本文目录一览：
- 1、维生素B12有什么功效
- 2、维生素B12有什么功效
- 3、维生素b12有什么作用和功效 维生素b12作用有哪些
- 4、维生素B12有何作用
- 5、维生素B12，主要功效是有哪些
- 6、b12的功效与作用
- 7、维生素b12功能与作用简述
- 8、维生素b12的作用及功能
- 9、维生素B12的功效与作用 什么人需要补充维生素B12
维生素B12有什么功效
维生素B12主要功能
1、促进甲基转移
2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血;维护神经系统健康
3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢
4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用
5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用
6、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成
8、提高叶酸利用率，与叶酸一起合成甲硫氨酸(由高半胱氨酸合成)和胆碱，产生嘌呤和嘧啶的过程中合成氰钴胺申基先驱物质如甲基钴胺和辅酶B12。
参与许多重要化合物的甲基化过程。维生素B12缺乏时，从甲基四氢叶酸上转移甲基基团的活动减少，使叶酸变成不能利用的形式，导致叶酸缺乏症。
9、维护神经髓鞘的代谢与功能。缺乏维生素B12时，可引起神经障碍、脊髓变性，并可引起严重的精神症状。
10、维生素B12缺乏可导致周围神经炎。小孩缺乏维生素B12的早期表现是情绪异常、表情呆滞、反应迟钝，最后导致贫血。
11、是促进红细胞的发育和成熟。将甲基丙二酰辅酶A转化成琥珀酰辅酶A，参与三羧酸循环，其中琥珀酰辅酶A与血红素的合成有关。
14、四是维生素B12还参与脱氧核酸(DNA)的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。
扩展资料
维生素B12缺乏症状
1、恶性贫血(红血球不足)
2、月经不调
3、眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部(很小)红肿(不疼不痒)并伴随蜕皮;
4、恶心，食欲不振，体重减轻
5、唇、舌及牙龈发白，牙龈出血
6、头痛，记忆力减退，痴呆
7、可能引起人的精神忧郁，
维生素B12不良反应
1、可致过敏反应，甚至过敏性休克。
2、促进恶性肿瘤生长。
3、遇维生素C、重金属盐类失效。
4、偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
参考资料：人民网-维生素B12的主要功能有哪些
维生素B12有什么功效
维生素B12主要功能
1、促进甲基转移
2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血;维护神经系统健康
3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢
4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用
5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用
6、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成
8、提高叶酸利用率，与叶酸一起合成甲硫氨酸(由高半胱氨酸合成)和胆碱，产生嘌呤和嘧啶的过程中合成氰钴胺申基先驱物质如甲基钴胺和辅酶B12。
参与许多重要化合物的甲基化过程。维生素B12缺乏时，从甲基四氢叶酸上转移甲基基团的活动减少，使叶酸变成不能利用的形式，导致叶酸缺乏症。
9、维护神经髓鞘的代谢与功能。缺乏维生素B12时，可引起神经障碍、脊髓变性，并可引起严重的精神症状。
10、维生素B12缺乏可导致周围神经炎。小孩缺乏维生素B12的早期表现是情绪异常、表情呆滞、反应迟钝，最后导致贫血。
11、是促进红细胞的发育和成熟。将甲基丙二酰辅酶A转化成琥珀酰辅酶A，参与三羧酸循环，其中琥珀酰辅酶A与血红素的合成有关。
14、四是维生素B12还参与脱氧核酸(DNA)的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。
扩展资料
维生素B12缺乏症状
1、恶性贫血(红血球不足)
2、月经不调
3、眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部(很小)红肿(不疼不痒)并伴随蜕皮;
4、恶心，食欲不振，体重减轻
5、唇、舌及牙龈发白，牙龈出血
6、头痛，记忆力减退，痴呆
7、可能引起人的精神忧郁，
维生素B12不良反应
1、可致过敏反应，甚至过敏性休克。
2、促进恶性肿瘤生长。
3、遇维生素C、重金属盐类失效。
4、偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
参考资料：人民网-维生素B12的主要功能有哪些
