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鲫鱼豆腐汤的做法产妇下奶,鲫鱼汤怎么做下奶最快

admin admin 发表于2024-02-19 21:57:27 浏览25 评论0

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本文目录一览：

催乳下奶之豆腐鲫鱼汤


材料： 　　　鲫鱼500克、豆腐200克、香菇适量，油、盐、胡椒粉、花椒、红辣椒、料酒、生姜各适量
做法： 　　　鲫鱼宰杀，清理干净;锅内放油，爆香姜片、花椒，放入鲫鱼煸炒后加入适量清水，倒入料酒、花椒、香菇，大火煮开，小火慢炖，40分钟后，放入豆腐块，根据个人口味调味即可。
功效： 　　　豆腐营养丰富，含有钙铁磷等微量元素，具有补中益气的功效，鲫鱼含有的蛋白质非常丰富，具有益气健脾、解毒通乳的功效，鲫鱼豆腐汤，不仅口感美味，还具有很好的催乳下奶作用，非常适合产后的女性食用。

月子餐的鲫鱼汤，怎么做好喝

月子餐喝鲫鱼汤，确实是挺好的，能补充多种营养，对身体恢复有较多的帮助。
除了和鲫鱼汤，适当调整换下做法，比如“红枣山药鸡汤”，“玉米萝卜骨头汤”，“鸽子汤”这些营养功效也是很好的。
说到鲫鱼汤，怎么做好喝？又没有腥味？这个不难！今天分享下做法，简单的3步，做出的鲫鱼汤没有腥味，而且汤白如牛奶，不添加复杂的调料，特别适合坐月子期间喝的养生汤。
通草属于药食同源的一种中药材，一般月子中心很愿意做这道通草鲫鱼汤，原因很简单是因为通草可以很好的帮助产妇下奶，所以建议还是可以用通草鲫鱼汤来调理，而且通草本身没有特殊的味道很容易被船夫所接受。
【奶白鲫鱼豆腐汤】
【食材准备】：
鲫鱼2条（500克）、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵
【具体做法】：
1、选择新鲜的小个头鲫鱼，最好是买活鱼
2、宰杀后处理干净，腥线要去掉，而且腹内黑膜也务必要去掉。鱼要洗净，沥水备用。鱼类的腹腔及头腔内部的黑膜是鱼腥味儿的主要来源，不管是什么鱼，在清洗时一定要处理干净，不然多好的鱼都难掩其腥味儿，会产生浪费。
3、北豆腐切成小块，姜切片或丝。这道汤中，用的是比较结实的北豆腐而不是南豆腐。
4、锅中加少许食用油，烧热，下鱼慢慢地煎，始终使用小火。
5、两面煎至微微发黄，这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一。同时准备足量开水。
6、鱼煎好以后，添加开水，记住，是开水，这是诀窍之二。水一入锅，汤立即变成奶白色，特别神奇有没有？您不信可以试试。加入姜片，姜可以先炒一下，也可以像我这样不炒直接加到汤里，没有任何影响。加水以后要改成中大火，这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。
7、加入豆腐，煮十几分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味。
8、根据人口情况，水要一次加足。煮好的鲫鱼豆腐汤，汤像牛奶一样浓白喜人。

鲫鱼汤怎么做下奶最快

鲫鱼和豆腐一起做成汤下奶快，下面介绍做法：
准备材料：鲫鱼1条、豆腐2块、姜1块、葱1小把、料酒半勺、盐1勺
制作步骤：
1、大火锅热后倒油，把姜片放入翻炒几下。
2、调中小火，把鲫鱼放入中小火慢煎。
3、鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整，鱼肉煮好保持紧致口感不散开。
4、把鲫鱼两面都煎过后，倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量，调大火煮开。
5、放入切小块的嫩豆腐。
6、煮至汤水变白。
7、加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟。
8、最后加点葱白煮再一会儿。
9、最后放上葱，鲫鱼豆腐汤就做好了。
参考资料来源：百度百科—下奶鲫鱼汤
老婆生孩子在医院8天，今天刚回家。给媳妇做一道下奶鲫鱼汤，简单 营养 鲜美，汤像牛奶一样

鲫鱼豆腐汤是下奶的吗

传说中有此功能。
鲫鱼两边煎到金黄色，再放开水，沸腾后放豆腐，煮好就奶白色了，下奶是多余的。
是的。
　　鲫鱼豆腐下奶汤
　　材料：鲫鱼1条(约150g)，豆腐50g，葱，姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
　　做法
　　1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
　　2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
　　3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
　　下奶汤系列之番茄丝瓜肉骨汤
　　材料：猪脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐。
　　做法
　　1、猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。
　　2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块。
　　3、番茄洗净切块。
　　4、起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮(可先去皮)
　　5、放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右
　　6、放入丝瓜，中火煮1刻钟左右，关火前放适量盐即可。

鲫鱼豆腐汤怎么做呀？产妇喝能帮助下奶吗？

对下奶有帮助的，把鱼煎一下，然后放水，可加点黄酒（去腥味），用小火慢烧（汤要煮的绸），后放入切块的豆腐，煮开后即可。
鲫鱼豆腐汤　　菜谱名称
鲫鱼豆腐汤
　　所属菜系
粤菜
　　所属类型
特色靓汤
　　基本特点
：健胃，清热，降火。
　　材料：
鲫鱼400克，豆腐400克。
　　调料：
绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
　　做法：
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
　　②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
　　③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
能帮助下奶的

豆腐汤下奶，请问产妇吃鲫鱼豆腐汤做法是什


用料
鲫鱼 2条
豆腐 200g
香葱 一小把
姜 几片（去皮）
油 3汤匙
盐 1茶匙
鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结
热锅凉油，放入姜片爆香（可以提前用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅），放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂
加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉小贴士
熬鲫鱼汤浓白鲜美的方法很简单： 1.加水问题，炖肉炖汤基本都是直接加热水，这样不但汤白，味道也更好。也有人习惯加凉水，汤也一样可以熬白。 2.加入开水后，一定要大火煮15分钟以上，然后可以转中火继续，不易用太小的火。所谓小火出清汤大火出白汤就是这个道理。 3.盐要最后放，这样不破坏食物的营养和口感。
材料
鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒
做法
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可

豆腐汤下奶，请问产妇吃鲫鱼豆腐汤做法是什

材料
鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒
做法
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可