在粤语中，关于 “瞎子” 的歇后语通常会用 “盲公”“盲佬” 等本土称呼，以下是一些常见的例子：

1. 盲公戴眼鏡 —— 多餘嘅裝飾

含义：瞎子戴眼镜，本身视力有问题，戴眼镜只是表面功夫，比喻做多余或无意义的事。
（类似普通话 “瞎子戴眼镜 —— 白费功夫”，但粤语更强调 “装饰” 的多余性。）

2. 盲佬食湯圓 —— 心中有數

关于外卖员送菜的歇后语，最贴切的当属 “外卖员敲门 —— 菜到家了” 。这个歇后语巧妙地将外卖员的工作场景与双关语结合：

• 前半句描述外卖员敲门送餐的动作，后半句“菜到家了” 既指菜品送达，也隐含 “事情完成得很到位” 的意思，比如朋友聚会时调侃 “你这准备工作真是外卖员敲门 —— 菜到家了”，既幽默又形象。

此外，结合外卖行业的特点，还可以延伸出以下创意表达：

关于 “铁板竹笋” 的歇后语，目前并没有广泛流传的固定说法。不过可以根据两者的特性进行合理创作或推导：
铁板上的竹笋 —— 难扎根 / 长不了
解析：铁板坚硬且缺乏土壤，竹笋难以在其上扎根生长，比喻事物因环境限制而无法立足或发展。
如果需要更贴近口语化的表达，也可以灵活调整后半句，但核心逻辑围绕 “坚硬环境与脆弱生长” 的矛盾展开。