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石花菜的做法,石花菜口感爽利脆嫩，石花菜的做法有哪些？

admin admin 发表于2024-03-21 14:56:05 浏览16 评论0

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本文目录一览：

石花菜凉拌做法

凉拌石花菜
用料
石花菜
芹菜
花生米
八角
花椒
姜
葱
盐
生抽
醋
蒜蓉
麻油
凉拌石花菜的做法
石花菜冷水洗净，纯水泡发两小时，中间换一次水。
?里加水放入八角、花椒、葱、姜、盐同时放入花生米煮20分钟（盐稍多放点，花生容易入味）。
?里烧水，水开放入芹菜稍烫一下，断生捞出切段备用。
生抽、醋、蒜蓉、麻油调成汁备用
将泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中，倒入调好的醤汁拌匀即可装盘。
小贴士
如果想简单点，也可以把黄瓜切丝，煮点毛豆和石花菜凉拌也不错，但没有放花生米、芹菜爽口！建议花生米可以多煮点，任何凉拌菜加点花生米都是不错的选择哦！
石花菜，在凉拌的时候是要用开水过一下的，但是我们需要特别注意的是。在过水的时候一定不能用太久的时间，因为这样石花菜会很容易融化，我们如果做凉拌石花菜的话，可以加入适量的姜汁。这样能够缓解石花菜本身的寒性。
石花菜的做法
1.凉拌石花菜
做法:首先准备适量的石花菜，少量的芹菜，适量的盐，醋，鸡精，姜，蒜，香油，生抽等调味料。我们要先把石花菜放在温度大概在40°的水里面泡两个小时就可以了，然后拿出来清洗干净，放入合适的容器中。把芹菜清洗干净之后用刀切成段，然后放在热水里过一下。把芹菜和石花菜放在一起，加入适量的蒜末，姜末，醋，生抽，鸡精，香油，盐。充分的搅拌均匀就可以了。
2.凉拌石花菜
做法:首先准备适量的石花菜，适量的黑木耳，银耳，醋，盐，蒜，香菜，香油等。提前把木耳和银耳用清水泡开，然后把石花菜用清水清洗干净。往干净的锅中加入适量的水，再倒入少量的醋，煮20分钟左右。把黑木耳和银耳撕成小块儿，放在水里煮五分钟。煮好以后捞出来放在保鲜盒中，然后再放进冰箱里。这样，石花菜凉粉就做好了，可以把凉粉切成豆腐块，装到盘子里，撒上蒜蓉和香菜末，也可以淋上香油。我们再坐车到菜的时候需要注意不能够煮的太久，因为很容易融化。为什么煮石花菜的时候要加入醋呢?因为这样更容易成型。经常使用石花菜凉粉能够减少长痘痘的频率，对我们的皮肤很有好处。
食材明细石花菜、黑木耳、青椒、干辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖。
1、买来的石花菜用温水泡2小时，泡发。
2、蒜瓣切碎，青椒、黑木耳（泡发）切丝，干辣椒去籽切段。
3、泡发的石花菜洗净，放入盆中。
4、锅放少许底油，烧热后下辣椒段，炸香。
5、石花菜和焯水的木耳、蒜粒、青椒丝加生抽、盐、糖拌匀，倒入辣椒油即可。
石花菜凉拌的做法如下：
1、取出适量干石花菜，用温水进行冲泡。
2、准备些姜丝。
3、把泡好的石花菜盛入到盆中，开始凉拌。
4、加入适量的食盐，佐料，香油，生抽，醋。
5、用筷子进行搅拌均匀，即可食用。
1,取一把石花菜用温水泡两个小时。
2,姜和葱均剁成末。
3,石花菜洗净摘细。
4,碗中放入石花菜，姜末、葱末、盐1勺。
5,再加入2汤勺剁辣椒
6,搅拌均匀，放置腌制入味即可。
凉拌石花菜
材料：
石花菜120克，大葱、小葱、白糖、食盐、米醋、生抽、花椒水、辣椒油少许
做法：
(1)将干石花菜泡发2小时左右，然后洗净;
(2)取小碗，放入米醋、生抽、辣椒油、大葱葱花、小葱葱花、花椒、盐和白糖调成调味汁;
(3)将调好的调味汁倒在泡好洗净的石花菜上，搅拌均匀即可。
凉拌石花菜
石花菜的营养价值
石花菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比，其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看，石花菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看，石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为石花菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。
同时，石花菜还含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。钙对维持人体的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、骨骼、泌尿、免疫等系统的正常生理功能均具有重要作用。锌是人体重要的必需微量元素，大约有80种酶和14种激活剂与锌有关。缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。
石花菜的功效与作用
1、 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用;
2、经常吃一些石花菜，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意;
3、石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。
石花菜的食用方法
1、石花菜 不可久煮，否则会溶化;
2、石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌;
3、石花菜凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性;
4、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。
石花菜的人群宜忌
一般人群均可食用。
1、宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用;
2、脾胃虚寒，肾阳虚者慎食;孕妇不宜多食。

