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豆科植物,豆科植物有哪些

admin admin 发表于2024-04-04 18:08:35 浏览28 评论0

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豆科植物有哪些？

1、豌豆
豌豆（学名：Pisum sativum L.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。
2、赤豆
赤豆（学名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。
3、豇豆
豇豆（学名：Vigna unguiculata (Linn.) Walp.）是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。
总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。
4、菜豆
菜豆（学名：Phaseolus vulgaris Linn.）是豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶；托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、紫堇色或红色；翼瓣倒卵形，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，种子长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。春夏开花。
5、木豆
木豆（学名：Cajanus cajan (Linn.) Millsp.）是豆科，木豆属直立灌木，高可达3米。多分枝，棱叶具羽状；托叶小，卵状披针形，叶柄长面具浅沟，下面具细纵棱，小叶纸质，小托叶极小；小叶柄被毛。总状花序花数朵；苞片卵状椭圆形；花萼钟状，裂片三角形或披针形，花冠黄色，旗瓣近圆形，子房被毛，有胚数颗，花柱线状，无毛，柱头头状。荚果线状长圆形，种子近圆形，种皮暗红色，2-11月开花结果。
以上内容参考：百度百科-豆科

豆科植物有哪些？

豆科植物包括：1、豆科植物一般指豆科。豆科最常见的三个亚科，-是蝶形花亚科，代表植物：国槐（豆科，国槐属。羽状复叶）。二是云实亚科，代表植物：紫荆（落叶灌木有荚果，花紫色，先叶开放）。三是含羞草亚科，代表植物：含羞草与合欢（乔木）。2、豆科（拉丁学名：Leguminosaesp。）为双子叶植物纲、蔷薇目支下的一个科，属于乔木、灌木、亚灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤植物。模式属为FabaP。Miller。约650属，18000种，广布于全世界。豆科在中国有172属，1485种，13亚种，153变种，16变型；各省区均有分布。豆科具有重要的经济意义，它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。

