剂，因为它可以抑制细菌生长，延长食品的保质期。此外，亚硝酸钠还可用于制造染料、橡胶工业、医药工业等领域。
需要注意的是，亚硝酸钠虽然是一种广泛使用的化学物质，但过量使用会对人体健康产生不良影响。亚硝酸钠在温度高、PH值酸性条件下容易被转化为致癌的亚硝胺物质，因此应严格控制其使用量。同时，在使用过程中应做好安全防护，防止接触或吸入该物质对人体造成伤害。
食盐和亚硝酸钠的鉴别方法有：一、是看颜色
食盐一般呈白色，并且不易变色。而亚硝酸钠比食盐白度要低，放置一段时间会呈淡黄色。二、是观晶体
食盐晶体是不透明的，而亚硝酸钠晶体是透明的。三、是试咸淡
食盐与亚硝酸钠都带有咸味，但亚硝酸钠微咸，要比食盐淡许多。四、是做试验
水验法。分别取5克试验品放入瓷碗中，加冷水250毫克，同时用手搅拌，水温急剧下降的是亚硝酸钠，反之则是食盐。
以上内容参考：百度百科-亚硝酸钠

亚硝酸钠是什么东西

亚硝酸钠是一种无机化合物。
化学式为NaNO2，为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚，主要用于制造偶氮染料，也可用作织物染色的媒染剂、漂白剂、金属热处理剂。
主要用途是用于有机氮化合物的工业生产，它是一种将胺转化为重氮化合物的试剂，重氮化合物是许多染料的关键前体，如重氮染料。亚硝基化合物是由亚硝酸盐产生的，这些被用于橡胶工业。它被用于各种冶金应用中，用于磷化和脱脂。
亚硝酸钠是一种有效的缓蚀剂，在工业润滑脂中作为添加剂使用，在闭环冷却系统中作为水溶液使用，在熔融状态下作为传热介质使用。
亚硝酸钠的特点
作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工中，它的特点是可以增加肉类的鲜度，并有抑制微生物的作用，有助于保持肉制品的结构和营养价值。
亚硝酸钠的缺点也很明显，由于它是食品添加剂中毒性较强的物质，人体极限摄入量一次最多不能超过0.3g。如果超过这一极限摄入量，就会造成中毒，甚至死亡。因此，在食品生产时应尽量少用或不用。亚硝酸钠的外观与食盐极为相似，容易被误用。
以上内容参考：百度百科—亚硝酸钠

亚硝酸钠的物理性质

亚硝酸钠的物理性质为：亚硝酸钠为无臭且味咸的白色或淡黄色斜方晶体，吸湿性很强。亚硝酸钠易溶于水，难溶于甲醇、乙醇和乙醚，水溶液呈碱性。亚硝酸钠在常温下性质稳定，在空气中会被缓慢氧化为硝酸钠。
一、亚硝酸钠在医药领域的应用
亚硝酸钠能作为氰化物中毒的解毒剂使用，其原理为亚硝酸钠能将血红蛋白氧化成Fe3+的高铁血红蛋白，高铁血红蛋白相较于色素氧化酶更容易与氰化物结合，形成氰化高铁血红蛋白，随后再与硫代硫酸钠反应生成无毒的硫氰化物排出体外。
二、亚硝酸钠在食品领域的应用
为了使食品呈现出鲜艳的颜色，通常会在食品的加工过程中添加适量的发色剂，亚硝酸钠就是常用的一种发色剂。亚硝酸钠通过与肌肉中的乳酸反应生成不稳定的亚硝酸，进一步分解为一氧化氮并与肌红蛋白结合形成鲜红色的亚硝基肌红蛋白。
三、亚硝酸钠在化学领域的应用
亚硝酸钠是重要的化学分析试剂，通过在酸性条件下发生氧化还原反应来检测芳香族仲胺、伯胺类化合物，分为重氮化滴定法和亚硝基化滴定法。该方法常以淀粉碘化钾试纸作为指示剂，但因其滴定终点难以掌握，因此也可以采用永停滴定法确定滴定终点。
防治方法
1、泄漏应急措施
亚硝酸钠遇有机物易燃烧或爆炸，遇热易分解生成一氧化氮。亚硝酸钠着火时可用水和砂土扑救，并需要佩戴防毒设备。
2、急救措施
对亚硝酸钠的急救措施包括对患者进行催吐、高锰酸钾水溶液洗胃及硫酸镁溶液导泻；输入大剂量维生素C，将高铁血红蛋白还原成血红蛋白；对出现明显呼吸困难者给予吸氧，必要情况下进行人工呼吸或者使用呼吸兴奋剂。
出现化学性发绀症状者进行亚甲蓝溶液注射；病情严重者在必要情况下可输送新鲜血液，以提供正常的血红蛋白。
3、储存方法
亚硝酸钠为二级氧化物，且易潮解，应储存于阴凉干燥的库房，且密封储存。又因亚硝酸钠遇有机物易燃烧或爆炸，遇热易分解产生一氧化氮，因此不能与氧化物，易燃物，酸类等物共储存，最好专库专储。

