本文目录一览：
- 1、黑鱼怎么吃有营养
- 2、黑鱼是什么鱼
- 3、乌鳢与黑鱼有什么区别？
- 4、黑鱼是海鱼吗？
- 5、黑鱼生活环境及特点，怎么繁殖下一代
- 6、如何挑选黑鱼 挑选黑鱼的妙招
- 7、黑鱼和草鱼哪个好
- 8、黑鱼是什么鱼？？？
- 9、黑鱼怎么喂养？
- 10、黑鱼分布在哪些地方
黑鱼怎么吃有营养
问题一：黑鱼怎么做最有营养 黑鱼又叫乌鱼,营养丰富,一般在病人动过手术后做为愈合伤口的补品.
做法做一:黑鱼杀好洗净,瘦肉二两放汤锅中煮出味,然后下黑鱼一起炖,食鱼肉饮汤,对有创伤之人有愈合伤口快的功效.
做法二:黑鱼杀好洗净,放油锅中稍煎,然后放入汤锅中煮汤,放少量黄芪.此汤乳白可口.此做法对于男性 *** 量少及 *** 活动量低有特效,一般一周吃二次.三个月后就可见效.
做法三:黑鱼洗净,在鱼身上划出一圈一圈,放盐入味,摆入盘中,并加入酱油和压碎的豆鼓及葱花,上笼蒸15分钟.
做法四:黑鱼洗净切片,用盐稍腌,然后一片一片下锅油煎,煎好后下葱花焖一下,就可上桌食用.
问题二：黑鱼的营养价值 黑鱼该怎么吃最好吃 黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。比较有营养的一种做法就是炖黑鱼，其做法如下： 【原料】 活黑鱼1条，蒜20克。 【调料】 精盐、味精、酱油、醋等适量。 【做法】 (1)将黑鱼去鳞和内脏，清洗干净;蒜瓣去皮洗净备用。 (2)将黑鱼、大蒜放入开水锅中煮约2个小时，熟后调味食用。 按照上面的做法做出的黑鱼，具有一定的药用价值，其中黑鱼属味甘，性寒。有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症。而大蒜又有味辛，性温。有消肿、消积、解毒、杀虫之功效。可用于治疗感冒、痢疾、食积、肠炎、肺痨、癣疮以及痈疗疮疡等症。 经常食用这种清炖黑鱼不但味美鲜嫩，而且还可以用于治疗潮热盗汗、消瘦乏力的肺结核病症。菜瓢谷建议大家每2天佐餐食用1次，连吃10次，健康每一天。
问题三：吃黑鱼有什么好处和坏处 黑鱼的营养价值及功效 每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，以及糖类，维生素A、B，烟酸等。 [性味归经] 甘、寒，无毒。入胃经。 [功效] 补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠水肿等。 [食疗方法一] 黑鱼一尾，重约500克，冬瓜500克，洗净，同入锅煮，不放盐，熟后分2次食用。可治妊娠水肿 [食疗方法二] 黑鱼一尾，去肠脏留鳞，洗净，冬瓜适量，加少许葱白、大蒜，同煮，不加盐，熟后吃鱼喝汤，每天1剂，连吃3～7天。可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症， [食疗方法三] 将黑鱼切片，与米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮汤饮服。可治疗肾脏炎水鼓腹大。但遇到严重心力衰弱患者时，此方无效。 [食疗方法四] 肾炎初起时，用黑鱼煮汤，但不放盐，饮汤食鱼，疗效甚好。 [食疗方法五] 大黑鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆，以填满鱼腹为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少许，食之，一天分数次吃完，连吃数天，可治疗慢性肾炎。 [食疗方法六] 将500克黑鱼粉末和等量的海带粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑砂糖（蜂蜜）100克均匀拌合，再加400克的豆酱充分搅拌，用平底锅将芝麻油加热，再离火使油冷却至微温，将拌好的豆酱等物放入，再以弱火将它们均匀搅合均。豆酱宜选用盐分含量少的一种。这种豆酱富有甜味，且所含大豆的营养成分，是良好的植物性蛋白质的补充源，能促进孩童食欲，不但孩子喜欢吃，就是成年人的偏食者，也可一试。因此，此方治小孩偏食症有奇效。因这种豆酱不会腐坏，只是因为怕油会变质，改变风味，所以最好三个月内吃完。 [食疗方法七] 黑鱼一尾，独蒜头3个。鱼洗净切块后与独蒜炖汤，加少许盐或不加盐，食之。可治疗肝硬化。 [食疗方法八] 鱼1尾，将茶叶放水中煮沸，加鱼煮食。可去湿利尿、消浮肿。 [食疗方法九] 鱼1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜头100克，放入鱼腹，隔水蒸2小时，不加盐，淡食。可去湿利尿、消浮肿。 [食疗方法十] 鱼1尾，腹中纳入大蒜瓣，用纸泥封固，在炭上煅存性，研细末，每日3次，每次2克，温开水送服。治各种浮肿。 [食疗方法十一] 鱼（长15cm）烘干，煅成灰，睡前用黄酒送服，每次10～15克。可通气、消肿、下气块，治胸闷、胃胀。 [食疗方法十二] 鱼500克，去肠杂；生姜3片，红枣3个，水7碗，煮成2碗，早晚2次，饭后吃，每周2～3次，治肺结核久治不愈、身体虚弱。 [食疗方法十三] 鱼1尾，大蒜适量，白芨适量，煮汤食。治肠痔下血。 [食疗方法十四] 鱼1公斤，煎汤洗小孩周身，可预防麻疹。 [食疗方法十五] 鱼250克，水豆腐500克，咸橄榄4个，同水煮吃。治耳痛、火气上升。 [食疗方法十六] 鱼量不等，去肠脏杂物，将蚯蚓切碎拌成肉泥，填入鱼腹中，隔水蒸熟，调味食之。治产妇少乳。 [食疗方法十七 鱼1尾，去肠脏杂物，以苍耳叶填满，外以苍耳叶放锅底，鱼置于叶上，加少量水，慢火煨熟，去皮骨，淡食。治风疮、顽癣、疥癞经久不愈。 [食疗方法十八] 大鱼头一个，南星5克，天麻5克，草乌5克，将鱼头捣烂，加上药，共捣。用时调成糊状涂在腮上，左歪涂右，右歪涂左。治口眼歪斜。 [食疗方法十九] 鱼头骨5个，焙干，苍术25克，胡椒1.5克，共研末，每次服10克，用黄酒送下。治抽搐麻木。 [食疗方法二十] 鱼胆汁加冰片少许，点眼。治砂眼。 [食疗方法二十一] 鱼1尾，去肠脏杂物，留鳞，将赤小豆和大蒜瓣填入鱼腹内......>>
问题四：黑鱼有什么特别的营养价值吗 黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。 常食性味 甘、寒，无毒。 美食成分 含蛋白质17%，脂肪1.7%，以及糖类，无机盐，维生素A、B，菸酸等。 美食功用 补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。
问题五：黑鱼有哪些营养价值 最营养的黑鱼做法大全 黑鱼营养价值丰富富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁及各种机酸等营养属于种高蛋白低脂肪滋补食品比较营养种做炖黑鱼其做： 【原料】 黑鱼1条蒜20克 【调料】 精盐、味精、酱油、醋等适量 【做】 (1)黑鱼鳞内脏清洗干净;蒜瓣皮洗净备用 (2)黑鱼、蒜放入水锅煮约2熟调味食用 按照面做做黑鱼具定药用价值其黑鱼属味甘性寒行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳气功效用于治疗咳逆气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁通等症蒜味辛性温消肿、消积、解毒、杀虫功效用于治疗冒、痢疾、食积、肠炎、肺痨、癣疮及痈疗疮疡等症 经食用种清炖黑鱼味美鲜嫩且用于治疗潮热盗汗、消瘦乏力肺结核病症菜瓢谷建议家每2佐餐食用1连吃10健康
问题六：黑鱼吃鱼还是喝汤有营养? 黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
1 吃黑鱼的好处
乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”
[形态特征] 一般体长20厘米，体重500～1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长，吻短，略平扁。口大，下颌稍突出，颌具尖齿。头、体均被鳞。侧线约在臀鳍起点的上方中断，向下1或2行鳞再沿体侧中部后延。背、臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆。腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白，具众多不规则的大小黑斑。背、臀、尾鳍均具黑色斑纹，胸鳍略黄。
[产地、产季] 分布于长江以南各水系，包括台湾、海南岛。以6月份产量较多
[成 份] 每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，以及糖类，维生素A、B，烟酸等。
[性味归经] 甘、寒，无毒。入胃经。
[功 效] 补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠水肿等。
[食疗方法一]
黑鱼一尾，重约500克，冬瓜500克，洗净，同入锅煮，不放盐，熟后分2次食用。可治妊娠水肿
[食疗方法二]
黑鱼一尾，去肠脏留鳞，洗净，冬瓜适量，加少许葱白、大蒜，同煮，不加盐，熟后吃鱼喝汤，每天1剂，连吃3～7天。可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症，
[食疗方法三]
将黑鱼切片，与米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮汤饮服。可治疗肾脏炎水鼓腹大。但遇到严重心力衰弱患者时，此方无效。
[食疗方法四]
肾炎初起时，用黑鱼煮汤，但不放盐，饮汤食鱼，疗效甚好。
[食疗方法五]
大黑鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆，以填满鱼腹为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少许，食之，一天分数次吃完，连吃数天，可治疗慢性肾炎。
[食疗方法六]
