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黄丫头是什么鱼
黄颡鱼，也被亲切地称为黄丫头，是我国广为人知的食用鱼类。它属于鲶形目、鲶科、黄颡鱼属。这种鱼拥有多种别称，如黄角丁、黄骨鱼、黄沙古、黄辣丁、刺黄股和戈牙等。因其独特的姜黄色外观，它在江西等地被普遍地称为“黄丫头”。
黄颡鱼的体重通常在200至300克之间，重的可达450克。这种鱼主要在长江流域生活，可见于湖泊、水库、江河、池塘、鱼塘、小溪以及河湖港汊等水域，资源相当丰富。除了常见的黄颡鱼，还有长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼和光泽黄颡鱼等种类。
值得注意的是，黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均带有毒腺，属于淡水刺毒鱼类中较强毒性的一类。在探索钓黄颡鱼的技巧时，我们需要了解它的生活习性。黄颡鱼是广温性鱼类，最适宜的水温范围为22至28℃。它的摄食临界温度则在11至32℃之间。白天，这种鱼通常潜伏在水底或石缝、土洞中，到了夜晚才活跃并觅食。因此，从季节角度看，夏季和秋季是钓黄颡鱼的绝佳时期；而从一日之中，晚上则是最佳时机。大暴雨后的涨水时期也适宜钓黄颡鱼。
黄颡鱼是一种底栖性鱼类，在全国各地均有分布。它们更喜欢栖息在静水或缓流且多腐殖质和淤泥的浅水区。对于钓鱼爱好者来说，理想的钓位包括水底有乱石堆和水草的浅水区，以及岸边有岩缝、水中倒卧的大树或其根须、进水口河坎底部等处。
这种鱼是杂食偏肉食性的，打窝或不打窝均可钓鱼。然而，若进行长时间垂钓，建议还是打窝为佳。常用的窝料包括禽畜内脏、下脚料以及蚯蚓、泥鳅、河蚌肉等。打窝时，可以将窝料装入纱袋中，让黄颡鱼只能闻到味道而无法吞食，从而长时间地吸引并留住鱼群。
黄辣丁又叫什么鱼？
黄辣丁，又称黄颡鱼，是一种常见于淡水中的鱼类，属于鲇形目鲿科。这种小型鱼类的体长、腹平，体后部稍侧扁，头大且扁平，眼小且无鳞。其背鳍和胸鳍都带有发达的硬刺，胸鳍相对短小。黄颡鱼的体色呈青黄色，并且因为体侧至尾部的黄色而被称为“黄姑”。
黄颡鱼在中国的分布广泛，不仅分布于西部的水系，还出现在俄罗斯远东地区的黑龙江水系，以及日本和朝鲜。它们喜欢在静水或江河缓流中活动，白天藏匿在湖水的底层，到了夜间则游到水上层觅食。这种鱼类对环境的适应能力相当强。
黄颡鱼是一种杂食性鱼类，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其他水生无脊椎动物。它们具有筑巢产卵、保护后代的习性。除了食用价值，黄颡鱼还是一种药材，具有利尿的功效，可用于治疗水肿、喉痹肿痛等病状。其肉质鲜嫩、味道鲜美，且没有肌间刺，营养丰富，尤其适合小孩食用。
此外，黄颡鱼还是一种经济价值极高的鱼类，是淡水经济鱼类中的名贵鱼种。它们通常生活在偏碱性水域，对盐度的耐受性较差。黄颡鱼的食量以肉食为主，觅食活动通常在夜间进行。它们的肉质嫩、刺少、脂肪多，富含蛋白质和多种矿物质元素。每百克黄颡鱼肉含有17.8克的蛋白质和2.7克的脂肪，最大个体可达1.5公斤，是深受消费者喜爱的食用鱼之一。
