本文目录一览：
- 1、山西对虹鳟鱼养殖有什么政策支持呢
- 2、虹鳟鱼养殖注意事项有很多，虹鳟鱼养殖温度怎样合适？
- 3、虹鳟鱼养殖条件
- 4、红鳟鱼的养殖
- 5、虹鳟鱼应该如何养殖？我们养殖时应该注意什么问题呢？
- 6、虹鳟鱼养殖条件
- 7、网箱养殖虹鳟鱼的各项注意事项养殖技术
- 8、虹鳟鱼在什么环境下最好养殖（虹鳟鱼的养殖技术及条件）
- 9、虹鳟鱼的养殖技术-养殖虹鳟鱼的方法
山西对虹鳟鱼养殖有什么政策支持呢
山西省对虹鳟鱼养殖有一些政策支持，主要包括以下几方面：1、《山西省虹鳟养殖业转型发展研究》提出了以强化统筹规划与政策扶持、推进产业转型、建设高标准苗种繁育基地、创新养殖模式与技术、发展生态节水养殖、推进健康养殖体系建设、加快制品研发、提升养殖产品附加值为主要内容的转型发展对策。2、《2022年中国及31省市水产养殖行业政策汇总及解读（全）“绿色养殖”是主旋律》指出，山西省提出到2025年，全省水产养殖面积稳定在100万亩左右，水产品产量保持在30万吨以上，渔业质量效益和竞争力明显增强，水产养殖业绿色发展取得积极成效。3、《虹鳟鱼养殖现状与发展对策》分析了山西省虹鳟鱼养殖的自然条件、生产现状、存在问题和发展对策，建议加强品种改良、技术培训、市场开拓等方面的工作。4、《虹鳟鱼人工养殖方法，虹鳟鱼的养殖条件》介绍了虹鳟鱼的生活习性、人工养殖方法和注意事项，为山西省虹鳟鱼养殖者提供了一些技术指导。
虹鳟鱼养殖注意事项有很多，虹鳟鱼养殖温度怎样合适？
红鳟鱼的养殖温度尽量保持在25度左右，温度太低或者太高，都会影响红鳟鱼的生长，甚至它还会不吃不喝，如果温度太高，还要采取相应的措施进行降温。
一般要维持在18度左右。这样的温度是比较合适的，而且也可以让鱼很好的生长，千万不要让温差太大。
最适宜的生长温度应该保持在12~18℃左右，温度不要低于7℃也不要高于20℃。
1，温度
虹鳟鱼属于冷水性鱼类，其四季水温最好在12℃-18℃左右，最佳池水温度为16℃-18℃，夏季最高水温不能超过24℃。低于8℃或超过20℃时，虹鳟鱼的生长速度会明显下降;如果超过25℃时，虹鳟鱼就会不吃不喝，导致死亡。
2，密度
虹鳟鱼的养殖密度和注水量有一定关系，一般来说，每平方米每秒注入0.4L水量的池塘，在水温15℃的情况下，可以放养15kg的鱼种。
3，溶氧量
溶氧量对虹鳟鱼的生长发育有很大影响，如果溶氧量过低，虹鳟鱼食欲变差，进食后难以消化，生长速度下降。合适的溶氧量能够保证虹鳟鱼的正常生长，保持良好的生长速度，提高饲料的利用率。
4，喂养
虹鳟鱼对蛋白质的需求量为40%-45%，要求饵料营养全面，粗蛋白含量幼鱼在45%左右，成鱼不低于40%，饵料中要有较高的脂肪含量，还应注意添加矿物质和维生素。饵料可就地取材，利用小鱼、小虾、动物内脏、猪血、蚕蛹、蚯蚓等动物性原料与豆饼、麦粉、玉米、糠麸、蔬菜等在不同阶段按不同比例混合加工成颗粒饵料进行投喂。如苗种阶段动物饵料可占60%左右，成鱼50%左右，亲鱼40%左右。饵料一定要新鲜。严禁使用霉变的饵料。
鱼类摄食行为是鱼类健康状况的最好标志，鱼类摄食积极则说明其健康状况良好，因此，要保持鱼类有旺盛的食欲就应该视天气、水温及消化情况等每次投喂八成饱为宜。
生产的饲料随着贮存时间的延长而质量下降，虹鳟鱼所需的新鲜饲料必须在1个月内使用完，一次不能购买过多的饲料加以贮存。不投喂变质或由于运输贮存不当造成营养成分遭到破坏的饲料，可以有效地防止虹鳟鱼营养性疾病，因此，饲料贮存要注意防潮、防晒、防鼠害，保证贮存处通风干燥。
虹鳟鱼养殖条件
虹鳟鱼是一种高档水产养殖品种，其养殖条件如下：1、水质条件：虹鳟鱼对水质要求较高，水温宜在10℃至18℃之间，PH值在6.8至7.5之间，水中溶氧量要高，最好在5mg/L以上。2、水体环境：虹鳟鱼需要一个清洁、富含氧气、光照充足的环境。此外，虹鳟鱼需要一个流动的水体环境，以保持水质的新鲜度和卫生。3、饲料条件：虹鳟鱼是肉食性鱼类，以小型水生昆虫、甲壳类和小鱼为食，因此需要高蛋白、高能量的饲料。4、养殖密度：虹鳟鱼的养殖密度一般为每平方米1-2条，过高的密度会影响鱼的生长和健康。5、养殖设备：虹鳟鱼的养殖设备主要包括鱼池、过滤器、增氧器、温控设备等。
红鳟鱼的养殖
