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鬼针草,鬼针草怎么吃

admin admin 发表于2023-12-24 09:17:57 浏览35 评论0

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什么是鬼针草


鬼针草:
菊科、鬼针草属、一年生草本植物
说到鬼针草印象最深刻的是它黑色长条的瘦果，尾部带有倒刺，成熟后容易脱落，路过不小心碰到了，马上就会沾上一大片，关键还很难摘下来。扎进衣服里面触碰皮肤又痒又难受，真是让人无可奈何，未成熟倒不怕有这个问题
鬼针草又称金盏盆、三叶婆婆针，多生于村旁、路边及荒地中，从生，植株高度大概80-90公分。茎秆茎直立呈钝四棱形，开白色小花，跟野菊花有点相似，花期8~9月，果期9~11月。
与农作物相比，这种植物相当于害草。它的根系发达，生长优势强，与农作物争夺养分和水分，抑制作物生长，在植株小时候就得拔除

鬼针草主要品种

鬼针草是中国农村非常常见的一种草本植物，但也是很多农民非常讨厌的一种杂草。鬼针草一般适合生长在热带和亚热带气候，所以中国的气候正好满足鬼针草生长的最基本条件。鬼针草也有很多品种。今天，校易搜主要向您介绍一些最常见的品种。让让我们看一看。1、羽叶鬼针草鬼针草最显著的特征之一是它的叶子会有三个复叶裂片或羽状裂片。它的叶缘大致呈锯齿状，叶面一般呈条状。果实一般能长到三至四厘米左右，果实较薄，可入药解毒消炎。现在我们主要分布在黑龙江、吉林等地。2、柳叶鬼针草三叶鬼针草是目前非常常见的品种，在我国大部分地区都有种植。它的叶面很像柳叶，所以叫三叶鬼针草。它的叶缘也有锯齿，但锯齿稀疏。果实一般能长到五六毫米，比鬼针草的果实还大。可入药，常用于解毒化瘀。3、白花鬼针草三叶鬼针草是三叶鬼针草的一种。三叶鬼针草和三叶鬼针草的主要区别是花。它的花是白舌花，长六七毫米，宽四五厘米。也可以入药。它的果实是黑色的，可以上升到大约十二或三毫米。在中国，主要种植在华东、华南和西南地区。4、市场行情与功效鬼针草的市场主要与当地的需求和种植面积有关。目前玉林鬼针草的行情不是很好，但是普宁鬼针草的销量一直比较稳定。目前市场上鬼针草的价格一般在三四块钱一斤左右，有的地方才两块多钱一斤。鬼针草主要用于治疗一些比较小的疾病，如呼吸道感染、咽喉肿痛、急性阑尾炎、肠胃炎等疾病，效果很好。其实鬼针草的品种很多，但目前最主要的还是以上三个品种。他们有很大的相似之处，但也有不同之处。那么你在种植鬼针草的时候，就要选择好的品种，让效益最大化。部分专业知识转自网络。

鬼针草是什么草

羽叶鬼针草是一年生草本植物。羽叶鬼针草，一年生草本。茎直立，高15-70厘米。茎中部叶具柄，叶片长5-11厘米，三出复叶状分裂或羽状分裂。头状花序单生茎端及枝端；外层总苞片叶状，边缘具疏齿及缘毛，内层苞片膜质，披针形。瘦果扁，倒卵形至楔形，长3-4.5毫米，宽1.5-2毫米，边缘浅波状，具瘤状小突起或有时呈啮齿状，具倒刺毛，顶端芒刺2枚，长2.5-3毫米，有倒刺毛。产地生境产中国黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部。生于路旁及河边湿地。苏联（西伯利亚东部）、朝鲜、日本均有分布。模式标本采自苏联西伯利亚东部。发生规律为一年生晚春性杂草。以种子繁殖，一般4月中旬至5月份种子发芽出苗，发芽适温为15-30℃，5月上、中旬大发生高峰期，8-10月份为结实期。种子可借风、流水与粪肥传播，经越冬休眠后萌发。主要危害与农物争夺水分、养分和光能杂草根系发达，吸收土壤水分和养分的能力很强，而且生长优势强，耗水、耗肥常超过作物生长的消耗。杂草的生长优势强，株高常高出作物，影响作物对光能利用和光合作，干扰并限制作物的生长。杂草是作物病害和虫害的中间寄主不少杂草是年生或多年生植物，病菌和害虫常年在杂草上或根部寄生或过冬，次年春天再迁移到作物上进行危害。降低农作物产量和品质由于杂草的直接和间接（病虫害传播）危害，会明显影响作物产量和品质。影响人、畜健康如麦田杂草毒麦和种子，含有毒麦碱，混入小麦粒内，可引起人和牲畜中毒；苍耳籽内也含有毒物质，误食多量后，会造成人、畜中毒。增加管理用工和生产成本杂草较多的农田，其除草的用工量消耗多，同时由于大量用工，增加了生产成本。

