本文目录一览：
- 1、香煎土豆饼 。的美味做法？
- 2、土豆饼饼怎么做才好吃
- 3、土豆饼的做法大全家常
- 4、土豆饼的简单做法
- 5、马铃薯脆薄饼的家常做法？
- 6、土豆饼怎么做？
- 7、土豆饼的做法
- 8、饭店土豆饼的做法简单好吃
- 9、洋芋饼饼的做法，洋芋饼饼怎么做好吃，洋芋饼饼的家常
香煎土豆饼 。的美味做法？
香 煎 土 豆 饼 做 法
香煎土豆饼的用料
土豆3个 胡罗贝1根
豌豆1小碗 盐1勺
玉米淀粉2勺 黑胡椒粉少许 油适量
香煎土豆饼的做法步骤
步骤1：
将土豆与胡罗贝削皮洗干净，豌豆准备一小碗；
步骤2：
胡罗贝切丁，与豌豆放入热水中焯2分钟，胡罗贝变色捞出，无需过凉水；
步骤3
土豆切片，放蒸锅中蒸10分钟左右，用筷子轻松扎透即可出锅；
步骤4
将土豆放入碗中，用压泥器压成细腻的土豆泥，用勺子按压也可，或者将土豆放入保鲜袋，用手捏用擀面棍擀成泥；
步骤5
加入适量盐，黑胡椒粉，玉米淀粉2勺，搅拌均匀；
步骤6
将焯过切沥干水的胡罗贝丁和豌豆放入土豆泥中，搅拌均匀；
步骤7
煎烤盘加热，倒入适量的油。去适量土豆泥捏团按扁放入煎盘中，大火加热至两面金黄。煎好的土豆饼外脆里内，香味扑鼻；
步骤8
最后装盘，拿起筷子开动啦！
香煎土豆饼的烹饪技巧煎土豆饼一定要大火，且充分加热。根据表面颜色的深浅控制火候和时间。
土豆饼的做法
我们都知道土豆饼，可是你知道它怎么做吗?不会做不要紧，不会没关系。没有听过也没有关系。今天小编我包治各种没关系。来个玩笑，希望大家不要介意。我可以详细给大家讲讲它的做法。
1、首先我们先准备好食材，因为很多东西都要准备。我们要准备很多的土豆，还有鸡蛋。当然还有牛奶不可以忘了。还有调味品。
2、我们先把土豆洗干净，然后用锅蒸好。最后土豆蒸好了，我们要把它碎了。
3、我们要按照正常的方法来做。放心小编是不会编的，虽然小编是小编。调皮捣蛋一下。
4、我们最后一步，就是把它和牛奶，鸡蛋混合在一起。
5、最后再加入一些调味品，然后我们就可以蒸土豆饼了。
土豆饼怎么做好吃
我知道大家都想吃更好的食物，都想要更好的房子。如果我告诉你我可以把你的其中之一的梦想实现，你会不会相信。我想告诉大家，我是一个资深的美食达人。所以我可以满足你的一个愿望。就是教会你怎么可以做土豆饼。
我想给大家推荐的是这一种土豆饼，是我最爱的吃的一种。你有没有体验过这样一种感觉，你觉得没有什么食物可以比得上它。就是你有没有一见钟情的感觉，我有。我告诉你们大家，其实对食物的一见钟情，有时候和心爱的姑娘一样，你不管有没有其他。就是爱这个食物，所以我就给大家推荐这个。希望你可以满意。
这是食物就是我给大家推荐的香煎土豆饼，这个饼口感酥脆。味道好好啊!
这个做法很简单，就是你不经常做饭也可以的。因为它的美味促使你可以很快的吃。真的，我不骗你们的。希望大家可以尝试一下。真的超级美味，而且它的做法也超级简单。如果你们想尝试，可以试试。
土豆饼的九种经典做法
大家喜欢吃土豆饼的都知道，土豆饼有九种经典的做法。不知道你们熟不熟悉。不熟悉没有关系。我可以推荐大家认识，你们想必可以了解了解它们都是什么。小编来简介简介。
它们的名字就是如下的：
家常土豆饼、香煎土豆饼、泡菜土豆饼、田园什锦土豆饼、炸土豆饼、可乐土豆饼、椒盐土豆饼、原味儿土豆饼、德式土豆饼、糯米土豆饼、韩式土豆饼。
这些都是有名气的土豆饼。我想告诉大家，你们去做土豆饼的时候，一定要更加认真啊!
