本文目录一览：
- 1、家常红烧小黄鱼的做法
- 2、红烧黄鱼怎么做？
- 3、小黄鱼的做法家常做法红烧
- 4、红烧小黄鱼
- 5、小黄鱼的做法家常做法红烧
- 6、小黄鱼的做法家常做法红烧
- 7、家常红烧小黄鱼怎么烧
- 8、黄鱼怎么做好吃 红烧
家常红烧小黄鱼的做法
家常红烧小黄鱼的做法如下：
主料：黄花鱼1条。
辅料：油适量，盐适量，生姜适量，洋葱适量，葱适量。
步骤如下：
1、将黄花鱼提前解冻，最好是放水中浸泡解冻较佳较快。
2、取出黄花鱼，这一个是去了内脏和腮的，剪掉铭牌。冲洗干净滤净水。
3、在鱼两边横切几刀，抹适量的盐腌制5分钟。准备姜切丝，洋葱切细条。
4、锅烧热，下入适量的油，拎起鱼尾，沿锅边划入锅中，中火。
5、翻面，煎至双面金黄。
6、下入姜丝和洋葱，煎至出香味，再下入剁辣椒少许。
7、加适量的水， 中火，中间翻一次面，最后收汁即可，撒入葱花适量。
8、出锅了，装盘，成品如图所示。
红烧黄鱼怎么做？
红烧小黄鱼的做法：
主料：黄鱼 600克、黄酒50克。
辅料：油100克、生抽3汤匙、老抽 1汤匙、小葱少许、生姜少许、生粉少许、蒜末少许。
步骤：
1、黄鱼洗净后沥干水分。
2、准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。
3、用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。
4、温油分次加入黄鱼。
5、煎至两面金黄后捞起。
6、留底油下入蒜，姜和葱白爆香。
7、再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。
8、加入生抽和老抽。
9、加入少许开水烧制入味。
10、撒上葱花熄火出锅。
11、成品如下。
小黄鱼的做法家常做法红烧
小黄鱼的家常红烧做法如下：
工具/原料：小黄鱼、姜丝、大蒜、小米椒、葱段。
1、炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入小黄鱼开500瓦煎至金黄色。
2、撒上大蒜和姜丝。
3、根据个人口味撒上3勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖。
4、加入水没过鱼后放入葱段后盖上锅盖1600瓦煮开。
5、加入红辣椒和小葱，大火收下汁即可，鲜美的红烧小黄鱼就出锅了。
红烧小黄鱼
佐料黄花鱼(500克)佐料辣椒酱(适量)姜、葱(适量)食用油、酱油、糖、盐、味精(适量)炊具平底锅一个往锅里加两勺油。油热了，放入姜炒香。2将小黄鱼放入锅中，晃动油锅，使小黄鱼受热均匀。三加入适量的料酒。四加入酱油、糖、辣椒酱和适量的水，盖上锅盖，大火烧开，转小火。五将汤煮至浓稠，加盐和味精调味。六撒上葱花。七木鞋本站将与大家分享红烧小黄鱼的做法。小黄鱼的烹饪方法、所需时间、调料搭配你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何烹饪红烧小黄鱼。如果你愿意把红烧小黄鱼做得营养又美味，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待分享红烧小黄鱼食谱的成果。
小黄鱼的做法家常做法红烧
红烧小黄鱼的家常做法如下：
材料准备：手掌长小黄鱼5条，姜，葱，蒜各10克，花椒约10粒，生抽2汤匙，醋1/2汤匙，盐少许，香菜少许，料酒两瓶盖。
1、买的巴掌长的小黄鱼，小黄鱼化冻收拾干净，一定要把黑膜去掉。
2、洗干净后放花椒碎，葱末，生姜，一点点盐腌一下，要是着急吃，腌十五分钟。
3、煎鱼。这一点很重要，锅热了，再倒油，等油热了，两面煎。如果锅没热就倒油，容易粘锅！鱼放进去后不要着急，等个五六分钟，再去夹，要不容易扯掉鱼皮。
4、煎到两面金黄，盛出来。
5、准备好葱段，花椒，大蒜，生姜，干辣皮。
6、锅内留油，放西红柿丁炒出沙，这一步可以放西红柿，也可以不放。
7、西红柿炒化后放煎好的鱼，加清水淹没过鱼。
8、大锅烧开后，倒入葱，姜，蒜，花椒，醋三勺，生抽一点。转小火慢慢炖。炖出味道颜色后，再转大火收汁。
9、出锅，撒香菜叶。
小黄鱼的做法家常做法红烧
红烧小黄鱼的家常做法如下：
工具/材料：小黄盐、料酒、葱、姜、蒜、食用油、水、老抽、生抽、糖、盐、鸡精等。
1、准备好小黄鱼，洗净后切成两段，用盐和料酒腌制一下。
