本文目录一览：
- 1、培根是不是五花肉，有什么区别？
- 2、培根是什么肉，为什么要少吃培根？
- 3、什么叫培根肉
- 4、培根是什么肉做的_培根的家常做法大全
- 5、烤肉培根是什么身上的肉
- 6、培根肉是哪个部位的肉 培根肉是什么部位
- 7、猪的哪个部位是培根肉 培根肉是猪身上哪个部位的呢
- 8、培根肉到底是什么做的，为什么会叫培根？
培根是不是五花肉，有什么区别？
培根不是五花肉，而是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
【出处】培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
【功效】培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
培根是什么肉，为什么要少吃培根？
培根是猪肉做成的，一个人要少吃，因为培根儿吃多了容易造成三高等症状，它里面还有亚硝酸盐，会增加癌症的发病率。
培根就是腊肉的一种，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成。培根是一种高脂肪、高钠、高胆固醇的食物，长期大量食用会导致动脉堵塞，心脑血管疾病，肥胖，三高等其他疾病。所以要少吃
培根是腊肉的一种，少吃培根是因为培根含有的脂肪太多，会影响人的身体健康。
培根是烟熏猪肉，因为它的脂肪和胆固醇的含量很高，采用腌制和烟熏的方式不太健康，所以要少吃培根。
培根肉，相信大家对它都很熟悉，它是三大西式肉制品之一，味道口感都非常独特，吃起来还带有 一直用烟熏风味，受到了很多人的喜爱。那它到底是什么肉？又为什么叫做培根呢？对于这两个问题，你们知不知道？
培根肉是猪肉，一般就是猪的肋条肉或者是背脊肉，这两种肉也就是我们常说的五花肉和里脊肉了。而且是烟熏制作出来的，具体来说，其实也就跟我们国家的烟熏腊肉是同一种，只是因为做法工艺的不一样，从而味道略有不同而已。
至于它为什么要叫培根，这是因为它因为名字叫做“Bacon”，音译过来就是培根。虽然这个名字看起来就高大上，但意思就比较俗了，也就是“腌制猪肉”而已（所以说，我们这边的腊肉其实也是可以叫做培根肉的）。
因为培根肉的原材料是五花肉，里面的含油量非常高，而且制作方法为盐腌、烟熏，所以总体来说，其实它是处在“垃圾食品”的范畴里面的，常吃不仅容易发胖，甚至还有引发严重疾病的风险。
在之前的某一段时间，培根肉在国外一直被人们认为是肥胖的“罪魁祸首”，直到后来，“碳水化合物减肥法推出，这才使得人们看法有了稍稍的改变，但不可否认，培根肉确实是不宜多吃的那一种食物。
当然，不宜多吃，这意思就是偶尔吃吃还是无伤大雅的，只要在人体能够分解油脂的范围内，吃一些也就不碍事了。这对于很多吃货来说，无疑是一个非常好的消息，毕竟培根肉不仅好吃，而且吃法众多，可以和大多数的食材一起搭配食用，简直可以说是美食界的一个“中央空调”。
这样的培根肉你喜欢吃吗？对于它的“垃圾食品属性”，你是怎么看的？欢迎来评论区讨论哦。
什么叫培根肉
培根肉是猪肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一，其是由猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根又名烟肉，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味，常用作为烹调。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎，但常被视为肥胖的主要来源，后因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
培根是什么肉做的_培根的家常做法大全