哪些人不能吃土豆饼
我会详细的告诉大家什么人可以吃土豆饼，什么人不可以吃土豆饼。希望你可以认真听讲。因为这个土豆饼的禁忌人群，我只讲一次。希望你可以记住。
1、如果你的家中有很多小孩，我不建议你家吃太多的土豆。因为我觉得都是小孩贪吃，可能会吃很多的土豆饼。但是小孩不可以都吃，小孩的消化系统不怎么好。
2、如果你的皮肤有时候会感到皮肤瘙痒，这个时候也不要多吃土豆饼，也不是不可以多吃，是千万别多吃。
土豆饼不能和什么一起吃
1、我想告诉爱美的女性朋友们说，你们喜欢吃香蕉吗?你们喜欢吃土豆吗?我告诉你们，如果你们喜欢吃这两样东西。你们千万不在一起吃，这对很多人来说是灾难。因为这两样在一起吃会长斑的。
2、我们大家都知道土豆还有西红柿是最常见的两种蔬菜。所以平时我们喜欢吃西红柿炒土豆丝。这是我们最常见的一种吃法，但是你们知道吗?这种吃法其实是错误的。可能我们知道，这样会更好的入味儿。但是我不得不说一件事，就是你不能随意的乱吃。
1.准备材料，土豆、胡萝卜、香肠、葱花、青椒、面粉、淀粉、食盐。
2.土豆去皮，切块（为了更容易熟）上锅蒸，蒸成土豆泥，切好的小葱备用。再把胡萝卜洗干净切成丁，香肠切成肉丁，青椒切成小丁备用。
3.把蒸熟的土豆取出来，放在一个大点的碗中，用擀面杖打成泥，趁热加上适量的食盐、胡椒粉、胡萝卜丁、香肠、青椒、葱花、淀粉、面粉搅拌均匀，揪起一块面糊，能轻松的团成圆球就可以了。
4.在手上沾点清水，揪起一块面糊团成圆球按扁，放在预热好的电饼铛里，盖上盖子烙3分钟，烙的底部金黄翻一面，再烙2分钟，两面金黄出锅。
5.注意：土豆泥好了之后要加入面粉和淀粉，这两样食材要多，这样做出来的小饼口感会好很多，但不要太多，比一般的量多一点就可以了。
煎至两面金光就可以了，初学者煎久了，会容易焦。
1.将土豆洗净去皮，切成小块。将玉米粒切碎备用。
2.将土豆和玉米粒放入盘中，放入锅中隔水蒸熟。
3.蒸熟后放入盆中捣碎，加入淀粉混合均匀。
4.取一块土豆泥，搓圆后压扁，放入芝士和玉米粒，包好压扁放好备用。
5.热锅少油，放入土豆饼中小火煎至两面金黄。
淡淡的土豆甜味加上浓郁的芝士味，老少皆宜，推荐大家一定要试试这款不一样的土豆饼。
1. 土豆馅的选择——除了玉米粒还可以放入蒸熟的胡萝卜粒。
2. 防土豆黏的方法——放土豆饼的时候在手上抹一点油，板上撒一点淀粉。
1.首先先准备一个土豆，把它洗净，削皮切丝
2.放入适量的调味剂，适量盐，胡椒，再加入一至两个鸡蛋，抓拌均匀
3.准备一个平底锅，锅热加入适量油，把抓拌均匀的一部分土豆丝放入锅中，小火慢煎至金黄，返面再煎至金黄即可出锅，趁热洒上辣椒面孜然面（不能吃辣就不要放）
4.剩下的土豆丝重复以上步骤即可
用料
土豆 500克
鸡蛋 1个
香葱 1小把
甜玉米 1根
腊肠或香肠 1根
面粉 20~30克
胡椒粉 少许
盐 少许
蚝油 适量
香煎土豆饼 好吃得逆天的做法
土豆蒸约15分钟至熟
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趁热压烂成泥
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玉米剥粒，香葱、腊肠切丁
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所有材料加入土豆泥，打入鸡蛋。配方我只写了1个鸡蛋，我做时是土鸡蛋??小所以2个，但避免湿度更大，所以食谱建议只放一个。
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加入盐、胡椒粉及蚝油拌匀
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加入面粉，面粉可视情增减
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整体混合均匀即可
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戴上一次性手套，取适量面团稍整圆，轻压扁，保持一定厚度好吃
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不粘锅加油，放入土豆饼，中小火煎至上色再翻面，继续煎上色即可
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外酥里嫩，有滋有味的土豆饼就做好了。
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小贴士
土豆饼饼怎么做才好吃
土豆真是一款百搭食材，怎么做都好吃。
简单几步教您做出好吃的土豆饼
软香好吃的土豆饼
土豆饼怎么做才好吃？首先把土豆蒸熟，压成土豆泥然后加上各种材料，最后放入锅中煎成型即可。
土豆做成土豆碎控干水分，加上面粉鸡蛋做成浆糊，后面的步骤快来视频和我一起学习吧！
主料
土豆300克
辅料
水300克 面粉200克
盐3克
土豆饼的做法步骤
1. 准备材料。
2. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
4. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
5. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
6. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