鬼针草的功效与作用

1、鬼针草是菊科植物鬼针草的全草，具有清热解毒、消肿散瘀等功效。2、抗炎作用：鬼针草中的聚乙炔类化合物能明显抑制巴豆油诱发的小鼠耳廓肿胀及蛋清性足肿胀，降低大鼠棉球肉芽肿重量，还能显著抑制小鼠毛细血管通透性和醋酸致炎大鼠的白细胞游走。鬼针草中的黄酮结晶也有较好的抗炎作用。3、镇静、镇痛作用：小花鬼针草注射液腹腔注射能显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，明显减少自主活动次数，并与氯丙嗪呈协同作用，与苯丙胺有拮抗作用。扭体法及热板法实验表明有一定的镇痛作用。4、对消化系统作用：鬼针草皮下注射能明显减少大鼠胃液分泌量，降低胃液pH值、游离酸浓度，抑制小鼠肠道对炭末的推进作用，对大鼠实验性胃溃疡有保护作用，并能降低小鼠应激性溃疡的发生率。5、抗癌作用：鬼针草的多种提取物对体外培养的HL60、V937白血病细胞均有不同程度的抑制作用，其中以聚乙炔类化合物作用最佳。6、降血脂及抗血栓作用：鬼针草和小花鬼针草混合水浸膏灌胃可明显降低雄性大鼠Ch和β脂蛋白，给大鼠静脉注射可明显抑制实验性动脉血栓形成。

鬼针草怎么吃

鬼针草是一种常见的野生植物，也可以被人工种植。它在中药中被广泛应用，因为其具有清热解毒、消肿止痛、利尿渗湿等多种功效。但是，因为鬼针草非常苦涩，许多人不知道该如何正确地食用它。下面，我们来看看鬼针草怎么吃。
鲜食和干食两种方法
鬼针草可以鲜食，也可以晒干后使用。鲜食时，首先应该将其清洗干净，去掉泥土和杂质，然后挑选嫩叶、嫩芽和花苞等部位食用。鲜食的鬼针草口感较好，但也容易腐烂。干食时，需要将其晒干或者用烤箱低温干燥，之后可以煮汤或泡茶饮用。
鬼针草煮水喝
鬼针草煮水后，其味道虽然苦涩，但是具有良好的清热解毒、祛湿化痰、降火解毒等功效，适合于体质较燥热的人群。将鬼针草放入锅中煮沸，然后小火煮20分钟左右，关火后静置10分钟即可饮用。在饮用过程中，可以根据个人口感加入适量的蜂蜜或红糖，可以起到缓解苦涩味道的作用。
鬼针草煮汤食用
将鬼针草洗干净后搭配其他食材一起煮汤，可以增强鬼针草的营养和口感。可以和猪肉、排骨、鸡肉或者其他蔬菜一起搭配，煮2小时左右即可。也可以加入适量的调料和香料，增加汤的味道。鬼针草煮汤不仅可以美味食用，还可以帮助调节身体湿气，对于肝胆囊炎、尿路感染、荨麻疹等疾病患者也有帮助。
鬼针草泡茶饮用
将鬼针草晾干后，可以将其放入茶叶壶中泡茶饮用。可以与其他草药、花草一起混合泡茶，可以增加茶的药性和美味度。建议不要过量饮用，一天一次即可。鬼针草泡茶有清热解毒、祛湿止痛、解热散热的功效，对于口腔溃疡、跌打损伤等疾病都有一定的缓解作用。
总结
以上就是鬼针草的几种不同食用方法，每种都有其特点和适用人群。但需要注意的是，鬼针草苦涩且味道较强，不能过量食用，否则容易引起疼痛或其他不适。另外，在食用前一定要清洗干净，避免带来身体的不良影响。

