×

乌冬面,乌冬面是什么面

admin admin 发表于2024-01-31 10:55:29 浏览36 评论0

抢沙发发表评论

本文目录一览：

乌冬面怎么做好吃

问题一：乌冬面怎么做好吃更正宗？ 我觉得搭配洋葱炒着特别香。乌冬面放入沸水煮2分钟捞出，将洋葱丝、肉，炒至八分熟，加入备用乌冬面翻炒，加盐、酱炒均匀就可以吃了。特别推荐“伊田面馆”牌的乌冬面，最劲道滑爽。不过你可以根据自己的口感搭配喜欢的菜和肉哦。
1、水果沙拉乌冬面：将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果。
2、鲜汁蘸乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋，用微波好的乌冬面直接蘸食即可。同时备几块草原牛肉干，一根小香黄搭配着吃更美味哦。
3、肉酱乌冬：将伊田面馆乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水，撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右，即可享用。
4、浓汤乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），微波炉高火加热2－3分钟，稍晾凉后即可食用。
5、酱拌乌冬：自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱，取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），伊田面馆乌冬面撕小口微波加热2分钟，加入肉酱拌匀即可食用，加上少许黄瓜丝，效果更佳。
6、打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋），伊田面馆乌冬面撕一小口微波2分钟，和菜拌匀即可食用。

问题二：乌冬面怎么做好吃,要简单点的？ 简单美食方法：将面放到沸水里煮或浸泡1―3分钟，把水滤掉，按喜好即可做成炒面、拌面、火锅面、汤面等美味食品。1)豆瓣虾仁炒乌冬面:2)煮乌冬面:锅里烧开水下乌冬面,加盐煮一会,还多放了几只虾,白菜,最后放味精,料酒,盛到碗里.再放上上面炒好的虾仁.打2只鹌鹑蛋在里面更好吃。

问题三：乌冬面好吃吗？怎么做？ 5分 我个人比较喜欢炒的乌冬面，做法如下：

1.原料：香菇和洋葱，把它们洗净后切丝
2.乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行
3.炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，
4.再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。
5.再倒入乌冬面，鸭肉片，
6. 加咖喱，番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了

问题四：炒乌冬面怎么做好吃 以下为一盘面的量：
主料：乌冬面一小包、肉丝一小撮、小白菜1-2棵、香茹2-3朵、胡萝卜丝少许（没有可不用）、蒜2瓣
调料：盐、白糖、老抽
1、香茹泡软，切丝，泡香茹的水静置留用
2、胡萝卜丝用开水略淖
3、肉丝用一点淀粉、一丁点盐、料酒抓匀，略腌，用油滑散后盛出
4、大蒜拍开
5、锅内放少许油，入蒜瓣爆出香味，下香茹丝，炒至水份略干，出香味（香茹一定要先煸干一下，这样才香）
6、下肉丝、胡萝卜丝、小白菜略炒，立即下乌冬面，用筷子把面稍微拨散
7、火关小一点，加半小勺盐、一小勺糖、老抽两大勺，倒入香茹水至锅底有一薄层水的量，开大火用筷子快速拨面，至面条酱色均匀，大概炒2分钟即可。过程中如果觉得太干或者喜欢湿润一点的口感，可以多加点香茹水
8、可根据个人口味调入醋、辣油。很香哦，方便又快捷。