将500克黑鱼粉末和等量的海带粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑砂糖（蜂蜜）100克均匀拌合，再加400克的豆酱充分搅拌，用平底锅将芝麻油加热，再离火使油冷却至微温，将拌好的豆酱等物放入，再以弱火将它们均匀搅合均。豆酱宜选用盐分含量少的一种。这种豆酱富有甜味，且所含大豆的营养成分，是良好的植物性蛋白质的补充源，能促进孩童食欲，不但孩子喜欢吃，就是成年人的偏食者，也可一试。因此，此方治小孩偏食症有奇效。因这种豆酱不会腐坏，只是因为怕油会变质，改变风味，所以最好三个月内吃完。
[食疗方法七]
黑鱼一尾，独蒜头3个。鱼洗净切块后与独蒜炖汤，加少许盐或不加盐，食之。可治疗肝硬化。
[食疗方法八]
鱼1尾，将茶叶放水中煮沸，加鱼煮食。可去湿利尿、消浮肿。
[食疗方法九]
鱼1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜头100克，放入鱼腹，隔水蒸2小时，不加盐，淡食。可去湿利尿、消浮肿。...>>
问题七：黑鱼怎么做才好吃又营养 炖汤:第一、鱼煎透煎香，这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果，而且鱼才煲不烂。
第二、鱼煎好以后，冲进锅里的水必须是温水，如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。
第三、一定要开大火烧开十分钟才转中小火，也是白汤的秘诀
希望对你有用
问题八：生鱼怎么吃有营养？ 生鱼的营养与食法
生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
木瓜生鱼汤
材料：木瓜、生鱼、红枣
做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。
功效：滋润养颜
西洋菜生鱼汤
原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。
作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。
功效：润肺，止咳之功效
黄杞煲生鱼
材料：生鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。
制法:1。生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。2。烧锅下油，放入姜片
用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。 3。武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。
功效：见脾开胃，养血益肾 。
赤小豆粟米须生鱼汤
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条（约500克），生姜3片。
做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡；生鱼宰净，晾干，用姜丝少许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可。
功效：健脾开胃，利水祛湿
问题九：怎么炖黑鱼好吃又营养 食材准备
黑鱼1条，酸菜适量，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，花椒，青辣椒适量。
方法步骤
1、将鱼杀好洗净，片下鱼肉，片成鱼片放入盐水中搓洗;
2、将酸菜切成小块，鱼片清洗后用盐，胡椒粉，鸡蛋清，干淀粉抓匀，腌20分钟;
3、将鱼头，鱼骨 洗净，酸菜焯水后捞出待用;
4、将干红辣椒切段，葱切段，姜蒜切片待用;
5、炒锅中放油，炒香葱姜蒜后下入鱼骨，鱼头翻炒至变色，然后放入酸菜继续炒;
6、放入足量开水，大火烧开后，中火熬煮半小时至汤白后加盐调味;
7、将鱼肉和酸菜捞出铺于碗底，鱼汤开后放入鱼片，煮至8,9分熟，捞出放于酸菜上;
8、锅中放油，然后放入花椒和辣椒，小火烧至酥脆后浇在鱼片上，撒青椒即可。
黑鱼是什么鱼
黑鱼是乌鳢的俗称，两广地区民间俗称“花鱼”，湖北称为“财鱼”，在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，山东叫火头鱼。
它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。在中国是一种常见的食用鱼，中国人的“盘中佳肴”。
乌鳢为底栖肉食凶猛性鱼类，平时喜欢生活在沿岸泥底水草丛生的浅水区，潜伏在水草中等待时机追捕食物，夜间有时在水的上层游动。仔鱼以浮游动物为食；幼鱼以水生昆虫、小虾和小鱼为食；成鱼则捕食其他鱼类。分布于中国各大小水系（新疆西藏未报道）、朝鲜、日本、东南亚、印度和俄罗斯远东。
黑鱼的形态特征：
背鳍49~52；臀鳍32~33；胸鳍16；腹鳍6。侧线鳞62~67，7~8/17。全长330毫米。体长285毫米，为头长3.0~3.2倍，为体高5.7~6倍。头长为眼径9倍，为吻长5.8倍，为尾柄高2.5倍。