一、繁育主要包括亲鱼培育、人工授精、孵化和仔鱼的管理。 （一）亲鱼培育? 培育健壮和繁殖力强的亲鱼，可获得理想的采卵、受精、孵化效果及优良的鱼卵、稚鱼。对准备用作次年产卵的亲鱼，经选择后从春季开始进行周年培育。亲鱼的选择标准是体质健壮、无病、年龄4～5龄。 1.亲鱼培育的环境条件? 亲鱼培育所需鱼池要求宽大，水流畅通，池水溶氧量丰富。通常的面积100～300平方米，具体情况要根据发展方向与规模来确定。水深一般在1～1.4米，注水量为每1 000平方米0.05个流量（即50升/秒）。适宜培育水温上限为12～13℃，下限4～5℃，产卵前6个月的水温不宜超过12℃。在该温度下培育，有利于获得优质卵。若于5～20℃培育则难以获得优质卵，周年在16～17.5℃的水中培育，亲鱼成长良好但其性腺发育不成熟。为了有利于亲鱼性腺发育，性成熟前注水量应加大。亲鱼培育的适宜密度为5～10公斤/平方米。 2.亲鱼个体大小与怀卵量的关系? 亲鱼的怀卵量多少及其卵径大小与鱼体大小和年龄相关，个体大、高龄鱼的卵粒大而且数量多（见表6-1）。卵径大小又关系到直接孵出仔鱼的大小，如卵径3.5毫米，孵出仔鱼全长12毫米；卵径7毫米，孵出仔鱼全长20毫米。 虹鳟鱼苗种生产上，对采卵亲鱼龄期的确定，各国选择标准不一样。日本为2、3、4龄，朝鲜为4、5龄，中国多为2、3、4龄。 3.亲鱼培育的管理? 虹鳟鱼人工繁殖效益的高低，与亲鱼的培育管理好坏密切相关。培育亲鱼要有专人进行管理，尤其是要注意加强对环境条件和饲料营养的调控管理。 亲鱼性腺的发育是在外在和内在两方面条件适宜的情况下完成的。无论是外在环境条件的不适宜，还是内在条件如饲料营养的缺乏，都会影响虹鳟亲鱼的性腺成熟。影响虹鳟亲鱼性腺发育的重要外因有：? （二）人工授精? 1.雌雄鉴定? 虹鳟鱼雌雄的鉴别，主要依据体色、头部及吻端加以区别。体色深，头部及口大，下颌向上弯曲，盖住上颌，背部略隆起，腹部硬、无弹性，泄殖孔不突出，吻端尖者为雄性鱼。体色较雄鱼浅，头部及口小，背部不隆起，腹部大而柔软，有弹性，生殖孔明显突出，吻端钝而圆者为雌性鱼。 2.成熟度鉴别? 临近产卵的亲鱼体色发黑，沿侧线的彩虹带特别鲜艳，食欲减退，并有相互追逐咬斗的现象。成熟雌鱼腹部膨大柔软，生殖孔红肿外突，当尾柄上提时，两侧卵巢下垂轮廓明显，轻压腹部有卵粒流出体外。成熟的雄鱼体色变黑，体表粗糙且粘液稍有减少，生殖孔周围较软，轻压腹部，即见精液流出。通常在2个月的采卵期中，雌鱼不是同时成熟，为了便于及时采卵，防止卵粒过熟流失，需每周进行一次成熟度鉴别，鉴别后及时采卵及按成熟度分养。雌鱼池内可放几尾雄鱼，以促使雌鱼早熟。亲鱼暂养池可用幼鱼池或用大池隔成小池代替，水的流量应保持在30升/秒以上，密度可掌握在每平方米1尾。 3.采卵和受精? 采卵多用挤压法，挤压者用毛巾包住雌鱼尾部，使生殖孔面向采卵盆，轻压生殖孔前方的腹部，只要轻轻施加压力，成熟卵即随之顺生殖孔流出。挤卵过程动作要轻柔快捷，尽量不使亲鱼受伤。 人工授精普遍采用干法授精，轻轻擦干雄鱼体表水珠，用挤压法将精液直接挤于卵上，每5～7尾雌鱼卵用2～3尾雄鱼精液即可，或按每一万粒卵滴入10毫升事先取好的精液，将精液与授精盆中的鱼卵混合，用羽毛轻轻搅拌均匀使精卵充分接触；然后加入少量的等渗液或清水快速均匀搅拌1分钟，使精卵结合，完成受精过程，再换水搅拌1～2次，洗去多余的精液和破损的卵皮，在水中放置30分钟，待卵充分吸水膨胀，使卵膜硬化并富有弹性，然后计数装入孵化器中进行孵化。 成熟的卵采出后在空气中停留时间越长或遇水会降低受精率，因此采出的卵在未加入精液前切不可遇水，而且每次采卵授精的时间应掌握在2分钟之内。 在整个采卵、采精和授精及清洗的过程中，必需在遮光条件下进行，防止鱼卵暴露在直接照射的阳光下。 亲鱼离水5分钟以上容易死亡，因而采卵后应立即放入流水池中，并投以优质、易消化的饵料，以利亲鱼体质的恢复。 （三）孵化? 1.受精卵的发育和敏感期特点? 卵从受精至孵出所需日数因水温而异，在平均水温7.5℃下需46日，即343个累计温度。根据黑龙江水产研究所的试验，当平均水温9℃时，孵化期约30～38天。从受精卵至发眼期的日数约为孵化所需日数的一半。根据虹鳟鱼胚胎发育的敏感期特点，可以划分为胚盘形成期、卵裂期、胚环和胚盾出现期、体节分化期、发眼前期和发眼期六个阶段。 2.孵化的生态要求? 日光照射和机械震动对受精卵有致死作用，散射光对发育卵亦有不良影响。 孵化用水要求水质澄清，无杂质和悬浮物，水温适宜。孵化最适水温为9℃，适温范围为7～13℃，低于此范围孵化日数延长，且孵化效果不好；高于此范围，孵化发眼率降低，畸形仔鱼增多。 孵化用水要求溶解氧充足。在水温10℃下每10万粒受精卵每小时耗氧量为260毫克，每10万粒发眼卵每小时耗氧量为440毫克。孵出后耗氧量急剧增加，约为发眼卵的2～3倍。孵化时水中溶氧过少，受精卵的发育发生障碍，孵化日数延长，孵出的仔鱼个体规格小。孵化用水的溶氧量应高于6.5毫克/升。 3.受精卵孵化的管理? 虹鳟鱼受精卵吸水膨胀后，经过计数后放入孵化器进行孵化。