本文目录一览：
- 1、72种45分钟扦插人类方式
- 2、72种45分钟扦插人类方式
- 3、有一种香,计量45分钟
- 4、有一种香,计量45分钟
- 5、不用笔记怎么发长视频到朋友圈？
- 6、发面怎样发，鸡蛋和蜂蜜是发之前放，还是和的时候放？炸油饼用的发面。谢谢！
- 7、母猪配种最佳时间是什么时候？
- 8、抖音如何发长视频
- 9、发面有多少种方法怎样才能又松又软
- 10、面包中的面团需要醒发多久？
72种45分钟扦插人类方式
1. 海绵扦插：首先将海绵块充分浸泡在水中，剪取良好的插穗插入海绵块中，然后将其放置在透明塑料容器或浅水盘中以保持湿润。将透明塑料容器密封，置于明亮处约1至2周，之后可以直接剥离并取下海绵块，连同根系一起定植上盆。海绵块会随时间自行分解，这种方法的优点在于海绵块具有优良的吸收和固定性能，剥离和上盆也较为容易。
2. 泡沫板扦插：将泡沫板掰成小块，并在中间钻孔，使枝条能够穿过泡沫板并置于水面上。几周后，当根系形成时，可以进行移栽。这种方法的优点在于材料容易获取，操作简单，生根率高，适合月季等植物的扦插。
3. 矿泉水瓶扦插：撕掉矿泉水瓶的包装，去掉瓶盖，留下约两厘米深的矿泉水。将长约8厘米的带叶枝条放入矿泉水瓶中，确保枝条末端没入水中。然后将瓶子放置在散光、通风且阳光不直射的地方，让叶子朝向太阳。几周后，枝条即可生根。这种方法的优点在于瓶内的空气湿度较高，有利于生根，生根率也较高，适用于月季、栀子、天竺葵、多肉等大部分植物的扦插。
72种45分钟扦插人类方式
72种45分钟扦插方式包括：
1. 单发：将要扦插的头发按照一条条直线地分开，放入扦子内，用力夹紧即可。
2. 双发：将要扦插的头发先打断，然后再把断头放进扦子内。
海绵扦插。首先将海棉块充分泡水，剪取好的插穗插入海棉块中，放置于透明塑胶容器中或浅水盘上保湿。将透明塑胶容器密封，放在明亮处约1至2周的时间，直接剥离取下海棉块，带根系一起定植上盆，海棉块会随时间自行分解。优点在于海绵块吸收固定性佳，且剥离和容易上盆。当然泡沫板扦插也非常好，将泡沫板掰成小块，中间钻孔枝条穿过泡沫板放在水面上，几周后生根就可以移栽。优点在于材料易于寻找，方法简单，生根率高适合月季等植物。部分朋友也可采用矿泉水瓶扦插撕掉包装、去掉瓶盖留两厘米深的矿泉水带叶8厘米左右的枝条放入矿泉水没过枝条末端即可放在散光通风太阳不直射的地方让叶子朝着太阳方向几周后即可生根。这种方法的优点在于瓶内空气湿度大有利生根生根率高适用于月季、栀子、天竺葵多肉等大部分植物扦插。
有一种香,计量45分钟
1. 有一种香，燃烧时长为45分钟。如何准确计量这段时间呢？你可以采取如下方法：取两根香，一根从两端同时点燃，另一根只点燃一端。当两端同时点燃的香燃尽后，立即点燃剩下那根香未点燃的一端。这样，两根香的总燃烧时间就是45分钟。
2. 有6本书，分别是A、B、C三类，其中A类1本，B类2本，C类3本。要求同类书不能放在一起，问有多少种摆放方法？首先，将A、B、C三类书分开，这有3! = 6种方法。接着，将B类书进行排列，有2! = 2种方法。最后，将C类书进行排列，也有3! = 6种方法。因此，总的摆放方法数为6 × 2 × 6 = 72种。
有一种香,计量45分钟
1,有1种香,一小时烧完,请问在不能折叠烧的情况下,如何计算45分钟?（例如,30分钟的计算方法是两头一齐烧）
取两根香,一根两头都点燃,一根只点一头,等两头都点燃的香熄灭以后把另外一根香未点燃的一头也点燃.
