本文目录一览：
- 1、新鲜白蘑菇怎么做好吃
- 2、白蘑菇的家常做法大全
- 3、上面白下面黑的蘑菇怎么做好吃
- 4、“白蘑菇”怎么做会更好吃？简单的方法！
- 5、白蘑菇炖鸡汤怎么做
- 6、白色大头蘑菇怎么吃
- 7、新鲜白蘑菇怎么做好吃 各式蘑菇做法大全
- 8、白蘑菇怎么做好吃？
- 9、白蘑菇怎么炒好吃又营养
新鲜白蘑菇怎么做好吃
步骤
1.豆腐洗净切片
2.白蘑菇洗净切片
3.青椒洗净切碎
4.瘦肉是我先炒好的
5.锅烧热，放少许油
6.放入豆腐翻炒
7.放入白蘑菇翻炒
8.放入青椒碎翻炒
9.放入瘦肉翻炒
10.放盐
11.放味精
12.放酱油
13.翻炒几下，就做好了
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
蘑菇营养分析
1. 富含微量元素硒的蘑菇是良好的补硒食品，喝下蘑菇汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；
2. 蘑菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；
3. 蘑菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
主料
白蘑菇 排骨
辅料
花椒适量 大料适量
小茴香适量 葱适量
姜适量 蒜适量
盐适量 绍酒适量
胡椒粉适量
白蘑菇排骨汤的做法步骤
1. 将排骨洗净剁成小块。
2. 排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用
3. 将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
4. 锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
5. 大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
6. 最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
小贴士
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
白蘑菇的家常做法大全
白蘑菇的家常做法大全
白蘑菇的家常做法大全，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。下面看看白蘑菇的家常做法大全。
白蘑菇的家常做法大全1 一、 蚝油蘑菇
材料：白蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精
1、蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎
2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下白蘑菇
3、加一点儿蚝油，然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟
4、青红椒入锅翻炒
5、试试咸味，不够加盐
6、加一点儿鸡精
7、完成
二、 青菜白蘑菇炒肉片
材料：白蘑菇、青菜、五花肉、洋葱、蒜瓣、生抽、盐、料酒、淀粉、油
1、 青菜洗净切块，洋葱切丁，蒜瓣白蘑菇切片，五花肉用少许盐，料酒和淀粉腌制15分钟，入味。
2、 锅内热油，加入洋葱和蒜片爆香，炒至洋葱变透明。
3、 再加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。
4、 倒入青菜和白蘑菇，继续翻炒。直到菜叶软身，出水。
5、 出锅前加入少许生抽调味即可。
三、 菠菜白蘑菇蛋饼
材料：白蘑菇、菠菜、鸡蛋、盐、黑胡椒
1、两只鸡蛋，加1勺水，盐少许打匀，白蘑菇切片，菠菜切段备用
2、将蛋液倒入预热好的平底锅，铺上一层白蘑菇片，再铺上菠菜
3、小火慢煎，看白蘑菇开始出水，蛋液接近凝固就翻个面，再煎几秒既可
白蘑菇的家常做法大全2 椒盐蘑菇
食材：面粉150克、平菇350克、鸡蛋2个。调料：油、盐、椒盐粉适量。
