本文目录一览：
- 1、沙丁鱼有多少种吃法 教你四种超好吃的沙丁鱼做法
- 2、沙丁鱼做法怎么好吃
- 3、沙丁鱼怎么做好吃的家常做法
- 4、沙丁鱼的腌制工艺？
- 5、沙丁鱼怎么做好吃法,教你四种超好吃的沙丁鱼做法
- 6、沙丁鱼的做法(沙丁鱼怎么做好吃法(教你四种超好吃的沙丁鱼做法)
- 7、沙丁鱼怎么做好吃？
- 8、沙丁鱼怎么吃
- 9、沙丁鱼怎么做好吃
沙丁鱼有多少种吃法 教你四种超好吃的沙丁鱼做法
1、沙丁鱼做法一、香煎沙丁鱼。首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金黄色就可以出锅了。
2、沙丁鱼做法二、辣味醋焖沙丁鱼。将沙丁鱼处理好之后，用料酒和盐腌制30分钟，随后将葱姜蒜等切片放在一旁备用。在锅中加入少量油热锅，将沙丁鱼放入煎至金黄色之后盛出来。再将事先准备好葱姜蒜下锅爆香，再加入刚煎好的鱼。最后，最重要的两步就是沿着锅边缓慢的倒入少量料酒和醋，如果喜欢醋味重一点的话，可以多加入一些，然后立刻将锅盖盖上焖一会，等到锅中没有声音之后加入能没过鱼的开水，大火煮开加入适量的盐和糖，开锅后用小火煮15-20分钟就可出锅了。
3、沙丁鱼做法三、烤沙丁鱼。把土豆切成薄片平铺在烤盘中，将买回来的沙丁鱼内脏处理干净后放在土豆上，洒上少量盐和胡椒粉，一定要均匀的洒在材料上面。第三步就是根据自己的口味倒入适量的番茄酱，将切成丝的洋葱铺在上面后，再倒入适量番茄酱、盐、香草和油即可，将准备好的材料放入烤箱中烤20分钟后拿出来放上芝士后在继续放入烤箱烤20分钟左右就完成这道美食了。
4、沙丁鱼做法四、软炸沙丁鱼。沙丁鱼去内脏、去鱼鳞洗干净之后放在一个大碗中，在碗中加入适量食盐、料酒以及姜片腌制。半小时后，在腌制好的沙丁鱼上洒一层面粉，确保每个沙丁鱼都均匀的裹上一层面粉，然后放入锅中炸，直到鱼身变成金黄色就可以出锅了。
沙丁鱼做法怎么好吃
做法一：干煸沙丁鱼
原料：沙丁鱼、泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。
做法：
l、将沙丁鱼去头洗净，加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末。
2、锅内加底油，烧至八成热，将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦，捞出控净油。
3、锅内加底油，加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒，盛入盘内即可。
做法二：番茄沙丁鱼
原料：沙丁鱼、西红柿、糖、大料、料酒、醋、十三香、鸡精。
做法：
1、沙丁鱼去掉头尾和内脏，洗净，切成寸段；西红柿洗干净，用刀切成十字；锅中水烧开，把西红柿倒入锅中，打个滚捞出，去掉皮；去皮的西红柿切成小丁。
2、锅中加入油，油到6成热的时候，加入姜片，葱花，大料爆香，然后倒入西红柿丁翻炒。
3、西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精（根据个人口味来添加佐料）；倒入鱼块翻炒几下，用高压锅大火烧开变成小火，十五分钟关火（要不要加水看西红柿放多少，如果加水，炖的时间可以长些）。
沙丁鱼怎么做好吃
做法三：沙丁鱼烙
原料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量
做法：
1、沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。
2、将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。
3、净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。
做法四：红烧沙丁鱼
食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红、柿酱、香菜、八角、花椒粒。
1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。
2、热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边。
3、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。
4、把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水（没过鱼的三分之二即可，大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。
做法五：香辣沙丁鱼
食材：沙丁鱼、蒜头、姜、葱花、干辣椒。
做法：
1、沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟；把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
2、把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
3、待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
以上就是小编推荐的几个比较好吃的沙丁鱼的做法，当然具体口味也是因人而异，可以按照自己喜欢的口味来做沙丁鱼。这样既美味又营养，相信你一定会喜欢。
沙丁鱼怎么做好吃的家常做法
沙丁鱼亦称“沙鲻”，沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
沙丁鱼的家常做法
香煎沙丁鱼
1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。
2、清洗并清理内脏后，加进一些料酒，葱和姜与盐腌制一会。
3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。
4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
5、锅中放适量油烧热，把鱼放进。
6、煎至一面脆黄，将其翻面来再煎。
7、煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。
干煎沙丁鱼
食材用料：沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒
菜谱 做法：
1、沙丁鱼去鳞，内脏，将其用清水洗净。
2、撒上盐，五香粉，料酒腌制约30分钟。
3、沙丁鱼两面粘上干面粉。
4、入锅中煎熟即可。
沙丁鱼炖土豆
食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?
