本文目录一览：
- 1、孕妇喝鲫鱼汤有什么好处
- 2、鲫鱼汤有什么营养
- 3、鲫鱼汤的营养价值
- 4、鲫鱼汤好啊，还是白鲢汤好啊
- 5、豆腐鲫鱼汤的营养价值及功效
- 6、鲫鱼汤营养价值及功效有什么 鲫鱼鱼汤的营养价值及功效与作用
- 7、鲫鱼汤的营养价值
- 8、鲫鱼汤的营养价值
孕妇喝鲫鱼汤有什么好处
1 鲫鱼汤的营养价值 鲫鱼汤营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等营养成分。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。孕妇经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
2 孕妇喝鲫鱼汤的好处 促进胎儿大脑发育 孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有好处的，因为鱼含有丰富的DHA和二十二六碳烯酸，这是宝宝发育脑部的重要物质，吃鲫鱼有助于胎儿补脑。而且鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。一般鱼肉的营养成分更多，孕妇不要光喝汤，要多吃鱼肉，一周建议至少吃1-2次鲫鱼。
健脾利湿 根据中医的观点，鲫鱼有很高的药用价值，因为它性味甘、平、微温，入脾、胃、大肠经；营养很容易吸收，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。非常适合腿部水肿的孕妇食用。
增强孕妇体质 鲫鱼汤的营养物质全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，孕妇常吃鲫鱼不仅能增强体质，还能避免肥胖，有助于降血压和降血脂。
有利于孕产妇催乳 鲫鱼汤含蛋白质丰富，又有和中开胃、活血通络、温中下气的功效，孕产妇喝鲫鱼汤，不但能补充营养，还有利于通乳催奶，让产妇乳汁充盈。
美容抗皱 孕妇喝鲫鱼汤还有助于美容抗皱。因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
3 孕妇喝鲫鱼汤的做法 孕妇喝鲫鱼汤，加豆腐或清炖，营养价值高。
原料：鲫鱼500克，豆腐150克，姜片、植物油适量。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
功效：补脾开胃，利水除湿。
鲫鱼汤有什么营养
鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼汤是有一定营养价值的，其中还有赖氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸等物质，可以补充身体里所需要的部分营养。
鲫鱼汤做法
原料：鲫鱼500克 *小葱250克 *姜3片 *酱油4汤匙*绍酒2汤匙 *糖3汤匙 *醋1汤匙 *香油1茶匙。制作方法： 1、把鲫鱼收拾干净，用刀在鱼两侧划细纹，用1汤匙绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成大段。 2、锅中放适量油烧热，把鲫鱼煎至两面微黄，下葱段、姜片略炒，烹入料酒，加入酱油、糖及适量水，烧开，转用小火慢烧至汁干，最后淋上醋、香油，出锅即成。鲫鱼营养价值：1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。鲫鱼汤属于海鲜，鲫鱼味甘性平，归脾胃大肠经，具有健脾益气、通乳除湿等作用。但中医认为鲫鱼也属于＂发物＂。
鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼汤不管怎么做，都是很有营养的。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有缓解功效。
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，肉中还有点甜甜的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳，提高抗病能力。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
鲫鱼汤小常识
适用人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
注意事项
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤营养价值有：
1、滋补：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃；
2、通乳：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品，吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养，还能有效催乳；
3、延寿益智：鲫鱼子可以补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”；
4、美容抗皱：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效；
5、养生：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
扩展资料：
