本文目录一览：
蘑菇怎么读
蘑菇拼音是：【mó，gu】。
蘑菇又称“双孢蘑菇”“洋蘑菇”，真菌门担子菌纲伞菌目伞菌科蘑菇属，最早约于1605年在法国开始栽培，是一种能吃的优良真菌，群生或丛生；刚生长出来时是个小圆球形，逐渐变成扁平球形，成熟时展开像把撑开的雨伞；嫩时表面光滑白色，老熟时变成淡黄。蘑菇种类繁多，有超过3.6万种。
蘑菇本身具备一定的好气性，不需要进行光合作用，它是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。蘑菇可以与排骨、肉类一起炖汤，也可以和辣椒、芸豆或五花肉一起做成清炒小菜。
例句：
1、随着一声隆隆巨响，半空中升腾起团蘑菇状的阴云。
2、好吃的蘑菇犹如大大的花雨伞。
3、好吃的蘑菇犹如大大的花雨。
4、各种各样的蘑菇像一把把撑开的小伞散落在山坡上。
5、蘑菇也有腰，芙蓉何其洁。
6、蘑菇被起了个大早的松鼠全晾上了。
7、艳丽好看的蘑菇往往有毒。
8、一个个蘑菇像小伞似的从草丛中冒出来。
9、海蜇的外形像把雨伞，也可以说像─朵连根拔起的大蘑菇。
10、树林里蘑菇多极了，俯拾即是。
11、蜗牛悄悄的躲在蘑菇的伞下，静静的聆听着草莓发芽时的自言自语。
12、完成一个白天的关卡，只能用利用蘑菇和咖啡豆。
13、蘑菇也有腰，玫瑰别样红。
14、她采的蘑菇最大，大的像那小伞装满筐。
15、不种植任何蘑菇，完成一个夜间的关卡。
蘑菇怎么写
蘑菇的写法如下：
1、蘑的笔顺：一（横）、丨（竖）、丨（竖）、丶（点）、一（横）、ノ（撇）、一（横）、丨（竖）、ノ（撇）、丶（点）、一（横）、丨（竖）、ノ（撇）、?（捺）、一（横）、ノ（撇）丨（竖）、?（横折）、一（横）。
2、菇的笔顺：一（横）、丨（竖）、 丨（竖）、ㄑ（撇点）、ノ（撇）、一（横）、一（横）、丨（竖）、丨（竖）、 ?（横折）、一（横）。
蘑菇的拼音是：mo gu，二声和一声。
蘑菇是一种真菌，它们生长在地面或植物上，具有圆形或伞状的外形。在食物方面，蘑菇被广泛用于烹饪，可作为菜肴的一部分或作为主要成分。它们具有多种品种，味道和纹理各不相同。此外，蘑菇也具有药用价值，被用于中药或作为保健品。在象征意义上，蘑菇也可能与奇幻、神秘或幻觉相关联。
蘑菇的出处：蘑菇起源于地球上的许多地区，它们在自然环境中广泛分布。蘑菇通常在潮湿的环境中生长，比如林地、草地、河岸和露水浓厚的地方。它们从地下的真菌菌丝体发展而来，经过适当的条件和时间后，会形成可见的蘑菇果体。蘑菇的出现通常与特定的季节和气候条件有关。
蘑菇小知识
1、营养价值：蘑菇富含蛋白质、纤维、维生素（如维生素D、维生素B族）、矿物质（如铁、钾）和抗氧化物质。它们是一个良好的营养来源，特别适合素食者。
2、常见种类：有许多种类的蘑菇，最常见的包括白蘑菇（洋葱头菇）、香菇、平菇、秀珍菇、蚂蚁菇等。每种蘑菇都有其独特的口感和风味特点。
3、烹饪用途：蘑菇可以用于各种烹饪方式，如煮、炒、炸、烤、煎等。它们可以作为主料，也可以用于调味品、配菜或加入到汤、意面、披萨等食物中。
4、健康益处：蘑菇被认为具有多种健康益处。它们有助于增强免疫系统、改善消化系统、降低胆固醇、控制血糖水平等。
5、注意事项：尽管蘑菇有许多好处，但也需要注意一些事项。有些蘑菇是有毒的或具有致敏性，所以请确保你从可靠的来源购买和使用。另外，蘑菇容易变质，所以在食用前请仔细检查并确保新鲜。
蘑菇的种类
蘑菇的种类有很多，常见的有香菇、平菇、金针菇、白蘑菇、草菇。
1、香菇
香菇在我们生活中比较常见，人们又把它叫做冬菇、暗菇，是一种木腐菌类，一般生长在失去生命力的木段上。香菇中以花菇品级最高，尤其是天百花菇，更是极品中的极品。
2、平菇
平菇又叫侧耳、冻菌，其菌盖似贝壳或者舌状，又被人叫做耗菌，属于木腐菌类，有较强的分解有机物能力，营养来源广泛，抗性较强。该品种蘑菇是我国产量最高的品种。