石花菜怎么凉拌好吃 ？

石花菜又称作鹿角菜，含有丰富的矿物质和多种维生素。它通体赤色透明，犹如胶冻，口感爽脆嫩滑，既可拌凉菜，又能制成凉粉。是大海赐予人类的天然绿色蔬菜，是真正的无添加、无污染、无残留的健康美味。夏季用来做凉拌菜，真是爽脆可口哦。
凉拌石花菜、首先芹菜少许（黄瓜丝也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少许盐，鸡精、香油。然后把石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。
石花菜又称作鹿角菜，含有丰富的矿物质和多种维生素。它通体赤色透明，犹如胶冻，口感爽脆嫩滑，既可拌凉菜，又能制成凉粉。是大海赐予人类的天然绿色蔬菜，是真正的无添加、无污染、无残留的健康美味。夏季用来做凉拌菜，真是爽脆可口。凉拌石花菜、首先芹菜少许（黄瓜丝也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少许盐，鸡精、香油。然后把石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。
石花菜在做凉拌菜的时候搭配适量的芹菜、香菜以及黄瓜会更好吃，而且在用它做凉拌菜的时候，要准备葱，姜蒜等多种调味料，还要准备生抽和麻油，喜欢吃辣的人放适量的辣椒油，也会让调好的石花菜更好吃。
石花菜的正确凉拌法
1、凉拌石花菜的时候要准备石花菜200克黄瓜一根、大蒜一头还要准备一棵香芹，再准备适量香醋生抽食用盐，白糖和花椒油，香油以及鸡精等调味料。把准备好的香芹去掉叶子，茎洗净以后切成段。
2、准备好了石花菜放在清水中浸泡几小时，然后用清水反复把它冲洗干净，取出控水再把它切成段，准备好的黄瓜洗净以后切成细丝，大蒜去皮以后剁成蒜末。在锅中放开水再把切好的香芹放到开水中焯二分钟，取出以后过冷水降温。
3、把准备好的石花菜黄瓜丝和香芹段放在一个干净的大碗中，加入剁好的蒜末，放入香醋，生抽食用盐和鸡精，再放入适量的花椒油和香油调匀以后撒上适量的香菜沫，这是好吃的凉拌石花菜就已经做好，装盘上桌就能直接吃。
1、凉拌石花菜的时候要准备石花菜200克黄瓜一根、大蒜一头还要准备一棵香芹，再准备适量香醋生抽食用盐，白糖和花椒油，香油以及鸡精等调味料。把准备好的香芹去掉叶子，茎洗净以后切成段。
2、准备好了石花菜放在清水中浸泡几小时，然后用清水反复把它冲洗干净，取出控水再把它切成段，准备好的黄瓜洗净以后切成细丝，大蒜去皮以后剁成蒜末。在锅中放开水再把切好的香芹放到开水中焯二分钟，取出以后过冷水降温。
3、把准备好的石花菜黄瓜丝和香芹段放在一个干净的大碗中，加入剁好的蒜末，放入香醋，生抽食用盐和鸡精，再放入适量的花椒油和香油调匀以后撒上适量的香菜沫，这是好吃的凉拌石花菜就已经做好，装盘上桌就能直接吃。
石花菜，其实凉拌特别简单，将石花菜焯水，然后拿出来用冰水马上冷冲这样就又会这样，就会又脆又香又爽口，然后拌上香油。生抽再配合一点芝麻粉。搅拌一下，马上就可以入口了，特别好吃。
凉拌石花菜
安神
补血
防癌
消炎
降压
工艺拌
口味酸味
准备时间
2小时
凉拌石花菜的做法
1
取50克石花菜。
2
用清水泡发，将近一个小时。
3
将石花菜清洗干净，剪成小段，并用冷开水再清洗一遍。
4
加入适量盐、白糖、味精调味。
5
加入自己腌制的红椒大蒜末。
6
加入适量食醋。
7
撒入葱花。
8
将适量色拉油热一下。
9
当色拉油冷却后，倒入，并搅拌均匀。
小贴士
石花菜不宜浸泡时间过久，而且必须用冷水浸泡，倒入的色拉油也必须是冷却好的，否则石花菜会熔化的
营养功效
石花菜具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血功效。