豆科植物有哪些

　　Leguminosae 豆科,双子叶植物,约690属,17600余种,为种子植物的第三大科,广布于全世界,性状种种,其用途之大,不亚于禾本科；食用类有：大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等；饲料类有；紫云英、苜蓿、蚕豆、翘摇等；材用类有：合欢、黄檀、皂角、格木、红豆、槐等；染料类有：马棘、槐花、木蓝、苏木等；树胶和树脂类有：阿拉伯胶、木黄芪胶、柯伯胶等；纤维类有印度麻、葛藤等；油料类有大豆、落花生等.此外,有不少种类的根部含有“根瘤菌”.植物就利用这些菌类来吸取大气中的游离氮素以为己体之需.所以,这些植物对于土壤改良和农田轮作是非常有价值的,因为这些含氮的根部腐烂后可增加土壤中的氮素,或将全株植物犁入土中当为绿肥,其效更著.本科包括3个亚科,亦有学者主张将这3亚科提升为3个独立科的：即含羞草科Mimosaceae,云实科Caesalpiniaceae和蝶形花科Papillionaceae.这3科的分别点为：含羞草科的花辐射对称,花瓣镊合状排列,稍不相等,芽时最上的在内面,雄蕊10枚或少于此数,常分离；蝶形花科的花两侧对称,花冠蝶形,最外的或最上的为旗瓣,侧面一对为翼瓣,最内一对为龙骨瓣,雄蕊10,全部分离或其中1枚分离而其他9枚合生或全部合生,或有时少于10枚,参阅各该科.
　　中国植物志：39:1
　　豆科植物有13000多种,位于菊科,为被子植物的第二大科；我国有1300多种.豆科植物中既有人们熟悉的蔬菜,又有重要的油料植物.
　　分三个亚科：含羞草亚科、苏木亚科（云实亚科）、蝶形花亚科.有的分类学家则把其分成三科.
　　豆科有草本植物,也有木本植物,多数豆科植物的叶都是复叶.豆科植物的主要特征是：
　　花冠——一些是蝶形花冠（蝶形花亚科一般是,苏木亚科则为假蝶形花冠,含羞草亚科通常不是）.
　　雄蕊——一些是二体雄蕊.
　　果实——荚果.
　　属于豆科的植物,一般都有以上的特征.
　　如大豆是一年生草本植物,主根和侧根上生有很多瘤状物,叫做根瘤.
　　大豆有直立的茎,主干和分枝上都密生有细毛.大豆的叶是生有3片小叶的复叶.
　　大豆的花呈白色或紫色；花冠是蝶形花冠；雄蕊是二体雄蕊；雌蕊1枚,果实是荚果.
　　豆科 Leguminosae
　　1. 含羞草亚科 Mimosoideae Taub.
　　1. 含羞草族 Mimoseae Bronn
　　01. 海红豆属 Adenanthera Linn.
　　02. 牧豆树属 Prosopis Linn.
　　03. 代儿茶属 Dichrostachys (DC.) Wight et Arn.
　　04. 假含羞草属 Neptunia Lour.
　　05. 榼藤属 Entada Adans.
　　06. 含羞草属 Mimosa Linn.
　　07. 银合欢属 Leucaena Benth.
　　08. 合欢草属 Desmanthus Willd.
　　2. 金合欢族 Acacieae Benth.
　　09. 金合欢属 Acacia Mill.
　　3. 印加树族 Ingeae Benth.
　　10. 朱缨花属 Calliandra Benth.
　　11. 棋子豆属 Cylindrokelupha Kosterm.
　　12. 大合欢属 Zygia P. Br.
　　13. 猴耳环属 Pithecellobium Mart.
　　14. 合欢属 Albizia Durazz.
　　15. 象耳豆属 Enterolobium Mart.
　　16. 雨树属 Samanea Merr.
　　4. 球花豆族 Parkieae Benth.
　　17. 球花豆属 Parkia R. Br.
　　2. 云实亚科 Caesalpinioideae Taub.
　　1. 云实族 Caesalpinieae
　　01. 肥皂荚属 Gymnocladus Lam.
　　02. 皂荚属 Gleditsia Linn.
　　03. 顶果树属 Acrocarpus Wight ex Arn.
　　04. 盾柱木属 Peltophorum (Vogel) Benth.
　　05. 凤凰木属 Delonix Raf.
　　06. 云实属 Caesalpinia Linn.
　　07. 老虎刺属 Pterolobium R. Br. ex Wight et Arn.
　　08. 采木属 Haematoxylon Linn.
　　09. 扁轴木属 Parkinsonia Linn.
　　10. 格木属 Erythrophleum R. Br.
　　2. 决明族 Cassieae Bronn
　　11. 长角豆属 Ceratonia Linn.
　　12. 任豆属 Zenia Chun
　　13. 决明属 Cassia Linn.
　　3. 紫荆族 Cercideae Bronn
　　14. 紫荆属 Cercis Linn.
　　15. 羊蹄甲属 Bauhinia Linn.
　　4. 甘豆族 Detarieae DC.
　　16. 仪花属 Lysidice Hance
　　17. 无忧花属 Saraca Linn.
　　18. 缅茄属 Afzelia Smith
　　19. 孪叶豆属 Hymenaea Linn.
　　20. 油楠属 Sindora Miq.
　　5. 璎珞木族 Amherstieae Benth.
　　21. 酸豆属 Tamarindus Linn.
　　3. 蝶形花亚科 Papilionideae Giseke
　　01. 槐族 Sophoreae Spreng.
　　001. 红豆属 Ormosia Jacks.
　　002. 香槐属 Cladrastis Rafin.
　　003. 马鞍树属 Maackia Rupr. et Maxim.
　　004. 槐属 Sophora Linn.
　　005. 银砂槐属 Ammodendron Fisch. ex DC.