鲫鱼最主要的营养就是蛋白质，它的的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、非常易于消化吸收。鲫鱼还富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。和其他的淡水鱼相比较，含糖量较高，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
鲫鱼汤食之鲜而不腻，略感甜味，它的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收，同时可补充维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素，具有滋补防病、通乳、延寿益智、美容抗皱、养生的功效。
参考资料：鲫鱼汤 百度百科 营养鲫鱼汤 百度百科
鲫鱼汤好啊，还是白鲢汤好啊
个人需要自己看吧
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲢鱼汤有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用
可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
鲫鱼汤和白鲢汤各有各的特点和营养价值。
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，具有滋补身体的作用，适合身体虚弱的人食用。此外，鲫鱼汤还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
白鲢鱼则含有丰富的胶质蛋白，具有健身和美容的效果，能促进骨骼的生长发育，是女性滋养肌肤的理想食品。此外，白鲢鱼还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、钙、铁、磷等营养物质。
因此，具体选择还要根据个人的需求和健康状况来决定。
豆腐鲫鱼汤的营养价值及功效
豆腐鲫鱼汤是一道口感鲜美，营养丰富的汤品。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素等营养元素，还具有多种功效。
营养价值
鲫鱼是一种纯洁的水产，其肉质细腻，富含优质的蛋白质、微量元素等营养成分；而豆腐富含易于消化吸收的优质蛋白质、钙质等。在豆腐鲫鱼汤中，两者相结合，不仅味道鲜美，而且营养更为丰富。
促进消化
豆腐鲫鱼汤中的豆腐含有丰富的植物纤维，能够刺激胃肠蠕动，促进消化。同时，鲫鱼中含有多种氨基酸，可以增强肠道口气和肠道蠕动，促进排便，有利于消化吸收。
增强免疫力
豆腐中的大豆异黄酮、大豆皂萜等多种营养成分，具有增强人体免疫力的功效。而鲫鱼富含多种维生素和矿物质，具有补充体力、增强免疫力的作用。因此，豆腐鲫鱼汤不仅有很好的味道，还有增强人体免疫力的功效。
美容养颜
豆腐中含有大量的卵磷脂，能够调节皮肤脂质代谢，增强皮肤细胞的抗氧化能力，抑制黑色素的合成。同时，鲫鱼中的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够促进人体胶原蛋白生成，滋润皮肤，保持肌肤弹性和光泽。因此，豆腐鲫鱼汤对于美容养颜也有一定的作用。
需要注意的问题
豆腐鲫鱼汤虽然营养丰富，但是在制作过程中需要注意以下问题，以免影响汤品的风味和营养价值。
1. 注意鱼的新鲜度。使用新鲜的鲫鱼制作汤品，不仅味道更佳，而且营养更为丰富。
2. 增加食材多样性。在制作豆腐鲫鱼汤时，可以根据个人口味和需求，增加一些蔬菜等食材，以增加汤的口感和营养价值。
3. 不宜过量食用。虽然豆腐鲫鱼汤营养丰富，但是由于其中含有一定的脂肪和胆固醇，因此不宜过量食用，以免影响健康。
综上所述，豆腐鲫鱼汤不仅口感鲜美，而且富含营养，具有多种功效。在使用新鲜食材，注意食材多样性，以及适量食用的前提下，豆腐鲫鱼汤可以成为一道养身并且美味的汤品。
鲫鱼汤营养价值及功效有什么 鲫鱼鱼汤的营养价值及功效与作用
鲫鱼是一种很常见的鱼类，有很高的营养价值，很多的人喜欢把鲫鱼来做成汤来补充营养。尤其是做月子的女性，喝鲫鱼汤有很好的滋补的效果。很多的人知道女性在出现奶水不足的情况之后可以选择喝鲫鱼汤。那么除了这些功效以外，喝鲫鱼汤还有什么样的价值与功效呢？下面就简单的给大家做个介绍。
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼的营养价值
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
上述的就是喝鲫鱼汤对于人们身体的好处。通过上述的文章大家应该了解了多喝鲫鱼汤会有什么样的好处了。鱼类有很丰富的营养，平时大家可以选择多喝一些这类的鱼汤来滋补身体。同时配合一些运动，这样才能让身体更加健康。
鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼汤的营养价值，鲫鱼汤是很常见的一种鱼汤，味道鲜美可口，而且它可以很好的补充营养，增强抵抗力，适当食用可以为人体带来不少的好处，以下分享鲫鱼汤的营养价值。
鲫鱼汤的营养价值1 鲫鱼汤营养价值分析如下：
鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
一： 鲫鱼汤功效和营养价值特点：
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
二： 鲫鱼汤适合的人群：
所有人都很适合食用。
三： 提示：
清蒸或煮汤营养效果最佳；如果煎炸的话， 鲫鱼的营养价值会大打折扣的。
冬令时节食之最佳。平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。