问题五：乌冬面怎么做？ 1、家常乌冬面――西红柿菌汤乌冬面
用料
大西红柿 3个 海鲜菇 一盒 小油菜 3棵 长寿乌东面 500克 姜粒 少许 葱花 少许盐 一大勺 鸡精 一小勺 香油 少许
做法
1、把西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块，然后把小油菜洗净用水焯一下，放在一边备用，海鲜菇洗净。
2、坐锅热油，爆香姜粒，然后放入西红柿，一边炒一边用铲子把它搅碎，直到炒出香味，然后加入冷水，盖上锅盖。
3、等西红柿汤煮开以后，加入海鲜菇，再煮开以后就加入盐和鸡精，然后把汤盛出来，放在一边。
4、另起锅加水煮面，等水开以后就可以放入面了，再加入两次冷水面差不多就好了。
5、把面放入刚才煮好的汤里面，加入焯好的青菜，搅拌均匀然后撒上葱花，浇上香油就可以吃了。
小贴士
1、青菜一定要用水焯，不能和汤一起煮，要不会发黄， 这样就不好看了。　　2、西红柿去皮的时候可以用开水烫，这样就很好剥了。
3、像乌东面这样的面不要煮太久，煮太软就不好吃了。 2、凉乌冬面食材
乌冬面300克，鹌鹑蛋1个，小葱碎20克，萝卜泥20克
调料
日本酱油50克，木鱼汤50克
做法
1.将乌冬面用水煮熟后以冰水浸泡至冷，然后沥干水分。
2.把木鱼汤与日本酱油混合。
3.吃的时候将小葱碎、萝卜泥和鹌鹑蛋拌入2，再把乌冬面浸入即可。
如果好辛辣的人可在酱汁里加入适量的芥末增添浓郁的风味。
【注：木鱼花――又叫柴鱼花，是干制的柴鱼刨成薄片制成的，柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。
木鱼花在新光天地地下超市买到的，如果不在北京的朋友，可以去淘宝网上找一找。 】 3、黑椒牛柳炒乌冬面原料： 嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。 调料： 黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。 做法： 1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；
2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；
3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀， 放置15分钟；
4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；
5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；
6、原锅加适量油，下葱段爆香；
7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；
8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；
9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。 4、日式炒乌冬面
原料：
乌冬面1包（200克）、洋葱1/4个（切丝）、肉片少许、卷心菜1/4棵（切方片）、胡萝卜半根（切片）。 做法：
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干；
2、放少许油把肉片炒一下；
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；
5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可；
6、洒上少许木鱼花。
5、酸汤乌冬面材料：
乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。
做法：
1、牛肉、西红柿均切块。 　 2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。 　 3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽） 6、牛肉乌冬面乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)......>>

问题六：乌冬面怎么吃啊？？ 通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。 “乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌冬面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。
美味做法
主 料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。 配 料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。 做 法：1、 鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。 2、 鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。 3、 烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。 4、 最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。 备 注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口 材料：乌冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣) 调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙) 1 红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。 2 锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。 3 将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。 4 倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。 5 加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。
乌冬面-特色面做法
咖哩乌冬面-カレうどん
来源于印度的咖哩，经过日本人的头脑，就象方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味。咖哩即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得一彰。 材料:(4人份) 煮过的乌冬面 4块 洋葱(小) 1个 日本咖哩块 100G 水 4量杯 猪肉的角煮(买的现成的,你们可以替换成肉丝呀,鸡肉什么的) 煮好的青枝豆 适量 调味料: 酱油 2小勺(根据自己口味加减哦) 昆布茶 1大勺(日本的调味料,是由昆布加工提炼而成的,没有可以不放,仍然很好吃.) 水溶片栗粉 水和片栗粉各1大勺 油 1大勺 做法： 1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化。 2、锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。 3、洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。 4、加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。 5、咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至......>>

问题七：乌冬面好吃吗 乌冬面怎么做比较好吃 乌冬面是大家再熟悉不过的美食，味道鲜美，做法简单，一起来看看乌冬面的做法吧。
主料：乌冬面200克，肥牛片50克。辅料：油菜心2根，香菇1朵，日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。
做法
1、锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
2、油菜心、香菇焯熟摆入面中，肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

问题八：乌冬面是什么面做的啊? 主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的，加常工艺上要求技术比较高。国内最好的乌冬面品牌是“伊田面馆”，其优质小麦从美国、加拿大和澳大利亚进口。