　　006. 藤槐属 Bowringia Champ. ex Benth.
　　02. 黄檀族 Dalbergieae Bronn ex DC.
　　007. 黄檀属 Dalbergia Linn. f.
　　008. 紫檀属 Pterocarpus Jacq.
　　03. 相思子族 Abreae (Wight et Arn.) Hutch.
　　009. 相思子属 Abrus Adans.
　　04. 灰毛豆族 Tephrosieae (Benth.) Hutch.
　　010. 肿荚豆属 Antheroporum Gagnep.
　　011. 猪腰豆属 Whitfordiodendron Elm. ex Dunn
　　012. 干花豆属 Fordia Hemsl.
　　013. 崖豆藤属 Millettia Wight et Arn.
　　014. 水黄皮属 Pongamia Vent.
　　015. 紫藤属 Wisteria Nutt.
　　016. 耀花豆属 Sarcodum Lour.
　　017. 巴豆藤属 Craspedolobium Harms
　　018. 鱼藤属 Derris Lour.
　　19. 灰毛豆属 Tephrosia Pers.
　　05. 刺槐族 Robinieae (Benth.) Hutch.
　　020. 冬麻豆属 Salweenia Baker f.
　　021. 刺槐属 Robinia Linn.
　　022. 田菁属 Sesbania Scop.
　　06. 木蓝族 Indigofereae (Benth.) Rydb.
　　023. 木蓝属 Indigofera Linn.
　　024. 瓜儿豆属 Cyamopsis DC.
　　07. 山蚂蝗族 Desmodieae (Benth.) Hutch.
　　1. 山蚂蝗亚族 Desmodiinae Ohashi, Polhill et Schubert
　　025. 三叉刺属 Trifidacanthus Merr.
　　026. 假木豆属 Dendrolobium (Wight et Arn.) Benth.
　　027. 排钱树属 Phyllodium Desv.
　　028. 两节豆属 Aphyllodium (DC.) Gagnep.
　　029. 山蚂蝗属 Desmodium Desv.
　　030. 长柄山蚂蝗属 Hylodesmum H. Ohashi et R. R. Mill.
　　031. 舞草属 Codariocalyx Hassk.
　　032. 密子豆属 Pycnospora R. Br. ex Wight et Arn.
　　033. 葫芦茶属 Tadehagi Ohashi
　　034. 长柄荚属 Mecopus Benn.
　　035. 狸尾豆属 Uraria Desv.
　　036. 算珠豆属 Urariopsis Schindl.
　　037. 蝙蝠草属 Christia Moench
　　038. 链荚豆属 Alysicarpus Neck. ex Desv.
　　2. 胡枝子亚族 Lespedezinae (Hutch.) Schubert
　　039. 苞护豆属 Phylacium Benn.
　　040. 杭(上加草字头)子梢属 Campylotropis Bunge
　　041. 胡枝子属 Lespedeza Michx.
　　042. 鸡眼草属 Kummerowia Schindl.
　　08. 菜豆族 Phaseoleae DC.
　　1. 刺桐亚族 Erithrininae Benth.
　　043. 刺桐属 Erythrina Linn.
　　044. 黧豆属 Mucuna Adanson
　　045. 紫矿属(紫铆属) Butea K. Koen. ex Roxb.
　　046. 密花豆属 Spatholobus Hassk.
　　047. 土圞儿属 Apios Fabr.
　　048. 旋花豆属 Cochlianthus Benth.
　　2. 刀豆亚族 Diocleinae Benth.
　　049. 刀豆属 Canavalia DC.
　　050. 豆薯属 Pachyrhizus Rich. ex DC.
　　051. 乳豆属 Galactia P. Br.
　　052. 毛蔓豆属 Calopogonium Desv.
　　3. 大豆亚族 Glycininae Benth.
　　053. 葛属 Pueraria DC.
　　054. 土黄芪属 Nogra Merr.
　　056. 大豆属 Glycine Willd.
　　057. 软荚豆属 Teramnus P. Br.
　　058. 琼豆属 Teyleria Backer
　　059. 宿苞豆属 Shuteria Wight et Arn.
　　060. 山黑豆属 Dumasia DC.
　　061. 两型豆属 Amphicarpaea Elliot
　　55. 华扁豆属 Sinodolichos Verdc.
　　4. 拟大豆亚族 Ophrestiinae Lacky
　　062. 拟大豆属 Ophrestia H. M. L. Forbes
　　5. 蝶豆亚族 Clitoriinae Benth.
　　063. 距瓣豆属 Centrosema Benth.
　　064. 蝶豆属 Clitoria Linn.
　　6. 菜豆亚族 Phaseolinae Benth.
　　065. 镰瓣豆属 Dysolobium (Benth.) Prain
　　066. 四棱豆属 Psophocarpus Neck. ex DC.
　　067. 毒扁豆属 Physostigma Balf.
　　068. 扁豆属 Lablab Adans.
　　069. 镰扁豆属 Dolichos Linn.
　　070. 硬皮豆属 Macrotyloma (Wight et Arn.) Verdc.
　　071. 豇豆属 Vigna Savi
　　072. 大翼豆属 Macroptilium (Benth.) Urban
