洋葱炒肉的做法,洋葱炒肉先炒洋葱还是先炒肉？

本文目录一览：

• 1、洋葱炒肉怎么做好吃
• 2、洋葱炒肉家常简单做法
• 3、猪肉炒洋葱怎么做好吃
• 4、洋葱炒肉怎么炒？
• 5、洋葱牛肉怎么炒
• 6、洋葱炒肉
• 7、圆葱炒肉做法大全窍门
• 8、洋葱炒肉怎么做，最好带图
• 9、洋葱炒肉先炒洋葱还是先炒肉？

洋葱炒肉怎么做好吃

做法一
食材准备
肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精。
制作步骤
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
洋葱炒肉
洋葱炒肉
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
做法二
食材准备
洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
制作步骤
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
洋葱炒肉
洋葱炒肉
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。
做法三
食材准备
原料：洋葱，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。
配料：蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，我是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。
制作步骤
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把
洋葱炒肉
洋葱炒肉
切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
做法四
食材准备
黄豆芽125克， 洋葱一个，里脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
制作步骤
1、加入水注至熟透，出水备用；
图片
图片(2张)
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。

洋葱炒肉家常简单做法

洋葱炒肉是众人皆知的一道家常菜，平时在普通的小餐馆都可以随便点这道菜吃，因为这道菜的食材很普通，也比较便宜，制作过程也比较简单，所以推荐大家今后可以自己在家里做。
一、洋葱炒肉做法
原料：洋葱，瘦肉，青椒（或者一切家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。
配料：蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
二、做法二
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
三、做法三
1、加入水注至熟透，出水备用；
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。
四、制作窍门
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
3.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。
4.将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠，小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了。
洋葱泡椒炒肉的制作方法：
主料：一个洋葱、一块瘦肉、泡辣椒4-5个。
腌制调料：生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许。
其它调料：生姜几片、大蒜3-4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把猪瘦肉切成和硬币差不多厚的片，放入碗中，依次放入生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许，抓拌均匀腌制10分钟，把洋葱一分为二，再切成和筷子差不多粗细的丝装盘。
步骤二：香葱切成寸段、生姜和大蒜都切成末、泡辣椒切成圈，然后分别装盘备用。
步骤三：热锅冷油（也就是放入油把锅烧热倒掉，然后重新放入冷油），把腌制好的肉片倒入锅中，大火把肉片炒熟。
步骤四：肉片炒熟，放入姜蒜和泡辣椒，继续大火翻炒出香味。
步骤五：调料炒出香味，放入洋葱丝，同时放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。
步骤六：然后开大火继续翻炒，把洋葱炒断生，调料翻炒入味，放入香葱，快速翻炒几下，出锅装盘成菜。
洋葱辣味刺激味道大，非常辣眼睛，所以切之前最好把洋葱破开放入清水浸泡几分钟，或者放冰箱冷藏放个三五分钟，切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀，从头部往根部切，减少洋葱刺激的气味。这道菜追求的口感是干香不柴，而不是滑嫩，所以腌制的时候不需要淀粉和鸡蛋清，而且不要放入料酒，生抽也不要放入太多，要不炒的时候会出水，炒出来的肉就会变得很柴，而且不香。
洋葱炒肉丝
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，可生吃也可熟。洋葱与肉炒食，既营养，又美味。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
洋葱炒肉丝的用料
紫皮洋葱1个 里脊肉100克
小米椒1个 绿尖椒1个
生抽2勺 淀粉1勺
料酒1勺 盐适量
洋葱炒肉丝的做法
步骤1
准备食材
步骤2
里脊肉丝加入生抽，料酒，淀粉转运静置备用
步骤3
洋葱切成丝
步骤4
小米椒，绿椒切成丝
步骤5
起锅热油，先加入里脊肉丝翻炒至变色
步骤6
加入洋葱翻炒片刻
步骤7
加入生抽翻炒均匀
步骤8
加入小米椒，绿椒翻炒几下
步骤9
最后根据个人口味加适量盐调味炒匀即可
步骤10
成品
步骤11
成品
洋葱炒肉丝的烹饪技巧
切洋葱时，先将洋葱对半切开放水中浸泡一会，可以降低对眼睛的刺激。