菜谱做法：
1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。
2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。
3、葱半个蒜3粒切末。
4、土豆洗净切成条。
5、所有调料准备好。
6、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。
7、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。
8、加入酱油，轻轻得翻炒。
9、出香气后加入清水和土豆与盐调味，约炖20分钟左右。
沙丁鱼阿婆煎鱼饼
1、沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净，切成粒;番茄切成片。
2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至到金黄。
3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。
阿婆煎鱼饼的制作要诀：
制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重
豆豉沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼150克。
调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。
1、沙丁鱼宰杀洗净，将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。
2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀，腌至入味即可。
豆豉沙丁鱼的制作要诀：
沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。
酱沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼取1000克
调料：盐200克
教您酱沙丁鱼怎么做，如何做酱沙丁鱼才好吃
1、选取新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选过后捞出，将水控干。
2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次的放入，直到全部装完。
3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉的地方。
沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼含有大量钙质，尤其是在鱼骨中。
2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。
3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。
4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。
5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，并且肉质非常的鲜嫩，含脂肪量高。
6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值是非常的高，堪称是医药中的瑰宝。
沙丁鱼怎么做好吃相关 文章 ：
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2. 沙丁鱼怎么做好吃
3. 沙丁鱼怎么做好吃
4. 沙丁鱼的好吃做法有哪些
5. 牛排的美味菜谱有哪些
沙丁鱼的腌制工艺？
1、食材：沙丁鱼、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、姜、葱、鸡蛋、淀粉、料酒。2、把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末。3、加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上。4、把鸡蛋打散，加淀粉。5、孜然粉辣椒粉拌均匀。6、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。7、热锅凉油，加沙丁鱼。8、一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起。9、大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。
香辣茄汁沙丁鱼
1.准备好适量的沙丁鱼、干黄豆、番茄酱、洋葱、白胡椒粉、白酒、食盐、橄榄油、白糖、生姜、大料、香叶、大蒜、小米辣、啤酒、食用盐。
2.将沙丁鱼处理干净之后用清水清洗之后沥干水分，加入适量的食盐、白胡椒粉、白酒用手拌匀之后腌制大约半个小时左右的时间。
3.将干黄豆用温水进行浸泡大约十个小时左右的时间。洋葱取出外皮之后清洗干净并切碎备用。
4.起锅，在锅中倒入适量的橄榄油，油热了之后加入准备好的洋葱炒出香味，加入适量的番茄酱继续翻炒。