小贴士
土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
土豆饼的做法大全家常
鲜虾土豆饼
食材
土豆2个、鲜虾8个、面粉1小碗、姜末2片、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量。
做法
1、鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线；
2、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下；
3、土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟；
4、蒸熟的土豆放入碗中， 加入2勺面粉，再加入盐和胡椒粉；
5、将土豆捏成泥后混合成光滑的面团；
6、取一小块土豆面团按压成泥， 中间放入虾仁；
7、其它的土豆虾球做好备用；
8、烧热锅放入少许油， 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎；
9、将鲜虾土豆饼煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中， 中间摆上番茄酱。
洋葱土豆饼
食材
土豆一个、洋葱适量、胡萝卜适量、青椒适量、鸡蛋一个、脆皮肠适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。
2、将蒸好的土豆块压成泥。
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
5、鸡蛋打成蛋液
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈。
8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
你好土豆饼
的做法大全
家常，土豆煮熟
后加面粉，放在锅里就可以了！
土豆煮熟擦成丝然后加盐胡椒，葱花，然后压成饼最后将土豆饼煎上色就好了，你也可以加一些你自己喜欢的原料进去。
一、笑脸土豆饼
食材
土豆3个、玉米淀粉适量、油适量、盐适量。
做法
1、土豆清洗干净，将土豆去皮切成块状。
2、放入蒸锅内蒸熟，蒸好的土豆取出用擀面仗捣碎成土豆泥。
3、加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。
4、用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。
5、用筷子扎出两个小孔作眼睛，用勺子挖出嘴形。
6、空气炸锅200度预热五分钟，将做好的土豆饼放入炸篮内。
7、表面刷一层油，将炸篮推入空气炸锅中，温度200度，时间15分钟。
8、炸至黄色即可。
二、芝士培根土豆饼
食材
土豆1只、培根2片、面粉适量、芝士适量、油适量。
做法
1、土豆切片加水蒸熟，培根切小粒。
2、煮好的土豆放凉去皮压成泥。
3、加入面粉，培根粒，揉成面团醒十分钟。
4、取一小块面团，手掌压成饼。
5、包入适量的芝士，收口成球。
6、电饼档加少许油，加入土豆饼，用手轻轻压扁。
7、两面煎成焦黄色，松软绵密的土豆饼就做好了。
三、爱心土豆饼
食材
土豆两个、鸡蛋1个、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、青豆适量、火腿粒适量、盐一匙、鸡精半匙、食用油适量。
做法
1、土豆切成片蒸熟，碾压成土豆泥。
2、加入一个鸡蛋，加入胡萝卜丁，玉米粒，火腿粒和青豆。
3、加入盐和鸡精，搅拌均匀，如果太干，可以加点水。
4、锅中刷一层油烧热，娶一个心形的慕斯圈，内壁刷一层油，放在锅中。
5、取适量的土豆泥，填入慕斯圈中。
6、压一下，使其平整，定型后取掉慕斯圈。
7、接下来用同样的方法制作下一个，中通翻面接着烙另一面。
8、两面全都烙熟后，出锅装盘。
四、香酥土豆饼
食材
土豆3个、土豆淀粉20g、低筋面粉20g、花椒粉1勺、辣椒粉1勺。
做法
1、土豆用擦丝器擦成丝，加入盐 花椒粉，辣椒粉，加入面粉，淀粉搅匀。
2、不粘锅烧热倒入适量油，把土豆丝倒进锅里用木铲子摊平。
3、中火煎烙 定型后翻面，煎至两面金黄即可
4、做好切成块趁热吃特别酥脆，凉了口感就要差点了。
五、鲜虾土豆饼
食材
土豆2个、鲜虾8个、面粉1小碗、姜末2片、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量。
做法
1、鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线；
2、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下；
3、土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟；
4、蒸熟的土豆放入碗中， 加入2勺面粉，再加入盐和胡椒粉；
5、将土豆捏成泥后混合成光滑的面团；
6、取一小块土豆面团按压成泥， 中间放入虾仁；
7、其它的土豆虾球做好备用；
8、烧热锅放入少许油， 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎；
9、将鲜虾土豆饼煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中， 中间摆上番茄酱。
六、洋葱土豆饼
食材