猪肉炒洋葱怎么做好吃

食材明细
洋葱适量
猪肉适量
干辣椒适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
洋葱炒肉的做法步骤
1
洋葱剥去外面老皮，肉切片。
2
洋葱切粗丝。
3
热锅冷油下肉片炒至变色。
4
下洋葱丝大火快炒。
5
洋葱炒至断生，调入一勺干辣椒。
6
调入适量盐和味精。
猪肉炒洋葱
猪肉炒洋葱配料配方:洋葱150克，瘦猪肉50克。
调料:酱油(5克) 盐(3克) 植物油(15克) 味精(2克)
制法:洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。
功效:益气降脂。
用法:佐餐食用。
折叠编辑本段制作方法
折叠步骤
猪肉炒洋葱1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。
2. 将洋葱洗净，切成片。
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。

洋葱炒肉怎么炒？

洋葱在一年四季都有的一种食材，也是深受很多人喜欢的食材，洋葱有一种独特的气味并且在食用的爽口脆嫩，对增加食欲有很多的帮助，经常吃一些洋葱还会对软化血管有好处，属于是一种非常健康的食材。很多家庭在制作洋葱的时候喜欢用洋葱炒肉，这样的荤素搭配让营养更加丰富全面。
【食材明细】：
洋葱2个，猪肉100克，小辣椒4个，大蒜4瓣，生姜1小块，香葱2根，生抽酱油适量，料酒少量，食盐适量，鸡精少许。
【制作步骤】：
准备食材。首先将洋葱清洗干净，然后去除外皮切成粗丝。.将准备好的生姜切成姜丝，大蒜切成片，小辣椒切成小段，香葱切成小段备用。将准备好的瘦肉切成肉片备用。将切好的肉片放入碗中，然后加入1勺料酒，1勺生抽酱油，少许的食盐，然后搅拌均匀腌制10分钟。热锅加油，油温烧至5成热时将切好的姜丝、蒜片、辣椒段下锅，开小火炒出香味。然后将腌制好的肉片下锅翻炒。将肉片炒至变色时放入切好的洋葱丝，开大火快速翻炒。将洋葱炒至断生后，加入适量的食盐，少许的鸡精。再加入适量的生抽酱油从锅边淋入。最后将调料翻炒均匀后加入切好的葱段。然后翻炒几下即可出锅。出锅装盘。
洋葱的功效
1、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
4、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
5、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
6、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血
——洋葱炒肉的正确做法——
准备食材:里脊肉200克，紫皮洋葱1个，青尖椒一个，蛋清一个，玉米淀粉少许，精盐少许，胡椒粉少许，食用油，胡萝卜。
操作步骤:
1.首先将准备好的里脊肉200克，用推拉的方式，将它切成肉片。然后将其放入碗中，加入适量的清水，将肉片里面的血水冲洗干净。然后攥干水分备用。
2.处理好的肉片当中，加入精盐少许调味，然后再加入胡椒粉少许，料酒几滴去腥，然后打入蛋清一个将其搅拌均匀。肉片里放入蛋清，能够让炒出来的肉片更加嫩滑。
3.将肉片抓拌均匀之后，然后再放入少许的老抽上一下色。在里面放入少许的玉米淀粉，用手将其抓拌均匀。最后再加点食用油防止肉片粘连，然后将其抓拌均匀放置一旁备用。
4.紫皮洋葱半个，用刀将其切成小块。（大家切洋葱的时候，可以在刀上沾上少许的凉水，这样就不会使洋葱辣眼睛了。也可以在通风处切洋葱，这样也不会辣眼睛。）然后将其抖散放入盘中备用。
5.准备料头:青尖椒一个将其切成菱形块，胡萝卜半根将其切成菱形块一起放入洋葱中备用。大葱一根将其切段备用。生姜一块切片，大蒜两瓣将其切片备用。最后再放入几个干辣椒段就可以了。
6.炒锅烧热，然后加入适量的食用油。油温烧至3成热之后，我们放入处理好的肉片。用筷子将肉片打散，然后将肉片炒至变色之后盛出备用。
7.炒锅烧热再次放入适量的食用油，然后将准备好的料头放入里面炒出香味，炒出香味之后放入切好的洋葱块，将洋葱炒至断生。
8.放入料酒少许，然后再加入蚝油半勺，酱油少许，鸡精少许，白糖一克，然后将其翻拌均匀。再倒入炒好的肉片，大火快炒，炒出锅气，使肉片吸收洋葱汤汁的味道，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
川香洋葱炒肉
今天是根据现有的食材随意发挥的，有什么就放什么，加点这个川香麻辣汁，少许就可以了，微微辣，吃起来味道刚刚好，孩子们也适合
川香洋葱炒肉的用料
五花肉100克 洋葱1个
青椒1个 红萝卜半根
蒜2瓣 葱1根
川香麻辣汁少量 豪吉鸡精少许
油半汤匙 盐少量
生抽1勺
川香洋葱炒肉的做法
步骤1
五花肉切片备用
步骤2
青椒切丝，红萝卜切丝，蒜切碎备用
步骤3
洋葱切丝备用
步骤4
热锅，锅中少许油
步骤5
下五花肉煸炒
步骤6
微黄偏香的时候下蒜末爆香
步骤7
下青椒丝红萝卜丝翻炒一下
步骤8
下洋葱丝翻炒
步骤9
下少许盐翻炒一下
步骤10
加点鸡精
步骤11
少许川香汁
步骤12
加点生抽，撒葱花一起翻炒均匀就可以出锅啦
步骤13
出锅装盘
步骤14
开饭咯，一个菜也可以吃得很香哦
川香洋葱炒肉的烹饪技巧
不需要加水，直接煸炒就好，不能吃辣的就加少许川香汁就好，味道刚刚好

