本文目录一览：
- 1、大马哈鱼是三文鱼吗？
- 2、三文鱼是大马哈鱼吗？
- 3、三文鱼和大马哈鱼是一种鱼吗
- 4、大马哈鱼是三文鱼吗
- 5、大马哈鱼是三文鱼吗
- 6、三文鱼和大马哈是一种鱼吗
- 7、大马哈鱼是三文鱼吗
- 8、马哈鱼是三文鱼吗
- 9、大马哈鱼是不是三文鱼？
大马哈鱼是三文鱼吗？
大马哈鱼是三文鱼。
大马哈鱼属于三文鱼中的一种。在我们国家，大马哈鱼主要指的是黑龙江那边的，它只是太平洋鲑鱼的一种，也属于大马哈鱼系，可是平常说的三文鱼它就刚好是太平洋鲑鱼，因此说大马哈鱼是太平洋鲑鱼中的一种，虽然两种也并不完全一样，但是如果说大马哈鱼是三文鱼的话也是没有问题的。
三文鱼的鱼肉有特点，白色的条纹又密又大，不管是在国内还是国外，大马哈鱼都可以被充当三文鱼，比如说日本的三文鱼，肯德基店里的三文鱼卷，这些都是用大马哈鱼充当三文鱼的一些典型的例子，因为大马哈鱼它就属于三文鱼中的一种。
如何区分大马哈鱼和三文鱼
大马哈鱼和三文鱼形态不同。三文鱼的齿尖锐，鳞片细小，呈银灰色，体型侧扁，背部隆起，肉色为粉红色并具有弹性，肉质紧密鲜美，刺还少，极为可口。大马哈鱼的头侧扁，吻端突出微弯，口裂大，形似鸟喙，一般体长60厘米左右，略似纺锤形，背鳍起点是身体最高点，鳞片细小，作覆瓦状排列，尾鳍呈深叉形。
三文鱼是大马哈鱼吗？
不是的，三文鱼和大马哈鱼，都是鲑形目鲑科鲑亚科的鱼类。但是，二者是不同的属。
三文鱼，从它的发音就可以看出，它指的是鲑属（Salmo）的鱼类。但是在一般情况下，三文鱼特指分布于大西洋北部的大西洋鲑（Salmo salar），它以发达的肌间脂肪而闻名。
大马哈鱼（也叫大麻哈鱼），则是鲑亚科下另一属，即大麻哈鱼属（也叫太平洋鲑属Oncorhynchus）。从另一属名可以看出，大马哈鱼属的鱼类，大多分布于太平洋沿岸。由于我国黑龙江，以及加拿大西岸、阿拉斯加等通向太平洋，因此洄游的大马哈鱼是当地的美味。
拓展资料三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。
马哈鱼，别称大麻哈鱼，是鲑科太平洋鲑属（大麻哈鱼属）的一属鱼类，为冷水性溯河产卵洄游鱼类，分布于太平洋北部和北冰洋中。
参考资料三文鱼——百度百科
马哈鱼——百度百科
三文鱼和大马哈鱼是一种鱼吗
广义地说，“三文鱼”就是鲑鱼Salmon的广式音译，所以大马哈鱼也是三文鱼的一种，因为大马哈鱼也是鲑鱼。但是，到了中国人的餐桌上，“三文鱼”是有特定含义的，指的主要是北欧进口的大西洋鲑鱼（Salmo salar)。
产于黑龙江的大马哈鱼，是太平洋鲑鱼的一种，虽然与大西洋鲑鱼同属鲑科（Salmonidae），却是大马哈属（Oncorhynchus keta），英文俗名叫Chum salmon，也称为狗鲑。所以，通常所说的“三文鱼”已经成为大西洋鲑鱼的专用名称，从这个意义上说，三文鱼不同于大马哈鱼。
扩展资料：
三文鱼（大西洋鲑鱼）的体型侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹，肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，鳞小刺少。
大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁，略似纺锤形，头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高点，从此向尾部渐低弯，头侧扁，吻端突出，微弯，口裂大，形似鸟喙，上下颌各有一列利齿，眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列，脂鳍小，位置很后，尾鳍深叉形。
大马哈鱼是三文鱼吗
大马哈鱼不是三文鱼。
大马哈鱼和三文鱼都是我们比较熟悉的鱼，平时我们在市场上也很容易见到它们。在见到它们的时候，很多人都认为二者非常类似，它们的外观的确是比较类似的，这是因为它们的关系非常近，它们都属于硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲑形目鲑科。