亚硝酸钠是什么东西？

亚硝酸钠是搪瓷釉浆中常用的磨加物之一，如果错误地使用亚硝酸钠，可能会造成搪瓷制品的缺陷，我们曾有客户误将亚硫酸钠当做亚硝酸钠添加，导致产品瓷面烧缩、缩釉的案例。
亚硝酸钠能够使釉浆变稠，具有良好停留性能，同时又不致引起轴浆中颗粒快速沉淀，搪瓷行业习惯上将其称为停留剂，即稠化剂。停留剂实质上是电解质，所谓电解质是指在水溶液中能电离成离子的化合物。在电质的作用下，胶体系统可以溶液化而形成溶胶，或者呈片状沉淀而形成凝胶。多数电质可以促进胶体凝结，起到絮凝剂的作用，还有少数电解质可以促进胶体解凝而变得薄，起到解凝剂的作用。
那么亚硝酸钠在搪瓷釉料中具体起什么作用呢？
亚硝酸钠如果添加在底釉中，能够抑制生锈，抗“铜头”，预防底釉的铁氧化而出现的红褐色斑点。如果添加在面釉当中，能够抗裂纹，配合耐酸釉或不锈钢釉能有效防开裂。
我们在使用亚硝酸钠的时候要注意控制含量，只要能以最少的含量来保持瓷釉微粒的悬浮、避免沉淀即可。如果添加过量，会影响到涂搪的加工性能，从而导致搪瓷制品的质量缺陷。
亚硝酸钠就是亚硝酸盐的一种。都是有毒的。只是做添加剂时少量的使用是在安全范围的。不会引起中毒罢了。
亚硝酸钠（NaNO?），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成二氧化氮、一氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。
扩展资料：
应用
色层分析。点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。重氮化试剂。亚硝化试剂。土壤分析。肝功能试验中测定血清胆红素。
丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂；钢材缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂，实验室分
析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐。

亚硝酸钠

新乡市中信化工助剂有限公司
中文名称：亚硝酸钠
英文名称：Sodium nitrite
英文别名：Sodium nitrite,food grade
CAS：76 32-00-0[1]
分子式：NaNO?
分子量：68.995
性状：白色或淡黄色细结晶，无臭，略有咸味，易潮解。
pH值：9（水溶液）
熔点（℃）：271
沸点（℃）：320（分解）
相对密度（水=1）：2.17
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。
亚硝酸钠（NaNO2），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐，这一用处已经被国家全面禁止。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。
主要用途：
1、在混凝土建筑施工中，作为混凝土防冻剂、钢筋阻锈和除锈剂、水溶性胶黏剂使用；
2、在纺织行业，亚硝酸钠可以用作丝绸和亚麻的漂白，织物染色的媒染剂，提高纺织物的印染质量；
3、用作金属热处理剂、电镀缓蚀剂，加强金属表面和镀层的黏合度，保证金属部件的电镀效果符合标准；
4、在染料行业，亚硝酸钠能够用于各种染料的原料和助剂使用；
5、用作生产对位氨基苯酚等中间体、有机颜料、偶氮染料等，提高染料品种和质量；
7、用于切削油、润滑油、抗冻液、液压系统的防锈剂使用；
亚硝酸钠作为防冻剂使用效果：
亚硝酸钠可以降低新拌混凝土冰点，施工温度可达-25℃，在负温条件下，可促使水泥中矿物组分的水化反应，是新一代无氯无“碱—骨料反应”的防冻剂。
过去时期，常用的混凝土外加剂中防冻组分和早强组分的选材多为硝酸钠、钠和氯化钠等。这“三钠”带入混凝土中的总碱量达3-17kg/m3，这就给混凝土带来了巨大的潜在危害。这种危害被称作是全球性混凝土工程中的“癌症”。
亚硝酸钠作为高效混凝土防冻剂使用，具有良好地环保和防冻效果，少量亚硝酸钠使用量就能够做到良好地防冻效果，有效地解决了传统建筑施工过程中总碱含量过高的问题。

亚硝酸钠是什么？有毒吗？人食用后会有事吗？

亚硝酸钠
（NaNO2）是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠．加热至320℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体．
毒性很大 曾经因为误事工业用盐全家都死掉的案例
腌肉之所以呈红色 就是亚硝酸钠的作用 但是科学研究表明 摄入少量亚硝酸盐对人体第有一定益处的 也就是说 常吃少量腌肉对人体是有好处的 但不可过量 对身体很有害
工业用盐，有毒，食用会引起组织缺氧性损害，有致癌性
是工业盐，看上去和盐差不多，腌制类食品多含亚硝酸盐，少食不会致死。开水存放过久也会产生亚硝酸盐，对人体有害处。
工业用盐，粗盐高温下也易生成，癌症诱发原因之一。也就是少吃腌制食品的原因，尤其是高温油渍的。
亚硝酸钠（NaNO?），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠有毒。人体极限摄入量一次最多不能超过0.3 G，超过摄入量会中毒，甚至死亡。
亚硝酸钠是一种强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，导致组织缺氧，使人体呈现蓝紫色中毒状态。亚硝酸钠的外观与食盐非常相似，容易误用。腌制肉制品、酱焖肉制品、烟熏烤肉、油炸肉、西式火腿、肉香肠、发酵肉制品、罐头肉及肉制品允许加入亚硝酸钠作为食品添加剂。
其特点是能提高肉的新鲜度，抑制微生物，有助于保持肉制品的结构和营养价值。亚硝酸钠的缺点也很明显，由于它是食品添加剂中的有毒物质，人体的极限摄入量最多不能超过0.3g。如果超过限制摄入量，就会造成人体亚硝酸钠中毒，甚至死亡。
扩展资料：
亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。
应急处置：
如不慎和皮肤接触，可以用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
如不慎和眼睛接触，可以用流动清水或生理盐水冲洗，并及时就医。
如不慎吸入，迅速至空气新鲜处，并及时就医。
如不慎食入，饮足量温水，催吐，并及时就医。
参考资料来源：百度百科-亚硝酸钠
参考资料来源：百度百科-食品添加剂亚硝酸钠