2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3、放入小黄鱼煎至两面金黄。
4、加入适量的水，加入老抽、生抽、糖、盐、鸡精等调味料，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
5、最后撒上葱花即可。
家常红烧小黄鱼怎么烧
主料
小黄鱼若干条
辅料
生姜适量 花雕适量
大蒜适量 小葱末适量
食油适量 食盐适量
黄糖/白砂糖适量
本帮红烧小黄鱼的做法步骤
1. 小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，擦干鱼肚皮，待用；
2. 起油锅，倒入适量玉米油，润锅后，烧至7成热后，鱼肚朝向里放入（防止油遇水爆开），中大火，两面煎鱼，直至鱼皮表面呈金黄；
3. 鱼两面煎黄后，喷入花雕（量需较大，要舍得），放入生姜片，拍好的蒜，盖上锅盖，大火焖3分钟；
4. 3分钟后，开锅，刚才的汤汁都已收干，倒入适量老抽，中小火焖2分钟；
5. 两分钟后，翻身，继续中小火，焖2分钟；（翻身时请保持鱼儿的形状）
6. 2分钟后，再次翻身，同时也用汤汁浇一下鱼身；同时放入适量食盐和白糖调味；并开始用中火收汤汁，大约3分钟
7. 3分钟后，汤汁已收的差不多了，关火，盖上锅盖，焖3分钟后，即可出锅装盘！对了，装盘后，撒上葱花，增色，同时也增味！！！
小贴士
这顿小黄鱼，是葡萄第一次在英国买到黄鱼，烧黄鱼。为啥要选择红烧呐？很多筒子会说：黄鱼要清蒸的才最鲜美呀～～木有错，但是，由于葡萄不了解这小黄鱼的品质到底如何，所以才选择了万无一失的红烧法，也算是先品个滋味，若是鲜美呐，俺们将余下的鱼儿清蒸也来得及。因为，毕竟，清蒸对于鱼的新鲜度有极高的要求，万一这冰冻的小黄鱼是发绵的口感，清蒸的效果就会差好多滴～～选择红烧，是一种保守的烧法，若是鱼真的不够新鲜，那么红烧时所搭配的料，会掩盖一下味道，不至于太腥或肉质太差。不过，实践告诉俺，这鱼，绝对好味，鲜嫩集于一身！
早餐宝妈给孩子蒸玫瑰鲜肉饺，红烧小黄鱼配小米南瓜粥，娃吃美了
小黄鱼清理干净洗净，沥干水分，抹少许盐，放置一夜。将小黄鱼放入锅中煎至金黄色。炒锅加油烧热，放入葱姜，蒜炒出香味，加入豆豉，花椒，干辣椒爆香。倒入小黄鱼翻炒，加入酱油，料酒，白糖，翻炒均匀就可以了。
材料
小黄鱼三条。
做法
1． 小黄鱼洗净备用。
2． 锅内倒入适量的食油，开大火。
3． 锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
4． 鱼熟放入葱花及味精即可。
准备材料：小黄鱼 一条、植物油 少许、食盐 少许、味精 少许、葱 少许、姜 适量、蒜 少许、酱油 少许、料酒 少许、老抽 少许、白糖 少许、花椒 少许、八角 少许、香菜 少许。
1、首先将小黄鱼处理好，清洗干净，在鱼身上划两刀。
2、葱姜蒜都切好，放旁边备用。
3、锅内放油加热，放入准备好的花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽还有白糖，翻炒几下。
4、然后锅内放入黄花鱼，用铲子进行翻炒。
5、接着锅内放入适量的水和盐，使用小火收汁。
6、出锅装盘，撒上香菜和葱末，这样红烧小黄鱼就做好了。
黄鱼怎么做好吃 红烧
黄鱼做法一，
红烧小黄鱼
材料
小黄鱼三条。
做法
1．小黄鱼洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火。
3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
4．鱼熟放入葱花及味精即可。
做法二，红烧黄鱼
材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟
做法三，红烧黄鱼
材料
"黄鱼 一条","姜片，蒜苗，辣椒 适量","萃酿系列瓮酿油膏 一大匙","白胡椒粉 适量","糖 一小匙","醋 一小匙"
做法
1: 步骤1大火锅热烧油，转中火，放入黄鱼，煎3-5分钟，翻面看看，有没有赤赤，可以的话，换面再煎，不需要担心熟度，因为等一下还要煨煮他
2: 步骤2放入辛香料爆香，转小火，备一碗热水，加入瓮酿酱油膏一大匙，放入一碗热开水，盖锅盖煨煮约3分钟翻面
3: 步骤3加入糖，乌醋，白胡椒粉