体长，前部呈圆筒形，后部逐渐为侧扁形。头部较长略扁平。吻短宽而扁，前端钝圆。口大，端位，口裂后延至眼之大后方；下颌稍突出。上颌、下颌、犁骨及腭骨具尖细的齿。眼小，侧上位。鳃盖膜越过峡部互相联结。
背鳍极长，自胸鳍上方起直达尾鳍基。臀鳍也长，起自腹中，后延至尾柄前方。胸鳍较宽，后缘呈圆形。下侧位。腹鳍较小，次胸位。肛门位于臀鳍起点之前。体被小圆鳞。头部鳞片的形状不规则。侧线起于鳃孔的后上方，向下斜行至臀鳍起点处变直，伸延至尾鳍基部。
体背部及体侧暗黑色，腹部色较淡。体侧有许多青黑色不规则花斑，头侧自眼后有3条纵行黑色条纹。上侧一条起自吻端，经眼后延至鳃孔上角。下二条均起自眼下，沿头侧止于胸鳍基部。背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹。胸鳍、腹鳍淡黄色；胸鳍基部有一黑色斑点。
乌鳢与黑鱼有什么区别？
黑鱼和乌鱼没有区别。
黑鱼（乌鱼）前半部分为圆筒形，后半部分侧扁，头长，口大，吻短圆钝，下颌部分略微突出，眼睛位于头部前半部分，共2对鼻孔。
黑鱼（乌鱼）体色为灰黑色，体背以及头顶部分色泽较暗，腹部淡白色，鱼体两侧有黑色斑块，头部两侧有两行黑色斑纹。
黑鱼（乌鱼）背鳍很长，几乎和尾鳍相连，腹鳍较为短小，末端未达肛门，胸鳍和尾鳍呈圆形。
一、黑鱼和乌鱼的区别
黑鱼和乌鱼没有区别。黑鱼是乌鳢的俗称，其别名主要有乌鱼、生鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头、文鱼等。
二、黑鱼外形特征
1、黑鱼身体前半部分为圆筒形，后半部分侧扁。头部长，前半部较为扁平，后半部分略微隆起。口大，吻短圆钝，下颌部分略微突出，牙齿呈带状排列。眼睛较小，位于头部前半部分，距离吻端很近。共2对鼻孔，其中前鼻孔呈管状，位于吻端，后鼻孔为小圆孔状，位于眼睛的前上方。
2、黑鱼的体色为灰黑色，体背部分以及头顶部分色泽较暗，腹部为淡白色，体表两侧分布有不规则的黑色斑块，头部两侧布有两行黑色斑纹。全身被有圆鳞，中等大小，头顶部位覆盖有不规则鳞片。
3、黑鱼的背鳍部分很长，没有硬棘，几乎和尾鳍相连，共49-54条软条。腹鳍较为短小，起始于背鳍第4-5根鳍条下方，末端未达肛门。胸鳍呈圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍比背鳍短，共32-38条软条，尾鳍呈圆形。
三、生活习性
1、黑鱼为淡水底栖性鱼类，主要栖息于底质为淤泥质或水草丛生的水域中。
2、黑鱼生存水温范围为0-41℃，生长发育繁殖适宜温度范围为16-30℃。春季水温回升至8℃以上时，黑鱼主要在水体中上层活动。夏季时，黑鱼主要在水体上层活动。秋季温度降低至6℃以下时，黑鱼主要潜伏于水层底处。冬季温度接近0℃时，于淤泥中越冬。
四、食性
1、黑鱼为肉食性鱼类，食量较大，食物种类随着鱼体大小的变化而发生变化。
2、黑鱼子稚幼鱼主要以轮虫、挠足类、枝角类及摇蚊幼虫为食，黑鱼幼鱼主要以小鱼小虾以及水生昆虫幼虫为食，黑鱼成鱼主要以小型鱼类和虾类为食。
3、当水温低于12℃以下时，黑鱼停止捕食。
黑鱼是海鱼吗？
不是。黑鱼，是乌鳢的俗称，鳢科，是一种淡水鱼，适应性非常强，主要生长在河流、水库或者是湖泊内。最大可以长到1.5米长，重达7公斤。它的嘴内有牙齿，以捕食其他种类的鱼为生，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。
黑鱼不是海鱼。黑鱼，是乌鳢的俗称，鳢科，是一种淡水鱼，适应性非常强，主要生长在河流、水库或者是湖泊内。最大可以长到1.5米长，重达7公斤。它的嘴内有牙齿，以捕食其它种类的鱼为生，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。
黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
乌鳢身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器，能呼吸空气。
黑鱼生活环境及特点，怎么繁殖下一代
1、生活环境：黑鱼一般会栖息在水草丛生的水域中，其踪迹遍布江河、湖泊、水库等水域，对于水体中的环境因子具有较强的适应性。2、生活特点：黑鱼能在0-41℃的水温中生存，16-30℃是它们的生长繁殖适温，水中缺氧时，它们能借助鳃上腔的辅助呼吸器官进行呼吸，活动水层会受到水温的影响。
一、黑鱼生活环境及特点
1、生活环境
黑鱼一般会在水草丛生（或淤泥底质）的水域中栖息，其踪迹遍布江河、湖泊、池塘、水田、水库等水域，对于水体中的环境因子（尤其是水质、水温、溶氧量）的适应性较强。
2、生活特点
（1）黑鱼可以生活在0-41℃的水温中，其生长繁殖适温为16-30℃。
（2）水中缺氧时，黑鱼可以借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。
