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牡丹皮可以经常吃吗？牡丹皮的功效与作用
众所周知，牡丹以其艳丽的花朵和独特的药用价值深受人们喜爱。作为牡丹的根部干燥部分，牡丹皮是一种珍贵的中草药。那么，牡丹皮能否经常食用呢？它又有哪些具体的功效与作用呢？让我们一起来了解一下。
牡丹皮，简而言之，即是牡丹的根部经过干燥处理后的药材。它以其清热凉血、活血散瘀、降肝火等功效被人们广泛应用。不仅如此，牡丹皮还具备抗病原微生物、消炎、增强免疫力、降血压以及镇静解痉等多种药理作用。
首先，牡丹皮味辛、性微寒，具有清热凉血的作用，对于热入营血、阴虚发热等症状有显著的疗效。同时，它还能活血散瘀，对于血瘀闭经、痛经以及外伤导致的瘀血积聚都有很好的治疗效果。
此外，牡丹皮还能降肝火，对于肝郁火旺引起的症状如头痛目涩有显著的缓解作用。体外实验证明，牡丹皮煎剂对各种常见细菌都有较强的抗菌作用。
在消炎方面，牡丹皮被广泛用于治疗各种原因引起的关节炎，能抑制炎症、肿胀和渗出。其镇痛作用虽然不强，但在复方中能够增强主药的效果。此外，牡丹皮还能增强机体免疫力，帮助抵抗病菌侵袭。
同时，牡丹皮还具有扩张血管和降压作用，能增加冠脉血流量，减少心输出量，是一味常用的降压配伍药。对于肾病之蛋白血尿治疗效果尤为显著。
最后，牡丹皮还有镇静解痉的作用。牡丹酚能显著减少小鼠自发活动，具有显著的镇静功效。此外，牡丹酚对肠道平滑肌也具有显著的解痉作用。
值得一提的是，目前食牡丹现象已日渐成为一种时尚。牡丹被制成各种美食，如牡丹饮料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹酱及牡丹鲜花糕点等。这些食品不仅具有保健功能，而且花瓣的香气浓郁，让人们享受美食的同时也能感受到大自然的馈赠。
综上所述，牡丹皮不仅具有多种药用价值，而且也可以食用，为人们带来了更多的健康选择。
请问牡丹皮怎么鉴别
牡丹皮，其条干粗壮而圆满，质地空心且细质脆。皮面紧密无缝，外皮呈土黑色，内色纯白。其断面富含粉质，有显著的亮星。真正品质的特征鲜明独特。伪品通常使用白芍根制成，条粗缝松，皮厚弹性大，空心粗大，粉质较差，缺乏亮星，品质赝劣。鉴于牡丹皮品种繁多、用途广泛，市场上常有伪品出现。为了准确识别真伪，我们采用了一种简便实用的水试鉴定法。
通过多次实践验证，水试鉴定法的准确性无可挑剔，且操作简单易行。鉴定方法：取透明玻璃杯盛入温水，将待鉴定的样品约5克投入水中。静待5-10分钟后，真正的牡丹皮会使水呈现浅粉红色，香气浓郁，味道苦中带涩。而如果样品为伪品，水色则会呈现浅白灰色或浅白色，并伴随特异的气味，味道微酸并带涩。
牡丹皮的外形呈筒状或半筒状，长度在5至20厘米之间，直径在0.5至1.2厘米之间，厚度在0.1至0.4厘米之间。其外表面通常为灰褐色或黄褐色，有纵裂的裂缝，并可能向内卷曲或张开。表面还散布着多数横长皮孔和细根痕，栓皮脱落处显粉红色。内表面则是淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹和常见的发亮结晶。质地坚硬而脆，容易折断，断面平坦，呈淡粉红色，富含粉质。气味芳香，味道微苦而涩。
在显微鉴别方面，牡丹皮的粉末制作的水装片和水合氯醛透化片能够展现出其主要的显微特征。其中包括众多的淀粉粒，它们呈类圆形或多角形，直径在3至16微米之间，脐点呈点状、裂缝状或飞鸟状。此外，还有由2至6个分粒组成的复粒。草酸钙簇晶直径在9至45微米之间，数量众多，排成行的含晶薄壁细胞或充满细胞间隙的簇晶也能被观察到。木栓细胞呈长方形，壁稍厚，颜色浅红。如图所示，这些特征都为牡丹皮的精确鉴别提供了有力的依据。
