本文目录一览：
- 1、鲱鱼罐头为什么那么臭？
- 2、鲱鱼罐头为什么这么臭
- 3、鲱鱼罐头为什么这么臭？
- 4、鲱鱼罐头为什么这么臭？
- 5、鲱鱼罐头为什么这么臭
- 6、鲱鱼罐头为什么这么臭
- 7、鲱鱼罐头为什么这么臭
- 8、周深吃鲱鱼果冻满屋乱跑，鲱鱼的臭味为何会那么强烈？
鲱鱼罐头为什么那么臭？
鲱鱼罐头这么臭是因为鲱鱼罐头的制作是将鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮，装入未经杀菌的筒子里，让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚，催生出一种珍贵的细菌—厌氧菌。厌氧菌会不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些富含臭味的物质，这些臭味综合在一起，就形成了闻名世界的臭美食鲱鱼罐头。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。
人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。
扩展资料
鲱鱼罐头的正确吃法：
鲱鱼罐头这种在我们看来无法忍受的食物，却在瑞典的餐桌上面常见会出现，并且一些瑞典人还表示并非是鲱鱼罐头难吃，而是我们根本不懂得享受。
鲱鱼只是一种十分普通的海鱼，瑞典人将它做成了罐头再经过后期的发酵，最终才会有如此令人作呕的气味，对于这种罐头正确的吃饭并非是开罐直接吃，而是会选择各种的食材，然后用饼或者面包等最后配上一瓶酒，这样一来鲱鱼的味道不仅少了许多，再搭配上其他的食材混在一起会有着不同的口味。
鲱鱼罐头之所以会散发出刺鼻的臭味，是因为鲱鱼体内的磷酸肌酸激酶和氧化三甲胺。当鲱鱼被捕捞起来后，由于氧气不足，其磷酸肌酸激酶会发生变化，导致三甲胺氧化物大量产生，进而形成甲基硫醇化合物，也就是我们通常所说的鲱鱼罐头臭味。
此外，鲱鱼罐头在制作过程中会添加一种叫做红藻苏丹的天然色素，这种色素也会散发出一种类似氨气的味道，进一步增强了鲱鱼罐头的独特气味。
总的来说，鲱鱼罐头的臭味主要是由于其特殊的生化反应以及添加的天然色素所导致的。虽然这种臭味让很多人感到不适，但鲱鱼罐头在瑞典等北欧地区却是一种传统的美食，每年都有大量的消费者购买和食用。
鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在制作鲱鱼罐头的过程中，只去掉了鱼头和内脏。清洗后用盐水浸泡一段时间，再用中小火煮熟，然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。鲱鱼罐头是瑞典传统美食之一。这种食物的最大特点是持久的恶臭，根根据相关实验数据，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，所以即使鲱鱼罐头作为食物。瑞典政府还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头。
鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头之所以散发着恶臭，是因为在鲱鱼的发酵过程中，会产生一种厌氧菌。厌氧菌在发酵过程中不断生长，并会散发出丙酸、丁酸、硫化氢等物质。这些物质混合在一起，就会散发出人们所熟知的恶臭。
鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭，是因为飞鱼在发酵过程中会产生厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者。在飞鱼发酵的过程中，厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质。这种物质混合起来就会发出大家熟悉的恶臭味。
鲱鱼罐头的臭是因为在罐头内发酵的原因。
鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了。每年4到6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。