（3）春季水温上升到8℃后，黑鱼一般会在水体的中上层活动；夏季多在水体的上层活动；秋季水温低于6℃时，黑鱼游动缓慢，常在水层深处潜伏；冬季水温接近0℃时，黑鱼会在淤泥中越冬。
（4）黑鱼是肉食性动物，体长为3-8厘米的幼鱼以蝇蛆、小鱼虾、小型蝌蚪、水生昆虫的幼虫为主食，20厘米以上的成年黑鱼以小野杂鱼、虾类、青蛙为主食。
（5）黑鱼在捕食期间并不会直接追赶猎物，而是隐藏于水草（或其他隐蔽物）附近，然后密切关注四周的情况，当经过鱼、虾、蛙类时，它便会快速出击捕食猎物。
二、黑鱼怎么繁殖下一代
1、产卵前雌、雄黑鱼会衔取植物的碎片或水草进行筑巢，卵巢漂浮于水面，直径通常为50厘米左右。筑好卵巢之后，雌、雄黑鱼会开始交配，之后雌鱼会将受精卵产在巢上。
2、产卵后的雌鱼会和雄鱼潜伏于卵巢周围，避免其他鱼类伤害到鱼卵。鱼卵的孵化时间一般为3-7天左右，水温会对孵化时间造成影响，水温越低，孵化时间越长。
3、若平均水温为15-20℃，鱼卵孵化所需时间通常为5-7天。若平均水温为20℃左右，鱼卵孵化所需时间通常为4-5天。若平均水温为20-25℃，鱼卵孵化所需时间通常为2-3天。
4、刚孵化的幼鱼体长约为4.1毫米左右，全身遍布黑色素细胞，油球会使其身体前端明显膨大，类似蝌蚪状，常卧于水面。
5、孵化后的鱼苗长到4-5厘米时，亲鱼便会停止护幼，离开巢穴。
如何挑选黑鱼 挑选黑鱼的妙招
1、虽说现在的野生黑鱼比较少，但很多朋友还是想能够买到野生的黑鱼，我们可以通过看黑鱼的野性来区分，野生的黑鱼由于生长在野外，生性较猛，有的还会咬人，而人工饲养的黑鱼一般比较温驯。
2、野生黑鱼外表看起来不会那样肥大，显得格外精瘦一点，并且颜色乌黑，而饲养的黑鱼看上去比较肥大，并且肉质较多，颜色不会过于浓黑的，这是由于饲养的黑鱼接受日照时间比野生黑鱼要短造成的。
3、野生的黑鱼由于生长在野外，要依靠自已的力量去捕捉食物，运动量相对要大些，所以肉质看上去更精瘦，更有弹性，而饲养的黑鱼因为都是人工喂养，过着安逸的生活，所以不具有这样的特点。
4、野生黑鱼的肚皮上带有花纹，并且花纹略显黄色，脊背乌黑发亮，而饲养的黑鱼肚皮上的花纹则呈现灰白色，脊背发暗，这样的区别与他们生长的环境有关，与是否捕食有关，与日照时间的长短也有关。
5、我们还可以从黑鱼的眼睛来区分他们的新鲜程度，如果黑鱼的眼睛如果看上去比较凸出，并且十分澄清，富有光泽，这样的黑鱼说明比较新鲜，而眼球凹陷、浑浊不清的黑鱼就肯定没有那么新鲜了。
6、我们同样可以从黑鱼的鱼腮来区分黑鱼的新鲜程度，新鲜黑鱼的鳃盖应该是紧闭的，腮片呈现鲜红色，摸上去没有粘粘的手感，而不新鲜的黑鱼用手摸上去有种粘粘的感觉，并且腮盖微张，腮片呈现出暗红色。
7、黑鱼不论是野生的还是饲养的，买鱼身颜色比较深的要比浅色的黑鱼营养价值更高，鱼身的颜色越深，说明这条黑鱼越精神，越具有活力，这样的黑鱼熬出的汤也会更有营养，肉质也会更加鲜甜，更具有弹性，更加好吃。
黑鱼和草鱼哪个好
黑鱼和草鱼都是非常优质的食材，各有其独特的营养价值和口感特点。具体来说：
1. 营养成分：黑鱼和草鱼都富含蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素B12等营养元素。黑鱼还含有不饱和脂肪酸和DHA等Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病、维护神经系统健康，是非常优质的食品。草鱼在蛋白质含量方面较黑鱼略高，同时含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，其中维生素D的含量也比较高，可以促进钙的吸收利用，有助于骨骼生长和强健。
2. 口感：黑鱼肉质细腻、味道鲜美，而草鱼肉质松软、口感酥嫩，味道清甜。
3. 适用人群：对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补；而黑鱼则可以给伤口消炎，对于营养不良的人群有一定的滋补作用。
总之，黑鱼和草鱼都是非常优质的食材，可以根据个人口味和需求来选择。
黑鱼好。1、营养成分：黑鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、钙、磷、铁等营养成分，尤其是富含DHA（多元不饱和脂肪酸），对人体智力发育和心血管健康有益；而草鱼则富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分少一些。2、口感：黑鱼肉质细嫩、味道鲜美，适合用来做烤鱼、清蒸、炖汤等料理，口感软嫩；草鱼肉质稍硬，口感有点粗糙，适合做红烧、煎、炖等料理。
黑鱼是什么鱼？？？
黑鱼是乌鳢的俗称，在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，山东叫火头鱼。
黑鱼即乌鳢，其生性凶猛，繁殖能力强，食量较大，能够将某个湖泊或池塘中的所有鱼类都吃掉，而且它们能在陆地上滑行，可以迁移到其他水域寻找食物，能够离水生活3天之久，具有较高的营养价值，是我国常见的食用鱼。
同时，黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。
