关于 “农夫养了八只猪” 的歇后语，虽然没有直接的文献记载，但结合文化寓意和谐音逻辑，可以推测其可能为：农夫养了八只猪 —— 发（八）了。
这一推测的依据是：

1. 谐音双关：“八” 在中文里与 “发”（发财、发达）谐音，尤其在吉祥文化中，“八” 常被赋予财富兴旺的寓意。
2. 文化联想：猪本身是财富的象征（如 “猪送元宝” 的吉祥物），而 “八只猪” 的数量强化了 “发” 的谐音效果，形成 “养猪致富” 的双关表达。

以下是一些二年级关于老鼠的歇后语：

1. 老鼠过街 —— 人人喊打
2. 老鼠见了猫 —— 骨头都软了
3. 老鼠拉木锨 —— 大头在后边
4. 老鼠啃书本 —— 咬文嚼字
5. 老鼠钻进风箱里 —— 两头受气
6. 老鼠爬秤钩 —— 自称自
7. 老鼠吃猫 —— 怪事
8. 老鼠咬屁股 —— 肯定（啃腚）
9. 老鼠钻牛角 —— 越钻越紧
10. 老鼠进书房 —— 咬文嚼字