　　073. 菜豆属 Phaseolus Linn.
　　7. 木豆亚族 Cajaninae Benth.
　　074. 木豆属 Cajanus DC.
　　075. 野扁豆属 Dunbaria Wight et Arn.
　　076. 千斤拔属 Flemingia Roxb. ex W. T. Ait.
　　077. 鹿藿属 Rhynchosia Lour.
　　078. 鸡头薯属 Eriosema (DC.) G. Don
　　09. 补骨脂族 Psoraleeae (Benth.) Rydb.
　　079. 补骨脂属 Psoralea Linn.
　　10. 紫穗槐族 Amorpheae Boriss.
　　080. 紫穗槐属 Amorpha Linn.
　　11. 合萌族 Aeschynomeneae (Benth.) Hutch.
　　1. 链荚木亚族 Ormocarpinae Rudd
　　081. 链荚木属 Ormocarpum Beauv.
　　2. 合萌亚族 Aeschynomeninae Rudd
　　082. 合萌属 Aeschynomene Linn.
　　083. 坡油甘属 Smithia Ait.
　　084. 睫苞豆属 Geissaspis Wight et Arn.
　　3. 丁癸草亚族 Poiretiinae (Burk.) Rudd
　　085. 丁癸草属 Zornia J. F. Gmel.
　　4. 笔花豆亚族 Stylosanthinae (Benth.) Rudd
　　086. 笔花豆属 Stylosanthes Sw.
　　087. 落花生属 Arachis Linn.
　　12. 山羊豆族 Galegeae (Br.) Torrey et Gray
　　1. 鱼鳔槐亚族 Coluteinae Benth. et Hook. f.
　　088. 鱼鳔槐属 Colutea Linn.
　　089. 苦马豆属 Sphaerophysa DC.
　　090. 无叶豆属 Eremosparton Fisch. et Mey.
　　2. 黄耆亚族 Astragalinae (Adans.) Benth. et Hook. f.
　　091. 铃铛刺属(盐豆木属) Halimodendron Fisch. ex DC.
　　092. 锦鸡儿属 Caragana Fabr.
　　093. 丽豆属 Calophaca Fisch.
　　094. 旱雀豆属 Chesniella Boriss.
　　095. 雀儿豆属 Chesneya Lindl. ex Endl.
　　096. 黄耆属 Astragalus Linn.
　　097. 棘豆属 Oxytropis DC.
　　098. 米口袋属 Gueldenstaedtia Fisch.
　　099. 高山豆属 Tibetia (Ali) H. P. Tsui
　　100. 骆驼刺属 Alhagi Gagneb.
　　3. 山羊豆亚族 Galeginae
　　101. 山羊豆属 Galega Linn.
　　4. 甘草亚族 Glycyrrhizinae Rydb.
　　102. 甘草属 Glycyrrhiza Linn.
　　13. 岩黄耆族 Hedysareae DC.
　　103. 岩黄耆属 Hedysarum Linn.
　　104. 藏豆属 Stracheya Benth.
　　105. 驴食草属 Onobrychis Mill.
　　14. 百脉根族 Loteae DC.
　　106. 百脉根属 Lotus Linn.
　　15. 小冠花族 Coronilleae Adans.
　　107. 小冠花属 Coronilla Linn.
　　16. 野豌豆族 Vicieae Bronn.
　　108. 野豌豆属 Vicia Linn.
　　109. 山黧豆属 Lathyrus Linn.
　　110. 兵豆属 Lens Mill.
　　111. 豌豆属 Pisum Linn.
　　17. 鹰嘴豆族 Cicereae Alefeld
　　112. 鹰嘴豆属 Cicer Linn.
　　18. 车轴草族 Trifolieae (Bronn.) Benth.
　　113. 芒柄花属 Ononis Linn.
　　114. 紫雀花属 Parochetus Buch.-Ham. ex D. Don
　　115. 草木樨属 Melilotus Miller
　　116. 胡卢巴属 Trigonella Linn.
　　117. 苜蓿属 Medicago Linn.
　　118. 车轴草属 Trifolium Linn.
　　19. 猪屎豆族 Crotalarieae (Benth.) Hutch.
　　119. 猪屎豆属 Crotalaria Linn.
　　120. 黄雀儿属 Priotropis Wight et Arn.
　　121. 罗顿豆属 Lotononis (DC.) Eckl. et Zeyh
　　20. 山豆根族 Euchresteae (Nakai) Ohashi
　　122. 山豆根属 Euchresta J. Benn.
　　21. 野决明族 Thermopsideae Yakovl.
　　123. 黄花木属 Piptanthus D. Don ex Sweet
　　124. 沙冬青属 Ammopiptanthus Cheng f.
　　125. 野决明属(黄华属) Thermopsis R. Br.
　　22. 染料木族 Genisteae (Adans.) Benth.
　　126. 羽扇豆属 Lupinus Linn.
　　127. 毒豆属 Laburnum Fabr.
　　128. 金雀儿属 Cytisus Linn.
　　129. 鹰爪豆属 Spartium Linn.
　　130. 染料木属 Genista Linn.
　　131. 荆豆属 Ulex Linn.
　　这个问题知道和百科都是有的 呵呵

