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鲣鱼,鲣鱼是什么鱼类？

admin admin 发表于2024-04-02 00:49:06 浏览34 评论0

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鲣鱼是什么鱼

鲣鱼俗称炸弹鱼，属鲈形总目、鲭科。
鲣鱼为海洋可钓鱼的一种。全长1米，身体为纺锤形，蓝色，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达。主要特征是体侧腹部有数条纵向暗色条纹，背侧具线色斑条。鲣鱼背鳍有8至9个小鳍。臀鳍条14至15根，小鳍8至9个。
尾鳍新月形，体侧具4至7条纵条纹，体背蓝褐色，腹部银白，各鳍浅灰色，头大，吻尖，尾栖细小。除胸鳍附近具鳞行外，余皆裸出。大者长1米以上，一般体长400至500毫米。鲣鱼分布于热带和亚热带海洋中，我国南海和东海均产。
生活习性
鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以沙丁鱼等小型鱼类、甲壳类或头足类为食。被鲣鱼群追捕的小鱼无处遁逃只能跃出水面，于是鱼群出没海域也常常引来海鸟群捕食，渔民则能据此发现鱼群，鲣鱼有靠近船舷猛吃洒饵的习性，所以钓（钩）起它们比从冰箱里取鱼也难不倒哪去。
鲣鱼群有时也喜欢尾随须鲸、鲸鲨一起游动，它们会把水中较大的鱼儿清理掉，以方便须鲸和鲸鲨们大口吞食，同时，这些大家伙们也会庇护鲣鱼免受旗鱼的猎捕，它们是一种共生关系。生活在温带海域的鲣鱼呈季节性移栖洄游，小鱼在上方，大鱼在下方，常常浩浩荡荡的数十万尾结伴群游。

鲣鱼是什么鱼类？

鲣鱼与金枪鱼同科，体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴 。 鲣鱼也分很多种
鲭科 Scombridae 鲣属（正鲣属） Katsuwonus 海生鱼类
下图为 鲣鱼（正鲣） Katsuwonus pelamis ，俗称 烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟
体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。背部暗青色，腹部银白色，侧线下方有4至10条暗灰色之纵纹，背鳍硬棘14至16枚；背鳍软条14至15枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条14至15枚；脊椎骨41个，体长可达108厘米。为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。曾有雪卡鱼中毒而引起的神经毒素食物中毒之纪录。
喜好清澈的温暖的表层水域，在热带海域中定居，而在温带海域则呈季节性移栖洄游，小型鱼在前上方；老成鱼在后下方，有靠近船舷猛吃洒饵的现象，不食死饵。
鲭科 Scombridae 舵鲣属 （花鲣属） Auxis 鱼类
下图为 扁舵鲣 Auxis thazard thazard （扁花鲣）
体呈纺锤形，体棕黑色，侧线上方有不规则的黑色带纹。尾部短，尾柄细而强，两侧各具一中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。体侧仅在胸甲部被圆鳞，其余均裸露无鳞。背鳍2个，相距较远，背、臀鳍后方有7~9个小鳍。体长达60厘米。
在市场上以生鲜和冷冻方式销售;也有利用干燥、盐腌、烟熏。

鲣鱼是什么鱼 鲣鱼的介绍


1、鲣鱼俗称炸弹鱼，属于金枪鱼科、鲣属的，是可以钓的。它的体型最长的可达一米，一般是400-500毫米之间，身体呈纺锤形，蓝色，比较粗壮，体表光滑无磷。
2、主要的特征是体侧腹部有暗色的条纹，背侧有线色斑条。广泛分布在温热带海域，喜欢集中在冷暖水团交汇的水域。