【作用】 几乎不含于植物性食物的维生素B12，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！ 维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。 维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。 【吸收代谢】食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子（IF）结合。维生素B12-IF复合物在回肠被吸收。维生素B12的贮存量很少，约2~3mg在肝脏。主要从尿排出，部分从胆汁排出。 【生理功能】主要有两个：①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素B12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集,损害了四氢叶酸在细胞内的贮存,因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。 【主要功能】 * 促进红血球形成及再生，预防贫血 * 维护神经系统健康 * 促进儿童成长，增进食欲 * 代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用 * 消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感 【缺乏症状】 * 恶性贫血（红血球不足） * 月经不顺 * 眼睛及皮肤发黄 * 恶心，食欲不振，体重减轻 *唇、舌及牙龈发白，牙龈出血 * 头痛，记忆力减退，痴呆 副作用： 有些病人对本品有过敏反应，甚至过敏性休克，使用时应注意。 【营养水平鉴定】鉴定方法有：①血清维生素B12的测定是最直接的鉴定方法。血清维生素B12的浓度低于100μμg/ml，即可诊断为维生素B12 缺乏(正常值为100～300μμg/ml)。② 尿中甲基丙二酸的测定是间接的方法，维生素B12缺乏时，由于特殊的代谢障碍，尿中甲基丙二酸的排出量增多，但是叶酸缺乏时并不增加，故可用来区分维生素B12缺乏和叶酸缺乏。③维生素B12吸收试验。以放射性钴为标记的维生素 B122.0μg给受试者口服，同时肌肉注射维生素B121000μg，然后测定48小时内尿的放射性。维生素B12吸收正常者，48小时能排出口服放射性钴的5～40％;维生素B12吸收有缺陷者（如恶性贫血、胃切除后、热带营养性巨幼细胞性贫血时）则只有 5％以下。④治疗性试验，是临床工作中最早采用、最简单方便的一种诊断手段,在不具备开展上述各种检查的条件时,可采用此法。用维生素B12治疗后网组织红细胞上升，同时,骨髓中巨幼红细胞转变成正常形态的红系细胞，即可判断为维生素B12缺乏。 【主要食物来源】 * 动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品 * 维生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好 * 若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素 B 12 的警讯 * 严重缺乏维生素 B 12 时，医师多会以注射方式补充 * 老年人对维生素 B 12 的吸收较困难，可至医院透过注射方式补充 【不良反应】 可致过敏反应，甚至过敏性休克。 可促进恶性肿瘤生长。 遇维生素C、重金属盐类失效。
维生素B12 【英文名称】： Vitamin B12 【别名】 钴胺素 氰钴胺 动物蛋白因子 抗恶性贫血维生素 【分子式】 ：C63H88CoN14O14P 【外文名】Vitamin B12 ,Anacobin, Berubigen, Cobalin, Cyanocobalamin, Dobetin, Vibicon 【作用】几乎不含于植物性食物的维生素B12，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！ 维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。 【吸收代谢】食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子（IF）结合。维生素B12-IF复合物在回肠被吸收。维生素B12的贮存量很少，约2~3mg在肝脏。主要从尿排出，部分从胆汁排出。 【生理功能】主要有两个：①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素B12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集,损害了四氢叶酸在细胞内的贮存,因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。 【主要功能】 1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康 2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢； 3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。 4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用 5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感 6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
