×

洋葱炒肉片的家常做法,洋葱炒猪肉怎么炒好吃

admin admin 发表于2024-04-09 03:01:42 浏览25 评论0

抢沙发发表评论

本文目录一览：

洋葱炒肉


洋葱炒肉
1. 准备里脊肉切片，加入盐、味精、胡椒粉腌制10分钟
2. 锅热倒入少许油、放入葱、姜、大料爆出香味再将肉片倒入翻炒
3. 肉变色后加入青椒、洋葱、干辣椒
4. 加入老抽、生抽、油，大火爆炒

猪肉炒洋葱怎么做好吃

食材明细
洋葱适量
猪肉适量
干辣椒适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
洋葱炒肉的做法步骤
1
洋葱剥去外面老皮，肉切片。
2
洋葱切粗丝。
3
热锅冷油下肉片炒至变色。
4
下洋葱丝大火快炒。
5
洋葱炒至断生，调入一勺干辣椒。
6
调入适量盐和味精。
猪肉炒洋葱
猪肉炒洋葱配料配方:洋葱150克，瘦猪肉50克。
调料:酱油(5克) 盐(3克) 植物油(15克) 味精(2克)
制法:洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。
功效:益气降脂。
用法:佐餐食用。
折叠编辑本段制作方法
折叠步骤
猪肉炒洋葱1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。
2. 将洋葱洗净，切成片。
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。

洋葱炒猪肉怎么炒好吃

首先把猪肉和洋葱切好，猪肉最好是切薄片，然后把油烧开把猪肉放在锅里炒熟放上洋葱倒上点少许酱油蚝油，然后嗯，大伙儿翻炒几下即可出故障，炒最好吃，这里身体健康，万事如意。
洋葱炒猪肉、可以先把洋葱洗净用开水烫一下，然后备用，然后起锅炒肉炒至八成熟的时候再加洋葱一块炒。就可以了。
洋葱炒肉是一道美味的家常菜，鲜香爽口脆嫩，口感很好，而且非常的健康。这道菜用的是猪肉，选择比较适合炒的里脊肉或梅花肉切条，与洋葱一起炒，香嫩爽口。天气渐热的时候来上一份就着米饭别提多下了 洋葱营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，还含有硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时，所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有与降糖药相似的有机物，能明显降低血糖含量。列举了一堆，说明洋葱确实是好东西，像我国新疆地区的饮食里，洋葱是最常见的配料，而那里的“三高”人群也非常少，说不定有洋葱的功劳。
洋葱炒猪肉，怎么炒好吃？把猪肉片切好后，用盐，酱油，胡椒粉，五香粉抓一抓，一会儿放一点淀粉，起锅烧油，先把肉炒熟，放入切好的圆葱片。这么，炒洋葱更好吃。
先把猪肝用生粉拌一下，炒菜锅油多一点，把姜丝先放进去炸锅，然后把猪肝用油爆炒一下盛出来，再把洋葱放油锅里炒几下，再把猪肝放下去翻炒几下，放点蚝油，马上盛出来。
主料
请点击输入图片描述
猪肉300克
请点击输入图片描述
洋葱1个
辅料
植物油
150克
淀粉
适量
鸡精
适量
老姜
1小块
花椒
10颗
豆瓣酱
3茶匙
酱油
适量
盐
少许
洋葱炒猪肉片的做法
1.
准备好调料。
请点击输入图片描述
2.
洋葱切好。
请点击输入图片描述
3.
锅里加水烧开下猪肉煮好捞起。
请点击输入图片描述
4.
冷却后切片。
请点击输入图片描述
5.
锅里辣油，油热下花椒，姜，肉片铲匀。
请点击输入图片描述
6.
接着放豆瓣酱，酱油爆香。
请点击输入图片描述
7.
稍后放洋葱，鸡精，盐继续炒，菜熟后出锅。