为了保证鲱鱼不会在自然发酵过程中腐烂变质，制作者们会将刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中，再装入罐头中任其自然发酵。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟了，同时鲱鱼的臭味也会更加强烈。
鲱鱼的生长环境
鲱鱼分布于中国渤海、黄海等海域，在朝鲜、日本、美国、加拿大、西太平洋和东太平洋等海域也有分布。栖息于较深海域，适低温，繁殖时会游向近海。常集群游动，方便繁衍后代和保护仔鱼，觅食和抵御敌害。晚上浮到水面捕食，以桡足类、翼足类和其他浮游甲壳动物为食。，每年3-4月产卵，每条雌鱼可产卵3-10万枚。鲱鱼寿命约20年。
许多鲱鱼没有牙齿或者牙齿个小无力。它的鱼鳔与胃相通，因此可以在胃中储存备用的气体。鱼鳔的两个突起物与左右两个耳软骨囊相连，取代了鱼的耳鼓。这些鱼喜欢过群居生活，以小的浮游生物为食。大多数的鲱鱼要长游3千公里，季节性回游到育肥、产卵同时也是鲱鱼过冬的地方。
以上内容参考百度百科-鲱鱼
鲱鱼罐头为什么这么臭？
因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏和鱼头，浸泡在淡盐水中，通过自然发酵腌熟的。在自然发酵的过程中，鲱鱼会生产出厌氧菌，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，鲱鱼罐头就会发出恶臭。
发酵鲱鱼的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺 鼻的恶臭而掩鼻，据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。航班也不允许携带这种罐头 ，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。世界上臭。臭味相当于纳豆的300倍。
鲱鱼罐头被网友们调侃为“生化武器”，听到这个名字你应该就可以想象它有多臭了，据说鲱鱼罐头味道超级难闻，被称为“世界上臭的食物”。
在瑞典由于鲱鱼罐头恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。
食用鲱鱼罐头的注意事项：
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、不要再封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生隐患。
5、在享受完美食后，切忌要将罐头盒密封好后在丢弃，以免影响市容环境。
6、打开后一定要吃完，不要浪费食物。
7、切记不可用火煮熟后食用。
鲱鱼罐头为什么这么臭？
有个奇葩闺蜜在一起玩耍就是痛并快乐着的。有一次我俩一起看综艺节目，就看到了这个瑞典的鲱鱼罐头。这货竟然花了一百多块钱，从淘宝拍了一件。卖家特别的贴心，还送了除味喷雾和漱口水。那味道真的很是难以形容，不愧称为生化武器。现在想想也佩服自己，当初能吃下一口。那个味道就是臭韭菜+臭鸡蛋+臭豆腐+烂菜叶子=屎味，而且齁咸齁咸的感觉就像在吃盐。我闺蜜还勇气可嘉的喝了一口汤。佩服佩服！！那么鲱鱼罐头为什么这么臭呢？其实鲱鱼罐头已经有很悠久的历史了，它号称是世界上最臭的美食。因为鲱鱼本来就是一种很腥气的海鱼。腌制鲱鱼的时候属于是自然发酵的。瑞典的人们在打捞上来飞鱼之后把它放在浓盐水里，用水煮过。经过高盐的处理，它不会腐烂变质，然后再放入罐头瓶里，让它自然发酵。有个小伙伴们就问了，肉腐烂能有多臭呢，问题是鲱鱼罐头是经过多次的腐烂发酵，据说如果你不加热，苍蝇就会直接飞过来。你就可以想象到它的臭味是有多么刺激了吧。苍蝇找屎还需要一定的时间呢，而苍蝇闻见了鲱鱼罐头就会直接扑过来！！
据说瑞典的政府规定不许在住宅区内开启非鱼罐头，而且飞机上也不允许携带这种罐头的。而且这种食物亚硝酸盐的含量非常高，对我们的身体几乎一点好处都没有。难以想象瑞典喜欢吃它的小伙伴们口味是有多重啊？最后给大家说一个鲱鱼的吃法吧。一定一定要把罐头放在清水里打开洗掉肉上的腌制调料和汁水，这样还能防止臭味飘远的太厉害，引起邻居们的投诉。然后把鱼肉搭配其他生菜夹在面包里吃或者配煮熟的土豆吃。别怪我没有警告大家，如果你开罐直接吃的话简直比吃屎还要恶心。
说到鲱鱼罐头，很多人第一反应就是想到那让人难以忘怀的味道.....那酸爽...啧啧...