鬼针草有什么功效？

鬼针草说起来感觉好像有点毛骨悚然，而且它长的也是令人无法靠近，但是其实鬼针草是一种比较神奇的植物，其可以直接入药，对于降血压有独特的功效，而且效果很好，中医里面经常用这种植物入药治疗高血压，除此之外，鬼针草其实还有很多功效作用，一起来看看吧！1、解表散热感冒风热表证，高热烦渴，微恶风寒，无汗或有汗不畅，头痛，舌尖红，苔薄黄，脉浮数等。可用鬼针草配野菊花、银花、黄皮叶、龙眼叶治疗。夏季暑热，可配玉叶金花、水翁花、岗梅、崩大碗等清热解暑。2、消肿解毒鬼针草性微寒、味微苦，归肝、肺、大肠经。可以主治由肝主管的解毒功能障碍疾病，如黄疸、疔疮肿毒等疾病；由肺主管的上呼吸道感染疾病，如感冒、咽喉肿痛等疾病；由大肠主管的排泄功能障碍疾病，如泄泻、痢疾等；它还可以治疗毒蛇咬伤。3、散瘀活血《福建民间草药》中记载，鬼针草有"散瘀活血，消痈解毒"的功效。捣碎后外敷，能帮助治疗铁打损伤、痔疮，慢性溃疡，冻疮等。4、降血压鬼针草对血压具有良好的双相调节作用，高血压病人服了此药可使血压降低，血压偏低者用药后可使血压升至正常，临床则多用作降压。用红茎鬼针草降血压不仅安全可靠，而且还可以避免某些降压药性功能障碍的副作用。5、镇痛《泉州本草》中记载，鬼针草有“消瘀，镇痛，敛金疮”的作用，对于软组织及关节急性损伤疼痛、偏头痛、肿瘤痛等都有一定帮助。6、消炎杀菌鬼针草的乙醇浸液在体外对革兰氏阳性细菌有抑菌作用，花、茎对金黄色葡萄球菌也有抑菌作用。鬼针草中的聚乙炔类化合物，能明显抑制巴豆油诱发的小鼠耳廓肿胀，及蛋清性足肿胀，降低大鼠棉球肉芽肿重量，还能显著抑制小鼠毛细血管通透性和醋酸致炎大鼠的白细胞游走。鬼针草中的黄酮结晶也有较好的消炎作用。7、治疗哪些病症内服可用于治疗呼吸道感染、咽喉肿痛、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、胃肠炎、小儿腹泻、风湿关节疼痛、疟疾、偏头痛，外用治疮疖、毒蛇咬伤、跌打肿痛。8、注意事项1、【用药禁忌】《泉州本草》："孕妇忌服。"2、【用法用量】内服：煎汤，鬼针草嫩草、干品均可药用。水煎服者每次取药15-30克，水煎服；当茶饮者，每次取药3克放茶杯中，冲入开水泡15分钟，徐徐饮之。一般用药后3个月见效。如能坚持长期服用，还可起到降低血脂降血压的功效；或捣汁。外用：适量，捣敷或取汁涂；或煎水熏洗。

鬼针草有几个品种

鬼针草有2个品种，分别是：羽叶鬼针草、柳叶鬼针草。
1、羽叶鬼针草
羽叶鬼针草为菊科鬼针草属植物，产黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部，生于路旁及河边湿地，苏联（西伯利亚东部）、朝鲜、日本均有分布。
2、柳叶鬼针草
柳叶鬼针草是菊科鬼针草属的植物，分布在北美、欧洲、亚洲以及中国大陆多省地，生长于海拔200米至3680米的地区，一般生于沼泽边缘、草甸以及水中。
鬼针草形态特征
鬼针草为一年生草本植物，茎直立，高30至100厘米，钝四棱形，无毛或上部被极稀疏的柔毛，基部直径可达6毫米。茎下部叶较小，3裂或不分裂，通常在开花前枯萎，中部叶具长1.5至5厘米无翅的柄，三出，小叶3枚，很少为具5小叶的羽状复叶。
两侧小叶椭圆形或卵状椭圆形，长2至4.5厘米，宽1.5至2.5厘米，先端锐尖，基部近圆形或阔楔形，有时偏斜，不对称，具短柄，边缘有锯齿、顶生小叶较大，长椭圆形或卵状长圆形，长3.5至7厘米。
鬼针草先端渐尖，基部渐狭或近圆形，具长1至2厘米的柄，边缘有锯齿，无毛或被极稀疏的短柔毛，上部叶小，3裂或不分裂，条状披针形。
以上内容参考百度百科-鬼针草

