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菊苣简介
目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 《中华本草》之菊苣 4.1 出处 4.2 拼音名 4.3 英文名 4.4 菊苣的别名 4.5 来源 4.6 原形态 4.7 生境分布 4.8 化学成份 4.9 菊苣的药理作用 4.10 性味 4.11 功能主治 4.12 菊苣的用法用量 4.13 各家论述 4.14 摘录 5 菊苣药典标准 5.1 品名 5.2 来源 5.3 性状 5.3.1 毛菊苣 5.3.2 毛菊苣根 5.3.3 菊苣 5.3.4 菊苣根 5.4 鉴别 5.5 检查 5.5.1 水分 5.5.2 总灰分 5.6 浸出物 5.7 菊苣饮片 5.7.1 炮制 5.7.2 鉴别、检查、浸出物 5.7.3 性味与归经 5.7.4 功能与主治 5.7.5 用法与用量 5.7.6 贮藏 5.8 出处 6 参考资料 附： 1 用到中药菊苣的中成药 1 拼音 jú jù
2 英文参考 chicory, endive, succory [朗道汉英字典]
chicory,cichorii herba [湘雅医学专业词典]
3 概述 菊苣是菊科（Compositae）菊苣属中多年生草本植物，是野生菊苣的一个变种。学名Cichorium intybus L.，别名欧洲菊苣、苞菜。食嫩叶，叶球或根，宜作凉拌菜。在软化栽培后，直根可作饲料，含苦味物质马栗树皮素、马栗树木甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等，有清肝利胆功效。原产地中海、亚洲中部和北非。古罗马和希腊已有栽培。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。根出叶，互生，长倒披针形，先端锐尖，叶缘齿状。头状花序，花冠舌状，青蓝色，聚药，雄蕊蓝色。瘦果，有棱，顶端戟形。种子小，褐色，有光泽。春季或初夏露地播种，行株距40×11cm。软化栽培时，秋季连根挖起，切去根先端留67cm长，贮藏在冷凉处，晚秋至春季取出，在温室或于窖中软化。密集栽植后覆沙或细土，厚1520cm，避光，保持湿润，但不可过湿，以防止根部腐烂。温度保持1520℃。2025天形成白色叶球，品质柔嫩，无苦味。温度1012℃时，需3040天收获。采收时切掉叶球，除去外叶。采收两次者，第一次收获外围大叶后，留下顶芽；第二次收获叶球。露地软化栽培时，挖沟栽根，盖土（或沙）后，再盖马粪，提高土温。
4 《中华本草》之菊苣 4.1 出处 出自《新疆中草药手册》
4.2 拼音名 Jú Jù
4.3 英文名 Chicory Herb, Common Chicory
4.4 菊苣的别名 蓝菊
4.5 来源 药材基源：为菊科植物菊苣的地上部分。
拉丁植物动物矿物名：Ixeris chinensis （Thunb.） Nakai subsp. Uersicoloir （Fisch. Ex Link） Kitam. [Lactuca uersicolor （Fisch.）Sch.Bip.]
采收和储藏：春、夏季采收，切段晒干。
4.6 原形态 菊苣 多年生草本，高20150cm。根肥大。茎直立，有棱，中空，分枝偏斜且先端粗厚，有疏粗毛或绢毛，少有无毛。基生叶倒向羽状分裂至不分裂，但有齿，长620cm，先端裂片较大，侧裂片三角形，基部渐狭成有翅的叶柄；茎生叶渐小，少数，披针状卵形至披针形，上部叶小，全缘，全部叶的下面被疏粗毛或绢毛。头状花序单生茎和枝端，或23个在中上部地腋内簇生；总苞圆柱状，长814mm；外层总苞片长短形状不一，下部软革质，有睫毛，外面无毛或有毛；花全部舌状，花冠蓝色。瘦果先端截形，冠毛短，长0.20.8，鳞片状，先端细齿裂。花期夏季。
4.7 生境分布 生态环境：生于山坡疏林下、草丛中或为栽培。
资源分布：分布于贵州、云南及西藏等地。
4.8 化学成份 全草含有马栗树皮素（escultin），马栗树皮甙（esculin），野莴苣甙（cichoriin），山莴苣素（lectucin）和山莴苣苦素（lacturopicrin）[1]。
叶含咖啡酰酒石酸（monocaffeoyltartaric acid）[2]，二咖啡酰酒石酸（dicaffeoyltartaric acid）又名菊苣酸（chicoric acid）[3]。