可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
扩展资料
乌鳢（黑鱼）属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域，对水体中的环境因子具有很强的适应性，尤其对溶氧量、水温以及水质有很强的适应能力。当水体中缺少氧时，能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。
乌鳢在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是乌鳢生长发育繁殖的最适温度。当春季水温恢复到8℃以上时，通常会活动于中上层的水体中；夏季时节乌鳢多活动于上层的水体中；当秋季温度低于6℃时，此时乌鳢游动缓慢，常潜伏于水层的深处；冬季水温接近0℃时，则埋在淤泥中越冬。
由于乌鳢的跳跃能力很强，所以经常会发生逃逸现象，天气闷热，雨水冲击，涨水等都会造成乌鳢的逃逸。
在国外，乌鳢主要分布在朝鲜的南、北地区。在我国乌鳢的地理分布非常广泛，除西部高原地区外，长江流域至黑龙江流域的广阔地带均有大量分布，此外在云南省和台湾省的部分地区也有少量的分布。
参考资料：
百度百科--黑鱼（鱼类的一种）
黑鱼怎么喂养？
下面是黑鱼的养殖技术，可以参考下：
黑鱼的生活习性与食性、生长、生殖
（一）生活习性
黑鱼为营底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛。所以说，凡蛙、泥鳅、鲫及各种水生昆虫群栖的场所都是黑鱼喜栖的地方。黑鱼多潜伏在水深1米的浅水处。 黑鱼的生存温度为0－41℃，最适温16－30℃，春季水温回升到8℃以上时，黑鱼开始活动，由深水处游至浅水区觅食。水温20℃以上时生长较快。夏季天闷热降雨时，往往会跃出水外匍匐于岸边的湿地上。秋季当水温降到12℃时，停止摄食；降到6℃下，转到深水处活动。冬季水温过低时，埋于淤泥中越冬，只要冰下有水就能完全越冬。 黑鱼能耐低氧。在浑浊缺氧的水体中亦能生存。当水中缺氧时，鱼体可将头露出水面，借鳃上器官，直接吸收空气中的氧气，进行气体交换。 pH值：黑鱼一般均能在酸性和碱性的水域中生活。 黑鱼善跃：其跳跃能力很强，跳的也较高。在有流水冲击和降雨时更易刺激黑鱼跳跃而逃跑，并常随水流逆行而上。
（二）食性
黑鱼为凶猛肉食性鱼类。主要以小型鱼类、虾类、蛙与蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。随鱼体大小、季节和水体环境的不同，所摄取的食物的具体种类有所不同。但无论如何，不会改变其肉食性营养类型的性质。
（三）生长
当年孵化的鱼种一般长约150毫米，体重50克左右。2龄鱼体长加速生长阶段，生长旺盛。2龄后，呈现随年龄增长而递减趋势。水温在20－25℃时，生长较快。
（四）生殖
（1）性成熟年龄。长江流域一般2冬龄，本地一般第三年开始成熟产卵。 （2）怀卵量：一般个体怀卵量为1－3万粒，最大者5－6万粒。不同年龄与不同大小的个体及不同水体的黑鱼其怀卵量不同。
三、黑鱼人工繁殖
（一）亲鱼选择
亲鱼的质量是人工繁殖的关键因素。黑鱼选择的年龄在2龄以上，体重为500克－1500克的个体较适合。应当选择已达到性成熟的，身体无病无伤，个体大而生长性能好的亲鱼。
（二）雌雄亲鱼鉴别
黑鱼雌雄个体无明显的第二性征差异，在外形上有时难于鉴别。在生殖季节：雌鱼腹部膨大、松软，生殖孔微红稍突出，腹部为灰白色；雄鱼腹部较小，不如雌鱼松软，生殖孔略凹。
（三）人工催产
亲鱼按1：1比例配对，将亲鱼直接放到产卵池中等待自然产卵，也可以进行人工催产。产卵池面积以0．1－3亩为适宜，最好池底深浅两部分深1米，浅0．3米，池内栽草或投草，透明度较大瘦水为好。也可在亲鱼培育池中产卵。人工催产要选择性腺到Ⅳ期末发育程度，水温在25－28℃，大体时间在5月下旬－6月中旬。人工催产药物，以绒毛膜促性腺激素和鲤鱼脑垂体效果较好。脑垂体4－6个 铮 廾 ば韵偌に?600－2400国际单位，♂减半。成熟差的可注射两次，时间间隔24小时。注射部位为体腔注射。在23－30℃经18－25个小时，亲鱼可自动产卵受精。
（四）人工孵化
亲鱼在产卵池产卵受精后，即可用鱼盘小捞网将其捞出，集中放入孵化池或其它容器中孵化。一般面盆放500粒，塑料大盆5000－8000粒，小网箱1－2万粒／平方米。一般2－3天后即可孵化出鱼苗，形似小蝌蚪，身体灰白色，以本身卵黄为营养。4－5天后卵黄吸收完毕，要立即投喂活水蚤。水蚤的投放量依鱼苗吃食量为准，以少量多次为宜。喂养5－6天鱼体变黄，全长1．5厘米左右。即可移到小池塘中培育。 孵化应注意的问题： 1、随时拣出死卵，控制水霉感染。10小时后发现呈白色卵即未受精卵，拣出。 2、孵化器放卵前用0．1ppm孔雀石绿池水消毒。待24小时后使用。 3、保持水质清洁，注意换水。每天一次，防止缺氧。 4、刚孵出后不宜过多换水，以防止温度变化过大。卵出的当天，换水量占总水量的60－70％，第二到第五天换水量占80％，水温变化温度不宜超过2℃。孵化水温最好控制在24－30℃，25－28的静水中孵化约33－38个小时出膜，23－25℃约36小时。
