本文目录一览：
- 1、干鹿角菜怎么泡脆而好吃（鹿角菜泡好了用不用煮）
- 2、石花菜怎么凉拌好吃 ？
- 3、龙须菜怎么凉拌才好吃
- 4、鹿角菜怎么凉拌才好吃？
- 5、鹿角菜的做法大全，鹿角菜怎么做好吃
- 6、凉拌鹿角菜怎么做好吃，凉拌鹿角菜的家常做
- 7、鹿角菜的吃法
- 8、鹿角菜怎么做好吃 揭秘怎么做好吃的鹿角菜方法
- 9、凉拌鹿角菜好吃吗
干鹿角菜怎么泡脆而好吃（鹿角菜泡好了用不用煮）
1、取一定量的清水，放锅里烧开，再加少许盐，然后放入干鹿角菜，煮大概10分钟左右捞出，放入冷水中泡1小时左右即可！
2、直接用温开水泡，至于泡多久要看情况了(有的半个小时有的1-2个小时)，温度高点就泡的快点，总之能泡发好就可以了。
3、凉拌鹿角菜的做法：将泡好的鹿角菜用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。将蒜切成小丁，备用。把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇到蒜丁上，就有蒜香味飘出来啦！
石花菜怎么凉拌好吃 ？
石花菜又称作鹿角菜，含有丰富的矿物质和多种维生素。它通体赤色透明，犹如胶冻，口感爽脆嫩滑，既可拌凉菜，又能制成凉粉。是大海赐予人类的天然绿色蔬菜，是真正的无添加、无污染、无残留的健康美味。夏季用来做凉拌菜，真是爽脆可口哦。
凉拌石花菜、首先芹菜少许（黄瓜丝也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少许盐，鸡精、香油。然后把石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。
石花菜又称作鹿角菜，含有丰富的矿物质和多种维生素。它通体赤色透明，犹如胶冻，口感爽脆嫩滑，既可拌凉菜，又能制成凉粉。是大海赐予人类的天然绿色蔬菜，是真正的无添加、无污染、无残留的健康美味。夏季用来做凉拌菜，真是爽脆可口。凉拌石花菜、首先芹菜少许（黄瓜丝也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少许盐，鸡精、香油。然后把石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。
石花菜在做凉拌菜的时候搭配适量的芹菜、香菜以及黄瓜会更好吃，而且在用它做凉拌菜的时候，要准备葱，姜蒜等多种调味料，还要准备生抽和麻油，喜欢吃辣的人放适量的辣椒油，也会让调好的石花菜更好吃。
石花菜的正确凉拌法
1、凉拌石花菜的时候要准备石花菜200克黄瓜一根、大蒜一头还要准备一棵香芹，再准备适量香醋生抽食用盐，白糖和花椒油，香油以及鸡精等调味料。把准备好的香芹去掉叶子，茎洗净以后切成段。
2、准备好了石花菜放在清水中浸泡几小时，然后用清水反复把它冲洗干净，取出控水再把它切成段，准备好的黄瓜洗净以后切成细丝，大蒜去皮以后剁成蒜末。在锅中放开水再把切好的香芹放到开水中焯二分钟，取出以后过冷水降温。
3、把准备好的石花菜黄瓜丝和香芹段放在一个干净的大碗中，加入剁好的蒜末，放入香醋，生抽食用盐和鸡精，再放入适量的花椒油和香油调匀以后撒上适量的香菜沫，这是好吃的凉拌石花菜就已经做好，装盘上桌就能直接吃。
1、凉拌石花菜的时候要准备石花菜200克黄瓜一根、大蒜一头还要准备一棵香芹，再准备适量香醋生抽食用盐，白糖和花椒油，香油以及鸡精等调味料。把准备好的香芹去掉叶子，茎洗净以后切成段。
2、准备好了石花菜放在清水中浸泡几小时，然后用清水反复把它冲洗干净，取出控水再把它切成段，准备好的黄瓜洗净以后切成细丝，大蒜去皮以后剁成蒜末。在锅中放开水再把切好的香芹放到开水中焯二分钟，取出以后过冷水降温。
3、把准备好的石花菜黄瓜丝和香芹段放在一个干净的大碗中，加入剁好的蒜末，放入香醋，生抽食用盐和鸡精，再放入适量的花椒油和香油调匀以后撒上适量的香菜沫，这是好吃的凉拌石花菜就已经做好，装盘上桌就能直接吃。
石花菜，其实凉拌特别简单，将石花菜焯水，然后拿出来用冰水马上冷冲这样就又会这样，就会又脆又香又爽口，然后拌上香油。生抽再配合一点芝麻粉。搅拌一下，马上就可以入口了，特别好吃。
凉拌石花菜
安神
补血
防癌
消炎
降压
工艺拌
口味酸味
准备时间
2小时
凉拌石花菜的做法
1
取50克石花菜。
2
用清水泡发，将近一个小时。
3
将石花菜清洗干净，剪成小段，并用冷开水再清洗一遍。
4
加入适量盐、白糖、味精调味。
5
加入自己腌制的红椒大蒜末。
6
加入适量食醋。
7
撒入葱花。
8
将适量色拉油热一下。
9
当色拉油冷却后，倒入，并搅拌均匀。
小贴士