孵化器除仍采用卧式孵化器外，目前广泛采用桶式孵化器和平列槽相结合的方法。桶的大小不一，盛卵2万粒到10万粒不等。孵化用水自下部流径全部鱼卵后从上部溢出，每桶注水量4～7升/分钟。每4天用孔雀石绿溶液消毒1小时，抑制水霉菌的生长。孵至累计温度达220个度日、眼点明显时转入平列槽继续。孵化过程中人工拣除死卵。平列槽槽内有自下而上流水的小槽4～6个。每个平列槽可盛发眼卵4～6万粒，将卵铺成一层平列放置。采用桶槽结合方法孵化，可大大节约用水和占地面积。孵化桶可架式放置，以每平方米8只桶的面积可孵化近100万粒鱼卵。平列槽一层摆放，便于检查管理，出苗后可在原槽中继续饲养2～3周。整个孵化期间均使鱼卵处于安静状态，并严格采用避光措施。 4.发眼卵的管理? ⑴ 温度发眼卵孵化的最适温度为9℃，因此应控制温度在7～13℃。 ⑵ 氧气发眼卵耗氧较多，即使短时间停水，也会因过于密集而造成缺氧窒息，因此孵化期间必须保证流水的供给，装运时务必带水操作。 ⑶ 光线卵对光线照射的抵抗力很弱，明亮光线照射数小时就会致死，因此应采取相应的避光措施。 ⑷ 振动在孵化的整个过程中应保持安静，防止一切噪音的干扰及搬动时的振动。虽然发眼卵对振动的抵抗力已相对增强，但是仍应防止过于强烈的振动。 5.孵出仔鱼的管理? 桶式孵化器将受精卵孵至220个度日以后，及时转入平列槽中孵化，容卵量以槽底平铺一层为佳。每万粒卵的注水量为每分钟8～10升。及时清除死卵。当槽内鱼卵开始出现破膜仔鱼时，应加强检查，及时清除卵皮和死苗，注意饲育环境的清洁卫生，经常刷洗槽孔，保持水流畅通。刚孵化出来的仔鱼体质嫩弱，体色很淡，具有卵黄囊，伏卧于槽底，体长15毫米，靠吸收卵黄囊的营养继续发育，经16～20天后，卵黄囊逐渐吸收，体表黑色素增多，游动能力增强。此时若平列槽不够使用，可移入无直射光的稚鱼池中继续吸收卵黄囊，使空出的平列槽继续放入即将出膜的发眼卵，周而复始循环使用。 对不同发育阶段的虹鳟称呼如下：孵出至上浮，称为仔鱼；上浮至摄饵，称为上浮稚鱼；摄食至5个月龄左右（体重10克左右），称为稚鱼；5个月龄至周年，称为当年鱼；1～2周年，称为一龄鱼。 三、养殖技术? （一）养殖场地的选择和设置? 1. 养殖场地的选择? 养殖场是开展虹鳟鱼养殖的场所。在场址的选择过程中，对自然条件调查的目的是要选择为虹鳟鱼提供一系列良好的生态环境，满足其正常生长、发育、繁殖不同阶段的需要，同时还要有利于生产管理，以提高经济效益。 场地的选择，首要条件之一是水源，包括水量、周年水温变化及水质条件等。 虹鳟鱼养殖一般均采取流水高密度饲养法，因此水流量大小就限定了养殖水面的规模。一般情况下，建设600平方米养殖水面，每秒注水量为100升才能保证水的交换量。 虹鳟鱼对养殖水温的要求范围为7～20℃，因此要了解一年中气温最高时和最低时所测水温的指标，最高水温超过22℃即对养殖虹鳟鱼造成威胁，低于7℃则会造成虹鳟鱼食欲减退、生长缓慢。水质条件是一个重要内容，水质的好坏直接关系到虹鳟鱼养殖生产的成功与失败。 溶氧量一般要求在6毫克/升以上，9毫克/升时虹鳟生长较快；低于4.3毫克/升，鱼鳃长时间外张，随即会出现死亡，低于3毫克/升时则会大批死亡。水色要清净透明，虹鳟喜清净而透明的水，色度一般低于30度，水中悬浮物应小于15毫克/升。水中的化学物质，应符合渔业用水的部颁标准范围。在水源与水环境已具备条件的情况下，要考虑充分利用地势，造成一定量的跌水和流速，做到排灌自流，减少提水动力，以降低生产成本。 另外，交通条件、电源动力等也应一并考虑。 2. 养殖场的设置? 养殖场的设置应根据不同的自然条件、经济条件和不同的养殖类型而考虑。如综合性养殖场，从亲鱼培育到食用鱼养成应设计配置全套设施，而单纯从事苗种生产或食用鱼生产的养殖场，可不必设计配置食用鱼养殖设施或鱼种繁育设施。 ⑴ 鱼池的种类和大小在虹鳟鱼养殖中，养鱼池的种类按使用目的一般可分为鱼苗池、鱼种池、成鱼池和亲鱼池。在实际生产中，可以根据需要适当交替使用。鱼池的大小要根据当地的实际情况来确定。一般鱼苗池面积10～30平方米，水深20～40厘米；鱼种池面积50～100平方米，水深40～60厘米；成鱼池面积100～200平方米，水深60～80厘米；亲鱼池面积100～300平方米，水深80～100厘米。鱼池的高度应高出水面20～30厘米。 ⑵ 鱼池的形状虹鳟鱼养殖池有圆形、六角形、长方形等，以长方形池较为实用。鱼池长宽比例一般为1∶5～8。总的要求是水流必须畅通，没有死角，饲养管理方便和便于捕捞。 鱼池一般建成水泥池，便于清洁和管理，适于高密度放养。在鱼池的排布上，并联水池的饲养效果较串联水池为佳。若水量充足，地形地势许可，可全部采用并联水池的形式。