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龙眼保存方法和注意事项
经过低温预处理的龙眼,通过结合塑料薄膜与药物防腐,可在低温环境下长时间保存其新鲜口感。对于龙眼保鲜,熏硫法也是一种可行的方法,通过适量硫磺粉的燃烧及二亚硫酸钠的配合处理,可有效延长龙眼的保存时间。
对于龙眼的冷藏保存,因其惧怕高温,放入冰箱冷藏室是最佳的选择。分批用保鲜袋装好的龙眼可存放约一个星期,但过久存放可能会影响其口感和新鲜度。此外,冷冻保存也是一种方法,将鲜龙眼放入保鲜袋中,然后置于冰箱冷冻层即可。
对于新鲜龙眼的保存,除了冷藏和冷冻,还可以选择晒干法。将龙眼清洗干净后,在阳光下晾晒一段时间,这样可以增加其保存时长。晒干后的龙眼应存放在塑料箱内,并放置在阴凉通风处,以防发霉和虫蛀。
值得注意的是,龙眼属于热带水果,更适合存放在阴凉避光通风处。在保存过程中,应避免低温环境,以防影响其口感和新鲜度。同时,在保存龙眼时,应注意挑选出坏果,并用透气的网框装好,避免使用密封塑料袋保存。
对于干桂圆,可以选择在干燥环境下风干一段时间,然后放在阳光充足的地方晾晒。晒干后的桂圆可以用塑料包装好,存放在阴凉通风处或冰箱中。选购桂圆时,应注意挑选颗粒较大、壳面光洁、颜色棕黄或褐黄的品种。
总之,无论是新鲜龙眼还是干桂圆,正确的保存方法都非常重要。根据季节和实际情况选择适当的保存方法,可以延长龙眼的保鲜时间,保持其口感和营养价值。
龙眼原产地主要在哪个省,分别介绍龙眼的品种
一、关于龙眼的产地
1. 龙眼在中国的主要产地是广东、广西、福建和台湾等省份。
2. 除了这些主要产地外,海南、四川、云南和贵州等省份也有小规模种植。值得注意的是,龙眼原产于中国南部和西南部地区。
二、关于龙眼的品种
1. 石硖龙眼:
又称十叶、石圆或脆肉等,原种源自中国广东南海平洲。这是一种具有悠久栽培历史的鲜食名品,广泛传播至广东、广西等地。
2. 草铺种龙眼:
果实呈圆球形或略扁圆形,中等大小。其果皮为赤褐色或黄灰褐色,带有龟状纹理。果肉则是白蜡色至浅黄蜡白色,半透明,离核相对容易。
3. 储良龙眼:
原产于中国广东高州分界镇储良村。在广东沿海的大、中城市市场上,储良龙眼是唯一能与泰国进口龙眼相抗衡的品种,且其品质优于泰国龙眼。这种龙眼既适合鲜食,也适合加工。加工后的桂圆肉黄净半透明,肉质厚实,干燥耐储,可制出一级至特级的桂圆肉。
4. 东边勇龙眼:
原产于中国广东吴川,其果粒大,呈黄褐色,不裂果。果肉干脆不流汁,味道清甜如蜜。这个品种具有早结、丰产、稳产和果大质优的特点。
5. 古山二号龙眼:
其母树来源于中国广东揭东县云路镇北洋村的古山。古山二号龙眼的树势强,树冠呈半圆形,开张,分枝密度中等。果肉呈乳白色,易离核,肉质爽脆,味道清甜,品质上乘。其种子中等大小,呈棕褐色。果实在8月上句成熟,属于早熟优质鲜食品种。