2,有6本书,1本A,2本B,3本C,摆放时要求同类的书必须分开,有几种办法.（两本同类的书也不相同）
先把A,B,C的整体分开,有3×2×1=6种方法；
再整理B,有2种方法；
最后整理C,有3×2×1=6种方法；
于是总共有6×2×6=72种方法.
不用笔记怎么发长视频到朋友圈？
好像还可以用微视，下载一个，在里面发，然后转到朋友圈，之前有试过这样成功了，发了一个有二十多分钟的长视频。
不用笔记的话，可以把视频导进微视这个app去发微信的长视频的朋友圈，微视发出来的是可以比朋友圈的要长的。
那么就可以选择朋友圈的录制视频的功能点开，然后录制视频就可以。
不用笔记怎么发长视频到朋友圈，今天来分享的小技巧，教大家如何利用微信，朋友圈发长视频，比如说发几分钟的视频都可以轻松的方法非常简单，该怎么操作呢？一起来看一下。
以前我们都是在笔记里插入视频和标题，通过分享来实现发长视频到朋友圈的目的，那不用笔记我们在朋友圈如何发长视频呢？一起来看一下，有两种方法如下：
一、通过微信收藏夹发长视频到朋友圈
1.首先需要打开微信。打开微信以后呢，我们需要点击一下我，然后点击收藏选项，只是大家会看到上面有一个加号，我们点击加号。这样的话，我们可以把视频插入到收藏里面，就可以直接完成了。我们点击一下插入一个视频，一个比较长的一个视频就可以。我们点击插入。就可以直接插入一个长视频，但具体的时间大家可以自己定，几分钟的视频都是可以的。
2.我们插入完成以后，点击一下上边的。三个点，然后点击分享到朋友圈，然后点击发表。这样的话就可以直接发送长视频了，非常的简单方便。我们打开以后可以看到我们发的朋友圈，点击下。就可以直接播放。
二、通过视频号发长视频到朋友圈
以前的视频号呢，只能发一分钟的视频。但是目前的可以发长达三十分钟的视频呢，只要打开微信点开发现，就会发现里面有个视频号，先上传视频到视频号，最后将视频分享到朋友圈即可。它是基于微信的，打开微信了就可以就可以看长视频，太方便了。
好的，今天就分享到这里，希望这对你有所帮助，如有疑问欢迎与我交流。点开我的图像有更多视频制作剪辑内容。
发面怎样发，鸡蛋和蜂蜜是发之前放，还是和的时候放？炸油饼用的发面。谢谢！
发面怎样发具体做法如下：
发面油饼想要口感酥脆、放凉了也不会硬邦邦的，跟以下几点有关：和面、发面、油炸。和面在和面之前记住一点，制作油条、油饼等油炸食物，一般面团都不宜太硬，偏软、稍微粘手的状态最好，这样吃起来更松软、酥脆，如果在整形的时候粘手，可以手上抹油来防粘。（1）面粉
发面油饼属于传统的中式餐点，一般中式餐点都用中筋面粉，低筋面粉筋性低，容易断裂，包不住馅料，高筋面粉筋性高，炸出来口感偏硬，所以，炸油饼要选择中筋面粉。
烫面：虽然做的是发面油饼，但是在发面之前可以把面粉烫一烫，烫过的面粉面筋变软，降低了面粉的硬度和筋性，面团更容易膨化，炸出来口感会更酥，即使久放也不会变硬。
烫面可以选择2种方式：一种是热水烫，用65度到100度的热水来烫面，可以选择全烫面、半烫面，一边倒热水，一边用筷子搅拌面粉让其受热均匀，烫好之后等面粉降温到30度左右，再加鸡蛋、酵母粉等食材开始揉面、发面。
另一种是热油烫，因为油的温度非常高，可以选择烫一部分面粉，不要全部烫，等降温之后再跟其他面粉混合，加入鸡蛋、酵母等揉成面团发面。
不管哪一种方法烫面，要记住一点，温度降至30度才能放酵母粉和鸡蛋。
鸡蛋：无论是制作油条还是油饼，和面加鸡蛋有两个作用，一个是丰富口感和营养，另一个是鸡蛋加入，油饼口感更蓬松酥脆。
食用油：“酥脆”中的“酥”是代表着面粉和食用油，加了食用油，食物才会酥，所以，炸油饼和面时需要加入适量食用油，起酥效果会很好，最好是加猪油。
小苏打：食用小苏打加入到面粉中，可以让面团更加蓬松，制作油条、发面饼、饼干等时加一点点，可以让食物吃起来更松脆，炸油饼也可以放一些，但是要注意比例，100克面粉加1克小苏打就够了，加太多了味道会发苦。
发面：想要发面油饼口感好，发酵很重要，发酵好的面团，炸出来的油饼才会松脆，适宜的发酵温度为30度左右，和面用的液体温度也以30度左右比较好，这样的条件下，发酵1小时上下，面团会膨胀至原来的2倍大，然后再排气制作油饼。想要油饼更蓬松，制作好面坯之后，可以二次饧面20分钟左右再下锅炸。
油炸：油饼的生胚制作好之后，锅内一定要多放油，最好能盖过油饼的高度，有利于油饼炸熟之后飘起来，油饼下锅时的油温也很重要，七成油温下锅炸比较合适。
怎么判断油温合适：油烧热之后放入一双筷子，筷子周围有很多小泡就表示油温可以了，把火调为中小火，放入油饼开始炸，炸的时候先不要急着翻动，让它定型，迅速膨胀、漂起，再翻面，炸至两面金黄，沥干多余的油就可以了。