3、金针菇
金针菇是一种木腐菌，又被人叫做朴菇、金菇。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏均适合金针菇的生长。
4、白蘑菇
白蘑菇又叫双孢蘑菇、大肥菇，是一种草腐生菌，起源于法国，而且现在培育比较广泛，味道鲜美。白蘑菇的蛋白质含量高达42%，氨基酸的种类丰富，核苷酸和维生素也很丰富。
5、草菇
草菇又叫麻姑、苞脚菇，是一种腐生菌类，草菇虽然种类多，一般无毒可食用的只有7种，目前，我国是最大的草菇生产国。草菇含有大量的蛋白质、氨基酸，风味独特，香味浓郁。
以上内容参考百度百科-香菇百度百科-金针菇
蘑菇种类大全及图片
常见的蘑菇种类有：金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、草菇、茶树菇等。
1、金针菇
大家都熟知的菌类，无论炒菜、做汤、凉拌、吃火锅都会吃到金针菇。金针菇味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质。
2、海鲜菇
非常鲜美的蘑菇，有两个品种，白色的叫“白玉菇”，褐色的叫“蟹味菇”。海鲜菇口感很鲜嫩，很多高端菜品中都会用它来搭配。
3、杏鲍菇
蘑菇的梗又圆又粗像鸡腿，所以也有人叫它鸡腿菇。在日本，蘑菇是人们最爱吃的食物之一，因为日本人认为蘑菇的养生无与伦比的高，而且味道也鲜美，杏鲍菇则是“日本最爱吃的蘑菇排行榜”中第一位的蘑菇。
4、草菇
非常鲜美嫩滑的蘑菇。外形也非常可爱，圆鼓鼓、肉乎乎的，用草菇制作的老抽酱油，就是草菇老抽，鲜味更胜一筹。
5、茶树菇
味道鲜美，脆嫩可口，是美味珍稀的食用菌之一。 是集高蛋白，低脂肪，低糖份，对身体很好。
可食用的蘑菇都有些什么特征？
在菌物界里光种类就有150多万个，菇菌类约占6.9万种，我国已知的食用菌共有350多种，人工栽培的也有30多种。
今天就来说说我们生活中经常食用的金针菇、香菇、姬菇、鸡腿菇、蟹味菇是如何辨别、挑选和储存的。
可食用的蘑菇都有些什么特征如下：
一、金针菇
1.形状特征
金针菇，口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈族生状。干品形似金针菜，故名金针菇。
2.颜色特征
金针菇表面为黄色、深黄褐色或肉桂色，中部色稍深，边缘乳黄色。金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色，长度不等。
3.挑选储存
①选购金针菇时应该选择未开伞，菇体鲜嫩，色泽洁白，菌柄挺直，长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连的优质金针菇。
②储存金针菇时可先晒干，再用塑料袋包好保存。
二、香菇
又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
1.形态特征
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。
幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
2.选购技巧
①看大小。大小一致的好。 看是否剪腿。剪腿后的香菇重量减轻，更实惠些。
②看颜色。香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货。
③闻。新菇有香味，陈菇无香味，这一点很重要，陈菇已经没有食用价值了。 加水浸泡。泡开后水和香菇都有香味的好。
④看效果。食用一段时间后，如果发现皮肤变白并且光滑细腻，精神焕发，体质增强，很少患感冒等现象，就说明买到了好的香菇。