但为了充分利用水量，通常多采用鱼苗、鱼种池并联形式，亲鱼池、成鱼池采用串联形式。串联形式一般不超过3个。鱼池要有进排水口，安装拦鱼网。池底一般要有1/100的坡度，便于清理污物。 （二）鱼苗培养? 上浮鱼苗开食的最初一个月是虹鳟养殖中难度最大、技术性最强的阶段，这一阶段首先要注重成活，其次是成长。由于鱼苗规格越大生命力越强，而且鱼苗长的快慢将直接影响今后的生长，因此对上浮苗的成长不能忽视。 刚孵出的鱼苗很嫩弱，趋暗怕光，活动缓慢，因有卵黄囊供给营养，此时不需投饵。当卵黄囊吸收2/3以上，大部分鱼苗开始上浮觅食，此时要及时投喂营养丰富而且容易消化的食物，否则容易引起黑瘪病造成死亡。开始时可以投喂鸡蛋黄、水蚤、丝蚯蚓等，也可投喂牲畜肝脏和生鲜鱼肉等。饵料可以用0.4毫米网眼的细筛过后投喂，也可以涂抹在细铁丝网上挂在池中，让鱼苗自行取食。每天需投喂6～8次，每天投饵量为鱼体总重的10%～12%。 经20天的饲养后，一般体长达2.5厘米，体重达0.2克，可以转到鱼种池内饲养。 （三）鱼种培育? 鱼苗、鱼种的放养密度随鱼的规格、水温和注水量的不同而异。鱼苗通常在水温略偏低的条件下饲养不易得病，成活率高。平均体重达到1克，在15℃水温下从开食起约需60天，在10℃水温下约需75天。再经20～30天，体重可达2克。随着鱼苗的成长和游泳能力的增强，可以适当增大水量。 （四）成鱼饲养? 为了得到较高的养鳟效益，需要在有限的鱼池面积、用水量方面争取获得最大的生产量。为此，应在全部鱼池里经常保持最大饲养密度和良好的饲料效益，使虹鳟鱼健康地成长。由于水量供给主要是氧气的供给，而氧气又和温度有关，因此水量、温度和氧气是影响饲养密度的三大要素。 饲料是高密度养成的关键。由于密养条件下鱼类的营养完全依赖于所摄取的人工饲料，所以饲料的质量是关键。为了使饲料的营养能满足鱼类生长的需求，通过科学配合使饲料中的蛋白质含量达到虹鳟鱼的需要量，使必需氨基酸保持平衡，提高饲料中蛋白质的营养价。 虹鳟鱼鱼种和成鱼用的全价饲料，其营养成分中粗蛋白为40%～45%，粗脂肪为6%～16%，粗纤维为2%～5%，灰分5%～13%，水分8%～12%。日投饵量一般不超过鱼体总重的3%，每日投饵2～3次。 四、鱼病防治? 鱼病的防治在虹鳟鱼养殖中十分重要，尤其是高密度饲养时，更容易发生鱼病。加强鱼病防治，尽量减少鱼病造成的损失，是提高鱼的成活率和增加经济效益的重要措施之一。鱼栖息在水中，对其疾病的诊断和治疗均较困难，在发现鱼病后进行治疗，也只能挽救尚未发病或病情较轻的鱼免于死亡，对病情严重的鱼，往往用药也难以奏效。因此控制鱼病，关键在于预防。鱼病按其病原的不同，大致可分为传染性鱼病、侵袭性鱼病和其他因素引起的鱼病。 （一）鱼病的预防? 1. 传染病的预防? 在虹鳟病害当中，病毒性鱼病威胁最大。如传染性胰脏坏死症（IPN）、传染性造血器官坏死症（IHN）、病毒性出血性败血病（VHS）等，这些病害常会给养鳟业带来严重危害。因此，引起各国的关注并做了大量的研究工作，各国虽提出一些防治措施，但效果不佳。对上述三种病毒症主要采用预防措施，对进口发眼卵要持谨慎态度，力求购自没有病毒症的繁殖场，卵运达后要用有机碘消毒处理15分钟。 2. 营养性疾病的预防? 鱼发病原因是由于饲料原料中的脂肪氧化产生的过氧化物中毒所致，因此在预防上不仅要注重配合饲料原料成分的多样，以使多种饲料原料的营养得到互补，同时要注重配合饲料中必需脂肪酸的质量和数量，加工过程中要添加抗氧化剂。另外，配合饲料的保存期不可过长，以防脂肪氧化产生过氧化物引起虹鳟鱼中毒。 （二）常见病的治疗? 1. 烂鳃病? 烂鳃病可以由细菌引起，也可以由寄生虫或霉菌引起。 病鱼不活泼，鳃盖外张，慢游在池边和排水口，不爱摄食，鳃部分泌异常性粘液，并局部褪色。严重时菌体覆盖整个鳃表面，丧失鳃的正常功能。水温4～9℃时易发此病，以春季多见。 防治方法：用2 000倍的硫酸铜溶液洗浴1～2分钟，或按每50公斤鱼体重加5～10克呋喃唑酮药饵投喂。 2. 节疮病? 由细菌引起。在鱼躯干的局部组织上生出节疮，发病部位多在鱼体背鳍基部附近，皮下肌肉形成感染病灶，坏死溃烂，形成溃疡口。 防治方法：按每50公斤鱼体重用2.5克磺胺噻唑制成药饵投喂，每周一疗程，第一天药量加倍。 3. 水霉病? 由于水霉菌是腐生性菌类，因此健康虹鳟鱼以及活的发育卵一般不受其感染。虹鳟患此病多是在体表受伤后受病原体侵袭所致。 防治方法：可用4%食盐水浸洗10～15分钟，或用10??-6?浓度的孔雀石绿溶液浸洗0.5～1小时，孵化鱼卵可用5×10??-6?浓度的孔雀石绿溶液冲洗1小时。 4. 小瓜虫病? 