做法：
1．平菇洗净，挤干水，撒干面粉，打入鸡蛋，放少许盐拌匀。
2．将拌好的食材下锅油炸，多倒一点油，可以让受热面比较均匀，呈金黄色即可出锅。
3．用一小碟盛椒盐粉，将炸好的蘑菇蘸着吃即可。
【泽妈妈经验的】
1．平菇是一种最常见的食用菇，有黑色、浅灰色、乳白色等多个品种。选购的时候，应选择菇形整齐，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味，无病虫害的鲜平菇。
2．平菇拌匀后要看着有点干才行，面粉干撒炸出来的蘑菇会很酥的。
奶油蘑菇汤
原材：口蘑200克、火腿50克、洋葱10克、面粉10克、淡奶油50克。
调料：黄油、盐、黑胡椒粉适量。
制作方法：
1．口蘑洗净切片，火腿、洋葱切碎。
2．小火将黄油在锅中融化，加入面粉，把面粉炒熟炒香。
3．加入凉水，迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较稀，但随着锅内温度不断上升，面酱汤就会越煮越稠。
4．另起一锅，烧热，锅里加少许黄油，将洋葱碎、火腿和口蘑一起炒熟后，倒入面酱汤中一起煮。
5．待蘑菇面酱汤开锅后，加入淡奶油，放一点点盐和黑胡椒粉，即可食用。
【泽妈妈美食心得】
蘑菇作为统称，泛指所有的食用菌，若单指一种蘑菇，指的就是口蘑。口蘑中含有十余种矿物元素，仅次于药用菌灵芝，尤其富含微量元素中的“抗癌之王”——硒。所以，不妨多吃。
鸡蓉蘑菇汤
用料：
鸡脯肉80g，白蘑菇150g，洋葱30g，黄油80g，面粉30g，鲜奶油50ml，百里香、黑胡椒粉各3g，鸡汤400ml，盐5g，
制作流程：
1
洋葱去皮，洗净，切成细碎粒；白蘑菇冲洗干净，沥干水分，切成薄厚均匀的小片备用。
2
鸡脯肉洗净，沥干水分，切成细碎粒，然后用刀背将碎粒剁成鸡蓉状备用。
3
小火烧热锅中的黄油，放入洋葱碎转大火炒香，放入鸡蓉拌炒至鸡蓉熟透，盛出。
4
中火烧热锅中的黄油，待黄油融化后放入面粉拌炒均匀，制成黄油炒面备用。
5
中火烧热剩余黄油，放入余下的'洋葱碎炒香，加入白蘑菇片、百里香炒匀，加黄油炒面和鸡汤搅匀，转大火烧沸，再放入炒好的鸡蓉搅拌均匀，转中火续煮2分钟，调入鲜奶油、盐、黑胡椒粉，撒上剩余的鸡蓉粒、百里香即可。
【泽妈妈心得】
在制作黄油炒面的时候，往往会出现粘锅、煳锅的问题，其实只要控制好火候就会大大减少此类现象的出现。在黄油已经完全融化的状况下，放入面粉前，一定要将火转小，再一点一点分次加入面粉。
金针菇花蛤豆腐汤
原料：金针菇300克、花蛤250克、嫩豆腐200克、姜2片、盐适。
制作：
1 金针菇洗净去蒂。
2 花蛤洗净，经过吐泥沙的处理；嫩豆腐切块备用。
3 锅中加入800毫升清水，放入花蛤、嫩豆腐和姜片，大火煮开，至花蛤壳全张开。
4 放入金针菇，再煮5分钟。
5 加盐调味即可。
【泽妈妈做汤心得】
1 花蛤等贝类本身极富鲜味，而且自身也有咸味，只用一点点盐就很鲜美。
2 花蛤等贝类性多寒凉，因此脾胃虚寒者不宜多吃。
3 清洗花蛤的方法：把花蛤放入一个不锈钢盆中，加入没过花蛤的水量。把盆上盖个盖子，然后左右上下地晃动盆，让花蛤与盆不停碰撞。这时花蛤会吐出大量泥沙。待水浑再换水，如此反复2～3次花蛤就很干净了。
鲍鱼花菇沙参汤
［原料］：鲍鱼仔4个、鲜花菇2个（约40克） 、黄芪3克、沙参10克、无花果4粒、蜜枣1粒、枸杞适量、盐适量
制作过程：
1 鲍鱼仔清洗干净，把周围黑色的黏膜刮洗干净。
2 鲜花菇洗净，切成小块。
3 其他食材用清水洗净备用。
4 把所有食材放入汤煲中，加入1000毫升清水，大火烧开转小火煮1小时。
5 加入枸杞再煮5分钟，喝前加盐调味。
【泽妈妈靓汤精髓】
1 鲜鲍鱼清洗方法：先用刷子刷干净外壳，用小刀将鲍鱼肉整粒挖出，把鲍鱼后面的内脏切去，用刷子将周围黑色的黏液刮洗干净。
2 此汤也可加350克猪脚或猪瘦肉同煲。
鲍鱼和花菇都是鲜美的食材，无花果和蜜枣也能让汤水甘甜。因为没有加肉类，煲出来的汤很清澈。
蘑菇的种类繁多，这里为大家分享一些我家常做的几种菜肴。其中炸蘑菇，鸡蛋和平菇一起后有虾的鲜味，可以做为零食常备。两款奶油蘑菇浓汤第一种改良版的，适合咱北方人的胃口，另外一个是正宗西餐做法。快乐聪明主妇们还有其他它的私房菜，欢迎大家分享一下。