土豆一个、洋葱适量、胡萝卜适量、青椒适量、鸡蛋一个、脆皮肠适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。
2、将蒸好的土豆块压成泥。
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
5、鸡蛋打成蛋液
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈。
8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
七、苹果土豆饼
食材
大土豆一个、苹果一个、糯米粉50克、面包糠适量、柠檬汁15克、白糖10克。
做法
1、土豆去皮切片放入碗中，加盖入微波炉中高火3-5分钟。
2、苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。
3、已熟的土豆用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
4、再把苹果粒放入，在加入糯米粉。
5、搅拌均匀成土豆粉团备用。
6、取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，依次做好。
7、锅中油烧热放入土豆饼小火炸至，炸制两面金黄即可食用。
土豆饼的简单做法
第一种是土豆丝饼
首先我们把土豆洗干净，去皮，然后把土豆切成细丝，我们切好的土豆丝放入盆中，里面在打入一个鸡蛋，放入适量的面粉和盐，在慢慢的加入清水，加入清水的时候一定要边加水边搅拌，狡辩的时候要顺着一个方向搅拌，把面粉搅拌成的面糊。再加入水的过程中如果感觉到面糊比较稀，可以再放入一些面，一般让我们用筷子提起来成一条线那样的形状就可以了。拿一个平底锅里面放一些油，等油热了之后，把土豆面糊到在锅里面，让它摊成小圆饼，这里一定要记住全体过上面加的油不要太多，要适量。然后把货一定要开成小火慢慢的煎他等把土豆饼煎到两面金黄就可以出锅了。
第二种是洋葱圈土豆饼
首先第一步将土豆洗干净，去皮，切成小块，然后在锅里面煮熟，等煮熟后用铲子压成土豆泥。然后把我们准备的青椒，胡萝卜，还有香肠洗干净都切成均匀的小丁，把洋葱一半儿切成丁，一半儿要弄成洋葱圈，把洋葱圈上面裹一层生粉。打一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。把青椒，丁香肠丁，洋葱丁，胡萝卜丁和土豆你一起放进去搅拌，再加入盐和胡椒粉调料入味。拿一个平底锅里面加入油，等油烧热后把洋葱圈放进去，然后再把土豆你放入洋葱圈里面，把火开成小火，开始煎洋葱圈，煎到两面都呈金黄为止，在煎洋葱圈的过程一定要记住都要用中小火，不能用大火，不然容易煎糊。
土豆真是一款百搭食材，怎么做都好吃。
先把土豆烝熟（或是煮也行）再把土豆打成土豆泥 倒入面粉 揉匀 (不需要加水 土豆泥含水分） 记的加盐 （要适量） 然后就按烙饼的方式烙熟 饼要薄一点 最好用猪油（个人喜好）
简单几步教您做出好吃的土豆饼
简单版土豆饼的具体做法和教程。
【原料】
原料：土豆一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。土豆饼
制作过程
做法一：
1.土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2.平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二：
正宗土豆饼(20张)
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三：
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。
马铃薯脆薄饼的家常做法？
材料
低筋面粉 150g,盐 1g,小苏打粉 1g,橄榄油 30cc,磨成泥的马铃薯 60g,盐 适量,水 适量,洋香菜叶 适
做法
1、马铃薯洗净去皮后磨成泥备用
2、将面粉和苏打粉过筛后加入盐拌匀
3、用打蛋器搅拌同时倒入橄榄油，加入磨成泥的马铃薯后用手揉成面团
4、面团以用杆面棍杆成约0.2cm厚的面皮(皮薄一点烤出来会较脆，且烤的时后会稍微膨胀)，用模具切成每个约5cmx5cm的正方形，用牙签戳出孔洞
5、于面皮表面抹些水，并洒上少许盐和洋香菜叶，放入预热160~170度的烤箱烘焙约12~15分钟即可*没吃完的饼干可放入密封罐保存。
1/4马铃薯蒸熟，去皮捣碎备用。
2/4将低筋面粉、海盐、细砂糖过筛，加入植物油拌匀。
3/4加入马铃薯泥和蛋液拌匀。
4/4取小坨面团揉成圆球后，压成厚度约0.5公分的圆饼，用叉子戳洞，洒上粗砂糖。放进已预热170度的烤箱，烘焙18~20分钟。
材料
低筋面粉150g，盐1g，小苏打粉1g，橄榄油30cc，磨成泥的马铃薯60g，盐适量，水适量，洋香菜叶适量
做法
1、马铃薯洗净去皮后磨成泥备用
2、将面粉和苏打粉过筛后加入盐拌匀
3、用打蛋器搅拌同时倒入橄榄油，加入磨成泥的马铃薯后用手揉成面团
4、面团以用杆面棍杆成约0.2cm厚的面皮(皮薄一点烤出来会较脆，且烤的时后会稍微膨胀)，用模具切成每个约5cmx5cm的正方形，用牙签戳出孔洞
5、于面皮表面抹些水，并洒上少许盐和洋香菜叶，放入预热160~170度的烤箱烘焙约12~15分钟即可*没吃完的饼干可放入密封罐保存。
将马铃薯蒸软，去皮捣碎备用.
将低筋面粉，盐，和糖筛入，加入植物油拌匀，松散地充分混合后，加入步骤一的马铃薯泥揉拌成面团.