5.炒出香味之后加入适量的沙丁鱼和浸泡好的黄豆，倒入适量的啤酒，使汤汁冒过沙丁鱼和黄豆。
6.煮至差不多的时候就可以加入其他的调味来，盖上锅盖，用小火焖煮大约四十分钟左右的时间之后就可以出锅食用了。
做法二、香煎沙丁鱼
1.需要准备适量的沙丁鱼、生粉、食用盐、胡椒粉、料酒、生抽。
2.将沙丁鱼处理干净之后用清水再次进行清洗。
3.在放有沙丁鱼的碗中加入适量的食盐、料酒、胡椒粉、生抽。用手稍微的进行揉搓之后腌制大约半个小时左右的时间。
4.腌制好的沙丁鱼裹上一层薄薄的生粉。
5.起锅烧油，用小火把沙丁鱼煎炸至两面金黄之后就可以出锅食用了。
做法三、孜然沙丁鱼
1.需要准备适量的沙丁鱼、食盐、生抽、孜然粉、花生油。
2.将买回来的沙丁鱼用清水清洗干净，刮去上面多余的鱼鳞和头，取出里面的内脏，放入适量的食盐腌制大约半个小时左右的时间。
3.起锅，放入适量的花生油，等油烧热之后，放入腌制好的沙丁鱼，，煎炸至两面金黄的时候就可以加入适量的生抽了。
4.在起锅之前撒上一些准备好的孜然粉就可以出锅食用了。
沙丁鱼当中含有大量的蛋白质，是鱼类当中很有铁元素最高的一种。沙丁鱼当中还含有丰富的不饱和脂肪酸，大量的维生素A和钙元素。
沙丁鱼当中还含有大量的维生素b和海洋修复精华，能够促进指甲、毛发的生长，适量的食用还可以让皮肤看起来更加的紧致，更加的干净。
沙丁鱼怎么做好吃在上面的文章中已经做了简单的介绍，如果大家喜欢吃沙丁鱼，但是不知道这么做的话，可以适当的参考一下上面的文章。沙丁鱼含有大量的营养物质，大家可以适当的食用。
沙丁鱼怎么做好吃法,教你四种超好吃的沙丁鱼做法
沙丁鱼是现在生活中我们能食用到的常见鱼类食材之一，它在养生专家眼中可不止是美味的鱼类食物，还是营养价值很丰富的一款保健食材，具体的内容就在下面的文章中，现在就随小编一起来了解一下吧。
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下面我们就来看看沙丁鱼的营养价值吧。
1、沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EPA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。
2、沙丁鱼含有丰富维生素b及海洋修复精华，维生素b能够帮助指甲、毛发、肌肤生长，它能令你的头发变黑、长得更快，也能让肌肤看起来更加干净、均匀。想要抗击岁月痕迹，就吃沙丁鱼吧。
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3、据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
4、孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
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5、除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。
6、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
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7、沙丁鱼之所以被称为是“大脑的妙药”，不仅是因为含有丰富的DHA，含钙质可以增强注意力。同时，沙丁鱼还含有维生素A等预防老化的成分，可以预防老年痴呆症。无论男女老幼，都应该积极摄取沙丁鱼的小鱼干、银鱼等健脑鱼类。DHA和EPA是鱼和植物油中含量比较丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，促进血液循环，净化血液。DHA是制造脑细胞膜的重要材料，在动物实验中已经证实具有提升学习能力的效果。
8、沙丁鱼中含有可以促进大脑功能的烟碱酸、可以成为肾上腺素的原料的硌氨酸等促进脑力的微量成分。
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9、我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。
10、日本爱知县防癌中心研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法，发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危险。研究人员利用该套检验法对130名乳癌女患者及139名健康女性进行调查，结果发现，爱吃沙丁鱼、青花鱼的女性患乳癌的概率比不爱吃此类鱼的女性低10%。对此研究人员解释说，这是因为沙丁鱼、青花鱼中富含一种不饱和脂肪酸，而它能够有效抑制患乳腺癌的危险。
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我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。
罐装沙丁鱼有多种使用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。更多沙丁鱼的吃法可参照“沙丁鱼的三种做法”一文。
零难度的香煎沙丁鱼