又称白点病，是一种流行广、危害大的纤毛虫病。小瓜虫在鱼的皮肤和鳃组织中剥取细胞质为食，寄主受刺激分泌粘液包围，形成白色囊泡，呈现出许多大白点，如不及时治疗，会造成大批死亡。 防治方法：4×10-6?浓度的孔雀石绿溶液浸洗1小时或用1/4 000浓度福尔马林溶液浸洗1小时。 5. 三代虫病? 虫体寄生在鱼的体表，并大多数寄生在鱼的鳃部和背鳍部。 鱼鳃浮肿、鳃盖张开，鳃丝暗黑色；鱼体色暗黑无光泽，离群缓游，病鱼不摄食，逐渐瘦弱死亡。 防治方法：可用1×10-6～2×10-6?浓度的孔雀石绿溶液浸洗30～60分钟，或用20×10-6浓度的高锰酸钾溶液浸洗20～30分钟，也可用2%食盐溶液浸洗2分钟。 五、北京市虹鳟发展前景? 北京市的延庆、密云、怀柔、房山、门头沟等区县，为水库资源、山区流水资源集中区，并且山地资源、森林资源丰富，民风古朴，旅游景点集中，形成自然风光休闲度假优势，因此利用水库资源和山区流水资源，开展高档的冷水鱼养殖，发展集垂钓、烧烤、餐饮、休闲、观景、度假为一体的旅游渔业项目，很有前途。 观光垂钓旅游渔业是京郊近几年发展的产业，也为京郊渔业摆脱困境发挥了巨大作用。发展观光垂钓旅游渔业是市场的要求，也是商品鱼销售的一条重要渠道，即为旅游增加了光彩，也为大批渔（农）民脱贫致富，创造了良好的机遇和条件，集餐饮、垂钓、住宿、休闲、烧烤、野菜、采摘多功能为一体，使渔（农）民获得了比养鱼更高的综合效益，实现了市民和渔（农）民、城市与乡村的有机结合与交流。
虹鳟鱼应该如何养殖？我们养殖时应该注意什么问题呢？
虹鳟鱼对水质和水温要求很高，想要养好虹鳟鱼，水温最好控制在7-18℃，水质清澈，水内酸碱值控制在6.5-6.9左右，水流速度控制在2-3cm/秒，水中含氧量控制在9毫克/升左右，只要将以上几点控制好，配以科学专业的技术，养殖虹鳟鱼应该是较容易的。
虹鳟鱼属于冷水性鱼类，因其金黄色的鱼皮和鲜嫩的肉质深受消费者们喜爱，虹鳟鱼喜欢群体行动，在水中游动速度很快，摄食时较凶猛，经常会出现群鱼跃出水面争抢食物的情况，它们对水质和水温的要求较高，养殖虹鳟鱼的水温最好保持在7-18℃左右，水温太低或太高都会造成虹鳟鱼死亡。
1、水温要求
养殖虹鳟鱼的池内要求设有砂砾底质，水质清澈，含氧量充足且水能流动，虹鳟鱼的生活水温在5-24℃之间，适宜温度为7-18℃，最适宜虹鳟鱼生长的水温为13-18℃，合适的水温能够促使虹鳟鱼生长迅速，与在自然水域中生长的虹鳟鱼不同，人工养殖的虹鳟鱼对水温的要求更高，只要低于7℃或高于20℃时，虹鳟鱼就可能会死亡
2、水质要求
养殖虹鳟鱼的水质一定要确保清澈，若是水中的悬浮物落在鱼鳃上，可能会造成虹鳟鱼呼吸困难，在保证水质清洁的同时，还要控制池中水的酸碱值，最适宜虹鳟鱼生长的酸碱值范围为6.5-6.9，随着虹鳟鱼的不断生长，它们对于水中盐度的适应能力也会不断增强，稚鱼可在盐度含量0.5-0.8%的水中生存生长，体重达到35g以上的鱼经过半盐水的过度还可适应海水。
3、氧气、水流要求
水中的含氧量也会影响虹鳟鱼的生长，流动的水不仅可以刺激虹鳟鱼身体新陈代谢，冲走水中虹鳟鱼的代谢物，还可以不断供给清新而且含氧量充足的水流，一般水流速度在2-3cm/秒，含氧量在9毫克/升的池是最适宜虹鳟鱼生活生长的，若是水中含氧量低于5毫克/升，虹鳟鱼会因缺氧而加快呼吸频率，出现呼吸困难的症状，低于4.3毫克/升时，为呼吸到的足够的养分，它们会长时间挤到注水口处，此时鱼头顶部会呈现黄色，腮壳外张，甚至死亡，低于3毫克/升时，会出现大批量虹鳟鱼因窒息而死亡的情
4、繁殖情况
虹鳟鱼的鱼卵呈球形，直径一般为4-7毫米，卵黄囊长约5-9毫米，宽约3-6毫米，颜色多为橙黄色、橘红色、红色或淡黄色。
水温在12℃时，仔鱼多在受精后26天孵出，仔鱼的大小根据卵的大小而定，一般是在15-18毫米左右，随着日龄不断的增加，仔鱼的嘴可张开，鳃耙逐渐形成，背鳍、臀鳍、尾鳍的软骨条也开始出现，日龄达到23天后，卵黄囊吸收得只剩1/3，这时候的仔鱼体长约18-28毫米，鳍褶除腹鳍、腹面后方和尾鳍外都已逐渐消失，开始上浮，随后鱼的体侧会出现5-13个黑色的斑，当鱼体长在15厘米时黑斑会消食，由紫红色彩虹带替代。
虹鳟鱼是需要把它养殖在水里面的，在养殖的过程中一定要注意水质特别清晰，不要出现发霉的情况，可以去放一些水草。
要注意养殖的密度，在养殖的过程中，一定要选择健康的鱼苗，还要及时更换水资源，一定要注意这个地方的交通，要注意长宽高深度，还要注意养殖的温度，要注意饲料的合理搭配。
在养殖虹鳟鱼的时候一定要注意水温的问题，也要注意饲料方面的问题，并且也要注意环境方面的问题，而且也要注意虹鳟鱼的身体问题，但我觉得最重要的一点是，在养殖虹鳟鱼的时候，一定要经常清理鱼塘的卫生，因为这有助于虹鳟鱼的生长。