鬼针草养殖方法和注意事项

鬼针草可以用疏松、透气和排水性能良好的沙质壤土或培养土进行种养，养护期间，要控制好植株的生长温度，还要给予植株充足的光照、水分和肥料。养护时要注意，夏季期间需要做好遮荫光照，在冬季期间，需要做好防寒工作，还要控水停肥。
1、土壤
鬼针草是菊科鬼针草属一年生草本植物，植株又被称为鬼钗草和虾钳草。植株的适应能力较强，对土壤的要求不严格，在养殖前，可使用疏松、肥沃、透气和排水性能良好的沙质壤土进行种养。土质松软和营养丰富的培养土也可以种养植株。
2、光照
鬼针草喜温，植株适合在温暖湿润的气候环境下生长。适合植株生长的温度在18～25度之间，过冬温度在5度左右。植株在生长期间需要光照，给予植株充足的光照，有利于植株花叶的生长。在夏季期间，需要做好遮荫工作，避免植株被晒伤。
3、水分
鬼针草对水分的要求不高，在养护期间，适量的浇水，保持土壤湿润夏季高温期间，蒸发量较大，空气过于干燥，秋季气候也比较干燥，需要给植株喷水，进行降温保湿。在冬季期间，植株进行休眠状态后，需要控水，否则会使植株根系腐烂。
4、肥料
鬼针草对肥料的要求不高，植株在生长期间，一般30～40天可施1次肥，肥料以含有氮磷钾的复合肥为主，肥料的浓度不要太高，也不要给植株施加浓肥。在冬季期间，植株停止生长，处于休眠期，需要停止施肥，避免肥料烧伤植株的根系。

鬼针草功效与作用及禁忌

一包针功效：用于解毒消肿，清热镇痛，活血散瘀，调气消积。
常用于胃肠炎，中暑腹痛，细菌性痢疾，感冒发热，急性喉炎，淋证，白浊，痔疮，脱肛，大小便出血，糖尿病，蛇伤，肩周炎，跌打损伤，关节炎等。
抗真菌和抗酵母菌等作用。
扩展资料：
鬼针草又名三叶鬼针草、虾钳草、蟹钳草、对叉草、粘人草、粘连子、一包针、引线包、豆渣草、豆渣菜、盲肠草。一年生草本，茎直立，高30-100厘米，钝四棱形，无毛或上部被极稀疏的柔毛，基部直径可达6毫米。
茎下部叶较小，3裂或不分裂，通常在开花前枯萎，中部叶具长1.5-5厘米无翅的柄，三出，小叶3枚，很少为具5(-7)小叶的羽状复叶，两侧小叶椭圆形或卵状椭圆形，长2-4.5厘米，宽1.5-2.5厘米，先端锐尖，基部近圆形或阔楔形。
。瘦果黑色，条形，略扁，具棱，长7-13毫米，宽约1毫米，上部具稀疏瘤状突起及刚毛，顶端芒刺3-4枚，长1.5-2.5毫米，具倒刺毛。
参考资料：百度百科—三叶鬼针草

鬼针草的养殖方法和注意事项

一、养护方法 1、土壤：养殖鬼针草建议使用松散肥沃的粘土跟沙土混合制成的培养土。
2、水分：养护时不需要刻意浇水灌溉，只需要等着下雨，让雨水提供水分即可。但如果长时间不下雨，土壤已经非常干燥了，也需要适当浇水，来提供水分。

3、养分：种植后施一些有机肥就可以了。大概每30-40天施肥一次即可。施肥之前应提前稀释一下肥料，注意不要施加浓肥或者生肥。
4、温度：它喜欢生长在湿润暖和的地方，温度在18-25℃之间最佳。在气温适宜的地方它会长得更快。

二、养殖技巧 1、修剪：在种植鬼针草后，要注意及时的修剪其根部的杂乱草枝，后期也要注意修剪其因养分不足，枯老掉的枝叶，修剪下来的枝叶要及时的掩埋处理，避免对其他的枝叶造成影响。
2、繁殖：鬼针草一般选用种子繁殖，时间在八月至十月份结果实，这时候种子可以借助风力、水流、肥粪来传播繁殖，等到春季萌发生长。

三、问题诊疗 1、黄叶：鬼针草叶子发黄的原因是因为其水分不够，施肥不够造成的，这时候应给其施一些农家肥，再浇水灌溉一次，在两三天左右黄叶问题就解决掉了。
2、烂根：烂根的原因可能是因为积水太多造成的，积水在其根部泡发，影响其根部正常吸收水分，泡发的时间久了就会造成烂根的现象。

四、其他问题 1、能否地栽：不建议地栽，鬼针草的繁殖能力很强，对水、肥的需求很高，其利用自身的生长优势，跟其他农作物抢夺水、肥的养分，对农作物的生长造成影响，所以不建议地栽。
2、是否有毒：鬼针草含有有毒物质不要触碰，以免手触碰后忘记洗手，再碰到其他食物误食，从而造成不必要的麻烦。