沙丁鱼虽然身材小巧，但是一身圆滚滚的白肉太过鲜美，又没有小毛刺，所以一直情有独钟。下酒更是极好的。沙丁鱼自身带着大海的纯鲜，没有一丝腥浊之气，只需用最简单的方式对待，就能激发出无限的美味。我选择香煎，不二选择。
用料
沙丁鱼 条
盐 克
料酒
面粉
玉米油
零难度的香煎沙丁鱼的做法
沙丁鱼去鳞去头去内脏，用料酒和盐腌制5分钟，冲洗干净，控干水。重新撒盐搅拌均匀入味，5分钟完成。
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平底不粘锅加热，倒入比炒菜稍多的植物油，七八成热时，将每条鱼在面粉堆里滚一下，放入锅中，中火煎制。
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待一面定型微黄时，翻面。继续煎制。
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两面金黄时，就好了。
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看，多诱人。
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茄汁沙丁鱼罐头，零失败，嘎嘎好吃！
用料
沙丁鱼 5条
番茄酱 小瓶1瓶
糖 150克
盐 2勺
鸡精 2勺
料酒 2勺
茄汁沙丁鱼罐头，零失败，嘎嘎好吃！的做法
我买的都是冻的，所以回来就把头去了里面还有两条油不错！
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锅中烧热油，将沙丁鱼放入锅中煎一下！放入“阿迪锅”或“高压锅”
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锅中再加点油，把番茄酱，糖倒入锅中，慢慢搅拌把糖熬化全部倒入“阿迪锅中”。
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阿迪锅中在倒入两碗水，加入盐，鸡精，压40分钟！
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压完后放气（注意安全），倒炒菜锅收汤！收到汤汁快没有了就可以！留一点汤汁也可以！沾馒头好好吃的！
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放凉了吃才好吃，热了不好吃！
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沙丁鱼的做法(沙丁鱼怎么做好吃法(教你四种超好吃的沙丁鱼做法)
1、小沙丁鱼的做法。
2、沙丁鱼怎么做好吃。
3、沙丁鱼怎么做好吃法红烧。
4、沙丁鱼最简单的做法。
1.?材料：沙丁鱼、西兰花、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、红椒、香菜、料酒。
2.1、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。
3.2、加入料酒和盐。
4.腌制十分钟。
5.3、把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。
6.底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。
7.然后均匀地倒上蒸鱼豉油。
8.放入蒸箱启动纯蒸即可。
9.4、西兰花切块，焯水捞出沥干水分。
10.5、蒸熟的沙丁鱼去掉葱丝。
11.把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新鲜葱丝即可。
12.沙丁鱼：是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。
13.也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
14.沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。
15.小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。
16.最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。
17.分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。
沙丁鱼怎么做好吃？
主料：沙丁鱼500g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、面粉适量
香酥沙丁鱼的做法
1、主辅料： 沙丁鱼、五香粉、孜然粉、辣椒粉
2、把鱼洗净、沥干水分。
3、加盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒。
4、拌匀后腌渍10分钟以上。
5、腌好的鱼中，加面粉。
6、轻轻的上下晃动，使鱼的表面蘸一些干面粉。
7、起锅热油，烧制5成热左右，放入鱼。
8、中火炸制，炸制到挺实了就行。
9、将其捞出，装入盘中，准备第二次复炸。
10、开旺火，把油烧至7成热以上。将盘中的鱼重新入锅复炸一次。
11、炸制到表面焦黄即可捞出。
12、装盘后和椒盐搭配上桌。
沙丁鱼怎么吃
问题一：沙丁鱼怎么做好吃 沙丁鱼的家常做法步骤 番茄沙丁鱼做法：
