本文目录一览：
- 1、鲜狗宝咸菜正宗做法窍门？
- 2、狗宝咸菜正宗做法
- 3、狗宝咸菜的功效
- 4、狗宝是什么东西啊咸菜
- 5、狗宝怎么做
- 6、狗宝咸菜正宗做法
- 7、沈阳有一种咸菜叫“狗宝咸菜”。其中的“狗宝”是什么？
- 8、沈阳有一种咸菜叫“狗宝咸菜”。其中的“狗宝”是什么？
鲜狗宝咸菜正宗做法窍门？
鲜狗宝咸菜的做法。将狗宝去皮调成细条。开水焯一下。头凉后放入盆中控水。放入容器中。加入蒜姜末。盐味素。糖辣椒。拌匀腌制十分钟就可以吃了。
主料：狗宝300g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒油适量、芝麻适量
拌狗宝咸菜
1
秋天自己晒制好的干狗宝
2
洗净后用冷水浸泡24小时
3
泡好的桔梗挤干水分，用擀面杖捻几下，容易入味。
4
把擀好的狗宝放到大碗中
5
添加芝麻、辣椒油、糖、盐、生抽、少量老抽、鸡精等，拌均匀即可
6
装盘
鲜狗宝咸菜的做法。将狗宝去皮调成细条。开水焯一下。头凉后放入盆中控水。放入容器中。加入蒜姜末。盐味素。糖辣椒。拌匀腌制十分钟就可以吃了。
用料 ?
鲜狗宝 适量
辣椒面 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
熟白芝麻 适量
香油 几滴
狗宝咸菜的做法 ?
鲜狗宝，洗净，去皮，拉丝，泡两天。拌入各调料，冷藏一天食用。
小贴士
可以依个人爱好，加入蒜泥，姜丝，果泥等。
材料
原料：桔梗（狗宝）600克，苹果一个，鸭梨一个，胡萝卜一根（小）
调料：辣椒粉、酱油、鱼露、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量
做法
1. 先让大家看看狗宝长什么样子，很像人参的哦；
2. 放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮；
3. 用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；
4. 用刀削成粗细均匀的条；
5. 辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍；
6. 酱油、鱼露、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里；
7. 再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥；
8. 将多有调料充分混合均匀；
9. 倒在狗宝丝上面拌匀；
10. 装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。
狗宝咸菜正宗做法
狗宝咸菜正宗做法：
用料：桔梗（狗宝）适量、蒜半头、盐3勺、鸡精2勺、粗、细辣椒面适量、韩式辣酱适量、苹果半个、梨半个、熟白芝麻适量。
步骤：
1、狗宝洗净，泡水。
2、蒜切末，放入盆中。
3、苹果和梨，切成丝，放入盆中。
4、放入适量的粗辣椒面。
5、倒入适量的细辣酱面，这种的不辣。
6、加2~3勺的盐。2勺鸡精。
7、糖可以多加点，大概3~4勺左右。
8、加入灵魂韩式辣酱，带上一次性手套，搅拌。
9、拌匀后，加入一把白芝麻，再次搅拌均匀。
10、拌好就可以了，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿，口味更佳。
狗宝咸菜的功效
狗宝咸菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成的食用咸菜。
日文中牛蒡的发音与汉语狗宝的读音相近，狗宝咸菜由此得名。朝鲜族叫其为桔梗，因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜。我们目前常见的狗宝咸菜大都是用桔梗来制作的。
桔梗味苦、辛，性平、归肺经，功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。能够有效的清除肺部的湿气，同时有效的保证肺部健康，常吃还能够提升免疫力、增强抗病能力、维护个人身体健康。由于桔梗是狗宝咸菜的主要原料，所以狗宝咸菜也具有同样的功效。
狗宝是什么东西啊咸菜
“狗宝咸菜”源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”(译音)。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“狗宝咸菜”。
牛蒡（学名：ArctiumlappaL.），又名东洋牛鞭菜，属桔梗目，菊科二年生草本植物，主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省。有治疗失眠，提高人体免疫力的功效。
狗宝怎么做
狗宝咸菜
用料
鲜狗宝 适量
辣椒面 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
熟白芝麻 适量
香油 几滴
狗宝咸菜的做法
鲜狗宝，洗净，去皮，拉丝，泡两天。拌入各调料，冷藏一天食用。
小贴士
可以依个人爱好，加入蒜泥，姜丝，果泥等。
凉拌狗宝
用料
狗宝 250g