总之，只要和面正确，发面成功，油温合适，炸出酥脆好吃的油饼还是不难的。
咸香小油饼的做法
面团和制：面粉里打入鸡蛋，安琪酵母、盐，和成团，如果不知道加多少水，可以一边和面一边添加。
面团醒发：面团醒发约45分钟。（夏季为45分钟，冬季因温度而议）
把面团揪成小剂子：（1）醒好后，将面分成小面团，按扁，擀薄（喜欢吃葱香味的，可以加点葱花在发好的面饼里）。（2）擀成圆的薄一点的饼，中间掏个小洞
煎炸：油锅内倒入稍大量的油热开后下入擀好的饼，大火煎炸，两面金黄色时，出锅，外酥里嫩
母猪配种最佳时间是什么时候？
1、断奶4天以内发情的母猪（前沿发情母猪）一般在出现静立反应后60～72小时开始排卵，30～45分钟到达受精部位，排卵时间持续4～6个小时。
2、断奶5～6天发情的母猪（正常发情母猪）一般在出现静立反应后40～56小时开始排卵，30～45分钟到达受精部位，排卵时间持续4～6个小时。
3、断奶7天以上发情的母猪（滞后发情母猪）及后备母猪一般在出现静立反应后16～28小时开始排卵，30～45分钟到达受精部位，排卵时间持续4～6个小时。
4、压背反射是母猪发情的最高峰时期，意味着母猪的排卵时间即将来临，这期间配种可提高母猪的受胎率和产仔数。
扩展资料
根据表征选择配种时机，可归纳为“四看”。
一看阴户：发情母猪阴户由充血红肿变为紫红暗淡，肿胀开始消退，出现皱纹；
二看黏液：发情母猪从阴门流出浓浊黏液，往往粘有垫草；
三看表情：发情母猪呆滞，喜伏卧，人以手触摸其背腰，呆立不动，双耳直竖，用手推按臀部，即不拒绝，反而向人手方向靠拢，此时配种，受胎率最高；
四看年龄：俗话说，“老配早，少配晚，不老不少配中间”，即老龄母猪发情持续期短，当天发情下午配；后备母猪（年龄小）发情期较长，一般于第三天配。
中年母猪（经产母猪）宜在第二天配。只要适期配种掌握好，一般配种一次即可。但为了确保受胎，增加产仔数，通常进行重复配种，即用同一公猪，隔8～12小时再交配一次。
抖音如何发长视频
抖音拍摄长视频的要求是粉丝必须在1000以上，申请步骤如下：
一、进入抖音在【我】界面中的右上角会有三个点的图标【...】，点击这个图标。
二、接下来的界面会出现三个选项，点击最后一个【设置】。
三、在【设置】界面中找到【反馈与帮助】选项并点击。
四、点击【视频】选项。
五、在视频界面中有【如何获得长视频权限】，点击这个选项。
六、依次点击下一个界面选项。
七、点击【更多】选项。
八、按照提示填好资料，填好后点击【提交】即可。
抖音长视频怎么上传
在抖音APP-我的主页的设置中，找到“反馈与帮助”，按照下图操作就可以上传1—15分钟的视频了。
图片来自：抖音
对于一些剧情类和知识类的播主来说，在十几秒或者几十秒内，有时很难提高视频的展示效果，所以会需要较长的时间，才能呈现更多精彩的内容。因此，这些播主的视频时长会比较长，才能将内容表达清楚。
但是时长较长的抖音视频对播主来说其实也是个挑战，需要有足够优质的内容吸引观众看下去，才能保证视频获得推荐。
目前抖音对于15秒和60秒视频的权限是全面开放的，1分钟以内的视频，15秒-30秒的较为常见，一般来说创作难度较低，而且因为时长较短，容易提高视频的完播率，如果在内容有趣的话，用户很可能会多看几遍，这样播放量也能提高。
从飞瓜数据的今日热门视频10分钟榜可以发现，播放量高的视频时长基本上在30秒以内，而且十几秒的占大多数，说明还是短时长的视频播放量会比较高。
图片来自：飞瓜数据—今日热门视频
个人建议视频的拍摄时长最好控制在12~30秒之间，太长的视频很难让用户看完，除非内容的吸引力足够强，否则用户在中途划走会导致完播率过低，视频就很难上热门了。
感谢您的阅读，希望我的回答能对您有帮助！
打开抖音，点击“我的”，点击右上角三横线，点击视屏管理，点击美好生活点击上传，可以发几分钟的视频
抖音短视频是不可以发长视频的。
抖音发长视频方法步骤：1、打开“抖音”，点击“我”，点击“设置”。2、找到并点击“反馈与帮助”。3、点击“视频播放/录制/上传/保存/长视频权限/合拍”。4、点击“如何获得长视频权限”。5、点击“如何获得长视频”。6、按照出现的要求完成即可。抖音发长视频条件：抖音发长视频先点击我，然后点击菜单键，选择设置，接着找到反馈与帮助，再找到视频，点击1-15分钟视频，选择如何上传1-15分钟的视频进入，再点击上传，即可看到下方的视频要求，大小不超过4G，时长在15分钟以内，分辨率为720及以上。
发面有多少种方法怎样才能又松又软
发面有多少种方法怎样才能又松又软