在有的地方，的确会将三文鱼俗称作大马哈鱼，此时二者就是一样的。不过，若是从科学的分类来看，大马哈鱼其实并不是三文鱼，因为它们的科属是不同的，在其它地方也有一定的差异。
大马哈鱼是硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属冷水性溯河产卵洄游的鱼类，三文鱼是辐鳍鱼纲、新鳍亚纲、鲑形目、鲑科、鲑属与鳟属溯河洄游性鱼类。
大马哈鱼和三文鱼有什么区别：
1、分类区别：上面已经介绍过，大马哈鱼和三文鱼所属的纲、目、科都是相同的。不过二者的属和种都是不同的。具体来看，大马哈鱼是太平洋鲑属大马哈鱼种的，而三文鱼是鲑属鲑鱼种的。可以看出，二者从科学的分类来看属于两种不同的鱼，不能将二者混淆。
2、包含品种区别：大马哈鱼和三文鱼作为不同的两种鱼，包含的品种自然是不同的。二者都包含不只一个品种，大马哈鱼包括驼背大马哈鱼、孟苏大马哈鱼、银大马哈鱼等等；三文鱼则包括挪威三文鱼、美国三文鱼等。
3、颜色区别：从外观来看，其实大马哈鱼和三文鱼的颜色也有一定的差异。三文鱼是银灰色的，肉是粉红色的，非常有弹性；大马哈鱼则背部颜色是黄绿色，腹部银白色。
大马哈鱼是三文鱼吗
大马哈鱼不是三文鱼，很多地方会将大马哈鱼称作三文鱼，两者也具有相似性，但是严格来说，大马哈鱼和三文鱼属于不同的两种鱼。这两种鱼的外观确有一定的类似之处,因为它们都属于硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲑形目鲑科。三文鱼是属于鲑属鱼类。马哈鱼是属于鲑亚科下另一属。形态也不同，马哈鱼是纺锤形的，头后到背鳍基部会逐渐隆起。而三文鱼体型有些侧扁，背部隆起，肉色是粉红色的，肉质鲜美。
大马哈鱼介绍
大马哈鱼拉丁文学名keta，来自俄语，而俄语的кета，来源于鄂伦春语keta，另外，满通古斯语族北支语言如埃文基（鄂温克）语，埃文语，涅基达尔语里，keta一词的意思均为“大马哈鱼”。
大马哈鱼属于冷水性溯河产卵洄游鱼类，幼鱼在海洋里生活3-5年，通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。广泛分布于白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。
三文鱼
三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。
三文鱼和大马哈是一种鱼吗
三文鱼属鲑科，系冷水性鲑科鱼类； 大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江,大马哈鱼,又称“大麻哈鱼”,属鱼纲、鲑科，大马哈鱼属。大马哈鱼属溯河洄游鱼类。
“三文鱼”是香港人的洋泾滨英语的“salmon”的发音。三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。
中国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类，每年9～10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9～10月里是捕捞大马哈鱼最好时机；产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。
大马哈鱼是三文鱼吗
大马哈鱼不是三文鱼。
大马哈鱼主要说的是黑龙江那边的，也属于开江鱼的一种，严格上说应该是太平洋鲑鱼的一种，虽然属于太平洋鲑鱼科，但是却属于大马哈鱼系。而我们所说的三文鱼说的是北欧进口的太平洋鲑鱼，所以这两种鱼不一样。
现在市场上三文鱼价格比大马哈鱼鱼贵的多，所以很多商家就会把大马哈鱼冒充三文鱼卖给消费者，当然也不一定就是进口的就是真正的散文鱼。
进口的挪威、芬兰三文鱼百分百是人工的，因为野生的太平洋鲑鱼是含有寄生虫的，而且出口的三文鱼必须要有人工饲养证书。养殖的三文鱼都会喂养虾红素，所谓肉质鲜红的三文鱼并一定就是好的。我国的大马哈鱼基本上全部都是野生的，所以市场上的价格是比较便宜的。
大马哈鱼主要保护措施
1、建立人工孵化放流站，坚持开展大马哈鱼增殖放流