4.9 药理作用 野生菊苣花的浸剂对动物注射，可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动（振幅加大而频率减慢）调煎剂有抗菌、收敛作用。根可提高食欲，改善消化功能；高浓度的浸剂可增进胃分泌，但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是一种倍半萜。根还有轻泻作用。种子有非特异住植物血球凝集素。还有人报告菊苣中含致癌烃。其含量高于其他咖啡类饮料。
4.10 性味 味苦；性赛
4.11 功能主治 清热解毒；利尿消肿。主湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲一振
4.12 菊苣的用法用量 内服：煎汤，39g。外用：适量，煎水洗。
4.13 各家论述 《新疆中草药手册》：清肝利胆。治黄疸型肝炎。 菊苣三钱水煎服，并用适量煎水洗身。
4.14 摘录 《中华本草》
5 菊苣药典标准 5.1 品名 菊苣
Juju
CICHORII HERBA
CICHORII RADIX
5.2 来源 本品系维吾尔族习用药材。为菊科植物毛菊苣Cichoriμm glandulosum Boiss.et Huet或菊苣Cichorium intybus L.的干燥地上部分或根。夏、秋二季采割地上部分或秋末挖根，除去泥沙和杂质，晒干。
5.3 性状 5.3.1 毛菊苣 茎呈圆柱形，稍弯曲；表面灰绿色或带紫色，具纵棱，被柔毛或刚毛，断面黄白色，中空。叶多破碎，灰绿色，两面被柔毛；茎中部的完整叶片呈长圆形，基部无柄，半抱茎；向上叶渐小，圆耳状抱茎，边缘有刺状齿。头状花序5～13个成短总状排列。总苞钟状，直径5～6mm；苞片2层，外层稍短或近等长，被毛；舌状花蓝色。瘦果倒卵形，表面有棱及波状纹理，顶端截形，被鳞片状冠毛，长0.8～lmm，棕色或棕褐色，密布黑棕色斑。气微，味咸、微苦。
5.3.2 毛菊苣根 主根呈圆锥形，有侧根和多数须根，长10～20cm，直径0.5～1.5cm。表面棕黄色，具细腻不规则纵皱纹。质硬，不易折断，断面外侧黄白色，中部类白色，有时空心。气微，味苦。
5.3.3 菊苣 茎表面近光滑。茎生叶少，长圆状披针形。头状花序少数，簇生；苞片外短内长，无毛或先端被稀毛。瘦果鳞片状，冠毛短，长0.2～0.3mm。
5.3.4 菊苣根 顶端有时有2～3叉。表面灰棕色至褐色，粗糙，具深纵纹，外皮常脱落，脱落后显棕色至棕褐色，有少数侧根和须根。嚼之有韧性。
5.4 鉴别 （1）本品横切面：毛菊苣茎 表皮偶有多细胞腺毛。棱角处皮下为厚角细胞，皮层细胞充满黄棕色内含物；内皮层细胞凯氏点较明显，中柱鞘纤维不发达，维管束外韧型，约有20～25束，形成层明显，导管类圆形，单个或数个环列于木质部，直径8～50μm。
毛菊苣根 木栓层2～3列细胞，棕黄色；韧皮射线或多列。形成层明显，木质部导管散在或2～6个径向排列，木射线1～6列，细胞宽，细胞壁薄，纹孔明显。
菊苣茎 中柱鞘纤维较发达，导管数个或十数个相聚，间断环列于木质部。
菊苣根 [1]木质部约占横切面的1／2。
（2）取本品粉末1g，加石油醚（60～90℃）30ml，超声处理30分钟，滤过，药渣备用；滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯甲醇（1：1）混合溶液1m1使溶解，作为供试品溶液。另取菊苣（或菊苣根）对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）一二氯甲烷（1：4）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
（3）取[鉴别]（2）项下的药渣，挥尽石油醚，加乙酸乙酯30ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯一甲醇（1：2）混合溶液1m1使溶解，作为供试品溶液。另取菊苣（或菊苣根）对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各10ul，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以二氯甲烷一甲醇（9：1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；再喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，显相同颜色的斑点。