石花菜能用开水焯吗

石花菜不需要用开水焯，用凉水泡开即可，下面是具体做法：
准备材料：石花菜200克，油1汤匙，盐1汤匙，生抽1汤匙，芝麻油2汤匙，陈醋1汤匙，白砂糖1汤匙，鸡精0.5汤匙
1、石花菜用凉水浸泡15分钟后洗净沥干水分。
2、在石花菜里面加入适量油和盐。
3、接着加入适量生抽和少许鸡精。
4、然后加入适量白砂糖和陈醋。
5、加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。
6、凉拌石花菜做好后就可以装盘食用了。

石花菜怎么凉拌好吃

不需要，凉拌海石花的做法如下：
主料：海石花1朵、海木耳适量。
辅料：姜1块、蒜4瓣、香葱3棵、盐1勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、醋1勺、糖半勺、食用油适量。
1、准备食材。海石花，海石花，葱姜蒜。
2、海石花用温水泡20分钟。
3、海木耳同样泡20分钟。泡好后清洗干净。
4、海石花和海木耳发泡过程，准备酱料。葱姜蒜，切碎。
5、姜蒜末，辣椒粉1勺
6、锅里放油，烧热。淋上辣椒粉和姜蒜上，搅拌均匀。
7、生抽1勺，醋1勺。
8、盐1勺。
9、糖半勺提味。
10、加点白芝麻。拌匀，酱汁就做好了。
11、泡好的海石花反复清洗，撕开。海木耳切段。
12、淋上酱汁。撒上葱花。拌一拌。
13、加点香菜叶，拌一拌。凉拌海石花就做好了。

石花菜的100种做法

1、食材有石花菜、盐、芝麻油、大蒜、葱、孜然粉、白醋、生抽。
2、石花菜入冷水泡30-45min。
3、将葱花、蒜末、姜片切好备用，调和油烧热后，小火加入蒜末和姜块爆香。
4、关火后，加入葱花、白醋、孜然粉、生抽、辣椒酱、芝麻油、调酱汁。加入泡好的石花菜，拌匀后，这时即可出锅了。