中国早在1956年就曾在乌苏里江的饶河设立人工孵化放流站，进行大马哈鱼增殖放流工作。80年代后期又在黑龙江抚远、东宁县绥芬河流域、吉林珲春先后建立放流站。三十多年来，抚远和东宁两处放流站已经累计放流大马哈鱼苗5600万尾。
2、建立国家级大马哈鱼水产种质资源保护区
为更有效地保护大马哈鱼，中国设立了珲春河大马哈鱼国家级水产种质资源保护区和绥芬河东宁段滩头鱼大马哈鱼国家级水产种质资源保护区等5个水产种质资源保护区。保护区在严格监管非法捕捞行为的同时，持续开展增殖放流活动。
3、加大渔政执法力度
延长禁渔期，不断降低捕捞强度，捕捞船的数量也在持续降低，大马哈鱼主产区抚远市的捕捞船数量由2010年的500艘逐年减少到287艘。
马哈鱼是三文鱼吗
马哈鱼不是三文鱼。
大马哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大马哈鱼之乡”。
大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁，略似纺锤形；头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高点，从此向尾部渐低弯。头侧扁，吻端突出，微弯。口裂大，形似鸟喙，生殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。上颌骨明显，游离，后端延至眼的后缘。上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜，除下颌前端4对齿较大外，余齿皆细小。
大马哈鱼是不是三文鱼？
三文鱼和大马哈鱼的科属不同，三文鱼和大马哈鱼的产地不同，三文鱼和大马哈鱼的形态不同，三文鱼与大马哈鱼同属于鲑科，但是三文鱼是鳟属，而大马哈鱼是大马哈属，广义上说，大马哈鱼其实就是三文鱼，都是鲑鱼。
马哈鱼不是三文鱼，因为大马哈鱼是海里面的一种生物鱼
大马哈鱼不是三文鱼，
广义地说，“三文鱼”就是鲑鱼Salmon的广式音译（广东话总把m和w的发音对调翻译，更准确的音译应该是“萨门”），如此说来，大马哈鱼也是三文鱼的一种，因为大马哈鱼也是鲑鱼。但是，到了中国人的餐桌上，“三文鱼”还是有特定含义的，指的主要是北欧进口的大西洋鲑鱼（Salmo salar)。而产于黑龙江的大马哈鱼，是太平洋鲑鱼的一种，虽然与大西洋鲑鱼同属鲑科（Salmonidae），却是大马哈属（Oncorhynchus keta），英文俗名叫Chum salmon，也称为狗鲑。所以，我们所说的“三文鱼”已经成为大西洋鲑鱼的专用名称，从这个意义上说，的确不同于大马哈鱼。
目前进口的三文鱼，虽然比大马哈昂贵得多，但也有鱼目混珠的情况：最正宗的挪威三文鱼主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼主要是大型红肉虹鳟；美国三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼中的狗鲑，即大马哈鱼（阿拉斯加的鲑鱼中，大马哈占90%，其他鲑鱼产量很少，不可能批量出口）。所以，并非进口的就一定是真三文鱼。
电视节目中食品专家所说“三文鱼都是野生的，大马哈是人工养殖的”，则完全是错误的，因为事实恰恰相反：我国进口的挪威、芬兰三文鱼100%是人工喂养的，因为野生的大西洋鲑鱼含有寄生虫（海兽寄生虫，或称异尖线虫），政府规定出口三文鱼必须有人工养殖许可证，而且，芬兰则专门养殖大型的雌性虹鳟出售。据说，这些养殖的三文鱼上市前都要加喂虾红素（也称虾青素，有天然与人工合成两种，天然的非常昂贵，合成的对人体有害），使得肉色呈现非常漂亮的橘红色。所以，肉色更红、更鲜艳的三文鱼也不见得就是质量好，只是人工养殖的可能性更大。
相反，我国产的大马哈鱼则全部是野生的，也正因为是野生，也带有寄生虫，所以不能做成刺身生吃，一般是做成咸鱼、熏鱼或干鱼。记得小时候在哈尔滨，咸大马哈鱼是商店里最多的鱼产品，但很少有人问津；而就在几年前，冬天一条十来斤的冷冻大马哈鱼也只卖10元左右。一般认为大马哈鱼的口感不如三文鱼，但据说大马哈鱼籽却是鲑鱼籽中最好的，我黑河的同学曾送过我几个俄罗斯制造的大马哈鱼籽罐头，味道的确非常好。