石花菜不宜浸泡时间过久，而且必须用冷水浸泡，倒入的色拉油也必须是冷却好的，否则石花菜会熔化的
营养功效
石花菜具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血功效。
龙须菜怎么凉拌才好吃
龙须菜的正确泡发方法——
龙须菜又叫鹿角菜或石花菜，只需要50克干品就能做出一大盘凉拌菜，成本不过两元钱左右，而且还有能清肺化痰、清热燥湿及滋阴降火等养生功效。
但是，要做出脆爽好吃的凉拌龙须菜，首先必须掌握它的正确泡发方法。用冷水或温水泡发的方法我都尝试过，泡出来的口感基本上相差不大，略有区别，冷水泡发的龙须菜口感稍硬些，温水泡发的口感偏软些。
凉拌龙须菜要不要焯水，龙须菜怎么泡发脆爽好吃
泡发前先将龙须菜漂洗几遍，放在小盆里，然后依个人喜好选择使用冷水还是温水，浸泡1小时左右就完全泡发了，再用清水一边冲洗一边去掉杂质等脏东西，洗净后沥干水就可以做菜食用了。
做凉拌龙须菜要不要焯水——
关于龙须菜要不要焯水的话题众说纷纭，事实上你自己做上一遍就完全明白了。如果你选择焯水，我保证你在入锅的瞬间就会后悔，就知道焯水是个完全错误的选择。
我个人强烈建议不要焯水，直接将龙须菜洗净沥干水就可以凉拌了，焯水不仅会流失较多的胶质营养，同时还会影响龙须菜的口感。就算你只是把它倒入沸水中焯烫30秒左右，然后就马上捞入冷水中过凉，龙须菜的口感依然还是会大打折扣，脆爽的口感完全没有了。
但是，直接用生水洗的龙须菜会不会带有杂菌呢？这个问题几乎是肯定的，解决的办法就是用蒜末调味，利用大蒜蒜的杀菌作用将有害杂菌杀死，这样吃起来就安全多了。
另外一个解决杂菌的方法是快速焯水，就是把处理干净的龙须菜放在大漏勺里，浸入沸水中过一遍就马上倒入冷水中，尽量别让龙须菜的受热时间超过5秒钟。
原料：
干龙须菜50克，蒜瓣5枚（喜欢吃蒜的可以多放点），香菜1根，胡萝卜少许（可不用），辣椒油、陈醋、香油、盐适量。
做法步骤：
1、龙须菜漂洗几遍，依个人喜好用冷水或温水浸泡1小时左右，将龙须菜完全泡发后，再放在流水下边冲洗边去掉杂质等脏东西，完全洗净后沥水待用。
2、利用这段时间把胡萝卜切成细丝，蒜瓣剁成蒜末，香菜切段。
3、把沥干水的龙须菜放在拌菜盆中，加入胡萝卜丝、蒜末和香菜段，再加辣椒油、陈醋、香油和盐拌匀即可（还可以放点生抽或白糖调味）。
拌凉拌芦笋的步骤:将芦笋焯一下，捞出，晾凉，放入食用盐和蒜泥，香醋，香油和鸡精，拌匀。
龙须菜是一道快餐，也是一道家常菜。色泽翠绿，味道鲜嫩，口感清爽。许多人喜欢吃它。而且这道菜简单易做。只要掌握了它的正确步骤，就能做出美味的凉拌芦笋，品尝它诱人的味道。
首先，凉拌芦笋需要的配料
凉拌龙须菜烹饪时需要食材齐全。需要准备新鲜的龙须菜500克，适量的香油和一颗大蒜，适量的食用盐和少量的白糖和香醋。制备好的龙须菜应进行处理，去除老化部分和腐烂部分，然后用清水洗净。
二、凉拌芦笋的做法步骤
1.将适量的水和少量的食用盐放入锅中加热煮沸，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中冷却，这样可以保持其绿色。待其完全冷却后，取出沥干水分，用手挤压，放入干净的碗中备用。
2.将准备好的大蒜去皮后洗净捣成蒜泥，加入准备好的盐、糖和少量米醋，拌匀成汁，浇在处理好的龙须菜上，淋上适量香油，加入少量鸡精调味。拌匀后，就可以装盘了。这个时候也可以准备少量的红辣椒，切成小块，装饰在龙须菜上，会让凉拌龙须菜的盘子更加美观。
3.凉拌芦笋有很多不同的制作方法，这是最简单也是最常见的一种。平时可以配上适量的熟花生和芝麻，会让煮出来的菜味道更好。另外，喜欢吃辣椒的人也可以倒适量的辣椒油。制作出来的凉拌芦笋香辣可口，非常适合在炎热的夏季天气食用，可以刺激食欲，促进消化，增加食欲。
鹿角菜怎么凉拌才好吃？
主料：鹿角菜50g。
辅料：盐适量、青红椒适量、生姜适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量、大蒜适量。
凉拌鹿角菜的做法
1、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。
2、清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。
3、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
4、鹿角菜淘洗后切长段。
5、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。
6、倒入一汤匙香醋。
7、洒入少许精盐。
8、调入一汤匙生抽。
9、调入适量白糖。
