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铁苋菜的概况是怎么样的？
AcalyphaaustralisL.，别名杏仁菜、小耳朵草，属于一年生草本植物，高度在30至50cm之间。其茎直立，多分枝，呈现独特的生长特点。叶子呈椭圆形或椭圆状披针形，长度在2.5至8cm之间，宽度则在1.5至3.5cm之间。叶子的先端渐尖，基部为楔形，叶脉三出，两面覆盖着疏柔毛或近无毛。叶柄的长度在1至3cm之间。
该植物的花序特征独特，雌雄同序而无花瓣。雄花多数生于花序上端，花萼四裂，雄蕊有八个。而雌花则生长在花序下端的叶状苞片内，苞片呈肾形，长度在1至2cm之间，合时形状如蚌。此外，萼片有三个，子房有三个室。其蒴果呈钝三棱形，被粗毛覆盖。种子为卵形，长约2mm，呈灰褐色，千粒重为1.12g（如图110所示）。
关于地理分布方面，AcalyphaaustralisL.在我国分布于长江以南、黄河中下游以及沿海、西南和华南各省区。此外，在朝鲜、越南、日本和菲律宾也能发现其踪迹。生物学与生态学特性方面，该植物在北方温带地区和南方亚热带地区的生长周期有所不同。在自然环境中，种子在春、夏、秋季只要遇到适宜的条件就能发芽出苗。它喜欢生长在田边、路旁、耕地、沟边以及山坡林下等空隙地，甚至有时会在弃耕地上形成优势种，组成小群落。
对于土壤的要求并不严格，无论是沙土还是粘土、弱碱性土还是酸性土都能生长。然而，在温暖、湿润且疏松的土壤环境中，充足的水肥光条件下，它的生长发育会更好，产草量也会更高。相反，如果条件不佳，其生长和产草量都会受到影响。种子的发芽需要较高的温度，平均气温需要在10℃以上才能萌发。
这种植物的饲用价值很高，其茎叶鲜嫩多汁，叶量占总重量的75%以上。猪、兔、牛、羊、鹅等都喜食。虽然铁苋菜的产草量不高，呈星散分布，但在小群落中，亩产青草可达1000至1500kg。从化学成分来看（如表110—1所示），它富含粗蛋白质和无氮浸出物，粗纤维含量较低，营养价值较高（如表110—2所示）。其消化能、代谢能和可消化蛋白含量属于中等类型，因此具有一定的利用价值，无论是用于放牧利用还是结合农田除草的刈草喂养畜禽。
此外，铁苋菜还有其他用途。它可以作为蔬菜食用，全草还可以入药。具有清热解毒、利尿消肿、治痢止泻等功效。总之，铁苋菜是一种具有多重价值的植物。
关于铁苋菜的食疗用途讲解
铁苋菜是一种独特而吸引人的植物，不仅外观迷人，其食疗价值亦十分突出。对于滋补调理身体，铁苋菜展现出了显著的成效。然而，关于铁苋菜的食疗用途，很多朋友并不十分了解。下面，我们将详细解读铁苋菜的食疗功效，希望能为各位提供一些有价值的参考。
铁苋菜对于多种病症具有显著的治疗作用，尤其擅长清热解毒、利湿、收敛止血。它可用于缓解肠炎、痢疾、吐血、衄血、便血、尿血以及崩漏等病症。此外，对于外治的痈疖疮疡、皮炎湿疹等也有独特效果。
铁苋菜的食疗作用主要表现在以下几个方面：
1. 清热解毒，明目利咽：铁苋菜性味甘凉，擅长清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀。对于因湿热引起的赤白痢疾及肝火上炎导致的目赤目痛、咽喉红肿不利等症状，铁苋菜具有一定的辅助治疗作用。
2. 营养丰富，增强体质：铁苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。其蛋白质更易于被人体吸收，胡萝卜素含量更是超过茄果类2倍以上，为人体提供丰富的营养物质，有助于强身健体，提高机体免疫力，延缓衰老。
3. 促进儿童生长：铁苋菜中的铁和钙含量丰富，远超其他许多鲜蔬菜。更重要的是，铁苋菜中不含草酸，使其所含的钙、铁进入人体后更容易被吸收利用。因此，铁苋菜不仅能促进小儿的生长发育，而且对骨折愈合具有一定的食疗价值。
尽管铁苋菜具有诸多食疗功效，但需注意，过量服用可能会给肠胃造成负担。因此，在享受铁苋菜的滋补功效时，务必适量食用。
总的来说，铁苋菜是一种具有广泛食疗用途的植物，可缓解多种身体不适，对滋补养生亦有显著效果。