豆科植物有哪些？ 豆科植物有哪些种类

1、大豆，栽培地区较广，是中国重要的粮食作物之一。
2、花生，属于一年生草本植物。
3、蚕豆，外壳和果实颜色为青绿色，果实比较光滑。
4、豌豆，攀爬性较强，根茎生长速度快。
5、四季豆，营养元素丰富、纤维质较多。

豆科植物有哪些？

豆科植物的种类：大豆、花生、蚕豆、豌豆、刺槐。
1、大豆
大豆通称为黄豆，它属于豆科大豆属一年生草本植物，原产于中国，是重要的粮食作物之一，中国东北为主产区，种子可以用来制作豆制品、榨取豆油等。
2、花生
花生是蔷薇目、豆科、落花生属一年生草本植物，它的出油率高达45%-50%，远高于其它油料作物，而且花生油在纺织工业上能用作润滑剂，机械制造业上则可以用作淬火剂。
3、蚕豆
蚕豆又称为罗汉豆、胡豆、兰花豆等，为豆科野豌豆属一年生草本植物，它是粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用的作物，原产于欧洲地中海沿岸、亚洲西南部至北非地区。
4、豌豆
豌豆是豆科、豌豆属一年生攀援草本植物，它属于一种营养性丰富的作物，含铜、铬等微量元素较多，主要产区有四川、河南、湖北、青海、江西等多个省区。
5、刺槐
刺槐是豆科、刺槐属落叶乔木，该树种的树冠高大，叶色鲜绿，每到开花季节，绿白相映，素雅而芳香，观赏价值极高，是园林绿化中常见的行道树和庭荫树。

豆科植物特点是什么

1、豆科植物为叶常绿或落叶，通常互生，稀对生，常为一回或二回羽状复叶，少数为掌状复叶或3小叶、单小叶，或单叶，罕可变为叶状柄，叶具叶柄或无；2、托叶有或无，有时叶状或变为棘刺。花两性，稀单性，辐射对称或两侧对称，通常排成总状花序、聚伞花序、穗状花序、头状花序或圆锥花序；花被2轮；3、萼片（3-）5（6），分离或连合成管，有时二唇形，稀退化或消失；4、花瓣（0-）5（6），常与萼片的数目相等，稀较少或无，分离或连合成具花冠裂片的管，大小有时可不等，或有时构成蝶形花冠，近轴的(adaxil)1片称旗瓣，侧生的2片称翼瓣，远轴的(abaxil)2片常合生，称龙骨瓣，遮盖住雄蕊和雌蕊；5、雄蕊通常10枚，有时5枚或多数（含羞草亚科），分离或连合成管，单体或二体雄蕊，花药2室，纵裂或有时孔裂，花粉单粒或常联成复合花粉；6、雌蕊通常由单心皮所组成，稀较多且离生，子房上位，1室，基部常有柄或无，沿腹缝线具侧膜胎座，呸珠2至多颗，悬垂或上升，排成互生的2列，为横生、倒生或弯生的胚珠；7、花柱和柱头单一，顶生。8、果为荚果，形状种种，成熟后沿缝线开裂或不裂，或断裂成含单粒种子的荚节；9、种子通常具革质或有时膜质的种皮，生于长短不等的珠柄上，有时由珠柄形成一多少肉质的假种皮，胚大，内胚乳无或极薄。