山东馒头
馒头怎么做才会又松又软
你好，下面将我平时做馒头的方法推荐给你，供你参考。
原料：面粉1000克，，鲜酵母1块，温水500～560克，白糖100克。
做法：
1. 先准备500～560开水，倒出一小碗晾著，把白糖倒入剩下的开水里融开。把小碗的温水倒入酵母里，将酵母融化开。面粉放入容器里，将白糖水、酵母水依次倒入，边倒边搅拌，将面粉充分搅拌均匀， 直到容器底部没有散面粉。将溼面粉揉成光滑的面团。
2. 把面团放在温暖的地方发酵。
3. 发酵好的面团。
4. 将发酵好的面团从容器中取出来。
5. 可以看到面团内部气孔丰富面均匀。
6. 将面团摊在案板上晾10～15分钟。
7. 晾好的面团反复揉成光滑的面团，然后分成十份。
8. 取一个面剂，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子，放在案板上静置。
9. 所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时，根据气候确定时间。
10. 蒸锅中放入清水，笼屉及潮溼的屉布，将馒头胚放在布上。
11. 盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可。
12. 刚蒸好的馒头焖2?3分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。
你可以试一试，祝你成功！
怎么做馒头又松又软
原料：面粉、发酵面（老面）、水、碱。
制作方法：1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味新增），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
注意：1.发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上；
2.下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”；
3.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
4。如果发的不好加点小苏打 一定要少 要不馒头就是黄的 而且要揉开 否则有黄点。 发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用溼布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这会子就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东东作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了。
成型后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。
怎样做出来的包子又松又软？越详细越好。
要又松又软，那就要包发面的。
发面的意思是：当酵母菌在面团内部无氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
用到的东西有：面粉、酵母、水（温水最好，发得快）。
发面流程如下：
1、把面粉倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。
“适量”可看酵母包装上的说明，一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。
2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。
3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。
4、抹一些水在面团表面，保溼。
5、盖上盖，放温暖处发酵。
6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。
7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。
8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。
用发过的面包的包子都会又松又软。
怎么发面又松又软
你好：我认为用酵母发面就可以达到你要求的又松又软。
在温度特低的情况下如何发面做包子又松又软?