维生素B12 【英文名称】： Vitamin B12 【别名】 钴胺素 氰钴胺 动物蛋白因子 抗恶性贫血维生素 【分子式】 ：C63H88CoN14O14P 【外文名】Vitamin B12 ,Anacobin, Berubigen, Cobalin, Cyanocobalamin, Dobetin, Vibicon 【作用】几乎不含于植物性食物的维生素B12，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！ 维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。 【吸收代谢】食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子（IF）结合。维生素B12-IF复合物在回肠被吸收。维生素B12的贮存量很少，约2~3mg在肝脏。主要从尿排出，部分从胆汁排出。 【生理功能】主要有两个：①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。维生素B12缺乏时，人类红细胞叶酸含量低，肝脏贮存的叶酸降低，这可能与维生素B12缺乏，造成甲基从同型半胱氨酸向甲硫氨酸转移困难有关，甲基在细胞内聚集,损害了四氢叶酸在细胞内的贮存,因为四氢叶酸同甲基结合成甲基四氢叶酸的倾向强，后者合成多聚谷氨酸。 【主要功能】 1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康 2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢； 3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。 4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用 5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感 6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
以下是维生素b12的功效：
1、预防贫血。维生素B12是维持神经细胞和血红细胞健康状态的必须的微量元素，防止细胞不健康引起贫血。
2、改善睡眠。研究发现，轻度失眠患者服用维生素B12后可提高睡眠质量。
3、延缓智力退化。国外研究发现，同龄老年人中，血液中维生素B12高的人群认知能力远远高于体内维生素B12缺乏的人群。
扩展资料：
维生素B12缺乏的临床表现
1、恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。
2、神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。
3、引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。
参考资料：维生素b12的功效--人民网
维生素b12有什么作用和功效 维生素b12作用有哪些
1、维生素B12参与人体内的骨髓红细胞发育，可以促进人体内红细胞的增长，防止人体出现恶性贫血症，可以有效地减少人体出现贫血导致的不良症状。
2、其次维生素B12还可以以辅助酶的形式存在，增加人体对叶酸的利用率，并促进人体碳水化合物、蛋白质、糖的消化和代谢，有效地促进人体内新陈代谢进行。
3、维生素B12还可以使氨基酸活性上升，并促进人体核酸的生物合成，有效地促进人体内蛋白质的合成，对于幼儿的生长发育有着积极的作用，维生素B12对人体脑神经有着积极作用，有效的缓解人体出现的神经衰竭、精神紧绷的症状。
1、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，维护神经系统健康。
2、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
3、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。
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扩展资料：
注意事项
1、维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹；摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而提供足够的能量。
2、维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症；促使毛发、皮肤、指甲正常生长；与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。
3、维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1009/c21471-27678721.html"target="_blank"title="人民网-维生素B族功效的有哪些对人体的好处">人民网-维生素B族功效的有哪些对人体的好处
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0625/c14739-27208631.html"target="_blank"title="人民网-维生素B12主要功能有哪些有哪些不良反应">人民网-维生素B12主要功能有哪些有哪些不良反应
维生素B12有何作用
1、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，维护神经系统健康。
2、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
3、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。