白蘑菇的家常做法大全3 白蘑菇的做法
炒白蘑菇:炒白蘑菇的主料:白蘑菇
炒白蘑菇的辅料:葱，姜，蒜，植物油，食用盐，生抽，淀粉
把白蘑菇洗干净以后用刀切成薄片然后倒入碗中备用，然后把葱切成丝，姜切成丝，蒜切成末，然后放入小碗中备用，在锅中倒入适量的植物油，把植物油烧到7-8成热左右就可以，然后把小碗中的葱姜蒜倒入锅中煸炒出香味，再倒入切好的白蘑菇，
翻炒均匀，稍微炒制一会，然后加入适量的生抽以及适量的食用盐，翻炒均匀，然后加入一点点清水防止锅里糊锅，取出适量的淀粉放入碗中，倒入清水，搅拌均匀，然后再倒入锅中勾芡收汁，最后关火，出锅，装盘，十分鲜美，颜色靓丽，引人垂涎。
白蘑菇的功效与作用
1、可以治疗亚健康，亚健康是现在人群几乎都会有的的高发疾病，它虽然不会对人类身体造成实质上的伤害，但是却会使人们出现免疫力低下的可能，并且增加了流行疾病高发以及血压增高的几率，而且造成人们的身体各种器官功能下降等不良症状，而多吃一些白蘑就能让亚健康状态慢慢的好转起来。
2、它可以治疗肝炎，多多的食用白蘑菇对人们高发的病毒性肝炎与慢性肝炎都有显著的治疗效果，人们在家的时候可以用它做汤，也可以直接煸炒食用它，它不仅可以清除肝脏中所沉积的毒素，还能够提高人体肝脏的解毒功能，并且加快人体肝细胞再生功能也能够修复受损的肝细胞，更可能消除人体肝脏部位的炎症，从而改善人们的肝炎症状很快好转起来。
3、它可以预防癌症，在白蘑菇中含有丰富的微量元素以及矿物质，其中特别是微量元素中的硒元素和维生素e等各种物质的含量都是很高的，而这些物质可以说都是些天然的抗癌物质，它们能够抑制人体体内的组织细胞癌变，
也可以抑制人体体内的癌症病毒的活性减少癌细胞再生功能，癌症患者经常食用白蘑菇能够让它们的病情好转起来，健康人群在大量的食用白蘑菇以后则能预防癌症发生。
4、它可以治疗骨质疏松，白蘑菇对于中老年人群高发的骨质疏松有着显著的治疗作用，因为白蘑菇中不但含有大量的微量元素钙元素，还含有一些丰富的维生素d它们能够被人体一起吸收，可以促进人们身体对钙的吸收和利用，能够增加人体骨骼的韧性与密度，从而使患有骨质疏松的人群的状况得到很快好转。
白蘑菇里面黑的能吃吗
在大部分的白蘑菇里面都是有一点点的黑。而黑说明了它的保存时间比较长了，但是如果没有任何异味的话，还是可以食用的。
上面白下面黑的蘑菇怎么做好吃
炒肉配好吃
主料
白蘑菇
200g
洋葱
100g
香肠
100g
辅料
红椒
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.首先将白蘑菇去蒂，切厚片，洋葱切块，红椒切菱形片，青椒切菱形片，香肠切片，葱白切段，姜切片。
2.锅中倒入热水，加一勺盐，放入白蘑菇，焯水五分钟，捞出。
3.锅中倒入油，放入香肠，翻炒片刻，接着加入葱段、姜片、白蘑菇均匀翻炒。
4.随后倒入洋葱，炒至香味溢出时，加少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油，加入青椒、红椒，翻炒上色，就可以出锅装盘啦！
“白蘑菇”怎么做会更好吃？简单的方法！
原料：
24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾
制作： 把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。
将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。
白汁蘑菇羊肉
用料: 羊肉 蘑菇 面粉 水 鲜奶油 盐 黑胡椒粉适量 百里香 洋葱
做法:
羊肉500克、蘑菇 300克切片、面粉2汤匙、水2杯、鲜奶油30毫升、盐、黑胡椒粉适量、百里香10克、洋葱1个切片。
1、首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外表煎至金色。然后把洋葱片，蘑菇片，盐，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放进去，拌均匀。