洋葱牛肉怎么炒

洋葱炒牛肉属于一道家常菜品，以羊肉和洋葱作为主要食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作洋葱炒牛肉。
洋葱炒牛肉的食材：牛肉200g，洋葱80g，葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。
洋葱炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。
2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。
3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒。
4、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以。
食用价值：
1、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
原料：牛肉200克。辅料：洋葱1颗。调料：盐1/2小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、上色老抽1小匙、糖1小匙、鸡精1/2小匙、五香粉1/2小匙、淀粉1小匙、玉米油。做法：1、洋葱去皮洗净，切成小块 牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟 锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒 待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可 选购洋葱的方法： 1、选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。 2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。 1、洋葱中含有一种微量元素，硒和肽。可帮助减少癌的发生率。而硒是一种抗氧化剂物质，它能使人体产生大量的硒，人体内硒含量增加，通过输送氧气，来供细胞呼吸，这样可使癌症发生率大大下降。 2、洋葱不仅有降低血压，保护血液；经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 3、洋葱的营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。 4、牛肉有增强体质，提高机体抗病能力。具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。家里正好有很新鲜的牛肉，和洋葱一起炒。这道菜的营养可真丰富呀！
步骤1
洋葱去皮洗净，切成小块
步骤2
牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟
步骤3
锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒
步骤4牛肉炒洋葱的做法大全
待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可
烹饪技巧
选购洋葱的方法：
选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好
从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理
洋葱中含有一种微量元素，硒和肽。可帮助减少癌的发生率。而硒是一种抗氧化剂物质，它能使人体产生大量的硒，人体内硒含量增加，通过输送氧气，来供细胞呼吸，这样可使癌症发生率大大下降
洋葱不仅有降低血压，保护血液；经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用
洋葱的营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化
牛肉有增强体质，提高机体抗病能力。具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。家里正好有很新鲜的牛肉，和洋葱一起炒。这道菜的营养可真丰富呀！
洋葱炒牛肉的制作方法：
烹饪食材：牛肉，洋葱一个，西芹两根儿，胡椒粉一勺，孜然粉一勺，料酒一勺，生粉一勺，生抽两勺，油一勺，盐一勺。
烹饪步骤：
1、首先，将所有食材准备好，牛肉清洗干净，用厨房纸将牛肉擦拭干净，西芹去掉菜叶，清洗干净，放在碗中备用，准备好接下来用到的所有食材。
2、洋葱切成大小均匀的小花儿，切好后放在案板上备用。
3、西芹切成好放在碗中备用，将所有食材准备好放在案板上。