马铃薯兹脆薄饼的家常做法，马铃薯切片，直接向油锅炸就可以，所以做起来简单，必须得下游谷饶呀。好吃香淑。
土豆咸酥脆饼的做法
步骤 step
1
土豆去皮洗干净
步骤 step
2
小葱切碎
步骤 step
3
土豆用如图的擦子工具擦成细末
步骤 step
4
全部擦好
步骤 step
5
放入葱碎和约3汤勺面粉和盐
步骤 step
6
搅拌均匀
步骤 step
7
不粘锅烤盘倒油，电磁炉开小火
步骤 step
8
倒入部分土豆末摊平，不要太厚
步骤 step
9
两面分动煎熟即可，卷出装盘
土豆咸酥脆饼的成品图
土豆咸酥脆饼的烹饪技巧
技巧 tips
面粉不要太多，会掩盖土豆的味道，盐的量自己掌握好。不要太咸。普通的平底勺一样操作。
土豆饼怎么做？
家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
田园什锦土豆饼
材料：
土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料：
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
炸土豆饼
用料
土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法：
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
土豆真是一款百搭食材，怎么做都好吃。
简单几步教您做出好吃的土豆饼
简单版土豆饼的具体做法和教程。
软香好吃的土豆饼
教你土豆饼外酥里嫩的做法
土豆饼的做法
【原料】 土豆250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
【制作过程】
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。我也曾试过用超市买的现成土豆泥，效果不好、放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
德式土豆饼（做法）
材料：
豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
制法：
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
风味特点：
色黄嫩软、鲜香宜人。
椒盐土豆饼
原料：土豆、香菜、盐、淀粉、色拉油。
作法：首先，把土豆洗干净，放在一个容器里，再把香菜也洗干净。然后，用刀在土豆上切一圈，大约1厘米深。切好备用，然后，把香菜切成碎备用。用高压锅可以使土豆快速煮熟，而不削土豆皮是为了不让土豆吸收过多的水分。等高压锅喷气开始算，煮上大约10分钟就可以了。时间到了，开锅之前，一定先把高压锅的气放完。然后，用盆接上冷水，把土豆捞在冷水里冰一冰，如果有冰块更好，可以使土豆快速变凉。然后，用勺子把土豆捻成泥状。接下来，放入适量的盐、淀粉和香菜末，搅拌均匀，您也可以用别的蔬菜来代替香菜。放入淀粉是为了好成形。现在就可以做饼了，在用手做饼会粘手，您可以在手上蘸一些水或食用油，这样就不粘手了。然后，用一个平底锅煎，在锅里放入适量的色拉油。再放入做好的土豆饼，一定用小火煎，煎完一面后翻过来。把土豆饼两面都煎成金黄色就可以了。煎好了，最后在上面撒上椒盐就可以吃了。这道椒盐土豆饼，外皮又酥又脆，里面松软可口，入口即化。
法式烩土豆做法
[原料]： 土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
〔制作方法〕：
1)土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎;
2)用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末
土豆饼
主料：
土豆泥、牛肉馅、胡萝卜、洋葱、牛奶、黄油、鸡蛋、面包屑
做法：
1.将土豆泥和其他切成丁的材料按适当的比例搅拌均匀，用手捏塑成饼状。
2.将土豆饼粘裹面包屑后放入油锅炸至表面金黄色捞出，沥干油。
3.稍冷之后，再炸一次。
特点：口感外酥里嫩，香浓可口。
土豆饼
材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。
黄金鸡蛋土豆饼
材料：鸡蛋四只，土豆一只，要是个头儿比较小巧的呢就两只，洋葱一只，要是块头比较壮的就半只，葱一根，胡椒粉，盐，酒
做法：土豆去皮，切薄片，别太薄，放锅里煮熟。洋葱切碎，放一边备用。打鸡蛋，鸡蛋里加一点盐，一点点酒，加酒呢是为了蛋能更香。锅里放油，火不能大，先用中火，油热后把洋葱放进去炒出香味儿，好，现在可以把刚刚煮好的土豆片倒进去一起翻炒一下了，加一点点胡搅粉，葱花，好，那鸡蛋液倒进去，均匀的倒哦！~现在用最小的火，最小最小的火，盖上盖子，等蛋液凝固，这个过程大概需要8分钟——10分钟左右！~起锅的时候要注意哟！~不能用铲子铲它，，直接让饼滑出锅，完整的落在盘子里，好了，吃吧！~
怎么样，简单吧？呵呵，要是家里有这些材料也可以做一下哦！~一般做给小朋友吃的话他们会很开心哦！~要是家里的小朋友们不爱吃鸡蛋的话不妨试试看这样做哦！~
香煎土豆饼
材料： 土豆两三个，猪肉馅适量，葱一小段，面粉适量
辅料： 盐
做法： 1.土豆上屉蒸烂后去皮，用勺子撵成泥。
2.葱切成末，待用。
3.在土豆泥中加入猪肉馅、葱末、面粉后搅拌均匀，并加入盐调味。
4.起油锅，待油烧热后，将准备好的土豆泥捏成团放入油锅中压扁，用小火将两面煎透后出锅。
猪肉馅可根据自己的爱好酌情增减。面粉不能少加，否则煎的时候土豆饼会散。
香煎土豆饼是妈妈一家都很爱吃的。因为是用土豆泥和肉馅做的，猫咪能吃猪肉之后就已经尝过。妈妈考虑到油煎的食物对猫咪不好，所以一直到猫咪一岁多才不控制量了。猫咪也很爱吃这种土豆饼。