四、苗种培育
群众普遍认为“黑鱼孵化容易培苗难”，鱼苗成活率高的70－80％，低的20％左右甚至全军覆没。培育方法有两种：一是将鱼苗种一次育成；二是分鱼苗、鱼种两个阶段培育。
（一）仔鱼驯养
刚孵化出的鱼苗3．8－4．3毫米，以自身的卵黄囊为营养浮于水面。比家鱼苗身体要娇嫩的多，管理较难。因此应先在塑料盆中、小水泥池中、塑料薄膜的“土池”或原孵化器内驯养几天，待能成群游泳和跑食浮游动物时，再移入鱼苗培育池。 驯养时，一般池深60厘米左右的水泥池，每平方米放仔鱼1．3万尾。3－5天后，卵黄囊消失，开始摄食饵料，应立即投食。起初投蛋黄液（蛋黄重量加水1倍搅匀）3毫升，每天三次。也可投喂轮虫、枝角类、桡足类幼体（用每平方厘米32－40目筛绢过滤）以小型者投喂。 经驯养4－5天（即孵出后第9－10天）苗体呈黄色，能自由游泳（能下沉并能游到水面）和集群摄食时，应将鱼苗陆续移入较大的培育池或网箱中进行鱼苗培育。
（二）鱼苗培育（体长3－4厘米）
1、水泥池： （1）长、方、圆型均可，一般长方型为好。以4－8平方米为宜，水深0．6米。 （2）消毒注水。 （3）放养密度，每平方米400－800尾。 （4）饵料：仍以浮游动物为食，需投喂轮虫、水蚤，使其饱食，天然饵料不足时，应加投人工饵料，经2周后饲养苗稍长大、食量加倍，此时可投喂大型甲壳类和切碎的丝蚯蚓，每天早晚各一次，第20天后可用剁碎的低质杂鱼肉投喂。 （5）饲养管理：a、调节水质，正常溶氧量3．2毫升以上／立方米，低于2．4毫升／立方米时，鱼苗出现死亡；b、及时分养。饲养3个星期后一般达到3－4厘米，及时过筛分养。但最迟不能超过5－6厘米之前。5－6厘米开始捕食小鱼虾，缺饵时大吃小。
2、池塘培育 （1）池塘消毒施基肥。面积100－300平方米，一般100平方米左右为宜。（2）放养密度，6－8万／亩，水深0．6－1米。（3）施肥投饵。（4）日常管理。巡塘，适时注水，拉网分养。
3、网箱培育 （1）材料：尼成、塑料筛绢，面积1－10平方米，高0．5－0．8米，水深0．3－0．6米。 （2）网箱架设：用木或竹子制成框架，八个角固定在框架上，整个网箱可随水升降，架设在水质肥沃、饵料丰富、管理方便、避风的鱼塘中。 （3）密度：每平方米4000尾左右。 （4）投饵、日常管理相同。饲养5－6天后再分箱饲养。
4、育苗期鱼苗死亡原因： （1）缺少足够的可口饵料。鱼苗培育初期，因放养密度大，鱼苗缺乏所需要的适口饵料生物，如枝角类、桡足类、轮虫、水蚤等，常引起大量死亡。中后期，因动物性饵料投喂不足，导致鱼苗生长不一引起互相残杀，一天比一天少。 （2）缺氧气。因培育鱼苗水体小，密度大，溶氧不足，阴天气压低，造成较长时间浮头而导致死亡。 （3）天气突变。盛夏水温高达30℃以上，下暴雨时池水温差变化大，最易造成大量死亡。
（三）鱼种饲养 鱼苗长到3－4厘米后，食性开始转换，需要更多的食物和更大的活动空间，如仍留在原池中养下去，密度过高，将影响鱼体生长。因此，一般需要经过鱼种饲养阶段，将分塘过筛后的寸片继续饲养到当年冬天，养成十厘米左右或更大的鱼种，然后再放入各类混养塘或单养成食用鱼。但也有地方直接用小池将乌仔培育成10厘米左右的鱼种。
1、放养前的准备工作 鱼种池的基本条件，大体和鱼苗池相同，一般采用大的土池塘培育，池面积多为0．5－1亩，水深0．5－1．5米，寸片入池前，池塘应进行清整消毒、施肥培水等一系列工作。
2、鱼种放养 待池中浮游动物大量繁殖时，将过筛后规格大小一致的寸片鱼种（3－4厘米）按每亩2－5万尾放养入池。
3、投喂 夏花入池后，仍需追肥，培育水质，繁殖浮游动物，供鱼取食，随着鱼体逐渐长大，食性转换，仅靠池中的浮游动物已不能满足其摄食需要。因此，必须投喂充足的饲料，并逐步增加动物性饲料的数量，每天应投喂切碎的小杂鱼、小虾或新鲜水蚤，投喂量一般每万尾每天3－4公斤。也可逐渐在动物饲料中将杂鱼内脏、骨头等砸碎后，与麦粉等混合搅拌后投喂。投喂切碎的小鱼小虾为最佳。一般到九月以后，鱼种可长到10厘米以上。翌年可进行成鱼养殖。
五、黑鱼成鱼养殖
黑鱼成鱼养殖，是指在池塘、湾塘、水池、网箱等小水体中将各种规格的鱼种养成食用鱼的生产过程。人工养殖黑鱼，有粗放式混养和集约化单养两各。粗放式混养是指在鱼塘中与四大家鱼等一起混养；集约化单养则是利用水源丰富、饵料充足和条件进行高密度单养。分网箱单养和池塘单养。我市近几年主要采取池塘高密度单养为主。现简述如下，仅供参考。
池塘高密度单养
（一）养殖前准备工作。（1）养殖设施：土池塘、水泥池等。水深要1－2米。提水设备齐全。（2）水源：河水、水库水、地下井水等均可，水质宜中性或弱碱性。（3）面积：为了方便生产管理和销售，鱼池的面积宜小些，最好1亩左右，最大不要超过2亩。（4）最好有进排水口。在池周边须设40－60厘米的网拦等防逃设施。（5）在池的四周水面种上水草，一般不超过20％左右为宜，作为隐避物，便于遮挡阳光、避暑、捕食，同时还能净化水质，调节水温。（6）在投放鱼种前必须做好池塘清整和消毒。