三、姬菇
姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。
1.姬菇的形态特征
①姬菇子实体有菌盖和菌柄两部分构成。菌盖直径0.5－15厘米，扁平球形或喇叭形，后平展，呈肾形或扇形，中部下陷，表面光滑，下凹部分微有白色绒毛。
②菌盖颜色初期呈黑色鼠色或浅蓝色，后渐变浅，呈灰色或灰褐色。盖缘薄，初期内卷，有时有裂；菌肉白色，较厚；菌褶白色，不等长，延生。
③菌柄偏生或接近中生，几乎上下等粗，直径1-2厘米，长3-6厘米，白色内实，有时菌柄上会形成隆起的脉络。
2.请点击输入图片描述
2.姬菇的选购技巧储存方法
①挑选姬菇时，注意观察姬菇所含的水份，好的姬菇中不应该含有太多的水分，特别沉的姬菇往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
②要仔细观察姬菇的表面，要挑选外表结构完整，闻起来没有发酸的味道的姬菇，这样的姬菇味道更鲜美。
③不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好姬菇，过于成熟的姬菇营养物质流失了和很多。
④观察姬菇的保存时间，因为新鲜的姬菇含水量可达90％，保存期不长。在常温下只能保存1周左右，加上买回来有时候可能会放置冰箱，故而挑选时最好是当天或者隔天的姬菇。
四、鸡腿菇
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。
1.鸡腿菇形态特征
①子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。
②菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。
③菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。
2.鸡腿菇的选购技巧及储存方法
①在挑选鸡腿菇时，我们应选择比较肥大且白色、细嫩的，注意开伞的不宜食用。此外，鸡腿菇应该无毛头、无臭味、无变色现象，手摸时要感觉菌盖厚实匀称，有质感，同时也应该注意其保鲜程度。购买时最好选择包装完整的，以免在运输过程中受到摔打影响品质。总之，选择新鲜、无异味、无病虫害的鸡腿菇，不仅能享受到美味，还能摄入丰富的营养，增进健康。
②保存鸡腿菇方法
鸡腿菇宜放在盐水中泡10-15分钟，然后晾干后装在塑料袋中，可以保存一周左右。盐水的浓度应该是每500毫升水中加入10克盐，保存后可重复使用。不宜放在冰箱长时间保存，否则会影响口感。如果保存不当，鸡腿菇容易变质或产生有害物质，导致不安全食用。因此，保存鸡腿菇要注意储存条件和时间，严格掌握好保存的方法，保证食品的安全和口感。
五、蟹味菇
1.蟹味菇的形态特征
①菇体形态 蟹味菇子实体丛生，每丛15～50株不等，少散生。
②菌盖幼时半球形，深褐色，后渐平展，色泽变淡，呈黄褐色;中部色深，茶褐色;盖面平滑，有2～3圈斑纹;盖缘平或微下弯，稍波状;菌盖直径2～13厘米;菌肉白色，质韧而脆，致密。
③菌褶白色至浅黄色，弯生，有时略直生，密，不等长，离生。菌柄中生，圆柱形，长3～12厘米，幼时下部明显膨大，白色至灰白色，粗O.5～3.5厘米，上细下粗，充分生长时上下粗细几乎相同，多数稍弯曲，有黄褐色条纹，中实，老熟时内部松软。
2.蟹味菇的选购
①如何挑选蟹味菇在挑选蟹味菇的时候，一看其形状：菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较好。
②二看菇盖上是否有斑纹：好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。