首先应该选择优质的品种，提高成活率，应该定期的更换水源，注意水质的问题，保持水中氧气的充足，还需要及时的去除水中的一些杂质。然后也应该学习专业的养殖技术。
为了提高虹鳟鱼的产量和质量，在养殖过程中应该注意以下要点：
一、鱼塘准备
为了更好地满足虹鳟鱼的生长，我们需要研究繁殖地的选择，并注意在有限的条件下创造更大的经济效益。作为选址的主要条件之一，水源、年温差和水质是需要考虑的重要问题。水质呈微碱性，年水温不高于22℃的水域为虹鳟鱼的生长提供了丰富的营养，其中最重要的是丰富的溶解氧。
二、鱼塘建设
养殖场设有鱼苗池、鱼种池、成鱼池、母池和备用母池，可适应虹鳟鱼不同生长阶段。鱼塘由混凝土制成，每排都有一定数量的水滴，以促进水的自然流动。鱼池为矩形，纵横比为5-8:1。每个鱼塘有一个进水口、一个出水口和一个排污口。为防止鱼逃逸，应在进出口处设置渔网，并根据鱼类大小设置渔网间距。
三、饲养管理
鱼类放养量的确定应与养殖过程中的注水量、池塘换水量和投喂水平相结合。一般以50~100尾/m2为宜。为了减少鱼类养殖中的疾病和死亡，养殖前必须对池塘进行消毒。我们选择使用生石灰。按照每平方米水面100克生石灰的标准，我们将所有生石灰以1:10的比例溶解在水中，然后洒在整个水箱中。鱼塘消毒后，应视乎实际情况，在四至六天后注入淡水。确保储运水体与储存池水温的温差不超过3℃。养鱼时要轻。将储运鱼的设备放在水面以下的慢池中，让鱼自由游
每天喂鱼苗4~3次，成鱼和亲鱼2次。每天喂食两次，最好在上午9:00至10:00和下午16:00至17:00喂食；每天喂食3次，分别为8:00~9:00、12:00~13:00和17:00~18:00；每天喂食4次，可在8:00至18:00之间均匀设置。注意喂食速度，喂食时要耐心小心。
四、水质控制
虹鳟养殖需要非常严格的水质。除了高溶解氧外，还需要微流水环境。水的颜色应干净透明，色度一般小于30度，水中悬浮物小于15mg/L，当溶解氧通常需要大于6mg/L时，溶解氧不符合标准，氧化时应安装通风装置。当溶解氧达到9mg/L时，虹鳟鱼生长更快。当溶解氧低于4.3mg/L时，鳃在长期死亡后会立即死亡。当溶解氧低于3mg/L时，大量鳃死亡。
以上就是关于虹鳟鱼的养殖技术分析，供大家了解参考和学习，希望对大家有帮助。
虹鳟鱼养殖条件
首先要选择合适的水源，如涌泉水、地下水、河水等均可，适宜虹鳟鱼生长繁殖的水温为7-22℃。合适的水流能促进虹鳟鱼更好的生长，水中的酸碱值最好在6.5-6.8之间，盐度根据虹鳟鱼的生长阶段不同来调整，一般稚鱼可适应5-8%的盐度，成鱼可适应30%的盐度。虹鳟鱼属于冷水性鱼类，自然条件下野生的虹鳟鱼一般生活在水质清澈无污染的砂砾底质河流或溪流中。野生虹鳟鱼根据其生活环境的不同划分为湖沼型虹鳟鱼和降海型虹鳟鱼。生活在较深的冷水或沿岸地带水域的被称为湖沼型虹鳟鱼，而夏季和冬季入海的群体则被称为降海型虹鳟鱼。虹鳟鱼对于生活环境的水温、含氧量、水流速度、酸碱值、盐度等都有一定要求。1、适宜的水温人工养殖虹鳟鱼，生长水温尽量控制在7-22℃之间，合适的水温会促进虹鳟鱼生长繁育，若是水温过低或过高，会造成虹鳟鱼生长发育迟缓甚至死亡，一般适宜虹鳟鱼孵化的水温为8-11℃，培育鱼苗的适宜水温为9-15℃，饲养成鱼的适宜水温为14-18℃。一般水温在12-14℃时，饲养正确的当年鱼体重可达到100-250g，饲养两年体重可达到1斤-2斤，饲养三年体重可达2斤-4斤，若水温控制在8-10℃时，当年鱼体重约为30-50g，饲养两年体重约在300-600g，饲养三年体重约800-1000g，当水温控制在14-18℃时，放养时50-100g的鱼种经过180天的饲养体重即可达到600-900g，以此看出，水温对虹鳟鱼生长发育的重要性。2、充足的氧气养殖池中含氧量的高低不仅关系到虹鳟鱼的生死，还会影响它们的繁殖发育，若是含氧量过低，虹鳟鱼的胚胎发育和卵黄吸收速度都会延缓，甚至有可能孵化出畸形仔鱼，适宜虹鳟鱼的溶氧量为6毫克/升以上，它们在溶氧量达到9毫克/升是生长繁育最快，如果水中的溶氧量低于5毫克/升，它们的呼吸频率会加快，当溶氧量为3毫克/升时，鱼群会大量死亡，所以养殖虹鳟鱼，为使它们更好的生长繁殖，池中的溶氧量至少要保持在6毫克/升以上。3、水流速度速度合适的水流可以为池中的水带来更多清新的含氧充足的水，水的流动，会加速虹鳟鱼体内的新陈代谢，还能将饵料更长时间的留在水中，利于虹鳟鱼摄食，同时水流还能将水中的污物冲走，为虹鳟鱼营造更加优良的水质，一般水流速度控制在12-18m/分钟即可，具体流速根据鱼的大小而调节。