石花菜怎么吃？


凉拌石花菜口感爽利脆嫩，石花菜用温水泡2个小时洗净沥干，加入料汁拌匀超级好吃。
石花菜的做法：一，将石花菜浸泡3小时，洗干净后控水备用；二，起锅烧水放入八角、花椒、葱、姜、盐、花生米煮熟，三，将石花菜放在碗中下入生抽、醋、蒜蓉、香油、辣椒，在下入花生米，搅拌均匀即可做成凉拌石花菜。
可以做一道凉拌石花菜，首先把石花菜泡好，我喜欢焯一下水，然后捞出控干，放在碗中，加入胡萝卜丝蒜末，盐鸡精白糖，加入香油辣椒油，生抽，加点香菜，搅拌均匀就可以了。
首先用40～50℃的温水浸泡2小时，然后用水洗干净石花菜的杂质，接着把蒜切成沫，黄瓜切成丝，最后把石花菜，黄瓜丝放在一起再加蒜末，倒入酱油，醋，盐，鸡精，香油就可以了。
石花菜是我们沿海比较常见的一种海藻，一般冬天的时候是采集它的最佳时间。而且海边的产量特别高，我们这里管它叫“海谷穗”或龙须菜。石花菜一般市面上出售的两种:干制的:干制的保存时间长，食用时需要泡发、清洗，然后焯烫制作。腌渍的:腌渍的现在有很多做成即使口味的，用袋真空包装，可以开袋即食，或者拌制凉菜食用。石花菜的做法:一，【黄瓜丝鱼皮拌石花菜】【主料】绿黄瓜、腌渍石花菜、即食鱼皮【配料】蒜末、香菜【调料】盐、一品鲜酱油、白糖、辣椒油、陈醋【做法】石花菜开袋清洗干净，入水中浸泡去鲜味，把石花菜入沸水锅中焯烫一下，然后捞出过凉。
黄瓜洗净切成火柴棍粗细的细丝，即食鱼皮开袋后倒入黄瓜丝中，把焯烫后的石花菜拦腰改几刀，跟鱼皮和黄瓜丝拌在一起。
把黄瓜丝、鱼皮、石花菜放在一个大的容器中，加入一品鲜酱油、盐、蒜末、香菜、白糖、陈醋、辣椒油拌均即可。
【制作要点】石花菜如果是即食口味的，可以尝一下咸淡味，然后决定调料的投放。如果是腌渍的，要浸泡焯烫除去盐味。拌制石花菜时蒜末和醋的用量要大一些，这样调出来的味道，可以去除石花菜海藻的腥味，增添石花菜的鲜味和口感。【美味小贴士】鱼皮也可以换做海蜇皮，这样石花菜咯吱咯吱的口感跟鱼皮或海蜇皮的酥脆，会碰撞出非常美味的口感。石花菜里面含有大量的海藻胶，所以不耐久煮，一煮就容易烂。所以焯烫时下锅变色，就要迅速捞出。【黄瓜丝鱼皮拌石花菜】的特点:酸辣爽口，清淡味美，入口鱼皮脆爽，石花菜咯吱咯吱的口感特别美味。是一道下酒的好菜。二，【海凉粉】【主料】干石花菜【配料】蒜末、香菜【调料】盐、陈醋、辣椒油、白糖、一品鲜酱油、芝麻酱【做法】把干石花菜洗净去泥沙，入清水中泡发涨大至三倍大。
把石花菜入无油干净的锅中，添入没过石花菜三倍的水，大火煮开后转小火慢熬，一直熬至锅中汤汁浓稠，汤跟石花菜的比例为1:1时关火。把汤汁放入容器中，晾凉后入冰箱保存至凝冻。用特制的刮板或刮土豆皮的刮子，把凝冻的海凉粉刮成长条。加蒜末、香菜、辣椒油、白糖、陈醋、一品鲜酱油、芝麻酱拌均即可。
【制作要点】干的石花菜要洗净泥沙，入清水中浸泡涨大。石花菜入锅后要小火慢熬，熬至石花菜的胶质析出呈透明状为好。如果怕凝冻效果不好，可以适量的添加琼脂。【美味小贴士】这是沿海非常流行的石花菜吃法，尤其是夏天的时候来上一盘，特别的清爽解暑。结语:石花菜一般多以凉菜制作为主，而且石花菜的制作最重要的就是清洗泥沙和浸泡。而且其本身没有什么味道，主要是吃它口感，所以调味才是制作石花菜的“重中之重”。