洋葱炒肉片怎么做

洋葱炒肉的材料
黄豆芽125克，洋葱一个，里脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
洋葱炒肉的做法
1、加入水注至熟透，出水备用;
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块;
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。
小技巧：在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。在炒洋葱的时候注意火候，不能炒的太过火，影响了洋葱本来的口味，洋葱只要炒到刚透明就可以了。所以我们建议大家在炒洋葱的时候不要着急的加入哦，在最后的时候稍微进行翻炒就可以了。
洋葱炒肉的功效
作为家常菜的一种，洋葱炒肉是不少人都爱吃的了，经常的吃洋葱炒肉的好处也是极大的了，本身洋葱中的类黄酮含量就是就是极大的，因此能在体内生成槲皮甘素，有较强的利尿作用，可防治糖尿病及肾性水肿。同时还可以很好的帮助我们排毒哦。而且高脂血症患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会有明显下降。专家认为，常食洋葱可以长期稳定血压，改善血管脆化，对人体动脉血管有很好的保护作用。对于我们的血管健康来说是很有好处的哦。

洋葱炒肉先炒洋葱还是先炒肉？

在炒洋葱炒肉这道菜中，一般情况下建议先炒洋葱再炒肉。以下是一种常见的做法：
加热锅：先将锅加热，加入适量的食用油，待油热后开始下锅炒菜。
炒洋葱：将洋葱切丝或切块，放入锅中翻炒。洋葱炒至微黄色或透明时，会散发出香味，此时可以将洋葱移到锅的一侧，留出空间给肉。
炒肉：将切好的肉块放入锅中，与洋葱一起翻炒。肉块炒至变色，熟透即可。
调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
炒匀：将洋葱和肉块一起翻炒，使其充分混合，确保肉炒熟、洋葱炒熟，并均匀地吸收调味料。
需要注意的是，炒洋葱和炒肉的时间可以根据个人口感和喜好进行调整。有些人喜欢洋葱更熟软，可以稍微多炒一会儿；有些人喜欢肉更嫩，可以先炒肉片，再加入洋葱炒匀。这个顺序并不是固定的，可以根据个人喜好和口感来调整。
洋葱炒肉肯定是先炒肉后炒洋葱，因为肉比较难炒，把肉炒熟之后然后再倒入洋葱翻炒几下就可以了，所以这样是味道是比较好的。
炒洋葱炒肉应该先炒肉再炒洋葱。这样炒出来的洋葱炒肉特别好吃。
应该小炒肉
基本熟了以后再放洋葱
洋葱容易熟
翻炒几下就可以出锅
当然是先炒肉了，肉不容易熟的，并且熟透才可以的，洋葱到七分熟就可以
先炒肉然后炒洋葱，具体做法如下：
主料
瘦肉100克
洋葱200克
胡萝卜100克
辅料
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
料酒少许
花生油适量
洋葱炒肉片的做法步骤
1、准备好食材；
2、猪肉洗干净切成片，加盐、蚝油、酱油搅拌均匀腌制10分钟，洋葱、胡萝卜切片；
3、起油锅，加入瘦肉片煸炒至变色，淋少许料酒；
4、加入胡萝卜与肉翻炒一小会；
5、加入洋葱煸炒至熟；
6、加少许盐搅拌均匀即可关火；
7、出锅。
小 窍 门
切洋葱的时候，刀上蘸点水切，可防止辣眼睛；
加点料酒可去肉腥。

