本文目录一览：
- 1、枸杞有什么功效
- 2、泡水掉色的枸杞能吃吗？
枸杞有什么功效
枸杞是一种传统名贵中药材和营养滋补品，具有多种功效：
1. 滋补肝肾、养肝明目：枸杞能够滋补肝肾，对于肝肾阴亏、头晕目眩、目昏多泪等症状有很好的调理作用。
2. 免疫调节、抗氧化：现代医学研究表明，枸杞具有免疫调节、抗氧化、抗衰老等功能。
3. 抗癌、抗疲劳：枸杞能够有效抑制癌细胞的生成，同时具有很好的抗疲劳效果。
4. 降血脂、降血糖、降血压：枸杞能够帮助调节血脂、血糖和血压，对于相关疾病有一定的辅助治疗作用。
5. 润肺止咳、生津止渴：枸杞对于虚劳咳嗽、消渴等症状也有很好的调理作用。
6. 美容养颜：枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白作用，常吃能使人保持年轻状态。
7. 其他功效：枸杞还能益肾填精、补血充液、填精补虚损、长筋骨等，对于体质虚弱、气血不足、营养不良等症状有很好的调理作用。
总之，枸杞是一种非常好的保健食材，但在食用时需要注意适量，不能过量食用。另外，由于枸杞具有滋补作用，感冒发烧、身体有炎症、腹泻等症状的人最好避免食用。建议在医生的指导下合理食用枸杞，以达到最佳效果。以上内容仅供参考，如需更专业的解答，建议咨询专业中医师。
泡水掉色的枸杞能吃吗？
掉色在枸杞中是正常的现象，因为枸杞含有如胡萝卜素之类的天然色素。如果没有颜色反而可能是存放过久的陈货。我猜您可能更关心如何辨别染色的枸杞。关键在于泡水后的色泽，正常枸杞泡水后颜色偏“黄色”，这种黄色因品种和地域差异可能会有深浅变化。而染色的枸杞则呈现明显的“红色”，有时色彩浑浊，接近砖红色，这种情况通常需要高度警惕，很可能是染色枸杞。
对于泡水掉色的枸杞，可以明确说明，这些枸杞因为使用过色素而不能食用。由于染色枸杞特别怕水，选购时，可以将几颗枸杞放入水中，或者用潮湿的手搓一搓。如果出现掉色，那就说明这些枸杞可能经过染色处理，不宜食用。
新鲜的枸杞因产地不同而色彩各异，但色调柔和且富有光泽，肉质饱满。而被染色的枸杞多为陈货，肉质较差，无自然光泽，但外表却鲜亮诱人。因此，在购买枸杞时，不要过于追求色泽鲜亮，要关注其整体质感。
关于食用枸杞的禁忌，也要注意以下几点：
1. 枸杞子富含多种营养成分，如甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素等，对人体健康有很多益处，但需注意适量食用。过量可能会导致上火、流鼻血、眼睛不适等症状。
2. 由于枸杞子具有温热身体的效果，某些特定人群需慎重食用，如高血压患者、性格急躁的人、感冒发烧或身体有炎症的患者、以及腹泻的人。
以上内容参考自人民网关于枸杞的文章，需要注意的是，吃对枸杞有益于健康，但不当的食用也可能带来一些潜在的风险。希望这些信息能够帮助您更好地了解和使用枸杞。