凉拌石花菜的做法窍门

用料
主料
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石花菜200克
辅料
油
1汤匙
盐
1汤匙
生抽
1汤匙
芝麻油
2汤匙
陈醋
1汤匙
白砂糖
1汤匙
鸡精
0.5汤匙
凉拌石花菜的做法
1.
石花菜用凉水浸泡15分钟，至石花菜泡开，然后洗净沥干水分。
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2.
在石花菜里面加入适量油。
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3.
加适量盐。
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4.
加入适量生抽。
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5.
加少许鸡精。
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6.
加入适量白砂糖。
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7.
淋入适量陈醋。
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8.
加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。

石花菜口感爽利脆嫩，石花菜的做法有哪些？

凉拌石花菜是大家经常吃的一种，把石花菜清洗干净以后，用热水焯一下，然后加入一些香油，芝麻，花生碎，再放入一些辣椒油，放入一些耗油搅拌均匀，是特别好吃的。
可以和黄瓜一起拌着吃，可以做成石花菜拌凉粉，可以做成凉粉，可以用黑木耳凉拌，可以和虾一起炒，也可以和芹菜一起炒。
1和黄瓜一起拌凉菜，2和青菜一起搅拌，3可以用来炒，4可以用来煲汤，5还可以用来炖着吃，都是一些特别基本的做法。
石花菜最好吃的做法，有凉拌石花菜，将石花菜提前泡发，加入少量的木耳和黄瓜丝，加入蚝油生抽辣椒油，拌匀即可。
首先可以将石花菜清洗干净，然后用温水浸泡一个小时，捞出来切好备用，然后准备好木耳，黄瓜，胡萝卜丝，然后再切好蒜末，倒入盐，鸡精，生抽，陈醋，小米辣，然后倒入适量的香油，搅拌均匀即可。
01、黄瓜石花菜凉粉这道菜的做法其实还是挺简单的，我们首先得准备好300克的石花菜凉粉，然后准备一些黄瓜，香菜，生姜，蒜头。
把生姜切成片，然后蒜头全部切成蒜末，准备一个小碗在碗里面放入生姜片以及蒜末，加入自己想要的那些调味品调成酱汁，放到一边备用。准备一个盘子在盘子的底部铺上切好的黄瓜丝，然后把石花菜凉粉全部切成细条，接着把这些凉粉全部铺在黄瓜的上面，在黄瓜上面我们可以撒上一层香菜，最后直接淋上我们已经做好的酱汁就可以了。
这道菜是比较常见的一道菜，而且操作的方法也是相当的简单，一年四季我们都是可以吃的。所以平时大家自己在家不知道吃什么的时候，可以自己动手尝试一下，其实很简单。
02、芹菜拌石花菜准备适量的石花菜，然后再准备一些芹菜，接着我们需要准备调料，比如说少许的食用盐，醋，鸡精，生姜，蒜，生抽，还有香油。
先提前把石花菜用水泡一段时间，最好是用40度左右的温水浸泡两个小时左右，然后要用手不停的去搓洗这些石花菜，这样才可以有效的把里面的杂质给清除。在锅里面放入水用大火烧开之后，先把芹菜放进去焯一下水，然后捞出来沥干水分。把切好的芹菜以及石花菜放到一个碗里面，在碗中加入蒜末和生姜末，然后加入生抽，醋，鸡精，食用盐以及香油，搅拌均匀之后就可以了。
这道菜其实也是非常常见的一道菜，做法很简单，泡食也不是特别的长，在夏季这道菜其实是比较受欢迎的。而且这道菜吃起来也是特别的香脆爽口，并且也是老少皆宜的一道菜。

石花菜怎么做才会脆 凉拌石花菜的做法

1、原料：石花菜、蒜苗、姜、醋、老抽盐、生抽、盐、味精、油泼辣子。
2、干石花菜放入大碗，加入清水（没过石花菜）泡发两个小时。
3、泡好后清洗干净，洗掉杂质。
4、把石花菜撕成小截放入碗中。
5、小碗中加入姜末、蒜苗碎、醋2勺、生抽2勺、老抽小半勺、盐小半勺、味精小半勺、油泼辣椒搅拌均匀。
6、将料汁倒在石花菜的上面。
7、搅拌均匀后装盘。