10、撒上蒜粒，调匀即可。
11、成品。
鹿角菜的做法大全，鹿角菜怎么做好吃
主料
鹿角菜
50g
辅料
盐
适量
青红椒
适量
生姜
适量
香醋
适量
白糖
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。
2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。
3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
4.鹿角菜淘洗后切长段。
5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。
6.倒入一汤匙香醋。
7.洒入少许精盐。
8.调入一汤匙生抽。
9.调入适量白糖。
10.撒上蒜粒，调匀即可。
凉拌鹿角菜怎么做好吃，凉拌鹿角菜的家常做
主料鹿角菜50克 辅料盐适量青红椒适量生姜适量香醋适量白糖适量生抽适量大蒜适量
步骤
凉拌鹿角菜的做法步骤11.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。
凉拌鹿角菜的做法步骤22.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。
凉拌鹿角菜的做法步骤33.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
凉拌鹿角菜的做法步骤44.鹿角菜淘洗后切长段。
凉拌鹿角菜的做法步骤55.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。
凉拌鹿角菜的做法步骤66.倒入一汤匙香醋。
凉拌鹿角菜的做法步骤77.洒入少许精盐。
凉拌鹿角菜的做法步骤88.调入一汤匙生抽。
凉拌鹿角菜的做法步骤99.调入适量白糖。
凉拌鹿角菜的做法步骤1010.撒上蒜粒，调匀即可。
鹿角菜的吃法
火腿鹿角菜
清淡爽口，营养不流失。在体力特别容易消耗的夏季，不妨试试看？
材料
鹿角菜100g，精选火腿排100g，玉兰片100g，黄瓜80g，高汤适量，料酒1茶匙5ml，盐2g
做法
1、将鹿角菜洗净，火腿、玉兰片、黄瓜均片成片与鹿角菜同放入碗里。
2、将高汤、料酒、盐调匀成调味汁，浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，扣在盘内即可。
凉拌鹿角菜
分步阅读
鹿角菜是种生长在大海的石崖间，长约三四寸的海藻，因其形状似鹿角所以叫“鹿角菜”，味道极其滑美。紫黄色的海藻富含胶质，倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会深化成胶状。
食材食谱热量：63(大卡)
主料
鹿角菜 50g
方法/步骤
1
清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。
2
青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
3
鹿角菜淘洗后切长段。
4
把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。倒入一汤匙香醋。洒入少许精盐。调入一汤匙生抽。调入适量白糖。撒上蒜粒，调匀即可。
鹿角菜怎么做好吃 揭秘怎么做好吃的鹿角菜方法
鹿角菜烧肉
一、原料：
1. 主料：鹿角菜300 克，猪肉250 克。
2. 调料：精盐、料酒、味精、葱花、姜丝。
二、制法：
1. 将鹿角菜去杂洗净切段。猪肉洗净切块。
2. 锅烧热，放入猪肉偏炒，烹入料酒、酱油，加入葱花、姜丝，炒至熟
而入味，投入鹿角菜烧至入味，点入味精，出锅即成。
凉拌鹿角菜好吃吗
鹿角菜，又称鹿角蕨、田野蕨、仙人掌菜等，是一种生长在林间的野菜，呈现出翠绿色、薄薄的菜叶，外形似鹿角，故而得名。鹿角菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是钙、铁、锌等微量元素，被称为“山中之宝”。
凉拌鹿角菜是一道爽口开胃的凉菜，十分适合夏季食用。制作起来也十分简单，只需将鹿角菜剪成小段，焯水后过凉水，放入碗中加入蒜末、酱油、醋、糖、香油等适量调料，拌匀即可。这道菜的口感一段清脆爽口，带有微微的甜酸味道，回味无穷。
凉拌鹿角菜不仅味道鲜美，而且富含营养。鹿角菜中的维生素A和叶酸含量较高，不仅可以帮助我们提高免疫力，还可以保护眼睛视力、预防贫血等。鹿角菜中含有一种称为蕨菜素的物质，具有明显的抗肿瘤作用。同时，鹿角菜还能缓解肠胃不适，清热解毒，是一种十分健康的野菜。