问题九：乌冬面怎么做比较好吃汤底怎么做 乌冬汤面做法大全带 步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄瓜切片加少许盐腌制片刻。
3.?把腌黄瓜的水倒掉加入少许糖和醋拌均匀备用。
4.辣白菜切段备用。
5.猪肉切小丁。
6.炒锅烧热把猪肉炒制颜色发白（不用加油）。
7.加入一杯清水。
8.煮开撇去浮沫。
9.加入酱油，料酒。
10.加入白糖。
11.再加入蒜末。
12.用中小火烧煮。
13.取一个小碗放入葱花，蒜末，熟芝麻，胡椒粉，糖，鸡精，盐。
14.再加入六月香辣椒酱，酱油，醋，香油。
15.这是肉末煮制水分已干关火。
16.把肉末倒入酱碗中，把酱料和肉末充分的拌均匀成为肉酱备用。
17.乌冬面煮熟过凉。
18.放入碗中摆上黄瓜片和辣白菜再加入肉酱料，吃的时候拌均匀即好

乌冬面和方便面的区别

制作方式，味道和口感。1、制作方式：乌冬面是手工制作的传统面条，制作过程需要将面团擀平后切成宽平的面条形状。而方便面则是经过工业化生产的速食面产品，通过蒸煮和烘干等工序制成。2、味道和口感：乌冬面具有自然的面条味道和嚼劲，口感劲道、有弹性。方便面添加了各种调味料，味道丰富，有着独特的风味，口感软糯。

干乌冬面与湿乌冬面区别

区别如下：乌冬面是粗面，干制不太好且影响面的口感，国内超市常见半成品乌冬面都是湿面形式，需要冷藏柜保存，成分除了手工制面基本面粉外还添加了食用胶类增加面的Q弹口感，为了长时间保存的添加剂也不如手工制作的原料健康。

乌冬煮多久，乌冬面多久能煮熟


1、乌冬面一般大火煮3至5分钟左右可以熟。如果是冻过的乌冬面，需要放到沸水中煮，等到水再次沸腾的时候煮一会便可以捞出，如果是新鲜的乌冬面，可以用沸水煮3至5分钟左右盛出即可。
2、超市售卖的乌冬面，一般都是湿面，比较容易熟，下锅煮3分钟左右就能捞出，如果是干的乌冬面，需要多煮一会大约5分钟左右可以熟。
3、乌冬面是一种日本面食，以小麦为主要原料加工制作而成，与日本的荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条。
4、乌冬面的口感软弹，通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以制成不同口味，此外，食用方式也不固定，冬天可以加入热汤食用，夏天可以凉拌食用。

乌冬面和车仔面有啥区别

乌冬面和车仔面有以下区别：
1. 起源：乌冬面起源于日本，是最具日本特色的面条之一。而车仔面是香港一种低价特色面食，是粤菜中的一种面食。
2. 用料：乌冬面主要是以小麦为原料制造的日本面。而车仔面主要是以细炒面或河粉为主，搭配叉烧肉和酱汁。
3. 外观口感：乌冬面特点是面条较粗，具有嚼劲，汤汁清澈，味道清香。车仔面则较为细滑，汤汁鲜美，搭配的叉烧肉酱香扑鼻。
总的来说，乌冬面和车仔面的主要区别在于它们的起源、用料和外观口感。虽然它们都是面食，但各有特色，都是美食中的佼佼者。
制作原料不同。乌冬面通常是由小麦面和水制成的，而车仔面使用的原料则为精白面粉。制作方法不同。乌冬面的制作过程相对简单，通常是将面粉和水搅拌后切成片状，煮熟后即可食用。而车仔面的制作则需要经过多次压缩和折叠的特殊工艺，以使得面条的口感更加韧劲十足。口感特点不同。乌冬面在口感上相对柔滑，又有一定嚼劲，适合和汤配合食用。车仔面则更加具有咬劲和口感弹牙，通常使用油炸的方法或炒的方式和配料一起炒熟食用。消费者应根据自己的口味和需求进行选择乌冬面或者车仔面。