鲱鱼罐头是瑞典传统美食，将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻。可能我这样说大伙可能觉得我在夸大其词，那我就来具体举一下实例。
第一、瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。我不禁想到当地居民吃这个难道要到郊外去？
第二、国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。臭味相当于纳豆的200倍。
第三、被称为“世界上第一臭” 最初渔民为省钱想出自然发酵腌制方法。榴莲也不敢自称第一臭吧。
如果这个还不够的话，那我再举两个搞笑的实例。
1981年，德国，有个房客将盐腌鲱鱼罐头的汁液溅在房内楼梯里，房东嗷的一声怒了，立即将房客驱除最后大家闹到法院，之后因法官在法庭当场闻到证物盐腌鲱鱼罐头的味道后，立刻而判决房东无罪。
2006年4月，法国航空和英国航空忍无可忍，终于勇敢地站出来，联合数家主要航空公司明令禁止携带盐腌鲱鱼罐头上机，主要原因不是味道而是这罐头有爆炸的危险。随后，斯德哥尔摩的阿兰达机场也停止了盐腌鲱鱼罐头的销售，虽然生产厂商否认这种罐头有爆炸风险。
那这么厉害的生化武器是怎么制作出来的呢？
盐腌鲱鱼的制造方式是以捕获在春季产卵期间的鲱鱼，之后将鲱鱼抹上盐，放入未经杀菌的筒子让它自然发酵一至两个月为主。
腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
吃这么厉害的东西我们我们一定做好自我防护。
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、不要再封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。
5、在享受完美食后，切忌要将罐头盒密封好后在丢弃，以免影响市容环境。
6、打开后一定要吃完，不要浪费食物。
鲱鱼罐头为什么这么臭？自己本人对鲱鱼罐头的认知来自于综艺节目整蛊嘉宾所用的道具认识的。也经常看到网友在朋友圈直播吃鲱鱼罐头，看到他们为了隔离不闻到这个味道，连防毒面具都用上了。试吃完以后，他们得出的结论是：鱼肉呢在入口的时候很是鲜嫩，但是之后随之而来的是臭味从口腔直冲鼻腔，那个味道就像放了一个月的臭袜子。
鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，被誉为“世上最臭的食物”仅仅是打开罐头就能让人呕吐，流泪！网上更有一种比较极端的说法“蒙上眼睛，你们怎么分辨刚刚打开的鲱鱼罐头和屎。”大家给出了答案说“屎的味道会淡一些。”
自己在网上看到它的制作流程和相关报道也是惊叹不已。鲱鱼通过冷藏车统一运输到仓库，进行盐水浸泡，室内维度4摄氏度不能高也不能低，三百六十五个日夜。瑞典人用严谨的态度保证产品的质量。而后用瑞典干凉的高山泉水持续的重构鲱鱼的肉质，通过水的摩擦力让鲱鱼内部血水加快渗出。接着最关键的一步搅拌，不用机器，原因是机器搅拌出来的鲱鱼就不会那么臭了。之后通过清洁处理上流水线。传说，鲱鱼罐头的制作，要追溯到，1570年的北方战争，那时候行军打仗，必须要想到各种方法保存食物，盐腌制鲱鱼就是他们当时想到的最省钱的方式。鲱鱼罐头在瑞典已经成为一种习俗，重要的日子里，已经渐渐成为必不可少的仪式。
鲱鱼罐头是瑞典传统美食，将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。世界上第一臭。臭味相当于纳豆的200倍。
腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年,当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法,因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。
鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。据说，瑞典政府规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重，堪称食物界的生化武器。曾有科普节目测量了鲱鱼罐头的异味数值，发现其高达8070Au，而同样带有强烈味道的臭豆腐数值为420Au，仅是其1/20而已。
据说有人问：“蒙上眼，你们怎么分辨刚打开的瑞典鲱鱼罐头和屎？”大家踊跃探讨了一阵后，出题人说出了答案：“屎味道淡一些。”
鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在制作鲱鱼罐头的过程中，只去掉了鱼头和内脏。清洗后用盐水浸泡一段时间，再用中小火煮熟，然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。鲱鱼罐头是瑞典传统美食之一。这种食物的最大特点是持久的恶臭，根根据相关实验数据，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，所以即使鲱鱼罐头作为食物。瑞典政府还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头。
鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头这么臭是因为制作它时要把鲱鱼放入淡盐水中浸泡，这样会导致鲱鱼内产生一种细菌，而这个细菌不断的生长后就会散发硫化氢、乙酸、丙酸等物质，当这些物质混合在一起后就产生了我们所熟知的鲱鱼罐头的臭味。
为什么鲱鱼罐头这么臭
鲱鱼罐头是一种原产于瑞典的食物，它被称作是“世界上最臭的食物”，它之所以会有这么强烈的臭味，是因为人们在制作鲱鱼罐头的过程中会将处理好的鲱鱼放入盐水中浸泡。
而鲱鱼在盐水里浸泡的这个过程中会产生一种细菌，这种细菌在经过不断的生长后就会散发硫化氢、乙酸、丙酸等物质，而它们混合在一起以后就会变成我们熟知的鲱鱼罐头的臭味。
鲱鱼罐头的臭味不仅非常浓烈，而且也很难消散，所以据说在瑞典人们不能在住宅区域打开鲱鱼罐头食用。同时因为鲱鱼罐头可能因为气压变化而破裂，所以一些国际航班也禁止乘客携带它。
鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头之所以那么臭，在制作鲱鱼罐头过程中，仅仅只是去除了鱼头和内脏，清洗干净后浸泡盐水一段时间，之后用中小火煮一下便直接装入罐头自然发酵数月。因此鲱鱼罐头才会那么臭，且根据实验研究表明，鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍。
鲱鱼罐头很臭还有人吃，有两种原因：口感好、地区习惯。
1、口感好。
鲱鱼罐头就好像臭豆腐、榴莲，闻着臭吃起来香。
2、地区习惯。
鲱鱼罐头是瑞典传统食物。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道正好的时候。
在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。人们往往就着洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。
鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头的臭味主要是经发酵而来。在鲱鱼罐头的故乡瑞典，每年4-6月，当地都会打捞大量鲱鱼，通过腌制进行发酵。在此过程中，鲱鱼罐头会产生一种名为Haloanaerobium的厌氧菌，并释放出乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢等物质，让人感觉到臭味。
鲱鱼罐头来源：