4、酸碱值要求野生虹鳟鱼在酸碱值为5.5-9.2之间的水域中都可以生存，但人工养殖的虹鳟鱼，由于其生活环境等都与野生的有所区别，所以养殖虹鳟鱼的池水酸碱值最好控制在6.5-6.8之间，中型或略微偏酸性的水质都可。5、盐度要求虹鳟鱼对于盐度的适应性较广，无论是淡水还是海水中都可以生长存活，目前人工养殖的虹鳟鱼都是生活在淡水中，若是在养殖过程中要从淡水转化为海水，需要先进行半盐水过度驯化后再投入，例如体重25g左右的虹鳟鱼，只需在半盐水中生活20天左右后就能投放进海水中生活。虹鳟鱼生长阶段的不同对盐水的适应度有所区别，一般稚鱼可以适应5-8%的盐度，而一年龄的鱼可适应20-25%的盐度，成年后的鱼可适应30%的盐度。6、水源选择养殖虹鳟鱼可首选水质清澈且冬暖夏凉的涌泉水；水质稳定、无杂物的地下水也可作为养殖虹鳟鱼的水源之一，但地下水的含氧量较低，在食用之前要经过曝气，释放出水中多余的有害气体，增加水中的含氧量；可流动的水库水或湖泊水也可用来养殖虹鳟鱼；选择河水养殖虹鳟鱼的话，需要注意改善调控水温，及时关注水质以防鱼病，同时还要想好冬季河水结冰无法养鱼的应对措施。
网箱养殖虹鳟鱼的各项注意事项养殖技术
1、虹鳟属于喜冷性的变温和狭温鱼类，在自然环境下喜栖于水质澄清、水量充沛、具有砂砾底的河川上游支流的冷水中。其生活极限温度是0～300C，适宜的生活温度8～200C，较适宜的生活温度12～180C，最适宜的生活温度16～180C。采取利用地下冷泉、山涧溪流、水库底排水等进行池塘流水养殖方式。利用水库前期水温适宜的自然条件，进选网箱养殖虹鳟食用鱼，具有生长快、病害少、生产周期短等特点，同样能够生产出优质虹鳟鱼。2、网箱为聚乙烯网衣装置，底及四周双层，上盖单层封闭，沉子为穿纲铁块。规格为5米×5米×4米，网目2.5厘米,框架用毛竹扎制成5.1米×5.1米正方形或机械化网箱框架。网箱置水库大坝前200米，水深约20米。箱距米，迎水流横向排列。水质清新、背风向阳，便于管理。网箱于苗种入箱前1周下水。3、鱼种选择规格整齐，无病健壮的优质鱼种，规格以90～100克/尾为宜，密度为48～60尾/米2，每箱放1200～1500尾。如采取科学管理，放养密度可适当增加。入箱前应采用常规方法进行鱼种消毒。4、饲养管理虹鳟鱼的人工配合饲料可分为干饵和鲜饵二大类。鲜饵主要采用一些屠宰厂的下脚料或鱼、禽加工的废弃物以及蔬菜、鲜杂鱼作原料，在制饵过程中往往再添加一些干的植物性饲料，通过颗粒机制成各种规格的半干品，使用这种饲料，有一定的局限性。由于含水量大，不便贮藏运输，只能现加工现喂，只能适合小型养鳟场及养鳟专业户。干饵特点为规模、设备投资较大，仅适合大型企业。手撒法投喂时间要求每次15分钟以上，以不散落箱底为好。前期水温200C以下日投喂3次，每次间隔5～6小时，后期水温18～230C日投喂2次，早晚进行。
虹鳟鱼在什么环境下最好养殖（虹鳟鱼的养殖技术及条件）
1、虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。2、在人工密养条件下，最佳生长水温是12—18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24℃。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。3、养鳟水体中的溶氧要求在5mg/L以上，当溶氧在5mg/L时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，在4mg/L时即出现缺氧症状，常会引起死亡。当溶氧为3mg/L时会出现大批死亡。养殖水体的PH值应保持在5—9，碱度1.5mg.n/L，硬度8—12。虹鳟对盐度的适应范围较广，经过短暂的驯化，可以用海水进行成鱼的养殖。4、水是进行虹鳟养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。养鳟用水要有一定的流量，通常可养鱼的数量均按水流量计算，一般情况下每秒1升水的流量的养鳟产量约为50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在1.2—1.8米/分之间，养稚鱼水的流速要小一些，养成鱼和培育亲鱼的水流速稍大些为好。
虹鳟鱼的养殖技术-养殖虹鳟鱼的方法
虹鳟鱼的养殖技术-养殖虹鳟鱼的方法
虹鳟鱼是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。下面，我为大家分享虹鳟鱼的养殖技术，希望能帮助到大家!