怎么做乌冬面才好吃？

乌冬面先焯水盛出待用，培根切小片入锅中小火煸油至微黄盛出；锅中再加少许油，先炒一下滑子菇，再倒入胡萝卜、青椒稍炒；然后加入乌冬面、培根炒匀；加盐、酱油、蚝油、黑胡椒碎调味，再加入香菜段炒匀即可。
主料：乌冬面200g、培根3片、胡萝卜1小段、青椒半个
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、香菜少许、滑子菇少量
1、准备好材料。
2、滑子菇浸泡；
3、乌冬面入沸水中煮1分钟；
4、然后捞出过冷水后沥干水分；
5、胡萝卜、青椒分别切小片；滑子菇洗净；香菜切段；
6、培根切小片入锅中小火煸油至微黄盛出；
7、锅中再加少许油，先炒一下滑子菇，再倒入胡萝卜、青椒稍炒；
8、然后加入乌冬面、培根炒匀；
9、加盐、酱油、蚝油、黑胡椒碎调味，再加入香菜段炒匀即可。
注意事项：
1、乌冬面也可以不焯水，加入乌冬面的量根据食用人数酌情增减。
2、炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜，这样营养更丰富。
日式乌冬面 原料: 乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。 调料： 日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。 做法： 1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。 2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。 3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。 特点： 面条滑软，酱汤浓郁。 提示： 味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。 煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。 肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。 乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。 材料: 乌东面 1包、日式高汤、竹轮 2块、鱼板 2片、蛋 1颗、肉片蛋1颗、 肉片1片 腌料/调味： 葱段适量、薄盐酱油少许、盐少许 制作: 1.肉片用薄盐酱油稍腌 2.肉片放入高汤内煮滚，放入乌冬面，放入鱼板、竹轮煮熟 3.打入蛋 (保持完整) 4.加入盐，放入葱段即可 用料： 大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙， 乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个， 条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干 制作: 1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。 2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。 3.把面条放入高汤中，稍加热即可。 4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。 提示： 日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
这是我最喜欢的乌冬面赶紧把教程收藏一下吧回家自己做
牛排肉切条，黑胡椒搬运，放油煎，乌冬面煮熟，放入料包和牛肉拌匀。
鲜虾乌冬面，鲜甜有嚼劲，试试吗

乌冬面和一般面条区别

1、原料不同。乌冬面是用小麦制作而成。中国普通面条是用谷物或豆类的面粉制作而成。日本乌冬面和中国大部分普通面条都比较像。
2、热量不同；乌冬面热量：126大卡（100克）
中国普通面条热量：110大卡（100克）
3、制作方法不同；日本的乌冬面，是用刀切出来的，而且压面机做出来的拉面更常见；日本的乌冬面用碱水来和面以增加面条的弹性；日本乌冬面的高汤，则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等。
在中国，面条是师傅们和好面之后，手工拉制而成；中国的大部分面条并不用碱水，兰州牛肉面虽然也用碱水，但口感似乎也不一样，不如日本乌冬面那么劲道而；中国面条的高汤，则多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成。
乌冬面的相关说明
乌冬面，又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、_玉的加须乌冬面等。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。
其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬面都是一种很常见的食品。
以上内容参考：百度百科-乌冬面

乌冬面是什么面

乌冬面，是一种非常受日本人喜爱的传统面食，在中国也拥有很高的人气。它的名字“乌冬”来源于日本语中的“うどん”，在当地的厨房历史上已有几百年的历史了。
乌冬面的制作材料主要是面粉和水，相比于新鲜饺子皮，外部的薄薄的乌冬面胚却更加柔韧，不易损坏，口感也非常棒。同时，剩余的面包渣、细粮和米糠也都可以作为乌冬面的原料。
做好的乌冬面条条粗大，平均直径约为1.5厘米左右，长度则因其用途不同而有所区别。如果用来做汤面，每一根通常要煮得最长时间半小时左右，这样才能保证面条有足够好的口感和风味。而如果用来炒面，则每根乌冬面的烹制时间一般在五分钟以内，并且锅中散发出来的微咸味道也是个人偏爱的味道之一。
乌冬面的种类也非常丰富，例如我们所熟知的干燥乌冬面、鸡蛋乌冬面、荞麦乌冬面、甜味乌冬面等等。而在配菜方面，其基本搭配为烤肉片、南瓜、蘑菇、海带和千层蛋糕等。
乌冬面因其易于烹制、简单百搭的特点深受广大人民喜爱，无论是逢年过节还是日常小食都可以让它在家中经常出现。 然而，作为传统的日本美食，它已经传到了中国，还风靡了全球许多的国家。