5.5 检查 5.5.1 水分 不得过10.0％（2010年版药典一部附录Ⅸ H第一法）。
5.5.2 总灰分 不得过10.0％（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
5.6 浸出物 照醇溶性浸出物测定法（2010年版药典一部附录X A）项下的热浸法测定，用55％乙醇作溶剂，不得少于10.0％。
5.7 菊苣饮片 5.7.1 炮制 除去杂质，切段。
5.7.2 鉴别、检查、浸出物 同药材。
5.7.3 性味与归经 微苦、咸，凉。归肝、胆、胃经[2]。
5.7.4 功能与主治 清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
5.7.5 用法与用量 9～18g。
5.7.6 贮藏 置阴凉干燥处。
5.8 出处
什么是菊苣
菊苣是菊科草本植物，寿命在两年以上，其茎杆呈直立生长，株高在四十厘米到一百厘米之间，叶片为倒披针形，而且菊苣的茎叶都为绿色，花朵在每年的五月份开放，花色为青蓝色，有一定的观赏价值。菊苣的养殖技巧1、繁殖：可用播种法。在播种前一周左右，需把选择好的种子放在通风的地方晾上一两天，这样能够有效的提高发芽率。一般来说，在六月至八月播种是很适宜的。在基质中，需混一定量的基肥，并且翻均匀。可用“直播”的方式播种，播种后浇足水，也需均匀。2、修剪：平时，一些干枯的、衰老的叶片可及时剪掉；再者，有影响通风、透光的太密集的叶片也剪掉。再就是对于花朵的修剪了，主要就是在开花之后。菊苣的生长习性菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热，抗旱，耐寒性较强，较耐盐碱，喜肥喜水。在炎热的南方生长旺盛，在寒冷的北方气温零下8C时仍青枝绿叶。5月份开花，花期长达4个月，花呈紫蓝色。对土壤要求也不严，在荒地、大草原、大田、坡地均能生长，全国各地都适合种植。
菊苣是什么东西
菊苣是一种菊科菊苣属的多年生草本植物。它的根属于肉质根，比较短也比较粗，但是枝茎笔直挺立。它的叶片相对比较少，并且叶片之间相互生长。它会开出青蓝色的小花，模样呈莲花状，十分好看。
菊苣的解释菊苣的解释是什么
菊苣的词语解释是：植物名。菊科菊苣属。原产于印度，是二年生草本植物。茎高一公尺，叶生茸毛，叶缘有不规则的细齿状缺刻，嫩叶可以食用。春夏间开淡蓝色的花朵。菊苣的词语解释是：植物名。菊科菊苣属。原产于印度，是二年生草本植物。茎高一公尺，叶生茸毛，叶缘有不规则的细齿状缺刻，嫩叶可以食用。春夏间开淡蓝色的花朵。注音是：ㄐㄩ_ㄐㄩ_。拼音是：jújù。结构是：菊(上下结构)苣(上下结构)。菊苣的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、国语词典【点此查看计划详细内容】植物名。菊科菊苣属。原产于印度，是二年生草本植物。茎高一公尺，叶生茸毛，叶缘有不规则的细齿状缺刻，嫩叶可以食用。春夏间开淡蓝色的花朵。词语翻译英语chicory德语Chicoree(S,Agrar),Zichorie(S)法语chicorée,scarole二、网络解释菊苣（菊科菊苣属植物）菊苣（CichoriumintybusL.），菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。（概述图片来源）关于菊苣的成语岛瘦郊寒秋菊傲骨春兰秋菊词不达意秋菊春兰惮赫千里点金乏术担惊受怕持鳌封菊电光朝露关于菊苣的词语词不达意大公无私持鳌封菊秋菊春兰电光朝露春兰秋菊点金乏术惮赫千里促膝谈心菊老荷枯点此查看更多关于菊苣的详细信息
菊苣怎么读
菊苣的拼音是jú jù。
菊苣（Cichorium intybus L.），是菊科菊苣属的多年生草本植物，茎直立，单生，全部茎枝绿色，有条棱；基生叶莲座状，倒披针状长椭圆形，茎生叶少数，较小，无柄，全部叶质地薄；头状花序多数，单生或数个集生于茎顶或枝端。
总苞为圆柱状，外层披针形，上半部绿色，草质，下半部淡黄白色，革质；瘦果倒卵状、椭圆状，褐色，有棕黑色色斑；花果期5~9月。菊苣别名蓝菊。