温度低又想发好面那只有两招，一、加大发酵粉量，二、把发面的盆子放在坐好的热水大盆里，可尽量靠近热源，发酵发酵，没有达到一定温度是不可能发酵的。
怎样做又松又软的发面大饼
又松又软的发面大饼
材料
普通面粉200g，酵母2g，温水适量（包括融酵母的水，总量大约100g左右）
做法
1.酵母溶于少量温水中（大约30度左右，手腕试不
2.烫），静置3分钟。面粉放在大盆中，倒入酵母水，再
3.倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉
4.成光滑面团
5.盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约2.5倍大
6.新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老
7.抽（调色用）搅拌均匀。肉皮冻融化开，倒入肉末用
8.把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲（如果没有肉皮冻就
9.放清水）
10.发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子。取一个小剂
11.子，用擀面杖擀成圆形，在当中放上肉馅
12.像包包子一样包起来后，用手掌轻轻按扁
13.两面都沾上芝麻，静置饧发15分钟左右
14.平底锅，不放油，把饧发好的面饼排入锅中
15.盖上锅盖，小火烙，一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色
如何做出又松又软的包子？
做包子
第一步：包子发酵面团制作
材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml
制作：
1. 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。
2. 加水 375ml﹐再搅拌成块。
3. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
4. 用溼布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。
第二步：馅制作
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，弗将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后是肉馅。将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许新增，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。
第三步：包
1、将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用。
2、皮包馅，捏成细花纹的包子。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。
第四步：蒸
包子上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
1》蒸包子的全过程
美味的饺子的制作过程是这样的：
第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。
第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，制作过程如下：
1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时；
2、辅馅要做好，如用韭菜的，就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，等待使用；
第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了；
第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入；
第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可；
第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。
七：开吃，不过不要撑著啊。
2》包子
配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备