【奶香土豆饼】
主料：土豆6个、面粉少许、牛奶500克、鸡蛋3个。
配料：精盐10克、白糖7克、鸡精7克。
1.洗干净土豆，上屉锅蒸，然后将蒸好的土豆去皮待用。
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加精盐、白糖、鸡精。
3.将去皮的土豆弄碎，然后倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉顺着一个方向使劲搅。
4.将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平底锅里煎，煎到两面金黄后出锅。
奶油土豆饼
【材料】
（1）土豆1个（约225克）
（2）中筋面粉1杯半、开水半杯、奶油4大匙、奶粉2大匙、糖1/4杯、冷水1/3杯
（3）豆沙或枣泥150克
【作法】
1.土豆去皮、切片、蒸熟，趁热碾细。
2.中筋面粉放盆内，加入奶粉、糖、奶油，先拌匀，再冲入开水搅匀，然后放入碾细的土豆泥，最后慢慢淋冷水，揉匀成面团，盖上湿布，饧发20分钟。
3.饧好的面团分8等份小块，豆沙或枣泥馅料同样分成8等份，每块外皮包入馅料1份，搓圆再按扁，做成饼状。
4.平底锅内放1杯油，烧至六成热时，放入土豆饼，小火烙至两面金黄即可盛出食用。
【小技巧】
1.土豆一定要趁热碾才够细，不能有颗粒，否则无法与面团揉匀。
2.也可以将土豆改成白薯或芋头，以同法制作，不喜欢甜味者，可改用肉馅，做咸味饼。
烤土豆饼
http://spaces.msn.com/haofood/blog/cns!ED779CA68A169E9B!203.entry有图片
喜欢土豆的人一定很多吧。因为无论怎样做，土豆的味道总是那么好吃。想起小时候，冬天里不变的老三样－土豆，萝卜和白菜。初秋半夜的时候，父母推着借来的手推车，火急火撩的去秋菜站排队买过冬的蔬菜。等到上百斤的买回来，还得一袋一袋地扛到大六楼。那时候他们经常说的就是，等我们家俩姑娘长到找对象的时候就好了，煤气罐和秋菜就有专人负责了～唉！只可惜到了时候，家里都有管道煤气了而且新鲜蔬菜也随处可见～
今天特意做了土豆饼，算是怀念过去的日子吧...
【原料】大个儿土豆一个，鸡蛋一只，黄油，芝士，鲜奶，洋葱，面粉适量（根据自己的口味）
【做法】土豆洗净后蒸熟，捣碎。洋葱切丁用黄油炒出香味儿，和土豆泥，芝士，鲜奶，鸡蛋，面粉搅拌均匀。做成小园饼的样子，放入烤盘。400F大约40分钟，直到表明焦黄。同番茄沙司配着吃，土豆的清香和芝士的奶香弥漫着整个房间～ps:因为上次去韩国村吃到炸青椒，巨喜欢，今儿个也仿做了一批～
土豆饼配古也奶酪
特点:色泽金黄，味道香美。
备料时间：15分钟
烹调时间：10分钟
原料：土豆700克，培根20克，古也奶酪20克。
调料：黄油、黑胡椒碎、盐。
做法：
1.将土豆带皮煮熟，冷却后用搓子搓成丝；洋葱切碎，培根切丁。
2.平底锅加入黄油，炒洋葱和培根，炒香后加入土豆、盐、黑胡椒碎翻炒几下。
3.将土豆与炒好的培根一起做成饼状，先将一面烙至金黄色后再将另一面烙至金黄色。
4.奶酪切片放在土豆饼上，在烤箱内烤至奶酪融化即可。
厨师提示: 土豆要煮至全白， 否则不易擦丝。
双色土豆饼
原料：土豆，橘子粉一袋。炼乳一盒，或者奶粉半袋，黑芝麻少许，面包糠半袋，白糖少许淀粉一斤。
做法：参照水水的土豆饼做法，一半的土豆泥里掺上橘子粉成粉红色，一半的土豆泥里掺上奶粉，或炼乳半盒，外加少许的白糖，然后两样土豆泥都加入淀粉，挤成丸子，加入橘子粉的土豆泥沾上黑芝麻按扁。加入炼乳的土豆泥沾上面包糠按扁，皆都温油下锅炸熟。
原料简单，做法新颖，味道嘛……自己做出来就知道了~！聚会的时候可以在露一手的：）~~~
10月10日
美味土豆饼
材料：
土豆250g，鸡蛋1个，面粉50g，面包屑50g，BUTTER30g，牛奶3大匙
做法：
1 土豆上火蒸40分钟后取出一半，继续蒸20分钟。
2 将土豆去皮，第一次拿出来的捣成小丁，第二次拿出来的捣成泥。
3 在土豆中加入BUTTER、面粉、牛奶、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙，混合均匀后将泥分成6或8份。
4 将每份土豆泥整型成树叶状，按上条纹。
5 将平底锅中放油，口火烧至7分热。
6 鸡蛋打均，将土豆饼入蛋液中蘸下，裹上面包屑，放入锅中。
7 将土豆饼炸至金黄，沥去油即可。
注意：
1 我喜欢吃M卖的那种含土豆颗粒的土豆饼，所以分了1，2步。如果喜欢全泥的，可以一次蒸软捣成泥。
2 没时间就直接整成圆形，味道没区别。
香、嫩、软、暖。爱土豆的人一定喜欢这种吃法
葱花土豆饼
先把土豆洗干净，煮烂，然后把皮剥掉，捣烂，葱花切成碎末备用。土豆和面粉的比例，大致是二比一。然后放葱和适量的盐，放在里面拌匀。注意土豆煮烂没有水分，和面时，水要少放。然后就放在手心里，做成一个一个圆形的饼，放在油锅里煎，两面黄了就成功了。也可以放在烤箱里烤，烤时需在饼上抹点油，烤出香味等饼发黄了也就成功了。
醉心土豆饼
【原料】
土豆400克 红葡萄酒100克 琼脂15克 鸡蛋2个 香菇25克 马蹄25克 盐3克 味精2克 花雕酒6克 胡椒粉2克 干淀粉、面包糠各适量 色拉油1500克?约耗100克
【做法】
1.土豆去皮洗净，上笼蒸?后压成泥；红葡萄酒倒入一碗内，再加入琼脂，入笼蒸化后取出，再入冰柜中冷藏约15分钟，成冻后切成1厘米见方的丁，即成酒冻馅心；香菇、马蹄均剁成末；将1个鸡蛋磕入碗内，搅匀成蛋液。 2.土豆泥纳盆，加入香菇末、马蹄末、精盐、味精、胡椒粉、干淀粉，倒入花雕酒，再磕入另一个鸡蛋，然后朝一个方向搅打上劲，挤成约2厘米大小的丸子，包入酒冻馅心后，再压成饼状，然后均匀地沾上一层干淀粉。 3.炒锅上火，入色拉油烧至六七成热时，将沾匀干淀粉的土豆饼先拖匀鸡蛋液，再沾匀面包糠，稍加按实后，下入锅中炸至色泽金黄且熟时，捞出装盘即成。 特点：色泽金黄，外酥内嫩，酒香浓郁。