菊苣主要分布于中国的东北、西北、华北地区及山东，江西等省。菊苣喜温暖湿润气候，耐热耐寒，喜阳光，怕涝，对土壤要求不严，喜排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土和壤土，在荒地、大草原、大田、坡地均能生长。菊苣的主要繁殖方式为播种。
形态特征
多年生草本，高40-100厘米。茎直立，单生，分枝开展或极开展，全部茎枝绿色，有条棱，被极稀疏的长而弯曲的糙毛或刚毛或几无毛。
基生叶莲座状，花期生存，倒披针状长椭圆形，包括基部渐狭的叶柄，全长15-34厘米，宽2-4厘米，基部渐狭有翼柄，大头状倒向羽状深裂或羽状深裂或不分裂而边缘有稀疏的尖锯齿，侧裂片3-6对或更多，顶侧裂片较大，向下侧裂片渐小，全部侧裂片镰刀形或不规则镰刀形或三角形。
茎生叶少数，较小，卵状倒披针形至披针形，无柄，基部圆形或戟形扩大半抱茎。全部叶质地薄，两面被稀疏的多细胞长节毛，但叶脉及边缘的毛较多。
菊苣长什么样？
菊苣植物属性菊苣，别名菊苣、苦菜、卡斯尼、皱叶菊苣等。为菊科菊苣属多年生草本植物。主要有软化菊苣和去头菊苣两种，分布在北京、黑龙江、辽宁等地。菊苣样子菊苣茎直立生长，基生叶莲座状，叶小，无柄，薄，两侧有稀疏的长节毛。小花是蓝色的，瘦果是椭圆形的。菊苣颜色：菊苣茎直，颜色绿色，舌状小花蓝色，外部瘦果褐色，有棕黑色斑点。菊苣叶子形态特征：菊苣基叶莲座状，倒针状长方形，大头状倒羽状深裂，侧裂片3-6对，顶裂片较大，所有侧裂片镰刀状。菊苣根的样子：菊苣主根圆锥形，有侧根和大部分须根，表面棕黄色，有皱纹。不容易坏，微微有点生气和苦涩。菊苣图片欣赏
菊苣是什么
问题一：菊苣是什么意思 大侠、大神的亲切叫法：大大
比大侠、大神还牛逼的就是巨侠、巨神，所以叫巨巨
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问题二：菊苣是什么意思。 大侠、大神的亲切叫法：大大
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问题三：菊苣是什么药 菊苣，为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。
菊苣，别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣别名苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。
菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。
问题四：菊苣是什么 菊苣别名欧洲苣草为菊科多年生草本植物，原产于欧洲，国外广泛作用饲料、蔬菜的制糖原料。菊苣用途甚广，如用于养殖业，因适口性极佳，所有的家禽及草鱼都爱吃，是优质青饲料；且因其叶片鲜嫩，可炒可凉拌，又是高营养蔬菜；它还是生产食用菌优质基料；可从根茎中提取丰富的菊糖和香料。
问题五：菊苣是什么样的? baike.baidu/...o4tIO3
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问题六：菊苣是什么 是一种普通牧草种子，目前最好的牧草品种有，增润牧草，甜象草等。
问题七：菊苣、苣菊分别都是什么意思？ 菊苣对很多人来讲都是非常陌生的，因为它的确很少见，主要在四川成都及广东地区栽培，而且在药用价值方面体现得明显，也可用来作为咖啡、沙拉或是饮料，是药食两用植物。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。既然如此，那菊苣的功效与作用是什么呢?对健康的价值有多高呢?下面就来看看菊苣的功效与作用。
菊苣的功效与作用
很少有人懂得利用菊苣来养生保健，然而，菊苣的养生保健价值很高，菊苣的功效与作用很大，是很多植物所不具备的，尤其是在常见的蔬菜和肉类中，很难找到与菊苣一样可以清热解毒、利尿消肿的了。当然，在咖啡中常常会见到有菊苣的成分。
菊苣的别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。 为菊科植物菊苣的地上部分。菊苣性味微苦、咸，凉。功效：清热解毒;利尿消肿。主治：湿热黄疸;肾炎水肿;胃脘胀痛;食欲不振。 用法用量：内服：煎汤，3-9g。外用：适量，煎水洗。
菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣别名苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。
菊苣类 软化白菊苣、软化红菊苣、结球红菊苣、结球绿菊苣、叶用菊苣。 菊苣类蔬菜是一个大家族，意大利、法国食用较多。菊苣类蔬菜耐寒，生吃。对国内蔬菜的种植结构和饮食结构有很大的改善意义。 菊苣(又称欧洲苣草)为菊科多年生草本植物，原产于欧洲，国外广泛作用饲料、蔬菜的制糖原料。20世纪80年代我国引进后又培育出大叶型品种，由于它品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物新品种。 菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛，在寒冷的北方气温在零下8t时仍青枝绿叶，5月份开花，花期长达4个月，花呈紫蓝色。对土壤要求也不严，在荒地、大草原、大田、坡地均能生长，全国各地都适合种植。 菊萄由于春季返青早，冬季休眠晚，作为饲料其利用期比一般青饲料长，以中原地区为例，若在8月底播种入冬前便可刈割一次，此后每年4-11月均可刈割，其利用期长达8个月之久，可解决养殖业春秋两头和伏天青饲料紧缺之矛盾，且一次播种可连续利用15年。 菊苣抗病力强，特别是它的抗虫性很强，试种十多年来从未发现过有任何虫害。但它在低洼湿涝地区易发生烂根，必须及时排除积水。 菊苣连座丛叶期平均高度为80cm，抽茎开花期平均为170cm。叶片25-38片，叶片长30-40cm，宽8-12cm，折断后有白色乳汁。植株达50cm高时可刈割，留茬5cm高，一般每 30天刈割一次，单产鲜草1万―1．5万 kg／667m2，干物质中含粗蛋白15％-32％，粗脂肪5％，粗纤维13％，粗灰分16％，无氮浸出物 30％，钙1．5％，磷0．42％，各种氨基酸及微量元素丰富。 栽培不受季节限制，气温在5~C以上的季节都可播种。播种方法可条播或育苗移栽，在大草原或荒地可撒播。杂草竞争力不如菊苣，故无草害之忧，每次刈割后只要及时施肥浇水，便可年年获得丰收。 菊苣用途甚广，如用于养殖业，因适口性极佳，所有的家禽及草鱼都爱吃，是优质青饲料；且因其叶片鲜嫩，可炒可凉拌，又是高营养蔬菜；它还是生产食用菌优质基料；可从根茎中提取丰富的菊糖和香料。
菊苣是一种药食两种的特色存在，它既可以当蔬菜食用，......>>
问题八：菊苣有什么功效？ 菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。
问题九：什么是菊苣菜? 菊苣通称为欧洲或法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜，在日本称之为“苦白菜”。菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物,以嫩叶、叶球、叶芽为蔬，是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种，原产地中海，亚洲中部和北部。菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，有清肝利胆的功效。世界上许多国家的美食家们都很看重菊苣，把它视为蔬菜中的上品。其嫩叶可以炒食、做汤或做色拉；软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃，或做成鲜美开胃的凉拌菜；欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。菊苣的经济价值较高。
菊苣是什么植物？
菊苣类型菊苣是一种药食同源的植物。它的叶子可以用来制作生菜，它的根含有菊粉和芳香物质，可以用来制作代用咖啡，可以促进人体消化器官的活动。该植物的地上部分和根可入药，喜生长在向阳的田野、山坡等地。菊苣一般分布在北京、黑龙江、辽宁、山西、陕西、新疆、江西等地。广泛种植于欧洲、亚洲、北非，生于沿海荒地、河边、水沟或山坡。菊苣属性菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物。它的根肉质，短而粗，叶子互生，长而披针形。喜温暖湿润的气候，抗寒性强。它的叶子在零下8~10度呈深绿色，夏季炎热，水肥充足，再生能力强。菊苣长什么样子菊苣为多年生草本植物，高40-100厘米。其茎直立单生，分枝呈平展状或极平展状。茎和枝均为绿色，有棱角，其基生叶呈莲座状，全长15-34厘米，宽2-4厘米。基部狭窄，具翅柄，3-6对侧裂片，很少茎生叶。颜色：菊苣有许多头状花序，单生或数朵簇生在茎顶端和枝端。总苞片为圆柱形，长8-12毫米，有2层总苞片。外层披针形，上半部绿色，草质，边缘具长纤毛，花冠呈舌状，颜色偏蓝。菊苣作用与价值菊苣可作为野生园林材料，也可作为疏林杂植。它的中文名分别是菊花和菊花根。具有清热解毒、利水消肿、健胃等功效。主治湿热黄疸、肾炎水肿、食欲不振。