扩展资料：
注意事项
1、维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹；摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而提供足够的能量。
2、维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症；促使毛发、皮肤、指甲正常生长；与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。
3、维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。
参考资料来源：人民网-维生素B族功效的有哪些对人体的好处
参考资料来源：人民网-维生素B12主要功能有哪些有哪些不良反应
维生素B12，主要功效是有哪些
维生素B12的主要功能是促进红细胞的发育和成熟，防止恶性贫血，并参与神经组织中一种脂蛋白的形成过程，防止大脑神经受到破坏。
如果缺乏维生素B12会让红细胞变得易碎，并释放胆红素而使皮肤泛黄，还会导致贫血。再发展下去，就会破坏神经细胞的正常形态和功能，引起情绪抑郁、感觉异常、记忆力减退等症状，最终会导致痴呆。这对神经细胞的损害是极大的。
扩展资料
维生素B族的作用：
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时必须每天补充。B族是所有人体组织比不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
维生素B族的成员：
1.维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹。
2.维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。
3.维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。
4.烟酸：烟酸有助于促进消化系统健康，改善肠胃功能障碍和腹泻;有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平;医学上还用于改善口腔炎，防止口臭。
5.维生素B12：促进血红细胞形成和再生，减少恶性贫血;可以消除烦躁，帮助集中注意力和增强记忆力;有助于儿童生长发育，增进食欲。
6.叶酸：是一种重要的维生素，它与B12一起有利于血红细胞形成，减少贫血。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无脑畸形。
7.泛酸：又叫抗压维生素，因为它有助于肾上腺素(帮助人体应对紧急情况的激素)的产生，从而有效缓解压力和疲劳。泛酸与维生素C一起食用，还有助于保持肌肤活力，加快伤口愈合。
参考资料来源：人民健康网-吃素30多年八旬老太患上维生素B12缺乏症
参考资料来源:人民健康网-维生素B族功效的有哪些对人体的好处
b12的功效与作用
核心功效
预防贫血、促进消化、维持神经功能稳定
b12的简介
b12指的是维生素b12，是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环（与卟啉相似），是唯一含金属元素的维生素。维生素B12为红色结晶粉末，无嗅无味，微溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下最稳定，强酸（pH<2）或碱性溶液中分解，遇热可有一定程度破坏。维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素，参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。
功效作用
1、预防贫血，维生素b12被人体吸收后能促进人体血液中红细胞发育和成熟，并能提高人体造血功能，它能让人体造血机能维持正常稳定的状态，校服又能预防恶性贫血发生，而那些已经出现贫血的人及时补充适量的维生素b12，还能让贫血症状慢慢减轻。
2、促进消化，维生素b12，在进入人体以后，多以辅助酶的形式存在，它能提高人体内叶酸的活性，并能加快肠胃对食物中碳水化合物和脂肪以及蛋白质等多种物质的分解与吸收，能让它们尽快把食物中的有效物质吸收和利用，对维持人类消化系统功能稳定有很大的好处。
3、维持神经功能稳定，维生素b12对人类的神经系统还有十分积极的作用，它是维持人类神经系统健康的重要存在，能直接参与人力神经组织中脂蛋白的合成，我人体不能吸收充足维生素，b12就会导致精神抑郁和神经衰弱，有时还会让人们出现心悸，健忘和焦虑等多种不良症状，对人体健康十分不利。
适宜人群
需补充维生素B族的人群、吸烟过度者、饮酒过度者、节食者、长期服用抗生素人群、老年人、孕妇、熬夜人群。
禁忌人群
皮肤病患者、高血压患者、癌症患者、贫血者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法：
口服：每天1~4片，一天两次，温水送服。
维生素b12功能与作用简述
1、改善情绪当维生素b12缺乏会导致血清素分泌变慢，而血清素有调节情绪的作用。所以，适当补充维生素b12对改善喜怒无常、表情呆滞等情况有帮助，甚至对抑郁也有改善作用。2、提高造血能力维生素b12能促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。3、提高营养代谢率维生素B12补充到体内会以辅酶的形式存在，可以增加叶酸营养的利用率，还能促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。4、预防出生缺陷维生素b12具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，对婴幼儿的生长发育有很好的作用。相反如果在怀孕初期缺乏维生素B12，可能会增加出生缺陷的风险。