炸土豆饼
菜谱类别： 微波炉菜
菜谱制作： 原材料: 马铃薯500克，
牛肉糜100克，
洋葱150克，
面粉半杯，
鸡蛋两个，
面包粉半杯。 色拉油七大匙；
(A)精盐两匙，白胡椒粉少量；
(B)盐一匙，白胡椒粉少量。
具体做法:
①将马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，高火15分钟，取出加上调料(A)，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
②蛋打散置于碗中。洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉糜、三大匙色拉油，拌匀后以高火爆香3分钟，取出加入调料(B)和马铃薯泥拌匀，作六等份，逐个做成圆饼状。
③肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘上，在烤盘中加色拉油四大匙，用高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，用高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。
http://www.xmcy.net/article/article.php?id=319决新土豆吃法---蜜汁土豆饼
蜂窝土豆
蜂窝土豆，用新土豆做成，因其外形酷似蜂窝状而名。蜂窝土豆的做法是：选新鲜土豆一斤，个大为好，洗净去皮，用刮菜丝的铁刮刮成细丝，越细越好。土豆丝备好后，撒少许豆粉，每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉，其裹豆粉的程度是能够清清楚楚地辨别每一根土豆丝。和土豆丝的同时，用平底锅烧上猪油（上等边油），油煎开，不需要任何香料，将和好的豆丝倒入锅内，炸七八分钟起锅，土豆丝盘根错节，连成一个整体，像向日葵般大，雪白如玉，放在盘子里，撒上一些白糖，上桌趁热吃，酥脆香甜，吃起来有心旷神怡之感
玫瑰土豆饼做法
主料：土豆500克，青豆80克
配料：鸡蛋2个，糯米粉、面包糠适量
调料：色拉油500克（消耗约75克），炼乳1听，食盐、白糖、淀粉少许
做法：1、土豆去皮切块蒸烂后擀成泥，青豆搅成豆泥在锅中用油炒软待用。
2、两种泥一起放入大碗中，加入鸡蛋2个，糯米粉、炼乳、白糖、盐适量，和匀后用手做成适当大小圆形饼坯（根据自己喜好做大做小都可以的，不要太夸张就行，太大了不好成形，太小了很容易老），拍上面包糠待用。
3、色拉油烧到5成热，饼坯放下去炸透赶紧捞起，把油再烧到6成热，把土豆饼重新放进去炸到壳脆呈金黄色起锅装盘。（我有时候会偷懒，只炸一次，扔进去一直炸到金黄）
诀窍：土豆泥要根据含水量来加兑糯米粉，有利于饼坯成形。2次升温油炸，是为了让饼外脆内糯又不含油。
土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。
做法一：（奶香型）
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法二：（传统型）
1.同做法一的第一个步骤。
2.同上。
3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。
4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。
想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里
十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了
沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：）
喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便
买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花装盘，吃，那个香啊！！
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。
接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。
瑞士土豆饼：
主料：净土豆
辅料：豆蔻微量，盐，胡椒
制作过程：
把土豆煮至8成熟，去皮，擦成丝！
用黄油炒擦好的土豆丝，加入豆蔻粉，盐，胡椒。把土豆炒透以后，就把土豆丝摊在一起，弄成饼状，改为小火，慢慢煎。煎至土豆饼两面颜色金黄即可！（注意阿，翻土豆饼的时候，可别翻散了，要大翻，动作要利落，一下就ok哎。。。。。初学者就不要就太高了，别翻到自己脸上就好了：P）
注：制作土豆饼，也可以加入洋葱丝和培根丝，方法是先把洋葱和贝根炒透，之后做法同上！加了洋葱和贝根的土豆饼就更好吃了，呵呵，毕竟里面有肉了！嗬嗬，我很喜欢吃，而且喜欢放许多的黑胡椒！！爽死了！
回答者：prada_sj - 魔法师 五级 2006-4-1 18:41我喜欢土豆饼里加点培根就更好吃拉 回答者：带莪琓→旭 - 试用期 一级 2006-4-1 20:01最简单的方法:用土豆太麻烦,用买来的土豆粉吧,加鸡蛋一个,再加点水和盐,加面粉少许,搅拌匀后,微微有些稀就行了,然后用油煎吧,小火啊,一会就好,一定要一面煎得差不多了再翻另一面,不然会不成个的
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里，如有条件就入炉烤几分钟（不用也可），土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