菊苣是什么？
菊苣为菊科植物毛菊苣或菊苣的干燥地上部分或根
菊苣性味卫裤、咸、凉。归肝、胆、胃经。具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿的功效。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。
菊苣主要分布于北京、黑龙江、辽宁、山西、山西、新疆等地。
4000年前，古埃及人用菊苣来医治肠道疾病；
2000多年前，古罗马诗人贺拉斯留下诗文“橄榄、菊苣及冬葵是我的粮食”。
1000多年前，维吾尔民族已经使用菊苣来治疗肠胃疾病。
16世纪，咖啡刚刚被引入欧洲，荷兰人发现咖啡中加入由菊苣根磨成的粉可以改善咖啡的口感。
17世纪，北欧开始出现菊苣牧草栽培品种，同时菊苣根也被人当作食物食用。
1830年，布鲁塞尔郊区，一位农户在黑暗的地窖中，发现了口感脆嫩微苦的芽球菊苣，并逐渐风靡欧洲。
4、1920年菊苣开始被用于提取菊糖（又称菊粉，可溶性膳食纤维，益生元）。
2002年菊苣被国家卫生部正式批准为“药食同源”植物。
菊苣在农村叫苦苣、苦菜。菊苣，菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序。
舌状小花蓝色，长约14毫米，有色斑。瘦果倒卵状、椭圆状或倒楔形，外层瘦果压扁，紧贴内层总苞片，3-5棱，顶端截形，向下收窄，褐色，有棕黑色色斑。冠毛极短，2-3层，膜片状，长0.2-0.3毫米。花果期5-10月。
植物文化
菊苣是其中一种最早有文学作品纪录的植物。2000前多年，古罗马诗人贺拉斯在一篇记述自己饮食的文中写下“橄榄、菊苣及冬葵是我的粮食。”"（"Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae"）。
苏格兰学者蒙博杜则于1779年认容为"chicoree"，而法国烹饪中用栽培方法作为叶菜食用亦由来已久。在法国大革命拿破仑时期，菊苣根经过处理后开始作为掺杂物加进咖啡中，这也是今天菊苣根在英、美等地作为廉价咖啡代用品的起源。
菊苣叶也作为罗马食谱中一种有代表性的食品：以大蒜及红椒炒香，伴以肉类及马铃薯，突出菊苣叶的微苦口味及辛香。
2005年联合国粮食及农业组织指出中国及美国是菊苣食材及生菜的主要产地。
菊苣怎么读
菊苣：jú jù。
菊：生母j，韵母u，读二声。
苣：生母j，韵母u，读四声。
菊苣，菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。
形态特征
多年生草本，高40-100厘米。茎直立，单生，分枝开展或极开展，全部茎枝绿色，有条棱，被极稀疏的长而弯曲的糙毛或刚毛或几无毛。基生叶莲座状，花期生存，倒披针状长椭圆形，包括基部渐狭的叶柄，全长15-34厘米，宽2-4厘米，基部渐狭有翼柄。
大头状倒向羽状深裂或羽状深裂或不分裂而边缘有稀疏的尖锯齿，侧裂片3-6对或更多，顶侧裂片较大，向下侧裂片渐小，全部侧裂片镰刀形或不规则镰刀形或三角形。茎生叶少数，较小，卵状倒披针形至披针形，无柄，基部圆形或戟形扩大半抱茎。全部叶质地薄，两面被稀疏的多细胞长节毛，但叶脉及边缘的毛较多。
菊苣读：jú jù。
植物名。菊科菊苣属。原产于印度，是二年生草本植物。茎高一公尺，叶生茸毛，叶缘有不规则的细齿状缺刻，嫩叶可以食用。春夏间开淡蓝色的花朵。是一种多年生草本植物，肉质根，花冠蓝色，果实楔形，菊苣花期长达2至3个月。
形态特征
多年生草本，高40-100厘米。茎直立，单生，分枝开展或极开展，全部茎枝绿色，有条棱，被极稀疏的长而弯曲的糙毛或刚毛或几无毛。基生叶莲座状，花期生存，倒披针状长椭圆形，包括基部渐狭的叶柄，全长15-34厘米，宽2-4厘米，基部渐狭有翼柄。