2、关上压力锅，等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火，大约十分钟后关火。（这里注意，一般来说羊肉很嫩的话，十分钟足够了，否则就要看具体情况。可能要再久一点，当然再久一点的话水也要相对多一点。）
3、等蒸汽都散去后打开压力锅，加入鲜奶油，再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃，我的就配上菠菜吃，味道不错哦。
原料：蘑菇、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。
制做：将蘑菇去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻。荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入蘑菇的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精，勾薄芡，淋油起锅。
烩蘑菇片
原料：蘑菇（罐头）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山药50克。
调料：精盐、清油、味精、水淀粉、清汤适量。
制法：1.将蘑菇罐头开罐倒出，滤去卤汁，将蘑菇切成碎片；山药去皮洗净，煮熟取出切成片；菜心洗净，削尖菜头，一剖两片，并下沸水锅焯水后捞出，用清水冲凉备用。
2.坐锅点火倒适量清油，待油热后投入蘑菇，山药、肉片、菜心稍煸炒，加入清汤适量，精盐、味精文火烧沸，略煮几分钟，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可食用。
蘑菇炒青菜
主料：
青菜500 克，蘑菇50 克，鸡油50 克，黄酒10 克，湿淀粉5 克，细盐10 克，味精1 克，鲜汤100 克
制法：
1. 青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2. 烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。
再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成
小鸡炖蘑菇
白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。
蘑菇里脊
主料：鲜蘑150克，猪肉里脊150克，黄瓜片50克。
调料：淀粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、食油、清汤各适量。
制作：将鲜蘑切片，洗净入沸水锅焯透。里脊肉切成片，上味、上浆，在五成热的油锅里滑熟。炒锅烧热加油，油热放葱、姜，煸炒出香味，投入主料和调料，炒至入味，点上明油，装盘即成。
白蘑菇炖鸡汤怎么做
主料
鸡肉试量
辅料
白蘑菇10颗 生姜适量
料酒适量 葱适量
盐适量 白糖适量
白蘑菇炖鸡汤的做法步骤
1. 将白蘑菇洗净，泡半小时，切丁。
2. 将部分葱打结，部分葱切段，姜切片
3. 将老母鸡洗净，去掉鸡油。（不然会太油腻）
4. 将姜片，葱段丢入锅中，加适量水，一瓶盖料酒，少许盐，煮开。放入鸡肉焯一下。
5. 将鸡肉捞出，装盘备用。在锅中放入少许油，把鸡肉放入，稍稍煸炒一下。
6. 将煸炒后的鸡肉捞出来，倒入锅中，放打好结的葱（便于最后捞出来），姜片。开大火炖，当水烧开后转小火。炖一个小时。
7. 放入白蘑菇丁。少许糖提味，使鸡汤更鲜美。
8. 放入少许盐，继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
小贴士
1、做鸡汤或者鸭汤，可以先入炒锅略炒，再炖，这样会更香哦。
2、汤里放一点点白糖，提味，鸡汤会更鲜。
3.不要放任何油
白色大头蘑菇怎么吃
主料： 白蘑菇150g、胡萝卜50g、猪肉片100g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、尖椒适量
步骤一：肉片用水淀粉、料酒上浆。
步骤二：准备白蘑菇、胡萝卜。
步骤三：清洗切片。
步骤四：锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。