洋葱炒肉家常简单做法

洋葱炒肉是众人皆知的一道家常菜，平时在普通的小餐馆都可以随便点这道菜吃，因为这道菜的食材很普通，也比较便宜，制作过程也比较简单，所以推荐大家今后可以自己在家里做。
一、洋葱炒肉做法
原料：洋葱，瘦肉，青椒（或者一切家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。
配料：蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
二、做法二
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
三、做法三
1、加入水注至熟透，出水备用；
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。
四、制作窍门
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
3.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。
4.将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠，小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了。
洋葱泡椒炒肉的制作方法：
主料：一个洋葱、一块瘦肉、泡辣椒4-5个。
腌制调料：生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许。
其它调料：生姜几片、大蒜3-4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把猪瘦肉切成和硬币差不多厚的片，放入碗中，依次放入生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许，抓拌均匀腌制10分钟，把洋葱一分为二，再切成和筷子差不多粗细的丝装盘。
步骤二：香葱切成寸段、生姜和大蒜都切成末、泡辣椒切成圈，然后分别装盘备用。
步骤三：热锅冷油（也就是放入油把锅烧热倒掉，然后重新放入冷油），把腌制好的肉片倒入锅中，大火把肉片炒熟。
步骤四：肉片炒熟，放入姜蒜和泡辣椒，继续大火翻炒出香味。
步骤五：调料炒出香味，放入洋葱丝，同时放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。
步骤六：然后开大火继续翻炒，把洋葱炒断生，调料翻炒入味，放入香葱，快速翻炒几下，出锅装盘成菜。
洋葱辣味刺激味道大，非常辣眼睛，所以切之前最好把洋葱破开放入清水浸泡几分钟，或者放冰箱冷藏放个三五分钟，切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀，从头部往根部切，减少洋葱刺激的气味。这道菜追求的口感是干香不柴，而不是滑嫩，所以腌制的时候不需要淀粉和鸡蛋清，而且不要放入料酒，生抽也不要放入太多，要不炒的时候会出水，炒出来的肉就会变得很柴，而且不香。
洋葱炒肉丝
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，可生吃也可熟。洋葱与肉炒食，既营养，又美味。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
洋葱炒肉丝的用料
紫皮洋葱1个 里脊肉100克
小米椒1个 绿尖椒1个
生抽2勺 淀粉1勺
料酒1勺 盐适量
洋葱炒肉丝的做法
步骤1
准备食材
步骤2
里脊肉丝加入生抽，料酒，淀粉转运静置备用
步骤3
洋葱切成丝
步骤4
小米椒，绿椒切成丝
步骤5
起锅热油，先加入里脊肉丝翻炒至变色
步骤6
加入洋葱翻炒片刻
步骤7
加入生抽翻炒均匀
步骤8
加入小米椒，绿椒翻炒几下
步骤9
最后根据个人口味加适量盐调味炒匀即可
步骤10
成品
步骤11
成品
洋葱炒肉丝的烹饪技巧
切洋葱时，先将洋葱对半切开放水中浸泡一会，可以降低对眼睛的刺激。

洋葱炒肉片的家常做法

很多人都喜欢吃洋葱炒肉片，因为炒熟的洋葱有一股特有的香味，很好下饭，炒这道菜的时候，加入了一颗红辣椒，肉片吃起来有一丝丝辣味，很开胃。一起来看看洋葱炒肉片的家常做法。
工具/材料 洋葱、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、盐、酱油
01 准备好所有原材料：洋葱一个、瘦肉适量、红辣椒一颗、蒜头适量。 这次买的洋葱好大一个，两个人都吃不完，下次买小一些的。
02 洋葱先切掉头尾两端，然后把最外层的那层衣给撕掉，砧板和刀背上都洒上盐，再开始切要洋葱，把洋葱切成条状。
03 瘦肉清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐、淀粉，腌制一会。
04 红辣椒去掉辣椒籽，切成长条状，备用。
05 蒜头拍扁，备用； 热锅下油，先放入蒜头，扁出香味； 再倒入腌制过的瘦肉，快速翻炒均匀。
06 再倒入洋葱，大火翻炒，加入少量的清水，洋葱很容易熟的，不需要炒太久。
07 看到洋葱变颜色后，即可加入辣椒丝，加入适量的盐，翻炒均匀。
08 出锅，撒上香葱，即可享受美味的洋葱炒肉片了，好看又好吃，很好下饭的一道菜。

洋葱炒肥肉怎么做好吃

五花肉200克
洋葱1个
油适量
盐适量
花椒粉适量
料酒适量
白糖适量
酱油适量
蒜片适量
姜片适量
青椒适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
洋葱去皮洗净，五花肉切片。
2
把洋葱切片，姜、蒜切片。
3
热锅凉油放入姜片、蒜片炒香。
4
放入肉片、花椒粉，炒至肉片变色。
5
调入料酒、白糖、酱油翻炒均匀。
6
最后倒入洋葱和青椒，撒人食盐，翻炒均匀关火
1.洋葱切细条
2.猪肉切片
3.锅中放油，然后放入肥肉片，炒出油。
4.然后加入洋葱，加盐和酱油，大火翻炒
1.洋葱切细条
2.猪肉切片
3.锅放油放入肥肉片炒油
4.加入洋葱加盐酱油火翻炒
主料
五花肉
200克
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
酱油
适量
蒜片
适量
姜片
适量
青椒
适量
步骤
1.洋葱去皮洗净，五花肉切片。
2.把洋葱切片，姜、蒜切片。
3.热锅凉油放入姜片、蒜片炒香。
4.放入肉片、花椒粉，炒至肉片变色。
5.调入料酒、白糖、酱油翻炒均匀。
6.最后倒入洋葱和青椒，撒人食盐，翻炒均匀关火。