4、牛肉清洗干净后，控干水分放在案板上，切成大小均匀的薄片。
5、切好的牛肉放在碗中，加入少许食用盐，加入一勺食用油，一勺生抽，一勺料酒，一勺水淀粉，用手抓拌均匀抓拌均匀，后盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏20分钟左右，将牛肉腌制入味。
6、锅中放入一勺食用油，大火将油烧开，油热后下入刚刚切好的牛肉片，快速翻炒，将牛肉炒熟。
7、炒大概一分钟左右，牛肉会呈现白色状态，加入一勺黑胡椒粉，再加入一勺孜然粉，用铲子快速翻炒均匀。
8、加入刚刚切好的洋葱和西芹翻炒，均匀加入适量的清水，盖上锅盖焖一分钟左右，打开锅盖，调大火爆炒，将所有食材。爆炒均匀，收干汤汁，加入一勺食用盐，翻炒均匀即可盛出食用。
说到洋葱炒牛肉，想必大家一定喜欢，这道菜不仅口味香嫩，而且外表极为出色，说一下它的做法吧！洋葱可以提高肠道张力，主要起到了开胃的效果，不仅如此，它对我们的消化不良、萎缩性胃炎、胃动力不足等都有明显的作用。洋葱里还有葱辣素，有很浓郁的香气，这种气味不仅能刺激胃酸分泌，而且还能促进我们的食欲。牛肉里的锌和镁可以合成蛋白质，并增进我们的肌肉生长，不仅如此，它还可以能提高免疫力，并增强人体肌肉里的力量。如果长时间吃牛肉的话，可以提高我们的抗寒能力。接下来小诗说一下它两种做法，原料：洋葱、牛肉、盐、姜、蚝油、胡椒粉、酱油、苏打粉、白砂糖、淀粉、料酒、花生油、香油等，这些都要适量添加。首先1.先把姜清洗干净去皮切成粉末，然后把洋葱去掉外皮切成片，随后再把牛肉清洗干净切成片。2.把苏打粉、姜末、酱油、精盐、砂糖和料酒一起放进大碗里，然后倒入适量的清水搅拌一下，尽量搅得均匀一些，随后把牛肉片放进碗里腌上三小时，在腌的时候可以经常搅拌一下，倘若在看到牛肉已经把汁液吸干的话，大家可以再倒入160克的清水。3.腌制完成后，要把淀粉和花生油放进去搅拌，随后把酱油、蚝油、砂糖、精盐、香油、淀粉和胡椒粉放进一个小碗里，然后倒入适量的清水做成味汁。4. 取一个锅放上花生油，等油烧开后把刚刚腌好的牛肉片放进去翻炒，在翻炒过程可以用锅铲来回搅动，然后翻炒1分钟捞出来就可以了。5.在锅中再放入一点油，等烧熟后要把洋葱进去翻炒17秒钟，随后再放入牛肉片翻炒，等闻到香味后要把料酒和味汁倒入锅里，接着再翻炒5分钟就可以了。下面说一下第二种做法，原料：洋葱、牛肉、淀粉、番茄汁、白砂糖、植物油、胡椒粉等，这些都要适量添加。首先1.先把洋葱去一下老皮，然后清洗干净，并切成块，接着再把牛肉洗清洗干净切成片。2.在淀粉里加上适量的水并搅拌成湿淀粉。3.把茄汁、芡汤、湿淀粉、胡椒粉、白糖调成料汁。4.取一个锅放上油，等油烧开后把牛肉放进锅里翻炒10分钟，直到把牛肉翻炒熟为止，随后把牛肉捞出来，接着在从锅里倒入一点油，等油烧熟后把洋葱、牛肉和料汁一起放进锅里翻炒10分钟就可以出锅啦！
食材：牛肉250克、西芹、洋葱半个、黑椒粉、孜然粉、水淀粉、生抽、料酒、色拉油、盐
做法：
简单好吃的家常下饭菜洋葱炒牛肉的做法
1、牛肉洗净，去除筋膜，逆着纹理切成牛肉片（刀口方向与纹理方向垂直或斜着）；
2、洋葱和西芹洗净，洋葱切片，西芹切段；
简单好吃的家常下饭菜洋葱炒牛肉的做法
3、牛肉块放入大碗中，加入盐、料酒、色拉油、生抽、水淀粉；
4、用手将牛肉与调料充分抓匀（做好的牛肉口感更鲜嫩滑爽），封住口，静置腌制十五分钟；
简单好吃的家常下饭菜洋葱炒牛肉的做法
5、炒锅烧热后倒入食用油（热锅冷油），放入腌制好的牛肉片，快速滑炒；
6、牛肉炒至发白时，调入一大勺的黑椒粉和孜然粉（根据口味酌情添加），翻炒均匀；
简单好吃的家常下饭菜洋葱炒牛肉的做法
7、放入洋葱片，翻炒至稍软，加入西芹；
8、调成大火，快速翻炒，西芹炒熟即可，调入适量盐（大人食用，还可以放些鸡精），出锅装盘。
简单好吃的家常下饭菜洋葱炒牛肉的做法
洋葱爆炒孜然牛肉是一道营养与美味并重的简单家常小炒，做这道菜最重要的就是让炒出来的牛肉片滑嫩可口，这里有三个小窍门，与大家分享一下。一是切肉时要垂直于纹理的方向横切，这样能让牛肉充分入味；二是腌制牛肉时一定要放入适量水淀粉，并用手充分抓匀，让料汁完全渗入肉中；三则是油温不宜过高，采用热锅凉油的滑炒，牛肉稍变色，立马放入配菜快速翻炒。
牛肉洋葱炒法如下1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。2.洋葱洗净切片。3.青椒及各种配料切好备用。4.锅放油，放姜片爆一下。5.放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉断生。7.盛出备用。8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。10.炒匀后放入鸡精、葱花。11.起锅装盘