鲣鱼是什么鱼

鲣是鲭科、鲣属下的一种鱼类。体纺锤形，横断面近圆形；吻短，前端尖；背鳍2个，第二背鳍与臀鳍均较小而低，后方各有7-8个小离鳍；尾鳍新月形；体背侧蓝黑色，腹部银白色，腹侧有4-6条明显黑色纵带；最大体长100厘米，一般常见50-60厘米。分布于太平洋、印度洋、大西洋热带和亚热带海域，中国的南海和台湾海域；大洋性下层鱼类，游泳速度快，常集群于下层；以鱼类、甲壳类及软体动物为食。
鲣的形态特征：
鲣，体纺锤形，横切面近圆形，幼鱼横切面为侧扁，背缘和腹缘圆钝，浅弧形，尾柄细短，平扁，两侧中央各具一发达的中央隆起靖，尾鳍基部两侧各具2条小的侧隆起靖。叉长为体高4.0-4.3倍，为头长3.1-3.4倍。头长为吻长3.3-3.6倍，为眼径5.9-7.2倍。头中大，稍侧扁。吻尖，大于眼径。眼较小，位近头的背缘。眼间隔宽，微突，约为眼径2倍。鼻孔每侧2个，分离；前鼻孔小，圆形；后鼻孔裂缝状，位于眼前方。口中大，前位，斜裂。上下颌约等长。上颌骨不为眶前骨遮盖，后缘伸达眼前缘下方。两颌各具一行细小尖锥牙；犁骨、腭骨及舌上无牙。舌中部两侧各具一个三角形皮瓣。鳃孔宽大。前鳃盖骨和鳃盖骨后缘圆形，光滑，无棘。鳃盖膜分离，不与峡部相连。

请问鲣鱼在中国叫什么？

鲣鱼在中国叫正鲣。
渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼，鲣鱼是鲭科、鲣属下的一种鱼类。分布于太平洋、印度洋、大西洋热带和亚热带海域，中国的南海和台湾海域；大洋性下层鱼类，游泳速度快，常集群于下层；以鱼类、甲壳类及软体动物为食。
鲣鱼的选购方法：
选购鲣鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将鲣鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。
市面上亦有以炸弹鱼制作的鲣鱼片，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼鲣鱼片。此外，亦可直接购买干燥后的鲣鱼块，回家后以刨刀削片，但须注意的是，完整的鲣鱼块若能保持干燥，可存入10年不坏，一旦刨开，完全不添加防腐剂的鲣鱼，就需加以冷藏，方能保持鲜美。

鲣鱼的吃法 鲣鱼的吃法有什么


1、盐渍鲣鱼。鲣鱼在日本料理中很常见的一种吃法便是鲣のタタキ（直译就是鲣鱼敲打我们翻译过来叫半生鲣鱼）。做法是把鲣鱼生鱼片的外层连同外皮用猛火速速烤至泛白，但中间大部分保持生鲜，然后浸入醋水，沾姜末和萝卜泥吃。
2、熏鲣鱼茶泡饭。在软糯的白米饭上盖上鲣鱼刺身，浇上土佐酱油拌着吃，中途再浇上热煎茶或是鲣鱼清汤，就是能够慰藉心灵的无比美好的熏鲣鱼茶泡饭。

为什么鲣鱼又叫正鲣？

鲣鱼（学名：Katsuwonus pelamis，别名：正鲣），鲈形目金枪鱼科鲣动物，《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》无危物种。该类动物分布于温带到热带的广大区域，主要在印度洋、太平洋和大西洋。
身体呈现流线型，没有鳞片，中间是横向条纹，头部后有环形的条纹。喜欢在冷暖交汇的海水中，由于喜欢迁徙，所以在全世界的热带水域中可以看到它们。国外的学校会在餐食中将鲣鱼和黄鳍金枪鱼混合。鲣鱼是一种游动非常快速的深海鱼，出现在全球各地的热带水域中，栖息在大浅滩中，以其他鱼类，甲壳类，头足类软体动物为食物，是大型远洋鱼类和鲨鱼的重要猎物。通常达到80厘米，8 - 10公斤。最大长108厘米，最大重量为34.5公斤。寿命在8和12岁之间。鲣鱼喜欢尾随鲸鱼和鲨鱼集体游动，鲸鲨会荫护鲣鱼，它们是一种共生关系。因为鲣鱼出现的海区常伴有海鸟群，鲸鲨在鱼群上方追捕食物。