方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，......
怎样做出的发面大饼好吃，又松又软
发酵久一点、
包子怎么做才会又松又软，而且不粘牙
用酵母发面，，，
面包中的面团需要醒发多久？
发面要掌握好面粉和酵母的投放比例，一般来说500克面粉需要加入5克酵母，面粉和水的比例一般为2比1。2、和面要用温水。和面的时候，水温其实也是有要求的，一般来说不用凉水，要用温水，而温水的温度大约在30度至35度之间，这种温度的水，比较适合和面。
发面必须进行两次饧发，第一次要把和好的面团饧发到两倍大小，馒头做好了坯子之后，还要进行第二次饧发，二次饧发一般时间是40－60分钟，当然，如果坯子已经涨大了就可以了。4、冬天发面时间更长。气温对于发面也是有影响的，比如在冬天，气温比较低，这个时候发面的时间要相对长一些，但是也有可以缩短发面时长的东西，那就是白糖，发面的时候放些白糖，这样发酵速度会提升一倍。
面包在实际制作过程中，面包一般要经过两次发酵，一次是在面团揉好后进行的整体发酵，这个过程也叫基础发酵。基础发酵的理想温度为28度，发酵时间根据面团的分量和配比不同一般要用50-90分钟左右。
基础发酵会对口感、柔软度以及形状等产生很大的影响。第二次发酵又称饧发，是指将面团分割成小份并且装入烤盘、在可以直接烘烤的状态下进行的发酵。饧发的理想醒发温度为30-35度左右，时间大约在30-45分钟。
面包判断醒发是否完成，除了依据发酵时间来看体积是否膨胀了大约2-2.5倍，同时要看面团的表面是否光滑细腻。
面包面团基础发酵时间为一个小时，发酵环境不同，所以时间也不是固定的，要以发酵状态来判断，发酵好的面团用手指戳洞不回缩，按面团表面时，有坑不回弹且不塌陷。面包的发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。而根据面包制作方法的不同，一次发酵的时机也不一样，比如中种法只需将材料混合均匀后，就可以放入冰箱进行一次发酵了。而汤种法则需要将面团揉到出膜阶段后，再进行一次发酵。
面团的第一次发酵所需温度要在30~40度，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。如何判断一发成功了呢?首先是体积足够膨大;其二是撕开一小块观察内部气孔均匀蓬松;第三可以用手指沾一点面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩且表面光滑，即说明发酵成功。若洞口周围的面团塌陷，则说明发酵过度了。
中间的醒发一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求，中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体，恢复面团的柔软性和延伸性，便于成型。
经过了醒发和整形，下面就到了2次发酵的阶段了。“2发”一般是在面包整形后进行，它对于温度和湿度的要求就比较高了，因为此时面包已经整形完成，所以在发酵过程中不能使表皮失水过多，影响外观和口感。所以2发的温度一般要求在38度左右，湿度大约要85%，而在日常生活中，这个湿度是很难达到的，但是我们终究是有办法的。大家可以提前放一碗开水在烤箱中，然后把整形好的面包放入烤箱关上门，此时在密闭的烤箱中，温度和湿度的环境就接近于我们所需要的2发条件了。2发所需要的时间大概在40分钟-1小时左右，观察面团发酵到原来的1.5-2倍大即可。
首先准备一个5-6升的带盖的容器，倒入温水，酵母和盐。因为马上就会加入面粉，所以不用担心酵母和盐直接接触。如果没有Kosher salt，精盐的用量是Kosher salt的2/3。如果使用冷水，之后发酵的时间会长一点。一定不能用热水，酵母会被烫死的。
2
/17
一次性倒入所有面粉，用长柄木勺或者面团搅拌棒搅拌。
3
/17
继续混合，直到所有面粉都混合进面团里，看不到干粉为止。这时候的面团是非常湿润非常粗糙的。
4
/17
盖上容器的盖子，容器不能是完全密封的，因为酵母会产生很多气体。步骤图里可以看到容器盖子上是有个小孔的。
5
/17
把容器置于室温下发酵2个小时。刚开始可以看到面团只占容器很少的空间。
6
/17
但2个小时以后可以看到面团基本上发满了整个容器。千万不要捶打面团，它会自己塌下去的。
7
/17
可以看到面团表面会变平整，有一些爆开的气泡。这个时候就可以直接把容器放到冰箱里冷藏了。其实面团也可以直接使用，但冷藏之后的面团会更好操作，不会太粘手。面团可以在冷藏室里保存两周的时间，风味会变得越来越好。