洋葱炒肉

好吃，
洋葱炒肉
洋葱炒肉是一道美味的家常菜，鲜香爽口脆嫩，口感很好，而且非常的健康。洋葱营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，还含有硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时，所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有与降糖药相似的有机物，能明显降低血糖含量。
做法
做法一
肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精。
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
洋葱炒肉
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
做法二
洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
洋葱炒肉
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。
做法三
原料：洋葱，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。
配料：蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，我是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；
洋葱炒肉
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
做法四
黄豆芽125克， 洋葱一个，里脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
1、加入水注至熟透，出水备用；
图片 (2张)
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。

圆葱炒肉做法大全窍门

1、首先将猪肉的血水洗干净，再将它切丝，因为猪肉比较腥，那么我们还需将它腌制了，取适量的生姜、料酒腌制十分钟。
2、将洋葱的外衣剥除了，再将它洗净。切片备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了就可以倒入肉丝，迅速翻炒，不一会儿颜色就变了。
4、那么这个时候就可以加入洋葱了，翻炒一段时间后就可以进行调味了，加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等，翻炒几下就可以出锅装盘食用了。
食材：洋葱 1个、肉丝 适量、油 30g、盐 3g、酱油 10g、味精 2g、黄酒 8g、鸡精 2g、姜 3片
一、把要用的洋葱洗净，去皮并切好。
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二、肉洗上切成丝，要提前准备好。
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三、开小火，锅里倒入油，然后烧热。
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四、这时倒入肉丝，翻炒几下。
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五、接下来加入酱油。
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六、中火，翻炒至七成熟，把肉丝呈起。
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七、小火，锅里放入油，把姜也放入煎一下。
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八、倒入洋葱，加入盐，大火翻炒。
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九、倒入肉丝混炒一下。
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十、然后加入白糖、黄酒，继续翻炒。
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十一、加入适量的水，煮沸。
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十二、关火，加入味精，翻炒一下盛起来就好。
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注意事项：肉丝先炒好，再将洋葱单独炒，最后混炒。
圆葱炒肉做法:
1.圆葱一个，猪肉70克。
2.圆葱去除老皮，洗净切丝。猪肉切丝。?
3.大勺内放油，待油热把肉丝下锅，肉丝炒变色，放姜，酱油，炒上色时，放入园葱，翻炒。放精盐，放少许鲜汤。
?4.淋明油出勺。一道营养美食完成。
举一反三，供您参考。
圆葱炒肉
主料：圆葱1个、五花肉100g、青椒0.5个
辅料：精盐适量、姜末适量、酱油1小勺、鸡精5g、五香粉5g、植物油适量
圆葱炒肉的做法
1
把洋葱去掉老皮洗净，切成滚刀块。
2
将五花肉切成薄片。
3
炒锅置中大火，放入1勺油，烧至7成热，下肉片翻炒。
4
待肉片炒到变色时，放入洋葱青椒翻炒至变颜色，加入姜末、酱油精盐，五香粉，鸡精调味。
5
炒熟后即可出锅。
小贴士
圆葱在炒至过程中要注意火温，火力过高造成圆葱炒时太熟，没有口感。炒洋葱一定要急火，这样的话超出了才清脆可口。
洋葱炒肉片的制作材料：
主料：洋葱（白皮）200克,猪肉(瘦)70克
调料：酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克
洋葱炒肉片的做法：
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片
2. 将洋葱洗净，切成片
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可
洋葱炒肉片的制作要诀：
切洋葱时，刀蘸水切，可防止辣眼流泪
食谱营养
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症
洋葱炒肉的做法
步骤 step
1
洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝
步骤 step
2
猪瘦肉切丝
步骤 step
3
加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟
步骤 step
4
平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝
步骤 step
5
炒至变色后关火
步骤 step
6
炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒
步骤 step
7
炒至洋葱塌腰
步骤 step
8
加入肉丝同炒
步骤 step
9
加入1汤匙蚝油
步骤 step
10
加1/2茶匙食盐
步骤 step
11
翻炒均匀后关火