维生素b12的作用及功能
维生素B12的功效与作用 什么人需要补充维生素B12
1 维生素B12的功效与作用 预防治疗心脏病 专家经过调查发现，患有心脏病，甚至由于心脏病引起死亡的人，一般血液中半胱胺酸的含量要高于常人。而维生素B12在与维生素B11一起服用时，就可降低血液中半胱胺酸的含量。所以，维生素B12对心脏病的预防和治疗都能起到很好的作用。心脏不适的人群应大量食用含有维生素B12的食物，或者适量补充维生素B12制剂。
治疗痛风 医学人员经过大量的临床试验，发现人体在食物中摄取的嘌呤体，以及体内核酸分解所制造出来的嘌呤体的增加是引发痛风的根源。而叶酸可以促进核酸的合成、减少嘌呤体，可预防血中的尿酸浓度提高，从而达到治疗痛风的效果。而维生素B12可促使叶酸的功能顺利发挥，帮助叶酸的再利用。所以患上痛风的人除了改变不良的饮食习惯外还可以通过维生素B12与叶酸混合服用间接地达到治疗的效果。
促进氨基酸 维生素B12对于生长发育的婴幼儿和青少年来说是不可缺少的维生素，它能够促进氨基酸的生物合成，尤其是蛋氨酸和谷氨酸，对各种蛋白质的合成有重要作用，可以帮助人体生长和发育的顺利进行。
调整生物钟节律维持神经系统的健康 维生素中含有钴元素的也就只有维生素B12，它是人体中需要量最少的维生素。别看对它的需要量小，但对神经系统的健康以及调整生物钟节律有很大的作用。大多数情况下，神经系统损害都是由于体内缺乏维生素B12引起的。人体中缺少这种维生素就会使一些神经质组成成分的合成受到阻碍。神经细胞比其他细胞需要的维生素B12量要大得多，维生素B12愈多，愈能维持神经系统的健康。对于经常海外出差的人而言，总是会由于生物钟的混乱给自己的生活带来不便，这样的困扰维生素B12可以为你解决。
其他功能 维生素B12不仅有以上功能，还对保护脊髓、胃肠黏膜、促进红细胞的再生与形成以及帮助肝脏造血有着相当大的影响。
2 什么人需要补充维生素B12 1老年人：老年人随着体质的下降，对于维生素B12的吸收率降低，就会引起维生素B12缺乏症。最好每日能够注射100微克的维生素B12予以补充。
2、吸烟者：吸烟者需要利用大量的维生素B12来清除香烟中氰化物的强烈毒性，所以保证体内维生素B12充足，对吸烟者的健康相当重要。
3、经常应酬喝酒者：长期饮酒会使人体对营养的吸收能力减退，妨碍对维生素B12的吸收利用，久了就容易出现贫血等症状，所以常饮酒应酬的人应加强维生素B12的摄取。
4、纯素食者：因维生素B12的来源以动物性食物为主，而植物性食物中只有藻类及紫菜中含有较为丰富的维生素B12，所以应针对这类食物最好要特别摄取；也可考虑以注射的方式补充。
5、服用避孕药的女性：由于避孕药会使血液中维生素B12的浓度降低，极易影响人体的造血功能，从而引起贫血，所以必须加强摄取。
6、孕妇：妇女怀孕后，因体内的细胞及组织迅速增长，会需要特别多的营养素，因此对可以协助红细胞再生与能帮助怀孕妇女造血的维生素B12的需求剧增，所以需要额外补充。
7、发育中的儿童及青少年：维生素B12可帮助红细胞的形成，并有协助儿童及青少年成长与发育的作用，如果在这个年龄段缺乏维生素B12，则容易引起恶性贫血。
8、胃切除者：因为胃切除者容易有维生素B12缺乏症的情形出现。可经医师评估后，定期到医院接受维生素B12的注射。
9、失眠患者：维生素B12可帮助经常难以入眠或常在半夜醒来的人改善睡眠情况。
10、女性经期前后：维生素B12和人体血液的关系密切，若摄取充足，则对女性生理期有助益。
11、恶性贫血者：维生素B12可促进红细胞的再生及形成，若缺乏易造成恶性贫血。而每日口服300～2000微克的维生素B12会有相当好的治疗效果。
3 如何正确补充维生素 直接补充 对于不同的人，各自需要的维生素B12的量也不一样，建议成人每日摄入2微克，妊娠期间的女性为2.2微克，哺乳期的女性则需要2.6微克。如果将叶酸、钙与维生素B12一起服用，其吸收效果最佳。
简接补充 另外，人们也很关注维生素B12在烹饪过程中的成分流失情况，通常情况下，维生素B12的损失相对较少。一般来说，肉类在煎、炸时，仅存在于表面的维生素B12会被破坏掉，其内部的维生素B12破坏则较少。经实验后分析，在l00℃沸水中煮5分钟的猪肝，维生素B12仅损失8%；在170℃条件下烧烤45分钟则损失30%。将冷冻的肉类食品用微波炉解冻，维生素B12的流失不会达到15%。由此可见，一般的烹饪方式不会破坏食物中的维生素B12。所以，一般情况下，正常的饮食就可以满足人体的需求，很少需要额外补充。
但要注意的是，虽然维生素B12在食物中比较稳定，可满足人体的需求，但是如果在服用维生素B12的时候一起食用了大量的含维生素C食物，将影响人体对维生素B12的吸收。
4 缺乏维生素B12的危害 人体缺乏维生素B12会引起很多问题，例如消化不良、毛发稀疏泛黄、头晕、弥漫性的神经脱髓鞘、呕吐、腹泻、女性月经不调、眼睛及皮肤发黄等。严重时还会出现肝功能障碍、精神抑郁、记忆力衰退、抵抗力下降、产生肌体造血障碍，如果不进行治疗，会导致行动失衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，四肢酸痛等。
缺乏量达到一定程度时，细胞更生速度快的肠道表层组织、骨髓细胞等会受到影响，同时神经系统也会受到影响。虽然，它的缺乏症状与叶酸缺乏症的表现基本相同。但是二者之间的作用机理不完全一样，因此在治疗上两者不能互相替代。