培根可以说是腊肉的一种，是西式肉类中较为受欢迎的一种，风味独特，咸香十足，并且带有浓郁的烟熏的香味，切开之后呈现出肉色的鲜艳，又叫做烟肉，属于熏制品，味道极好，很多人以为培根是一种独特的肉类制作而成的，其实也是猪肉的加工品，只不过味道不同而已，那么培根怎么做比较好吃呢？接下来给大家推荐一种培根卷的美味做法，感兴趣的朋友可以试试。
食材明细：
培根，芦笋，蟹柳，金针菇，奶酪等；
制作步骤：
1.锅中适量水烧开，加入食盐和油，将芦笋和金针菇放进去，再次煮沸之后捞出；
2.将煮过的食物放在凉水中浸泡，保持爽脆的口感；
3.培根一切为二准备好；
4.奶酪铺在培根上面，同时放上芦笋，蟹柳和金针菇；
5.卷起来之后用牙签固定；
6.平底锅中少许油，将培根放在里面煎熟；
7.煎好之后撒上少量的黑胡椒就可以吃了。
http://www.cnbmys.com/slys/201602/20081.html
烤肉培根是什么身上的肉
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之 肉制品:培根切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 flitch，以及咸肉火腿薄片 rasher。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streakybacon。
培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
培根肉是哪个部位的肉 培根肉是什么部位
1、培根这个名字虽然听起来和猪肉毫无联系，但是确实是出自猪身上的，它是猪的背脊肉，但是因为我们经常看到的背脊肉是一整块的，所以难免不能将二者联系在一起，且背肌肉制作成培根，也是经过加工的。
2、在制作培根肉的时候，一般要先将背脊肉腌制叠在一起压制好，然后经过熏烤或者是蒸煮制成，这样最后的成品看起来就只有薄薄的一片，但是口感却极其富有嚼劲了。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
猪的哪个部位是培根肉 培根肉是猪身上哪个部位的呢
1、培根肉是猪的背脊肉，一般是用背脊肉经过一系列加工制成的。在制作培根的时候，要先将背脊肉腌制叠在一起压好，然后经过熏烤或者是蒸煮制成，口感丰富，富有嚼劲。
2、猪肉是我国最受欢迎，也是最常吃的一种肉类，且猪的身上几乎全是宝，每隔部位的肉都可以吃，可以根据个人口味、喜欢去挑选制作美食。而现在市面上比较受人欢迎的培根，其实也是一种猪肉食物。
3、培根这个名字虽然听起来和猪肉毫无联系，但是确实是出自猪身上的，它是猪的背脊肉，但是因为我们经常看到的背脊肉是一整块的，所以难免不能将二者联系在一起，且背肌肉制作成培根，也是经过加工的。
培根肉到底是什么做的，为什么会叫培根？
一：第一块培根，既不是猪肉也不是牛肉，而是鹿肉。
很多人从培根的名字就想当然的认为他是烟熏猪肋肉。实际上培根名字的由来是纽芬兰的猎人。培根既不是英文也不是法文，而是当地土人语言。当地的猎人在捕到驼鹿后一时吃不完，就会把驼鹿分割成块，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及树枝熏干用以保存，这就是最早的培根。
这种方法从而在当地流传开来，所以现在培根仍然以北美洲的产量最大。而在当地语言中，培根最早的意思就是鹿肉。只是流传甚广后，根据它的读音而改成培根了。
二，培根最早是带皮的。
我们现在看到的培根一般都是没皮的。实际上在培根早期制作当中是必须要带皮的。带皮的培根富有嚼劲，那个时候甚至被当做口香糖食用。想象一下咀嚼筋头巴脑的感觉就明白了。
后来因为培根生产进入工业化时代，机器在切着肉皮的时候不能达到完全均匀而且肉皮会紧缩导致样子不好看。慢慢的，培根就变成现在的样子。
三，培根真的和英国哲学家弗朗西斯培根有一定关系。
那个时候的肉大家普遍用大量的盐来腌制，吃不完就只好存在那里，导致人们都是吃几十年前的僵尸肉也屡见不鲜。所以培根有一天就突发奇想，能不能把肉腌制后放入雪地中，吃时化冻就可以了。