豆科蔬菜品种有哪些

豆科蔬菜品种有哪些
豆科蔬菜品种有哪些，豆科植物是种子植物中的第三大科，全世界都有种植又被分为含羞草亚科、云实亚科、蝶形花亚科。豆科蔬菜还具有重要的药用价值。以下了解豆科蔬菜品种有哪些。
豆科蔬菜品种有哪些1 豆类蔬菜属于豆科，主要有菜豆（芸豆）、豆角、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆和刀豆。
这些种类中依其生物学特性不同，可分为喜温性豆类蔬菜（如菜豆、豆角、毛豆、扁豆、刀豆）和喜冷凉性豆类（如豌豆和蚕豆）两大类。喜温性的豆类蔬菜，性喜温暖，不耐霜冻，要在断霜后才宜播种或移栽。
如菜豆在18～20℃，豆角在20～25℃生长良好，扁豆在35℃高温下也能正常生长，这类蔬菜虽属短日照作物，但很多品种属于中光性，对日照的要求不严格。

喜冷凉性豆类蔬菜，性好冷凉，幼苗有较强的耐寒力，一般在零下5℃以上致冻死。生长期以月平均温度12～16℃较为适宜，开花结荚期最适宜的温度为15～18℃。这类蔬菜为长日照作物，但豌豆的有些品种在短日照条件下也能开花。豆类蔬菜一般都较耐旱，但在种子发芽时需要一定的水分，过分干旱会影响出苗。
但如水分过多，易使种子腐烂，造成缺苗。开花期要控制水分，但开花期过分干旱，也会引起落花，因此要注意适当浇灌，结荚期则要有较充足的水分。
豆类蔬菜都有根瘤菌帮助吸收氮肥，但各种类和品种之间发达程度不同，如豆角、菜豆、扁豆和毛豆的早熟品种，根瘤菌一般不太发达，帮在增施磷、钾肥的基础上，仍要适量追施氮肥；而蚕豆和毛豆的晚熟品种，根瘤菌较为发达，应以磷、钾肥为主。豆类蔬菜多为自花授粉作物，但菜豆和蚕豆也会产生天然杂交，因此留种时应注意。
豆科蔬菜品种有哪些2 豆类蔬菜对身体而言是必不可少的一种食材，既美味可口又身心健康，比如黄豆蛋白质含量高，对不一样阶段的群体都是有能补充各种营养成分。豆类蔬菜为豆科植物中以嫩豆荚或嫩黄豆粒作蔬菜水果服用的种植物种，关键有四季豆、豆角、黄豆、扁豆、豇豆、荷兰豆、刀豆、四棱豆等。
豇豆、扁豆原产地于暖温带，抗寒性较强，忌高温干躁，为半抗寒性蔬菜水果。别的豆类蔬菜皆原产地于亚热带，不耐寒与霜降，为喜温性蔬菜。
豆类蔬菜含有蛋白，其干籽成分达20%～40%，且为全票价蛋白质，是人类大豆蛋白的关键来源于。豆类蔬菜还带有较多的碳水化合物化合物、人体脂肪、矿物和多种营养元素。菜用豆类食品关键食其嫩豆荚或嫩黄豆粒，生鲜美味可口，可作冷冻、脱水、制罐厂、腌制等的生产加工原材料。