1.将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。
2.锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。
3.炸好的沙丁鱼备用。
4.鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。
5.开盖倒入酱油和适量白糖，加入葱姜蒜，大料香叶花椒。
6.倒入番茄酱。
7.加入适量清水和盐大火烧开。
8.转小火炖鱼，收汁即可。
问题二：沙丁鱼的做法大全，沙丁鱼怎么做好吃 沙丁鱼，小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。有补五脏、消肿去瘀预防心肌梗塞，增强记忆力之功效。 一、红烧沙丁鱼 材料：沙丁鱼 适量、植物油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、番茄酱 适量、鸡精 适量、酱油 适量、大蒜 适量、花椒 适量、八角 适量、香菜 适量、白糖 适量、辣皮子 适量。 做法：1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。 2、把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片。香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。 3、热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在锅边。 4、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。 5、把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水(没过鱼的三分之二即可) 6、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠。再用大火收汁撒上香菜末即可。 二、香煎沙丁鱼 材料：沙丁鱼、盐h粉、番薯粉(地瓜粉) 做法：1、沙丁鱼去内脏洗净，加盐h粉搅匀，放入冰箱腌过夜 2、第二天，将腌好的沙丁鱼取出，抹干水份，拍上一层番薯粉，尽量使粉均匀的沾在小鱼上 3、锅下油少许烧热后，将做法2.的沙丁鱼放入，小火慢慢将鱼两面均煎至金黄色，即可。 三、茄汁沙丁鱼 材料：冰鲜沙丁鱼 适量、啤酒 1听、番茄 1个、番茄酱 1听、香叶 适量、老抽 适量、大葱 适量、白糖 适量、精盐 适量、花椒 适量、大料生姜 适量、大蒜 适量。 做法：1、大葱切成段状。生姜拍碎备用。大蒜切成片状。 西红柿切成块状。 2、锅中加油烧热炒香大料和花椒。然后放入葱、姜、蒜炒香。 3、把沙丁鱼放入锅中。 放入西红柿稍微炒一会儿。 4、加入1/4听的啤酒。放入适量的番茄酱炒匀。 5、放入适量的白糖、适量的精盐、适量的老抽，放入两张香叶片。 5、把剩下的啤酒全部倒入锅中。把鱼汤一起倒入电饭煲中 ，电饭煲调到蹄筋/豆类档位即可。
问题三：沙丁鱼的做法？ 香煎沙丁鱼
步骤
1.沙丁鱼从冰箱取出解冻。
2.清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。
3.花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。
4.将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
5.锅中放适量油烧热，放入鱼。
6.煎至一面脆黄，翻面再煎。
7.煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。
问题四：沙丁鱼怎么做不腥 在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可
以去除沙丁鱼的腥臭味。
煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味；烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥
味；烹饪前把鱼在较浓的盐水里洗一洗，或者用葡萄酒、啤酒腌一下，可消除腥味。
问题五：沙丁鱼干怎么吃 推荐:番茄沙丁鱼 原料:沙丁鱼、适量番茄酱或西红柿(个人口味) 做法:同红烧鱼的做法相似。 功效:增强抗氧化能力, 做法:将番茄,洋葱,辣椒切丁,再和沙丁鱼及调味料混合,挤上柠檬汁,放在生菜叶上就成了 洋葱沙丁鱼。做法很简单,不妨试试。 一、八尾沙丁鱼,剖开去中骨,沾少许玉米粉后,二面炸过,置于深盘中。 二、二颗大洋葱去皮后环切,入油郭炒约三分钟,加入以下:一把葡萄干用温水泡软、一把松子、 三，放沙丁鱼一起炒一下下，加入调味料：盐，糖少许，料酒少许，酱油，香油，也可以加一点生粉勾芡，就可上碟。 四，洒几滴柠檬汁 沙丁鱼烙 基本材料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量 做法： 1.沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。 2.将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。 3.