鲫鱼汤的营养价值2 女人喝鲫鱼汤的`好处
1：美容养颜
美容养颜是女人喝鲫鱼汤的最大好处，因为女人喝鲫鱼汤以后能吸收丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，这些物质能滋养细嫩肌肤，并能促进皮肤细胞再生，它能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，经常喝基于他能让女人皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。
2：健脑益智
健脑益智提高大脑功能，也是女人喝鲫鱼汤的一大好处，因为女人喝鲫鱼汤以后能吸收丰富的优质蛋白和脂肪，以及大量无机盐和不饱和脂肪酸，这些物质能直接作用女人的大脑可营养脑神经，提高脑细胞活性，并能增强女人大脑功能。
3：增强免疫力
女人多喝一些鲫鱼汤，还能让身体免疫力明显增强，因为鲫鱼汤中含有优质蛋白和多种氨基酸，这些营养能促使人体内抗体合成，并能增强人体自身免疫系统功能，它能让人体自身免疫力明显提高，也会让女人身体的抗病能力明显增强。
什么人不能喝鲫鱼汤
基于它对人类身体有明显滋补作用，而且能提高身体抗衰老能力，但生活中那些对蛋白质过敏的人是不能喝鲫鱼汤的，不然会让身体出现过敏反应，另外鲫鱼汤中还含有一定数量的嘌呤，这种物质会加快人体内尿酸生成，容易让人体出现痛风，因此那些本身就患有痛风的人也不能喝鲫鱼汤。
什么人不能喝鲫鱼汤
1：对蛋白过敏的人
鲫鱼汤虽然是一种营养价值极高的养生汤，但这种汤中含有大量的蛋白质，而生活中有些人对蛋白过敏，在喝了这样的汤以后，会让身体出现多种过敏反应，有时会出现呼吸急促和全身瘙痒会对他们的身体健康造成不良影响。
2：痛风患者
生活那些患有痛风的人也不能喝鲫鱼汤，因为这种糖进入人体后，不利于人体内尿酸的分解和代谢，而且能促使尿酸生成，而尿酸数量过多，又是导致人体出现痛风的重要原因，所以那些痛风患者在喝了这种汤以后，会让病情加重，不利于病情恢复。
3：经常腹泻的人
生活中那些经常腹泻的人也不适合喝鲫鱼汤，因为经常腹泻的人肠胃功能不全，他们在喝鲫鱼汤以后，会吸入一些蛋白质和脂肪都难以消化的物质，会加重人类肠胃负担，容易让他们的腹演症状加重。
喝鲫鱼汤的禁忌有哪些
喝鲫鱼汤的时候还要注意它的简介，那些话有三高的人不适合长期喝鲫鱼汤，不然会让三高症状加重，另外年龄较小的婴幼儿也禁止喝鲫鱼汤，他们喝鲫鱼汤会加重肠胃负担引发腹泻。
鲫鱼汤的营养价值3 孕妇可以喝鲫鱼汤吗
孕妇是可以喝鲫鱼汤的。鲫鱼汤营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等营养成分。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。孕妇经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
孕妇喝鲫鱼汤的好处
1、促进胎儿大脑发育
孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有好处的，因为鱼含有丰富的DHA和二十二六碳烯酸，这是宝宝发育脑部的重要物质，吃鲫鱼有助于胎儿补脑。而且鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。一般鱼肉的营养成分更多，孕妇不要光喝汤，要多吃鱼肉，一周建议至少吃1-2次鲫鱼。
2、健脾利湿
根据中医的观点，鲫鱼有很高的药用价值，因为它性味甘、平、微温，入脾、胃、大肠经；营养很容易吸收，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。非常适合腿部水肿的孕妇食用。
3、增强孕妇体质
鲫鱼汤的营养物质全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，孕妇常吃鲫鱼不仅能增强体质，还能避免肥胖，有助于降血压和降血脂。
4、有利于孕产妇催乳
鲫鱼汤含蛋白质丰富，又有和中开胃、活血通络、温中下气的功效，孕产妇喝鲫鱼汤，不但能补充营养，还有利于通乳催奶，让产妇乳汁充盈。
5、美容抗皱
孕妇喝鲫鱼汤还有助于美容抗皱。因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤的营养价值
吃鲫鱼可以补充人体所需的多种营养。在每100克的鲫鱼中，含有17克的蛋白质、2.7克的脂肪，并且还有丰富的矿物质和维生素。
临床医学表明，常食鲫鱼肉对腹泻呕吐、小便不利、便血等都有帮助。根据中医的观点，鲫鱼有很高的药用价值，因为它性味甘、平、微温，所以营养很容易吸收，于是也就能除湿利水、温胃进食，而用鲫鱼做的汤对于女性产后乳汁不足有很好的帮助。
鲫鱼中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，鲫鱼中含有人体必需的氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸；鱼肉中肌纤维细短，间质蛋白少，而且水分含量较多，因此组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。
鲫鱼中的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为n-3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。鲫鱼中碳水化合物含量很低，仅在3.8%左右，主要以糖原的形式存在。