8
/17
第二天把面团从冰箱里拿出来的时候可以看到面团变小了，这个是很正常的，在冷藏室里面团不会再涨很高。
9
/17
往面团表面撒少量的面粉，主要是防止拉面团的时候面团粘到手上。
10
/17
可以看到面团是有很强的伸展性的。如果你发现面团不能很好的伸展开，而是断掉了，这很可能是因为你的面团太干了，你可以往面团表面加几大勺水，静置一会，直到面团吸收掉新添加的水。
11
/17
用剪刀剪下来大约450g的面团，可以将面团在面粉里稍微滚一下，轻轻的拉扯面团表层收紧到面团底部，将面团团成球形。最后面团表面应该比较光滑，注意不要把面团里的气泡都揉出来了。把面团放到铺了羊皮纸或者撒了玉米粉的披萨铲上。
12
/17
让面团在室温下静置至少40分钟，可以用保鲜膜虚虚的盖一下。最好是静置60-90分钟，这样内部的孔洞结构会更好，烘烤的时候面团也不容易底部爆裂开。你会看到在这个过程中面团不会涨大很多，反而很可能摊得更扁平，这是正常的。预热烤箱到450华氏度/230摄氏度，将石板或者铸铁烤盘放到上层，下层放一个铁的烤盘。注意下层的烤盘需要离石板至少10cm，否则石板可能会因为水蒸汽碎裂。一定不要用玻璃烤盘，有可能会碎掉。
13
/17
用锯齿刀在面团表面切几道口子，至少0.6厘米深。可以在面团表面先撒点面粉，放粘。如果割的口子太浅，面包最后形状会很奇怪，而且也容易从底部爆裂开。如果想要撒芝麻什么的，可以在面团表面先刷一层水，再撒上芝麻，然后再割包。
14
/17
将面团转移到预热好的石板或者铸铁烤盘上，同时将一杯热水倒入下层的烤盘里。烘烤30-35分钟，至面团表面变成金黄色。为了达到最好的效果，建议使用烤箱温度计保证温度的准确性。注意加到下层烤盘里的水会慢慢蒸发掉，最后烤盘是干的。
15
/17
可以看到面团在进烤箱之后会膨胀到很大。如果没有用玉米粉放粘，而是用了羊皮纸防粘，最好在烘烤20-25分钟以后把羊皮纸揭掉，这样面包底部会更脆。
16
/17
烘烤结束以后，把面包移到冷却架上，一定要等面包冷却到室温以后再切割。切割面包需要使用锯齿的面包刀，当然也可以直接用手掰开吃哈。
17
/17
如果有剩余的面包没有吃完，可以把面包直接放到菜板上，切割面朝下，不需要放到密封袋里。如果放到密封袋里，面包表面的硬壳会变软，影响口感。
面包的发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。而根据面包制作方法的不同，一次发酵的时机也不一样，比如中种法只需将材料混合均匀后，就可以放入冰箱进行一次发酵了。而汤种法则需要将面团揉到出膜阶段后，再进行一次发酵。
面团的第一次发酵所需温度要在30~40度，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。如何判断一发成功了呢?首先是体积足够膨大;其二是撕开一小块观察内部气孔均匀蓬松;第三可以用手指沾一点面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩且表面光滑，即说明发酵成功。若洞口周围的面团塌陷，则说明发酵过度了。
中间的醒发一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求，中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体，恢复面团的柔软性和延伸性，便于成型。
经过了醒发和整形，下面就到了2次发酵的阶段了。“2发”一般是在面包整形后进行，它对于温度和湿度的要求就比较高了，因为此时面包已经整形完成，所以在发酵过程中不能使表皮失水过多，影响外观和口感。所以2发的温度一般要求在38度左右，湿度大约要85%，而在日常生活中，这个湿度是很难达到的，但是我们终究是有办法的。大家可以提前放一碗开水在烤箱中，然后把整形好的面包放入烤箱关上门，此时在密闭的烤箱中，温度和湿度的环境就接近于我们所需要的2发条件了。2发所需要的时间大概在40分钟-1小时左右，观察面团发酵到原来的1.5-2倍大即可。
面团最后醒发90分钟左右。
（1）醒发的时间根据面团的状况及酵母用量不同，会有一点误差，要以面包体积为准，大约是原来的2倍。醒发过度，面包内部组织不好，颗粒粗，表皮呆白，味稍发酸，存放时间缩短，醒发不足，面包体积小，顶部形成一层壳，表皮呈红褐色，边皮有如燃焦的现象。
（2）醒发的温度是参考值，气候差异，温度可作调整。
（3）目前有很多面包房都是自制的醒发室，靠把水煮沸来提供温度和湿度，水煮沸之后往往会出现湿度太大，有些人还误以为温度越大越好，其实不然，湿度太大会使面包表皮出现气泡，同时表皮的韧性过大，影响外观及食用质量。