结果他就照做了，他把一只鸡的肚子里塞满盐和雪，然后埋入雪中观察。结果培根得了严重的感冒，没多久就死去了。所以培根是因为研制出鸡肉培根而向科学献身的。
四，现在我们吃的大多数培根都不是猪肉，而是鸭肉。
你没看错，现在市面上的绝大多数培根，实际上都是鸭肉做的，或者也是在猪肉中掺入了不少鸭肉制成的。比如说自助餐里那种管够的培根都是鸭肉的，真正的那种片出来猪肉培根在我国挺少见的，因为很贵。碎肉压出来的已经是非常不错的呢。
所以这就是为何我们吃的培根烟熏味以及香料味如此之重的原因。因为它要掩盖不良食材所挥发的骚臭味以及其它味道。
所以如果你要吃培根的话，尽量买贵一点的，大品牌的，或者进口品牌。买的时候看好配料表。道理大家都明白了，是吧？
培根是西式肉制品的三大主要品种之一，是一种猪肉烟熏肉制品。很多朋友在吃火锅或者烧烤的时候都比选培根，培根浓郁的烟熏口感，是人们喜欢它的重要原因。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成，咱们也可以理解为烟熏肉；培根很多时候都是猪肉经过烟熏等加工方法制作而成的，也有可能用其他部分。因为培根含有较多的盐分，并且经过多种调味品腌制，被不少人认为不健康，其实培根的营养价值也很高。下面我们就一起来看看吧。
记得每次快过年的时候，家里人准备年货，除了腊肉、腊鱼以及各种卤制品，那么自制的烟熏肉也是必备的，因为挺好吃的！那烟熏肉是咋做的呢？
材料：五花肉，盐，黑胡椒，薄荷叶，朗姆酒1.五花肉洗一下，把水擦干净，然后拿叉子把肉插的遍地是孔。（方便调料渗透）2.把调料涂肉上，尽量涂的均匀。调料的总量最好控制在肉的重量的3%。3.把肉塞进保鲜膜，滴30ml～50ml的酒（一般用白葡萄酒，lz家里只有朗姆酒跟伏特加……）4.扔进冰箱放个1~2星期；5.拿出来洗掉调料，浸水3小时x3～4次。（水里最好放1%的盐，以致不失肉身原有的精华）6.把水份擦干净，烟熏2小时7.完工（没能拍下整个过程，请见谅）
烟熏肉营养成分还是很丰富的，肉中的磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、 碳水化合物等元素。
培根大家都吃过，那你知道培根是什么肉做的吗？又为什么会叫培根呢？
为什么培根要叫培根？它是什么肉做的？看完还吃吗？
培根肉就是猪肉做的吧，是烟熏的猪肉。由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉
是将猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。英语是：Bacon，音译为背根或培根，又叫熏肉或烟肉。
烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉常被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
在美国，烟肉多取自猪腹部，在英国和爱尔兰则称为斑条烟肉（streaky bacon）、fatty（形容其脂肪含量高）或美式烟肉。2002年美国出版的大受好评食谱《烟肉配啥都美味》进一步提升了其受欢迎程度。
扩展资料：
哈佛大学最新的统计数据显示，加工肉品（包括由白肉为原料的加工肉品）的健康风险高于红肉，这是因为加工肉品含有高量的脂肪、盐分，烟熏的过程都会增加亚硝酸盐等致癌物质，甚至添加硝这种致癌物质。
这份统计指出，为了减少癌症及心脏病的风险，每人每天的红肉摄取量应该低于42g，而加工肉品的摄取量则要更低。
这份报告针对10个国家共50万人进行调查，专家发现，每天摄食熏制类加工肉品不超过20公克，可以降低死亡率达3%，而平常西方人早餐喜欢吃的烟肉，一片就有约25公克。
这样的饮食习惯会增加癌症与心血管疾病发生的几率，同时研究也发现，喜欢吃烟肉等加工肉品的人，生活习惯比较不好，比较容易抽烟、喝酒，而更糟糕的是肉吃得多，含糖饮料可能就喝得多，那对身体是另一种负担。
参考资料来源：百度百科－培根