养殖场的选择
养殖池溏的水温要求冬季在4℃以上，夏季不超过20℃，虹鳟周年可摄食生长。池溏应为流水池溏，水质清新，透明度大，含氧量充足，水中不含任何有毒、有害物质。
养殖场的建设
山涧溪流、泉水、地下水、深水水库的`底排水或水温偏低、透明度大的河水等，均可作为虹鳟养殖场的供水水源。在上方水源修建拦坝，提高水位，形成水流的落差，保持池塘供水有足够的流速。
池塘的注水，尤其在集约化养殖场应该是独立的。池塘圆形、椭圆形、长方形、水沟形均可，但以延长的长方形为好，宽长比例1∶4～1∶5，防止池中有水流停滞的死角。池子宽度不宜过大，稚鱼池宽多为1.5～2米，成鱼池宽多为4～5米。池底要求有一定的坡度、坡降，稚鱼池以0.2%为宜，成鱼池以0.8%为宜，便于排水、排污和捕鱼。
池塘可为土池或水泥池，池岸边要高出水面20～30厘米。稚鱼池一般为30～90平方米，成鱼池在100～200平方米。
三倍体
三倍体虹鳟鱼是四倍体虹鳟鱼和普通二倍体虹鳟鱼杂交产生的全雌性虹鳟鱼。具有生长周期短，成本低，肉质好的特点。虹鳟鱼养殖采用的是一种高密度流水养鱼方式，科技含量高，从目前虹鳟鱼养殖技术水平上看，需要三年以上的时间才能完成一个商品鱼生产周期，生产周期较长，投入较高，要取得较好的经济效益，就必须改良品种，提高虹鳟鱼生长速度，缩短生产周期，尽而降低成本。
根据国内外养殖虹鳟鱼最新动态，如果采用全雌三倍体技术则可有效地解决这个问题。采用该项技术，具有以下突出优点：其一，采用全雌三倍体虹鳟鱼进行养殖，可提高虹鳟鱼成活率10%，可提高生长速度10～20%。其二，采用该技术可避开因性腺发育而对饲料的过多消耗，降低养殖成本5%以上，可提高经济效益15%～20%。
稚鱼及当年鱼的饲养
刚浮起的稚鱼索饵能力差，不集群。开始投喂时需注意使饵料遍撒水面，待喂养两周后，则可以把饲料撒到鱼较多的地方。比较常用的稚鱼开口饵料有鸡蛋黄、牲畜的肝脏、鲜杂鱼肉、水蚤干或啤酒酵母等，当前多用人工饲料。
投喂动物饲料须先将饲料弄细或剁成糊状撒在池水上游水面上，使鱼摄取，也可将制成糊状的饲料抹在细铁丝网上，分挂池中，供鱼摄食。后期稚鱼渐大，投喂时可将几种
饲料混合调成糊状煮熟后，制成小颗粒状，撒到水中。投喂配合饲料，前期粒径为0.3～0.5毫米，后期粒径为1毫米以上。饲料中动物性蛋白量高于植物性蛋白量。随着稚鱼的成长，可适当增加植物性蛋白含量，初期每天投喂次数需多些，日投6～8次为宜，后期日投2～4次。
一般水温10℃以上、稚鱼体长13厘米以下时，干饲料按鱼体重的2%～7%投喂，鲜饲料则按2.5%～13%投喂。体长14厘米以上时，干饲料按鱼体重的0.5%～2.4%投喂，鲜饲料则按1.0%～4.9%投喂。
初期稚鱼的放养密度为5000～10000尾/平方米。当稚鱼体重达到1克左右(全长4～5厘米)时，需要按个体大小不同分池饲养。2克左右的鱼(全长5.5厘米)放养密度为1200～1500尾/平方米。5个月以后，鱼体重在20～30克的个体，放养密度为500～100尾/平方米。
成鱼饲养
国际上虹鳟一般以尾重150～300克为上市规格。鱼尾重60～70克，放养密度为230～250尾/平方米;鱼尾重100～150克，放养密度为100～150尾/平方米。同时，要随水温的升高加大水的流量。
成鱼饲养池多为长方形，长宽之比10：1为宜，面积以100～200平方米为最好，池底坡度0.8%。池水平均流速应大于2厘米/秒，一般可在3～5厘米/秒，溶氧量不得低于5毫克/升，氨氮不得超过1毫克/升。定期清除池底沉积物，排干池水，洗刷池子。如进行高密度养殖时，需人工增氧，投喂营养丰富的优质饵料。
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