教你土豆饼外酥里嫩的做法
简易土豆饼
食材
主料 土豆200g
辅料 葱叶适量 酱油1ml 味精2g盐5g
步骤
1.将煮好后的土豆，去皮，拍皮饼状
2.锅内倒入油，要多。放入土豆煎
3.将一面煎金黄后，将另一面也煎成金黄色
4.两面煎好后，倒入盐，酱油。适量的水，煮三分钟。
三分钟后放味精，葱花。装盘。
土豆拍的时候用刀背轻轻的拍，多拍几下，这下土豆饼口感会更好。
土豆饼
主料
土豆300克
辅料
水300克 面粉200克
盐3克
土豆饼的做法步骤
1. 准备材料。
2. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
4. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
5. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
6. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
土豆饼
食材明细
土豆2个 面粉50ml 鸡蛋1个
葱适量 水适量
番茄酱适量 盐适量 油适量
1.葱切成粒待用。
2.土豆刨成细丝，打入鸡蛋。
3.加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。
静待5分钟。
4.不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。
5.心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。
6.把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。
7.煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果土豆液粘在模具上，8.可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。
两面煎黄即可。
9.上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。
土豆煮熟放凉后用刀拍成扁的饼状，下油锅煎至两面金黄后捞起，倒出油，用这只锅子再把红椒末，蒜末，葱花煸香，土豆饼下去一边翻动一边撒适量椒盐鸡精既可。。。。。注意用的是小土豆，这个是杭帮菜的椒盐土豆饼了
简单几步教您做出好吃的土豆饼
土豆饼的做法100种列举如下：1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟；2、将蒸好的土豆块压成泥；3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈；4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用；5、鸡蛋打成蛋液；6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味；7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈；8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
饭店土豆饼的做法简单好吃
首先准备：土豆2个，白糖2勺，糯米粉100克，常温鸡蛋2颗，面包糠适量。
第一步，我这个人不管做什么，用什么食材，都要挑选颜值高一点的，所以土豆必须也要挑选外形好看，体态匀称的土豆，挑选好土豆后，用清水冲洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再冲洗一下，用刀切成薄片，放在盘子里，上锅隔水蒸十五分钟。
第二步，蒸好的土豆里面有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，压的细腻一点，加入白糖，用筷子搅拌，搅拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，然后下手揉面，揉成没有干面粉即可。
第三步，把鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散，制作成鸡蛋液，再把面包糠倒在大碗里，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面团，揉圆后，用手按扁，放在鸡蛋液里滚一下，再把它扔到面包糠里跑一圈，使面包糠均匀的沾满面饼，用手按一按，让它牢实的粘在面饼上。
第四步，按照这个方法依次做好，电饼铛加热，（平底锅也可以），油热后依次放入饼丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反复多翻几次，煎至两面金黄，饼面鼓起，这个土豆饼就熟了。
洋芋饼饼的做法，洋芋饼饼怎么做好吃，洋芋饼饼的家常
主料
土豆
750g
辅料
葱
1根
面粉
100g
盐
5g
十三香
1g
花椒粉
1g
白胡椒粉
1g
食用油
适量
步骤
1.洋芋去皮擦成细丝
2.把擦好的洋芋丝用凉水冲洗掉淀粉控干水分
3.在控好水分的洋芋丝上放切好的葱花、十三香、花椒粉、白胡椒粉和盐，烧一勺热油泼在上面。
4.再放100克面粉搅拌均匀
5.煎锅烧热，放入适量拌好的洋芋丝，用锅铲压平并把边缘整理好，关中小火，约2～3分钟。
6.晃动煎锅，听到“唰唰”的声音就是结好粑了，翻面，再等2-3分钟，另一面也烙好就可以出锅了。
7.又香又脆的洋芋饼饼可以吃啦！配上一碗冰糖绿豆粥，很美味！