步骤五：放蘑菇、胡萝卜煸炒。
步骤六：加适量的清水。
步骤七：炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。
步骤八：装盘，白蘑菇炒肉就做好了。
新鲜白蘑菇怎么做好吃 各式蘑菇做法大全
主料
菠菜
350克
白蘑菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜头
适量
步骤
1.蒜头切碎。
2.蘑菇洗净切片。
3.菠菜洗净。
4.热油炒香蒜粒。
5.先倒入蘑菇大火炒香。
6.加一点点水。
7.少许盐，鸡精煮开。
8.待蘑菇快熟时，加入菠菜。
9.煮至缩小颜色变了即可。
10.装盘上菜了！
白蘑菇怎么做好吃？
蚝油白蘑菇:1、白蘑菇切块、洋葱切块、西红柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用
2、洋葱爆出香味，加白蘑菇炒匀，下蚝油、白糖、老抽，起锅前加西红柿块翻炒均匀就ok拉
注意：白蘑菇烧菜之前最好先用开水焯一下
原料：
24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾
制作： 把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。
将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。
白汁蘑菇羊肉
用料: 羊肉 蘑菇 面粉 水 鲜奶油 盐 黑胡椒粉适量 百里香 洋葱
做法:
羊肉500克、蘑菇 300克切片、面粉2汤匙、水2杯、鲜奶油30毫升、盐、黑胡椒粉适量、百里香10克、洋葱1个切片。
1、首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外表煎至金色。然后把洋葱片，蘑菇片，盐，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放进去，拌均匀。
2、关上压力锅，等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火，大约十分钟后关火。（这里注意，一般来说羊肉很嫩的话，十分钟足够了，否则就要看具体情况。可能要再久一点，当然再久一点的话水也要相对多一点。）
3、等蒸汽都散去后打开压力锅，加入鲜奶油，再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃，我的就配上菠菜吃，味道不错哦。
白蘑菇怎么炒好吃又营养
白蘑菇炒鸡蛋好吃又营养，感兴趣的朋友和我一起来做这道菜吧：
做法步骤：食材：白蘑菇100克，鸡蛋4个，猪肉50克，蚝油1勺，酱油1勺，盐适量，植物油适量，葱花少许，现磨胡椒粉少许。
做法：
1.准备好食材跟配料，白蘑菇烫洗干净。2.猪肉清洗后切片备用。3.起锅热油，鸡蛋磕入大碗内搅散，待油热后倒入锅内，当看不到蛋液后盛出来备用。
4.锅内再加入少许油，下肉片，倒入一勺原酿酱油，翻炒至全部颜色变浅。
5.接着倒入葱花炒香。
6.把白蘑菇沥水后倒入锅内，加入一勺蚝油，翻炒均匀。7.然后倒入炒好的鸡蛋，撒上一点点盐跟现磨胡椒粉，再次炒匀。8.最后在撒上一点葱花，就可以关火装盘喽。
白蘑菇含有丰富的蛋白质，各种维生素以及钾，钙，铁，磷等矿质元素，营养价值较高。白蘑菇可以调节人体甲状腺，提高人体的免疫力，并能抑制肝脏中胆固醇含量的升高，对肝脏可以起到良好的保护作用。除此之外，白蘑菇中还含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，有效预防便秘，并能提高人体的排毒能力。
把猪肉200克切成片燃后准备料酒食用油姜片和大蒜和葱花锅里放油加热放肉片炒熟在料酒姜片大蒜和葱花磨菇翻炒放老抽和盐出锅食用
蘑菇做法：1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。4、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