净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。 竦菜拌沙丁鱼 【原料】 沙丁鱼80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。 【烹调方法】 1．沙丁鱼去头去尾，去大骨刺，切成适当大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味。 2．油菜洗净切成3cm长，豆芽去根，大葱切成斜段，竦白菜切成1cm宽的条。 3．麻油加热，放入沙丁鱼两面煎黄取出。用剩下的油把大葱、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁鱼和竦白菜，加料酒和酱油调味即可。 [编辑本段]原料介绍 沙丁鱼（Sardine）亦称“沙鲻”，是一些鲱鱼的统称，广泛分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中，是世界上重要的经济鱼类之一。沙丁鱼体积较小，身体侧扁，主要有银白色和金黄色等品种。脂肪含量高，味道鲜美，主要用途是制罐头。 [编辑本段]营养分析 据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。 [编辑本段]烹饪指导 由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。
问题六：炖沙丁鱼怎么做好吃，炖沙丁鱼的家常做法 食材
主料
沙丁鱼
3条
辅料
豆油
适量
盐
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
陈醋
适量
料酒
适量
味素
适量
步骤
1.把沙丁鱼去掉内脏和头，将鱼籽留下。
2.把葱、姜、蒜切成片。
3.锅烧热，倒入适量大豆油。
4.放入切好的葱、姜、蒜翻炒出香味。
5.倒入酱油和花椒爆香。
6.再倒入适量清水。
7.倒入料酒。
8.倒入陈醋。
9.放入一勺盐。
10.把沙丁鱼放进锅里。
11.盖上锅盖，中火炖10分钟。
12.开盖，把鱼翻过来。
13.再盖上盖子小火再炖10分钟，然后关火焖10分钟。
14.撒入适量味素即可。
15.把炖好的鱼装入盘中。
问题七：沙丁鱼怎么做好吃最正宗的做法 用料
沙丁鱼
盐
料酒
姜
面粉
食用油
软炸沙丁鱼的做法
沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用
清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右
腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉
锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转待炸至金黄色出锅即可
小贴士
沙丁鱼，又称萨丁鱼。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂
即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于大脑发育有促进作用，孕妇可适当补充。
除此之外，大量钙质及矿物质适合不同年龄层的人群食用。
问题八：沙丁鱼的做法（最好是炖的） 主料：沙丁鱼
辅料：蕃茄沙司、醋、糖、盐。
1、清洗鱼：将沙丁鱼完全化透，去鳍，剖开肚子，将鱼肉向两边轻轻瓣，中间的鱼刺就会露出来，轻轻将主刺拨出，洗净鱼，控干水分。这时鱼是平铺的，两面鱼皮都在下边，鱼肉朝上。
因我买的沙丁鱼无头，所以没有说去头。因沙丁鱼的鱼刺就算用高压锅也很难弄软，所以要将主刺拨出，虽然主刺被拨出，有时还会有一些刺没有带下来，所以吃时扔要注意。
2、制作：在锅中放入一些油，将鱼放入锅中煎一下（鱼皮朝下），不要翻动，轻轻晃动炒锅，让鱼自己动，这样不会被翻碎。当鱼完全不粘在锅上，可以活动时，在鱼肉上均匀撒上蕃茄沙司，多少可根据自己口味，一般有一汤勺即可。然后放入一汤勺醋，两汤匙白糖。盖盖儿，用小火炖制。中间加一点盐，但不可以翻动，要经常晃动炒锅，不要让鱼糊。直动汤汁收完。即可出锅。
注意：一定要小火，不能翻动。
这道菜完全没有用一滴水，味道酸酸甜甜，口感有一点像鱼干，但不硬。口味咸淡可根据个人喜好。因我家贝儿也要吃，所以我做的比较淡
问题九：吃沙丁鱼有什么好处？ “沙丁鱼可以补充脑”。自古以来就有这种传说。
把沙丁鱼烤焦后，磨成粉，再在香油里炸，敷在耳朵根上，可以治中耳炎。吃烤焦的沙丁鱼头可止牙痛，十分有效。在日本小沙丁鱼是节日菜“田作”的材料，沙丁鱼为什么与其完全没有关系的“田作”菜名产生关连呢？听说是因为梗去渔业丰收时，曾把超产的五万袋沙丁鱼丢到水田作为肥料，因而得名。
这些在平民中代代相传著有关沙丁鱼的药效的故事。
相传平安时代，《源氏物语》的作者紫式部有一天正在烤沙丁鱼吃，她的丈夫藤原宣孝回到家里；碧见状不禁大怒。“沙丁鱼是下等鱼，有身份的人是不能吃的”。爱吃沙丁鱼是上天赐了臣民的保健食物，没有人会拒绝食用。”驳得宣孝哑口无言。
现代科学从生理作用角度解释了沙丁鱼对人体的功效。
沙丁鱼含有丰富的EPA，EPA可以降低血中胆固醇 浓度。能降低胆固醇浓度就可以预防心肌梗塞，心肌梗塞是因为心脏冠状动肝硬化、堵塞而引起的。EPA还可以扩张血管，降低血液粘稠度。沙丁鱼可以预防成人病，不仅对担心患成人病的中老年人有好处，而且对孩子们也有好处。
沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。阳干的沙丁鱼、煮了再晒干的沙丁鱼，因其体内钙的含量被浓缩了，含量的比例更高了，血钙含量升高可以解除焦燥，安定情绪。不仅沙丁鱼含有钙，所有鱼的骨头、刺都含有钙，有人从为鱼有骨头刺，吃起来太麻烦而不爱吃鱼。但为了身体的健康，还是忍耐一下多吃些鱼吧。
问题十：简单做沙丁鱼怎么做 将买来的沙丁鱼去内脏洗净沥干，用半碗料酒腌制约30分钟，期间需翻面一到两次。
2
油锅入姜片炒香，将腌好的沙丁鱼逐条放入，用小火将两面煎至金黄色。
3
加入水，料酒（可以用刚才腌鱼剩下的），少量生抽，老抽，醋，用大火烧开转小火焖烧，记得焖烧时要将鱼翻几次面，以便入味。
4
待水烧的差不多的时候 放入少量糖 胡椒末 蒜末 调味 收水 出锅装盘。。。
沙丁鱼怎么做好吃
我们身在内陆的人，可能想要吃沙丁鱼，吃的比较多的是冰冻的沙丁鱼，那么这种沙丁鱼怎么做才会更好吃一些呢？洋葱沙丁鱼 做法一八尾沙丁鱼，剖开去中骨，沾少许玉米粉后，二面炸过，置于深盘中二二颗大洋葱去皮后环切；沙丁鱼做法一香煎沙丁鱼 首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉随后在锅中加入一定的油；1沙丁鱼去头去内脏，里里外外清洗干净，表面留一点儿水准备一个深盘或者大碗，中筋面粉盐和黑胡椒粉同入盆中用量可随鱼量来调整，不要太多，用筷子将材料混合均匀，在碗底薄薄地分布均匀2将表面带着少许余。
首先我们可以从市场上买回来新鲜的沙丁鱼，然后回到家之后将它清洗干净，再将内脏处理好之后，我们在准备一些葱姜蒜，还有一些料酒，把沙丁鱼放入一个容器之中，再倒入准备好的调料，腌制半个小时左右，我们在准备一些花椒粉；1沙丁鱼去鳞，内脏，将其用清水洗净2撒上盐，五香粉，料酒腌制约30分钟3沙丁鱼两面粘上干面粉4入锅中煎熟即可沙丁鱼炖土豆 食材用料沙丁鱼2条土豆2个葱半根蒜3粒干辣椒8个老干妈豆豉酱取；1首先准备好食材2把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末3加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上4把鸡蛋打散，加淀粉5孜然粉辣椒粉拌均匀6把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液7热锅凉油，加；1将沙丁鱼去鳞和内脏洗净，加盐腌一会2葱姜洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜切末，辣椒切段3锅中适量油放入沙丁鱼，煎至两面金黄，加入葱姜蒜，花椒，八角，辣椒，盐炒香4然后加入白糖，来哦就，酱油，适量；对于喜欢吃鱼肉的朋友来说，美味的沙丁鱼可以说是不能错过的一款美味了沙丁鱼虽然形体上比较小，但是鱼骨却很细，肉质鲜美细嫩，让人越吃越想吃沙丁鱼的做法有很多，接下来，我们简单说一说学会这样做沙丁鱼，美味解馋；沙丁鱼最常见的两种炖法，一种是家常炖法，一种是五香炖法，第一种家常炖法以咸鲜适口，色泽红润，适合下饭，第二种五香炖炖法色泽艳红骨酥肉烂，五香味浓微带甜酸接下来让们一起分享具体做法 家常炖沙丁鱼主料。
我们也可以将沙丁鱼做成凉拌菜，首先将罐头沙丁鱼倒到盘子上，再拌入黑胡椒美乃滋辣椒酱等你喜欢的调味料，或是加入洋葱等你喜欢的食材，做出好吃的凉拌沙丁鱼，详细的制作步骤可参考下方食谱茄汁沙丁鱼罐头 凉拌洋葱；1准备好半斤沙丁鱼姜葱盐花生油酱油2买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下，回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏也要处理干净3处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条；以上就是今天小编特意为您介绍的炖沙丁鱼的具体制作方法，我想您应该已经有所了解了炖沙丁鱼很容易，关键就看方式方法，如果方式方法对了的话，那呈现在您面前的就是一道营养丰富，肉嫩味美的顿沙丁鱼了，怎么样快来试试吧；沙丁鱼怎么做好吃 制作干炸沙丁鱼就很好吃，需要准备一些沙丁鱼，孜然粉，葱，姜，料酒，辣椒粉，盐，淀粉，鸡蛋，植物油，沙丁鱼先收拾清洗干净，生姜葱洗干净以后切末，然后再放进沙丁鱼里面，加入一些料酒，盐搅拌均匀，腌制。
1沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 2把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用3把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的`生粉锅烧热后，调成小火；做法一干煸沙丁鱼 原料沙丁鱼泡辣椒葱姜蒜米食盐味精淀粉白糖醋料酒葱姜汁各适量做法l将沙丁鱼去头洗净，加食盐味精料酒葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末2锅内加底油，烧至八成热；沙丁鱼，小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品有补五脏消肿去瘀预防心肌梗塞，增强记忆力之功效 一红烧沙丁鱼 材料沙丁鱼 适量植物油 适量盐 适量葱。