豆类蔬菜的根茎较比较发达，人土深，较耐干旱、;主根再造工作能力弱，根茎木栓化程度高，因此选用直播间为宜。成熟种植需选用预苗栽种，但要留意降低对根茎的损害。
豆类食品的种子含有蛋白，栽种后水份过多，非常容易腐败问题而缺失出芽工作能力，因而初春露地栽培栽种最好是干籽栽种。盛开前水份过多，非常容易造成叶茎陡长和降低花芽分化。盛开和结荚时降水多或土壤含水量大，又非常容易导致花落落荚。
豆类蔬菜依习性分成站立、蔓生、半站立三种种类。蔓生型多见无限生长，并具备左旋(反方向)盘绕性。种子萌发全过程因其下胚轴伸展是否，可分成嫩叶出土文物与不出土文物二种种类。
嫩叶出土文物种类的有：四季豆、豆角、黄豆等;嫩叶不出土文物种类的有：扁豆、豇豆等。
豆类食品种植须2～3年轮种，重茬不但会加剧病害的产生，还会继续因根瘤菌代谢柠檬酸而提升土壤层酸碱性，进而限定根瘤菌的活动，并使土壤层中的磷素转换为不可溶，影响根茎消化吸收。
豆类蔬菜多见自花授粉，天然杂交的可能性不大，因此留种较为便捷，无公害蔬菜产业基地应在豆科植物蔬菜水果上优先选择考虑到制订和执行行之有效的有机化学蔬菜种子生产方案，特别是在在开展有机化学芽苗菜生产时更应选用本产业基地生产的有机化学蔬菜种子。
豆科蔬菜品种有哪些3 豆类的品种很多，主要有扁豆、豌豆、四季豆、豇豆、黄豆、黑豆、绿豆、赤豆、白豆、芸豆、饭豆、蚕豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。
扁豆：别称刀豆，刀板豆

是扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。多年生缠绕植物。小叶 3片，阔三角状卵形，托叶基部着生。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形，扁平，边缘有小凸点；种子略扁，白色或紫黑色。嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质21.5%，供食用。入药有去湿之功。
豆角：别称四季豆
为菜豆属植物，是温带地区栽培最广的一种豆类作物。菜豆名出《本草纲目》，又名云扁豆、四季豆或玉豆,为一年生、缠绕、草质藤本。小叶3片，阔卵形至斜方状卵形；托叶基部着生。花白色，渐变草黄色或淡紫色，数朵组成腋生的总状花序。荚果线形，肉质，肿胀,稍弯曲；种子球形或矩圆形,白色、褐色或有花斑。
嫩荚供蔬食，含蛋白质 6.2%，干种子含蛋白质22.9%，为营养高的食品。除鲜食外，还可制成罐头。菜豆有一变种名龙芽豆植株较矮而直立，为夏初主要蔬菜之一与菜豆同属的还有棉豆，又称金甲豆。荚果扁，矩圆形，成熟种子可食。无筋豆属于豆角的一种。
黄豆：别称大豆
为大豆属植物，原产中国，古书记载的五谷，其中“菽”即为大豆。《诗经》记载了中国古代周朝的农业情况，有“七月烹葵及菽”，“采菽采菽；筐之筥之”，说明大豆在当时农业生产上占有重要地位。大豆是从它的近缘种野生大豆驯化而来，栽培历史在5000年以上。由于大豆的经济价值高，20世纪以来世界各国已开始普遍种植。
大豆的主要产区为中国的东北平原、华北平原和美国的中北部。大豆为一年生直立草本,全株被毛。复叶有小叶3片；顶小叶卵形或椭圆形，侧小叶斜卵形。花小，白色或紫色,2～10余朵组成腋生的短总状花序。
荚果带状长圆形，略扁，内有椭圆形的种子1～4颗。大豆在豆类作物中蛋白质含量居首位，其中含有人体所必需的各种氨基酸，还有维生素A、B、C和D，并富含可食用的油脂，故为重要的蛋白质和油料作物。
大豆的种子含蛋白质36～42%，油脂16～20%。用大豆制成的.豆腐、豆芽和酱油是中国极普遍的副食品。豆油除供食用外，可制油漆、肥皂、甘油、润滑油，还可制人造羊毛，又为医药原料。大豆叶含蛋白质12～20%，与榨油后的麸饼均为优质饲料和肥料。黑豆也属于大豆种类之一。
绿豆：别称青小豆
为豇豆属植物，栽培很广。绿豆名出自《开宝本草》，“绿豆圆小者佳。粉作饵,炙食之良”。世界上绿豆生产以中国占第一位，其他主要产区有印度、伊朗和菲律宾等。绿豆为一年生直立草本，全株被粗长毛。复叶由3片阔卵形的小叶组成，托叶大，阔卵形,盾状着生。花黄色，10～25朵丛生于总状花序的先端。
荚果线状圆柱形,有10～15颗小的绿色的种子。种子供食用,含蛋白质25.59%，淀粉53.6%，富于营养,磨粉可做糕饼，又可制成粉丝，为中国传统副食品之一。种子洗净浸水中遮光发芽，名绿豆芽或芽菜，供蔬食。种子入药，有清凉解毒、利尿明目之效。枝、叶为良好绿肥。豇豆属的豆类作物除绿豆以外，常见栽培的还有赤豆、豇豆和眉豆等。
赤豆名出《唐本草》,又名小豆,原产中国；印度、朝鲜和日本也有栽培。种子含蛋白质约20%，可作粮食或制豆沙用以做糕点馅。豇豆名出《本草纲目》，又名豆角，在中国栽培极广。取其嫩荚供蔬食，荚长者可达60～70厘米，以豆荚绿色深浅不同分为青豆角和白豆角两种类型。眉豆又名饭豇豆，荚果较豇豆短，种子供食用，含蛋白质23.1%，淀粉61.4%。
红小豆：别名红小豆、赤豆
一年生草本植物。主根不发达，侧根细长，株高80～100厘米，有直立丛生型、半蔓生型及蔓生缠绕型。叶为3小叶组成的复叶。
小叶圆头型或剑头型。花梗自叶腋生出，梗的先端，着生数花，为自花授粉作物，花小，开黄花或淡灰色花，龙骨瓣呈螺旋形，每花梗上结荚1～5个，荚长7～16厘米，果荚内包着4～18粒椭圆或长椭圆形种子。种子多为赤褐色，也有黑、灰、白、绿杂、浅黄色等。种子千粒重50～210克，大多在130克左石。