鲫鱼中还含有一定量的维生素和矿物质，是维生素A和维生素D的重要来源，也是维生素B2的良好来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高，但是几乎不含维生素C。
鲫鱼鱼肉中钙、钠、镁、钾含量丰富。吃鲫鱼既可以补充优质蛋白质，又可以补充维生素和矿物质，可以说是营养多多。
扩展资料
鱼汤越白脂肪含量越高的说法是真的。营养专家说，鱼汤变白确实是由脂肪决定。熬制鱼汤过程中，烹调油中的脂肪及鱼的脂肪组织被粉碎成了细小微粒，而卵磷脂、明胶分子和一些蛋白质起到乳化剂作用，形成水包油的乳化液，从而使得汤汁浓白，成了“奶汤”，所以鱼汤并不是越白就越营养，而且白色的物质其实是鱼的脂肪，脂肪越多，鱼汤的颜色就越白。
这些人不宜喝白色鱼汤：
如果鱼汤奶白色越白，很可能鱼本身脂肪含量较高或者是煲汤前加了油煎炸过。所以，对于不缺乏脂肪和蛋白质的人来说，喝奶白色汤未必滋补，却肯定会摄入不少脂肪。现在人们已经非常注意生活饮食中油量的控制了，但对于奶白色的浓汤，人们往往由于误会而容易多喝几碗，不知觉中，摄入了大量脂肪。
如果想控制体重，就要注意控制喝奶白浓汤的量。另外，由于长时间熬煮，浓鱼汤里含有大量的脂肪以及嘌呤等成分，因此高血脂、肥胖以及患有痛风的人都不适合喝奶白色的汤，即使是健康人也不要贪图美味口感而多喝几大碗。
参考资料人民网-鲫鱼好吃有营养，但这4类人千万不要吃！
鲫鱼汤营养价值有：
1、滋补：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃；
2、通乳：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品，吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养，还能有效催乳；
3、延寿益智：鲫鱼子可以补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”；
4、美容抗皱：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效；
5、养生：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
扩展资料：
鲫鱼最主要的营养就是蛋白质，它的的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、非常易于消化吸收。鲫鱼还富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。和其他的淡水鱼相比较，含糖量较高，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
鲫鱼汤食之鲜而不腻，略感甜味，它的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收，同时可补充维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等多种微量元素，具有滋补防病、通乳、延寿益智、美容抗皱、养生的功效。
参考资料：鲫鱼汤 百度百科 营养鲫鱼汤 百度百科
鲫鱼汤的营养价值很高
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
扩展资料
鲫鱼汤的适用人群
1、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。
2、适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用。
3、适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用。
4、适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用。
5、适宜痔疮出血，慢性久痢者食用，感冒发热期间不宜多吃。
参考资料来源：百度百科-营养鲫鱼汤
一： 鲫鱼汤功效和营养价值特点：
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用
鲫鱼又名鲋鱼、鱼背鱼等，品种繁多，主要有普鲫、银鲫、白鲫３种。因生长水域不同，又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分，其中尤以乌青的野生湖鲫为最佳。
冬季食鲫鱼正当时令，民间素有"秋鲤冬鲫"之说，意思是指冬季品尝鲫鱼最适宜。因为在冬令时节，河流、溪渠、湖泊、池塘水质清洌纯净，其他鱼类一般不太活动。而生性活泼的鲫鱼却仍在清甜的水域中争食鱼饵，将自己养得丰腴肥厚。这时的鲫鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，且具较高营养价值。每百克鱼肉含蛋白质１３克、脂肪１．１克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素，明代医学家李时珍赞鲫鱼曰"冬月肉厚子多，其味尤美"。故在冬令时节品尝几款鲫鱼菜肴别有一番风味。
鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，亦可红烧、煎炸、煮汤。其中尤以清炖鲫鱼汤为最美。食家介绍的一款做法是：取一尾新鲜大鲫鱼，刮鳞、剖肚、去鳃，放入适量沸水中；加生姜、香葱、花椒、蒜片慢慢地炖十几分钟，汤汁白亮浓稠之后，加入适量精盐、陈醋；再稍炖片刻熄火，撒入香菜、味精，滴上少许香油便可食用。此汤如牛奶白亮，清鲜爽滑怡人，饮之顿觉舒爽滋润。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