据统计早在14世纪，不足百万的荷兰人已有20万人从事捕鱼业，解决了1/5荷兰人的生计问题。但当时那个年代并没现在这么发达，根本就没有冷藏设备，也没有办法运送到更远的地方售卖。
因此每年4至6月，渔民们打捞起数百吨鲱鱼后，为了保证鲱鱼不变质。荷兰人把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。这样发酵会减少盐的用量，节约费用。
以上内容参考和讯网-鲱鱼罐头再登热搜，臭味美食为何总有人觉得香？
周深吃鲱鱼果冻满屋乱跑，鲱鱼的臭味为何会那么强烈？
周深吃鲱鱼果冻满屋乱跑，鲱鱼的臭味为何会那么强烈？鲱鱼罐头这个味道不是一般能接受。鲱鱼罐头是瑞典的一个传统美食。是一种发酵食品。。将处理干净的鲱鱼入罐头瓶里面自然发酵而成，发酵时散发着一种比较难闻而臭的气味，味道是偏酸的一种罐头食品。这个就是鲱鱼罐头的最大特点。
如没有吃过鲱鱼罐头的人常常因它的气味刺鼻感到恶臭而掩鼻子。听说瑞典政府也有规定，不允许在住宅区和公共场合内开启鲱鱼罐头的。国际航班也不允许携带这食品。因为这个是发酵食品的。担心因气候变化影响到罐头发酵从而导致膨胀爆破，这后果相对严重的。鲱鱼罐头这个气味相对于纳豆散发的气味大概为200-300倍左右，可想而知。
至于为什么还这么多人喜欢吃，我个人觉得嘛。每一个国家地方风俗不同，口味不同。例如咱们大中国当中。湖南省出名臭豆腐，这个气味大家都清楚了。
但的确是挺好吃，身为广东的我，也喜欢吃还有榴莲，这个更加清楚了哦，水果当中的霸王哈还有还有还有一种，但这种基本极少人知道的。就是我家里的特产，广东佛山市三水区家乡米醋（俗称:臭屁醋）。这个是用来煲老火汤或者打火锅。我就是卖臭屁醋特产的。欢迎新朋友关注和咨询。我也有上传视频的。可以进去观看的。这个在我们三水区称为:液体榴莲之香。
在我们三水区这边封魔全城，农庄，酒楼，饭店，甚至摆摊，都非常多人喜欢。臭屁醋吃法:用鸡，猪脚，黄豆，玉米，番薯或者梅菜等等食材，一起放下去开锅或者煲老火汤。这个对身体很有益的。所以说:各个地方有每个地方的特色和风俗习惯。好了，本人说得有不对的地方，希望大家多多包涵和体谅。更希望大家评论一下想法。
首先就是因为在制作它的过程当中，仅仅是去掉了鱼头，还有就是内脏清洗干净之后会用盐水来浸泡一段时间，然后再用中小火煮一下，装入罐头当中，让它自由的发酵，就是由于在罐头当中发酵，所以他才会非常的臭。
这主要的原因就在于，这种鱼类一旦死亡，身体内部会散发出一种独特的气质，而这种气味也会造成非常严重的影响，从而导致产生非常浓烈的臭味。
因为鲱鱼在自身生长的过程中会产生一些能够散发臭味的物质。
周深吃鲱鱼果冻满屋乱跑，臭味儿熏天这是因为，这类鱼用盐腌制在一块自然发酵，味道肯定会比较臭。其次就是发酵过程当中会产生厌氧裂变，这个细菌的味道是由多种臭味相结合在一块的。而且罐头并不是全年生产，今天的只有八九月份有，其他的都是一些之前密封食品，长年累月发酵出来的味道会越来越浓厚。
用盐腌制在一块，自然发酵
但是很多人对于这个灌注都不了解，在哪个环节出错了才会出现臭味呢。其实是因为这个罐头用盐用的比较多，能够保存的时间更久一点的话，就会用淡盐水把这个鱼给密封起来，自然的去发酵。大家都知道，在发酵过程当中会产生各种各样的细菌，所以说有臭味你就不奇怪了，当地的渔民比较喜欢这种食物一般人可享受不了。
发酵过程当中，会有细菌的出现
臭味是来源于发酵过程中的厌氧细菌会制作出多种异味，味道特别的刺激辣眼睛，而且像腋臭味臭鸡蛋味，各种各样的臭味都融合在一块，很刺激。所以说成品的罐头就是由这些味道融合在一块的，这也难怪威力如此巨大了。一种臭味就足够大家忍受的那么多种臭味，结合在一块简直不让人活了。
长年累月积累下来的，并不是新鲜产品
其实这个罐头并不是全年生产的，只有在八九月份才会有，其他的全部都是之前留下来的。生产者会在每年的春夏季用浓盐水浸泡，然后再慢慢的密封在适宜的温度之下进行发酵，发酵的时间越长味道就越浓郁。尤其是在炎热夏季的时候，这个温度很热，发酵的情况就会很好，慢慢的这个味道就会香臭扑鼻，一般人真的是享受不了。