饭豆：别称眉豆
眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称"此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品"。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
蚕豆：别称胡豆
为蚕豆属植物，是最古老的农作物之一，在古代曾为人类的主要粮食，原产地中海及里海一带，现广植于世界各地。蚕豆一名出自《食物本草》，李时珍《本草纲目》谓其豆荚状如老蚕，故名。
蚕豆为一年生或二年生直立草本；茎四棱柱形。偶数羽状复叶有2～6片椭圆形的小叶，无卷须。花白色带红而有紫斑，2～6朵组成腋生的短总状花序。荚果大而肥厚；种子椭圆形，扁平。其种子含蛋白质22～35%，淀粉43%，除食用外亦为制酱的原料。
未熟的青蚕豆味鲜美，且含维生素A、B和C，为春季上等蔬菜。茎秆质软，含蛋白质10%，适于作青饲料，又为良好绿肥。

豆科植物有哪些？豆科植物包括哪些

高级农艺师豆科植物有：大豆、豌豆、蚕豆、花生、四季豆、甘草、鸡血藤、凤凰木、刺槐、紫云英、决明等。豆科植物的形态特点主要为乔木、灌木、亚灌木或草本，植株为常绿或落叶植物，叶片通常互生。豆科植物是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。农业上的豆科作物有：大豆、花生、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、红豆、四季豆和扁豆等。本科植物的根部常有固氮作用的根瘤，是优良的绿肥和饲料作物，如苜蓿、紫云英、田菁、三叶草、黄花草木樨、苕子等。豆科植物中可作药用的有：儿茶、决明、甘草、黄芪、葛、苦参、鸡血藤等。有些种类的枝干和树皮常含有单宁、树胶及染料，用于医药、印染及其他工业中，如黑荆、金合欢、阿拉伯树胶、苏木等。用于绿化造林的豆科植物有：台湾相思树、楹树、铁刀木、凤凰木、格木、刺槐、黄檀等，木材可供建筑、家具、农具等用。田菁和瓜尔豆的种子胶还可配制成水基压裂液，可增加含油地层的渗透性，从而提高油井的产量。

豆科植物

分类标准：

界： 植物界

门： 种子植物门

? ? ? ? 被子植物亚门

纲： 双子叶植物纲

? ? ? ? 原始花被亚纲

目： 蔷薇目

? ? ? ? 豆亚目

科： 豆科{含羞草科、云实科、蝶形花科}



特征： 多数复叶互生，草本、木本、藤本皆有

花两性，稀单性，多辐射对称和两侧对称，

多总状花絮，聚伞花序，穗状花序，头状花序

圆锥花序，离生雌蕊，子房上位，单心皮

侧身胎座，果实多荚果。


花程式


常见植物： 大豆、花生、蚕豆、黄芩、刺槐、顶果木、沙冬青。