（二）养殖技术
1、鱼种放养：（1）鱼种规格，选用10厘米以上（最好14－20厘米，60克－100克）当年鱼种，鱼种要规格一致，无伤无病。（2）鱼种来源最好选择当地生产的鱼种。（3）放养时间，当年最好在9月至10月上旬为好，可摄食恢复体质，提高越冬成活率。年后放养在3－4月。（4）消毒：下塘前必须严格消毒，一般采用5％的食盐水浸泡10－15分钟或10ppm孔雀石绿溶液浸泡10分钟。（5）放养密度：深在1．2－1．5米，50－60克左右鱼种每亩投放8000－9000尾，80－100克鱼种每亩投放5000－6000尾，若平均水深降低则放养量相应降低。
2、饲养管理：投饵要坚持“四定”。在投喂前以击拍声为“信号”形成“感官”反应，把黑鱼集合到食场周围，容易形成抱食局面，提高摄食量，减少饵料浪费。饵料种类以鲜动物为主，主要是海淡水小杂鱼、虾为主。淡水中有餐条、麦穗、沙里爬、幼鱼白、小鲫、小马非、鱼旁鱼皮、青稍、小青虾等，海水的有沙丁、青（黄）鱼古等各种小杂鱼。吃食旺食，鱼饵量大约为鱼重的8％左右，高者可达10％以上。吃食淡季为3－4％。投饵方式采用“慢、快、慢”投喂效果好，饲料浪费少，大部分鱼吃饱后跑掉即可停喂。天气的好坏、气压高低、水质孬好，鱼的摄食量是大不一样的。
3、日常管理：主要做好以下几个方面。（1）巡塘。观察鱼的摄食、活动、水质变化，有无浮头预兆，有无病鱼等，发现问题应及时处理。（2）换水。黑鱼每天摄入高蛋白饵料，池水中氨的浓度较高，特别夏季水温高，水体很容易变坏。为此需要及时更换水体，一般每周换去1／3，半个月换去4／5，具体看水质的变化灵活掌握，有条件的地方，最好保持微流水养殖，养殖期间水温以不高于30℃为好。（3）防逃。黑鱼种放养初期，鱼种尚小，跳跃能力较差。当逐渐增长，跳跃能力增强较大，尤其是在雨天换水时或清晨跳跃十分活跃，因此池埂离水面高度一般应大于50厘米，进排水口要安装结实的防逃网，池四周安装防逃网或防逃墙。
（三）常风鱼病与防治
1、水霉病。防治方法，在拉网运输和放养等操作时要尽量仔细，防止鱼体受伤；用0．1ppm的孔雀石绿或0．5ppm的甲基蓝进行全池消毒，鱼种发病时，可采用10ppm的孔雀石绿或3－5％浓度的食盐水溶液浸洗。
2、肠炎病。防治方法，在100公斤饵料中拌入34克呋喃唑酮（痢特灵）日投喂二次，连续3天。
3、粘孢子虫病。防治方法，用0．2－0．5ppm浓度的90％晶体敌百虫治疗
黑鱼分布在哪些地方
黑鱼原产地主要在热带的非洲及亚洲等淡水水域，国外主要分布在朝鲜半岛、日本等，我国各大水系都有分布，主要分布在长江流域、黑龙江流域及银川黄河流域等，在云南省、台湾省、陕西省等也有广泛分布。养殖黑鱼时要做好养殖准备、饵料投喂、日常管理及病虫害防治工作。
一、黑鱼分布在哪些地方
黑鱼又名乌鱼、生鱼、财鱼，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。原产地为热带的非洲及亚洲等淡水水域，主要分布在朝鲜半岛、日本等，在我国各大水系都有分布，主要分布在长江流域、黑龙江流域及银川黄河流域等，在云南省、台湾省、陕西省等也有广泛分布。
二、黑鱼的养殖技术
1、养殖前准备
（1）养殖池塘要选择采光性好、通风、进出水方便、池深2-2.5米、水深1-1.5米，池塘底部为泥质且深度不超过10厘米的池塘，放养水质以中性或弱碱性为宜，用湖水、水库水等都行。
（2）注意进出水口需设置好防逃网，以免黑鱼逃跑，池塘边上栽种一些水葫芦等水生植物，以便遮挡阳光及净化水质等，同时在放养前对池塘做好清理与消毒工作。
（3）放养鱼苗选择10厘米以上、大小一致、外表无伤、无病害影响的种苗，并在9-10月时放养为宜，放养前需对鱼苗进行消毒处理，一般每亩放养10-15厘米鱼苗1500-2500尾左右，同时可套养200-250尾体型较大的花白鲢。
2、饵料投喂
（1）每天投喂2次即可，在上午8-9点及下午4-5点喂食为宜，若天气不好则喂食一次即可，喂食饵料以小杂鱼、虾等鲜活饵料为主。
（2）在黑鱼的摄食旺季，投喂量控制在自身体重的8%左右，摄食淡季控制在自身体重的3%-4%左右，若鲜活饵料不足时则可投喂人工配合饵料。
3、日常管理
（1）注意每天需在早上与晚上进行巡塘工作，观察黑鱼的活动及摄食情况，同时注意水质变化，若出现异常情况需及时应对。
（2）每15天用生石灰全池泼洒1次，以做好鱼病的防治工作，在春季时每7天换水一次，夏季高温季节每3天就需换水一次。
4、病虫害防治
（1）车轮虫病：主要危害乌鳢的鱼苗阶段，任何时期都有可能发生，发病时鱼体大部分或全身会呈白色，鱼体消瘦且游动缓慢。每亩可用125-150千克生石灰彻底清塘，以杀死虫卵和幼虫。
（2）小瓜虫病：在春秋季节发病严重，养殖密度大，水质较差的池塘容易发生，发病时鱼体表面与鳃上布满白色点状的虫体和包囊。每亩可用亚甲基蓝0.3-0.5mg/L全池泼洒，每3-4天泼洒一次。
（3）出血性败血症：由嗜水气单胞菌或温和气单胞菌引起，发生在黑鱼的各个阶段，发病时鱼会出现不进食、反应迟钝、体色发黑并伴有出血的现象。防治方法主要以预防为主，用生石灰彻底清塘消毒，并增加换水次数，以保证水质的干净。