③三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整，没有破损。
3.蟹味菇的存储
蟹味菇冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
小贴士：
食用菌买回来一时吃不完，可以用一下两种方法保存。
1.冷藏法：
将食用菌用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏保存，但注意放入食用菌的同时，冰箱内不能同时放入水果，因为水果产生的乙烯等还原性物质，会使金针菇、香菇、猴头菌等食用菌很块变色。
冷藏食用菌时间最好控制在7天左右，时间长了就不行了。
2.食盐保鲜：
将新鲜的食用菌放在浓度约为0.6%的盐水中，浸泡大约10分钟后，捞出来沥干水分后装入塑料袋中储藏，一般在室温10-25℃的条件下，能保存3-5天。
蘑菇的外形特征描写
蘑菇的外形特征描写如下：
有的蘑菇外形圆润，像是天生的小雕塑，有着可爱的短脚和扁圆的帽子，有如稚嫩软糯的小奶糖。
有的蘑菇外形高大挺拔，宛如憨态可掬的小精灵，长有修长的脚和优雅的帽子，仿佛是大自然刻意雕刻的艺术品。
有的蘑菇外形怪异，更像是来自另一个星球的生物，颜色鲜艳，形状诡异，犹如一个个奇幻的想象。
不同的环境和条件，造就出不同的色彩和形态。同一种蘑菇在不同的环境和条件下，其外形也呈现出形态各异、色彩斑斓的美丽风景。
在阳光充足的地方，蘑菇的帽子呈现淡雅的米黄色，由根部向上渐变成深沉的棕色；而在暗处生长的蘑菇则通常是白色或浅灰色，整个身体散发着神秘又富有迷惑力的气息。
甚至有一些特殊的蘑菇会在夜晚释放荧光，创造出幻想般的美景。
蘑菇的形状也是多种多样。有的蘑菇帽子是半圆形的，像一把小伞，给人一种可爱又轻盈的感觉；有的蘑菇帽子是圆形的，像一个小球，给人一种活泼又可爱的感觉；有的蘑菇帽子是平扁形的，像一个小板凳，给人一种安稳又憨厚的感觉；有的蘑菇帽子是漏斗形的，像一个小碗，给人一种温暖又可爱的感觉。
蘑菇的外表也很独特。有的蘑菇表面光滑，像一张柔软的皮毛，给人一种温暖又可爱的感觉；有的蘑菇表面有细小的颗粒，像一张精致的丝绒，给人一种高贵又优雅的感觉；有的蘑菇表面有鲜艳的条纹，像一件华丽的礼服，给人一种神秘又有趣的感觉；有的蘑菇表面有斑点，像一张精美的地图，给人一种充满探索欲望的感觉。
蘑菇一共有几种啊？
截止2019年1月，世界上的蘑菇共约36000种。
蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。
菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。
扩展资料：
蘑菇菌盖表面有皮层。在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽。皮层下面便是菌肉，一般由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成。菌肉颜色以及受伤后颜色的变化，常因种类不同而不同。一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黄色或红色等。
有些蘑菇菌柄处会有囊状体，称为柄生囊状体。，特别是一些牛肝菌的菌管处还可能有管缘囊状体，这些囊状体都是细胞组成的，通过显微镜可以看到，它们一般生长在菌髓里。
许多蘑菇还会有鳞片，大部分存在于菌盖上或者菌柄上，它们一种是纸质，由大量纤维细胞和少量膨大细胞组成；而有的蘑菇鳞片是容易破碎的膜质，它们由少量纤维细胞和大量膨大细胞组成。膨大细胞相当于水泥，纤维细胞相当于钢筋，因此很多蘑菇我们可以通过它们的鳞片软硬、脱落程度、颜色、形状来分辨蘑菇种类。
参考资料来源：百度百科-蘑菇