鲣鱼怎么读

鲣鱼怎么读:jiān yú
鲣鱼:
鲣是鲈形目鲭科鲣属鱼类。体粗壮，呈纺锤形；尾柄细，中央具一发达隆起嵴；头大，圆锥形；吻尖；眼中等大，侧上位，靠近吻端，眼间隔宽；口较大，上颌骨后端达瞳孔前下方，两颌具细小圆锥齿一列；前鳃盖骨及鳃盖骨边缘圆滑；体除胸甲具较大鳞外，其余均裸露无鳞；背鳍相距甚近；胸鳍短，略呈三角形；腹鳍小；尾鳍新月形。
体背部蓝褐色，腹部银白色，在体侧下半部有4—6条褐色纵条带。鲣分布于太平洋、印度洋、大西洋热带和亚热带海域，在中国见于南海和台湾海域。息于水温15—25摄氏度的暖水域，常集群于冷暖水团交汇的辐射区内以及水质澄清的海区。游泳迅速，白天出现于表层至260米水层，夜间上浮。以鱼类、甲壳类及软体动物为食。
拓展知识：
龄已有性成熟个体，3龄全部达到性成熟。产卵期随栖居环境不同而有所变化，在热带水域全年产卵，在亚热带于暮春和早秋之前产卵。卵浮性。鲣是世界金枪鱼类的重要组成部分。其兴奋起来，如追捕猎物或者雄性追求雌性时，条纹的方向会由从头部向尾部的竖条纹，转变为从背部延伸到腹部的横条纹；
当其冷静下来，横条纹又会变为竖条纹；一旦死去，原有的竖条纹颜色会明显变黑。其条纹方向改变的原理至今未明。背鳍2个，紧相邻；第一背鳍由细弱鳍棘组成，前部鳍棘高于后部鳍棘，第一和第二鳍棘最长，约为头长之半，其余绪棘向后渐短，各鱨棘平卧时可收折于背沟中，第二背鳍小，起点距第一背鳍起点较距尾鳍基为近，后方具8个分离小鳍。

鲣鱼是淡水鱼还是海鱼

海水鱼。根据查询鱼百科显示，鲣鱼是金枪鱼的一种，生活在水温为15-30摄氏度的海洋中，不能生活在淡水之中，鲣鱼是海水鱼。

鲣鱼是什么鱼？

鲣鱼有种俗称叫炸弹鱼，属于金枪鱼科。体型最长的可达一米，身体是纺锤形，蓝颜色。它的特征是体侧腹部有暗色的条纹，背侧有线色斑条。然后广泛分布在温热带海域。希望回答对你有帮助~
剑鱼（学名：Xiphias gladius Linnaeus，别名：剑旗鱼）是剑鱼科剑鱼属动物，《世界自然保护联盟》（IUCN）无危物种。 剑鱼拥有典型的流线型身体，体表光滑，上颌长而尖，背部的鳍较小，嘴较扁平，无腮和腹鳍；颜色各异，大体上鱼背和鱼身为棕偏黑色；平均重量为68~113千克，平均长度2.1米，嘴占其身长的1/3。它的主要食物为其它鱼类和乌贼。其分布于除北冰洋之外各大洋。
鲣鱼与金枪鱼同科，体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴 。 鲣鱼也分很多种
鲭科 Scombridae 鲣属（正鲣属） Katsuwonus 海生鱼类
下图为 鲣鱼（正鲣） Katsuwonus pelamis ，俗称 烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟
体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。背部暗青色，腹部银白色，侧线下方有4至10条暗灰色之纵纹，背鳍硬棘14至16枚；背鳍软条14至15枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条14至15枚；脊椎骨41个，体长可达108厘米。为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。曾有雪卡鱼中毒而引起的神经毒素食物中毒之纪录。
喜好清澈的温暖的表层水域，在热带海域中定居，而在温带海域则呈季节性移栖洄游，小型鱼在前上方；老成鱼在后下方，有靠近船舷猛吃洒饵的现象，不食死饵。
鲭科 Scombridae 舵鲣属 （花鲣属） Auxis 鱼类
下图为 扁舵鲣 Auxis thazard thazard （扁花鲣）
体呈纺锤形，体棕黑色，侧线上方有不规则的黑色带纹。尾部短，尾柄细而强，两侧各具一中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。体侧仅在胸甲部被圆鳞，其余均裸露无鳞。背鳍2个，相距较远，背、臀鳍后方有7~9个小鳍。体长达60厘米。
在市场上以生鲜和冷冻方式销售;也有利用干燥、盐腌、烟熏。