洋葱炒肉怎么做，最好带图

食材准备
原料：洋葱，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。
配料：蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，我是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。
制作步骤
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把
洋葱炒肉
切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可
谢谢采纳
将猪肉切成薄片，厚度约3mm左右。元葱切成1～2cm宽的丝。
配制汤汁：
酱油、蚝油、砂糖、姜泥、料酒、味精、食盐搅拌均匀。
将锅加入大豆油，将猪肉片加入，炒至变色，加入汤汁，加热至猪肉变熟，加入元葱丝，搅拌匀匀，出锅即可。
这种做法即可以直接食用，也可以加到米饭、面上吃。
其中四种做法，希望帮到你！
http://baike.baidu.com/link?url=QU8E2VCZrgxnCQ-X1IhqdDnMAuD3sZOyQGt0ZgwQozU6LCrze-nxLoMYnDzhbqEOmpXVKH8Hr4be_lBgIiYjv_
主料：洋葱2个、猪瘦肉100克
辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙
洋葱炒肉的做法：
①洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝。
②然后，猪瘦肉切丝。
③加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟。
④平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝。
⑤炒至变色后关火。
⑥炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒。
⑦炒至洋葱塌腰，加入肉丝同炒。
⑧加入1汤匙蚝油，加1/2茶匙食盐，翻炒均匀后关火。

洋葱炒肉先炒洋葱还是先炒肉？

在炒洋葱炒肉这道菜中，一般情况下建议先炒洋葱再炒肉。以下是一种常见的做法：
加热锅：先将锅加热，加入适量的食用油，待油热后开始下锅炒菜。
炒洋葱：将洋葱切丝或切块，放入锅中翻炒。洋葱炒至微黄色或透明时，会散发出香味，此时可以将洋葱移到锅的一侧，留出空间给肉。
炒肉：将切好的肉块放入锅中，与洋葱一起翻炒。肉块炒至变色，熟透即可。
调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
炒匀：将洋葱和肉块一起翻炒，使其充分混合，确保肉炒熟、洋葱炒熟，并均匀地吸收调味料。
需要注意的是，炒洋葱和炒肉的时间可以根据个人口感和喜好进行调整。有些人喜欢洋葱更熟软，可以稍微多炒一会儿；有些人喜欢肉更嫩，可以先炒肉片，再加入洋葱炒匀。这个顺序并不是固定的，可以根据个人喜好和口感来调整。
洋葱炒肉肯定是先炒肉后炒洋葱，因为肉比较难炒，把肉炒熟之后然后再倒入洋葱翻炒几下就可以了，所以这样是味道是比较好的。
炒洋葱炒肉应该先炒肉再炒洋葱。这样炒出来的洋葱炒肉特别好吃。
应该小炒肉
基本熟了以后再放洋葱
洋葱容易熟
翻炒几下就可以出锅
当然是先炒肉了，肉不容易熟的，并且熟透才可以的，洋葱到七分熟就可以
先炒肉然后炒洋葱，具体做法如下：
主料
瘦肉100克
洋葱200克
胡萝卜100克
辅料
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
料酒少许
花生油适量
洋葱炒肉片的做法步骤
1、准备好食材；
2、猪肉洗干净切成片，加盐、蚝油、酱油搅拌均匀腌制10分钟，洋葱、胡萝卜切片；
3、起油锅，加入瘦肉片煸炒至变色，淋少许料酒；
4、加入胡萝卜与肉翻炒一小会；
5、加入洋葱煸炒至熟；
6、加少许盐搅拌均匀即可关火；
7、出锅。
小 窍 门
切洋葱的时候，刀上蘸点水切，可防止辣眼睛；
加点料酒可去肉腥。