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乙酸乙酯用什么溶解？
乙酸乙酯是一种无色透明、低毒性、具有甜味的液体，高浓度时带有刺激性气味，易挥发并对空气敏感，能吸湿缓慢水解呈酸性。其在饱和食盐水中的溶解性较差，因此使用饱和食盐水进行处理。乙酸乙酯能溶于氯仿、乙醇、丙酮和乙醚，也能溶于水（最多可达10%ml/ml），并能与某些金属盐类如氯化锂、氯化钴等发生反应。
其相对密度约为0.902，熔点为-83℃，沸点为77℃，折光率为1.3719。此外，它的闪点为7.2℃（开杯），易燃，其蒸气与空气混合可能形成爆炸性混合物。乙酸乙酯具有广泛的用途，既可作为工业溶剂用于涂料、粘合剂等产品中，也可作为粘合剂用于印刷油墨、人造珍珠的生产。同时，它还被用作提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产，并且是香料制造中的重要原料，用于制造水果香精和威士忌等香料的配方中。
在实验室制备方面，乙酸乙酯主要通过酯化反应制取。这一反应过程中，为了提高酯的产量，通常需要使反应向生成酯的方向进行。一般可以通过使反应物酸和醇中的一种过量来实现。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。同时需要注意反应温度不宜过高，以避免产生杂质。制备过程中，饱和碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气、减小酯在水中的溶解度并除去混合在乙酸乙酯中的乙酸和乙醇。
工业上合成乙酸乙酯的方法主要包括直接酯化法、乙醛缩合法以及乙烯与醋酸直接酯化生产等。生产工艺有连续与间歇之分，其中连续工艺较间隙法更为优越。此外，乙酸乙酯的精制方法也很重要，通常需要经过洗涤、干燥和蒸馏等步骤，以去除其中的杂质。
总的来说，乙酸乙酯是一种重要的有机化合物，具有广泛的用途。对其性质、制备方法和精制的了解对于相关领域的研究人员和从业人员具有重要意义。
乙酸乙酯和氢氧化钠反应的化学方程式是什么？
乙酸乙酯与氢氧化钠反应的化学方程式诠释如下：
在碱性环境中，乙酸乙酯与水发生加成反应，生成含有羟基（-OH）的醇类物质，同时产生羧酸或其他含有羧基的物质。这些物质与无机含氧酸等能够和醇发生脱水缩合反应。由于碱性条件下，酸会与碱发生中和反应，因此最终得到的往往是酸的盐。
相反，在酸性环境下，乙酸乙酯的水解会直接导致醇和羧酸的产生。值得注意的是，这一反应具有可逆性。
关于乙酸乙酯的用途，它具有广泛的应用领域：
1. 作为工业溶剂，乙酸乙酯用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂以及人造纤维等产品中。
2. 在印刷油墨和人造珍珠的生产中，它作为粘合剂发挥着重要作用。
3. 乙酸乙酯还用作医药和有机酸生产中的提取剂。
4. 作为香料原料，它主要用于制造菠萝、香蕉、草莓等水果香精以及威士忌、奶油等香料的制造。此外，还可用于白酒勾兑、人造香精等方面。
5. 乙酸乙酯能够从水溶液中萃取多种化合物，如磷、钨、砷和钴等。
6. 它还是一种有机溶剂，用于糖类分离，并作为校正温度计的标准物质。
7. 在生化研究中，乙酸乙酯用于检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂等元素。
8. 环保和农药残留量分析中也会使用到乙酸乙酯。
9. 它是有机合成中的重要试剂，还是硝酸纤维素、乙基纤维素等多种物质的快干溶剂，具有低毒性。
10. 在纺织工业中，乙酸乙酯作为清洗剂和天然香料的萃取剂有着广泛应用。同时，它也是制药工业和有机合成的重要原料。
11. 根据GB2760—96标准，乙酸乙酯被列为允许使用的食用香料，主要用于给食品着香、柿子脱涩以及制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料等。它还可以广泛用于配制各种水果型香精和酒用香精。
以上信息参考了百度百科关于“乙酸乙酯”的条目。