辣椒粉 两勺（调料勺，以下同理）
盐 两勺
糖 两勺
味精 一勺
生抽 一勺
凉拌狗宝的做法
将划丝晒干的狗宝，提前半小时或一小时冷水泡开
去根部较硬的部分，中间切开，切成大小相同的段，备用
锅里烧水，开锅后，下备好的狗宝，抄八分熟，不要太软，能咬动就可以，捞出过冷水，或晾凉
将所有调料放入小盆中，然后放入狗宝搅拌均匀，放入冷藏柜冷藏
食用之前，取出加芝麻，搅拌就可以了，最好是熟芝麻，会更香些
狗宝咸菜正宗做法
狗宝咸菜正宗做法如下：
用料：芥菜2个、盐少许、酱油少许、醋少许、辣椒油少许、鸡精少许。
1、取芥菜2个。
2、切成丝。
3、放入，盐，酱油，醋，鸡精，辣椒油。
4、拌匀，即可食用。
制作咸菜的注意事项
1、原材料的选择：选用新鲜、无病虫害的蔬菜，最好是自己种植或购买有机蔬菜。
2、清洗处理：将蔬菜清洗干净后，去掉顶端和底部的部分，然后切成适当大小的块或条。
3、加盐腌制：将蔬菜放入容器中，加入适量的盐，轻轻揉搓使盐均匀地附着在蔬菜表面，再加上一些调味料，如姜片、蒜头、辣椒等。注意，加盐的量要适度，过多会导致咸度过重，影响口感。
4、控制温度：腌制期间需要保持适宜的温度，一般在20℃左右为宜。太高的温度会导致腌制时间变短，而太低的温度则会延长腌制时间。
5、定时翻动：腌制过程中需要定时翻动蔬菜，以保证每个角落都能被充分腌制。
6、注意卫生：腌制容器、翻动工具等要保持清洁卫生。
沈阳有一种咸菜叫“狗宝咸菜”。其中的“狗宝”是什么？
是一种野生中药材牛蒡的根，"狗宝咸菜"源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成，它是一种营养丰富的菜品，不但含有大量的维生素B和维生素C，还大量的糖份存在。
日文"牛蒡"的发音与汉语"狗宝"的读音相近，"狗宝咸菜"由此得名，朝鲜族把"狗宝咸菜"叫成"刀拉基"因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成"狗宝咸菜"。
狗宝咸菜的营养价值
狗宝咸菜中有大量的桔梗皂甙，这种物质可以祛痰，也能降低血液中的胆固醇，人们食用狗宝咸菜以后能减少高血压和高血脂的发生，也能缓解人类的咳嗽和气喘，另外狗宝咸菜还能清热解毒。
对人类的咽喉肿痛也有一定的缓解作用。另外桔梗皂甙和前胡皂甙也是狗宝咸菜的重要营养成分，人们食用以后能预防多种疾病的发生。桔梗味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。
以上内容参考 百度百科-狗宝咸菜
"狗宝咸菜"源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文"牛蒡"的发音与汉语"狗宝"的读音相近，"狗宝咸菜"由此得名，朝鲜族把"狗宝咸菜"叫成"刀拉基"(译音)。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成"狗宝咸菜"。
是一种植物的根，学名：桔梗。这是一种朝鲜咸菜，味道不错。
"狗宝咸菜"源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文"牛蒡"的发音与汉语"狗宝"的读音相近，"狗宝咸菜"由此得名，朝鲜族把"狗宝咸菜"叫成"刀拉基"(译音)。
狗宝是桔梗，沈阳人称之为狗宝，东北其他地区称之为桔梗。
桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色。
在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。
扩展资料
桔梗生长习性：喜凉爽气候，耐寒、喜阳光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地带，半服半阳的砂质壤土中，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，种子寿命为1年，在低温下贮藏，能延长种子寿命。
0～4℃干贮种子18个月，其发芽率比常温贮藏提高3.5～4倍。种子发芽率70%，在温度18～25℃，有足够温度，播种后15d出苗。
参考资料来源：百度百科-狗宝咸菜
参考资料来源：百度百科-桔梗
沈阳有一种咸菜叫“狗宝咸菜”。其中的“狗宝”是什么？
狗宝是桔梗，沈阳人称之为狗宝，东北其他地区称之为桔梗。
桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色。
在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。
扩展资料
桔梗生长习性：喜凉爽气候，耐寒、喜阳光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地带，半服半阳的砂质壤土中，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，种子寿命为1年，在低温下贮藏，能延长种子寿命。
0～4℃干贮种子18个月，其发芽率比常温贮藏提高3.5～4倍。种子发芽率70%，在温度18～25℃，有足够温度，播种后15d出苗。
参考资料来源：百度百科-狗宝咸菜
参考资料来源：百度百科-桔梗
